人们吃荔枝的方法有很多,最简单的吃法就是买回来剥开皮后直接吃,但长期这样吃就太单调了,所以人们会把栗子做成各种美食来吃,比如在制作一些甜品的时候就可以加入荔枝。
一、芒果荔枝西米捞
材料:芒果肉,荔枝(去核),西米
做法:
1、煮西米。煮的时候水开才能放入西米,否则西米就散掉了;西米会煮发,水要多放,边煮边搅。
2、煮西米露要换水的,就是煮得半透明了,捞起放凉水里,再重新烧开一锅水,再放进去再煮,这样出来的西米露比较Q。
3、煮成几乎透明的时候,捞起放凉开水里冷却。
4、把芒果放搅拌机里,不加水,搅成香甜的芒果糊。
5、芒果糊是很稠的,用椰汁或牛奶来把它调成稀的芒果露,千万不要加水,会影响芒果的味道。
6、在调好的芒果露里加上西米和甘甜的荔枝就OK了。放冰箱里冰一会味道会更好,如果想让它再甜点,在里面加点蜂蜜就可以了。
二、荔枝马蹄火龙果汁糖水
荔枝马蹄糖水具有清火祛燥的功效,适合夏日冰箱常备,经常饮用。
材料:马蹄250克、荔枝300克、红肉火龙果半个、冰糖适量
做法:
1、材料备好。
2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3、红肉火龙果去皮取汁备用。
4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。
6、放入冰糖再炖煮5分钟。
7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
三、荔枝的功效与作用
1、补肝益脾、生津止渴等作用。《本草纲目》中有记载,荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。
2、促进血液循环。荔枝中含有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。其中富含维生素C,有助于增强集体的免疫力,提高抗病能力。
3、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
4、消肿解毒,止血止痛。荔枝辛温,入肝、肾经,有理气止痛作用,可用于气滞血瘀所致的经前腹痛或者产后腹痛。还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、补气安神。荔枝的果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖,是很不错的补充能量和营养的水果。同时荔枝还有改善失眠等作用,对于健忘、神疲等症有补气安神的作用。
西兰花是很普通的食物,但推荐大家一定要多吃,比如西兰花含有丰富的维生素a、胡萝卜素以及维生素c,这些宝贵的营养物质能够增强皮肤的抗损能力,经常吃西兰花可以让皮肤更有弹性,所以爱美的人们吃西兰花是很好的,比如可以做西兰花粥来吃。
一、西兰花粥的做法
1.西兰花洗净,掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片(形状可自己定),猪肝切成片
2.大米淘洗干净,按1:3比例放好水(温水煮粥,营养丢失少),大火烧开后,小火慢煮,盖子半开
3.在煮粥同时,另烧一锅水,放勺盐与油煮开,先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟,捞起沥水待用
4.当粥渐稠,飘出粥香时,下卤猪肝片煮10分钟
5.下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右,加盐、味精调味即可
菜品特色
1、添加何种食材后的白粥,便散发出何种食材的滋味,具有极强的包容性。
2、粥最能传递家的感觉。身心疲惫时,煮一锅粥,当丝丝热气从锅盖四周升腾起来,米香溢满整个楼阁时,即使是在一间破陋的出租屋里,亦能感受到家的滋味。
二、西兰花粥的做法步骤
食材明细
原料:西兰花大概半小朵(加的量看自己喜欢)胡萝卜半根
肉丝适量大米100g水适量盐适量味精适量料酒适量
制作方法
1、大米洗干净,沥干水,加入少量盐、色拉油,浸泡30分钟或者以上。
2、大米入电饭煲,加入适量水,开启煮粥功能(自动设置为1小时30分)
3、将西兰花掰成小朵,胡萝卜切成小丁,肉丝洗干净,加入适量料酒去腥。
4、起油锅,加入适量盐,西兰花、胡萝卜去生。
5、等待大米煮至开花,大约45分钟,打开电饭煲的盖子,加入西兰花、胡萝卜继续煮,一直到煮烂。
6、加入肉丝,稍微搅拌下。(肉丝是最后几分钟入锅的,过早加入会太老)
7、出锅前几分钟加入适量盐、味精、芝麻油即可。
三、注意事项
1、煮西兰花的时候,可以稍微开下锅子,防止西兰花变黄。
2、自己可以变化粥内的配料。
3、肉丝不要多煮,容易老。
4、实际用时,可以减少10分钟。
人们会把各种各样的蔬菜用来炒鸡蛋吃,今天推荐的是秋葵煎蛋这道美食,这是一道味道非常好并且非常健康有营养的食物,想要做好这道美食的话,下面这些技巧要充分掌握。
一、秋葵煎蛋的做法
原料:
秋葵、鸡蛋
做法:
1.秋葵用开水烫一下变色即可捞起,用凉水泡一下,切小备用
2.蛋跟切好的秋葵拌一下,酱油盐生粉调味下煎
3.最后这个卖相不太好了,有一个好办法就是在煎了一面的情况下,拿一大盆子直接把锅翻倒盆子,再翻倒回锅里就完整的翻面了,家相公教的。
二、秋葵煎蛋的做法步骤
1.秋葵洗干净,切去头尾
2.切成小块
3.鸡蛋打散,加入一勺盐,混合均匀,用筷子搅拌
4.锅中放油,入秋葵小火煎
5.放入蛋液,起锅
三、秋葵炒鸡蛋的做法
1、准备材料
2、秋葵洗净,焯水2分钟
3、捞出充分过凉
4、去蒂,斜切
5、青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎
6、鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀
7、起油锅,油热后倒入蛋液
8、迅速用筷子划散。盛出备用
9、锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下。
10、放入秋葵翻炒
11、放入适量盐翻匀
12、放入鸡蛋
13、炒匀即可出锅。
四、秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1、秋葵清洗干净,切开。
2、鸡蛋磕开后,加点盐打散。
3、锅中放适量的菜油,倒入秋葵先炒。
4、待秋葵基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液,炒。
5、然后将二者炒在一起,要炒散了。然后出锅装盘。
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