今后大家要多吃山药,吃了山药之后,可以增加人体的t淋巴细胞,t淋巴细胞多增多的话,人体的免疫功能就会得到加强,不仅如此,吃山药还能够缓解细胞的衰老,所以具有很好的抗衰老功效,山药的吃法非常多,为了充分吸收营养,最简单的方法就是煮熟来吃,下面介绍煮山药的正确做法。
第一、煮山药需要多长时间
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。
煮薄山药,水开之后煮3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要煮8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以煮熟了。
一般煮山药的时候,菜山药是变成透明色,铁棍山药变成软软的就是熟了。
第二、怎么煮山药比较好
1、将山药在火上过一下,烧去表面的根毛。
2、将山药清洗干净,将山药切成小段。
3、将山药段放在锅中,加入合适的清水。
4、大火烧开,转小火煮15分钟左右即可。
第三、煮山药要去皮吗
煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的,因此山药皮也是一种营养丰富的食物,并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中,防止随着水分流出,所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮,食用的时候去皮也行。
第四、煮山药的水能喝吗
煮山药的水能喝。
将山药清洗干净之后,用清水煮制,山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中,因此煮山药的水是可以喝的。
第五、煮山药的水有什么功效
健脾益胃助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。煮山药的水中含有丰富的有效成分,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
滋肾益精
山药性平、味甘,如脾、肾、肺经,因此和煮山药的水有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
降低血糖
煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
煮山药水中的成分,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
猪肝是一种非常美味的食物,在人们的饮食当中占有重要的地位,因为它的营养价值非常高,而且营养非常丰富,富含维生素和其他微量元素等等,是用来补充身体需要的绝佳选择之一,而猪肝的味道偏腥,需要煮熟烹饪最好,下面就来看看猪肝煮多长时间最好呢?希望大家能够了解一下吧。
假如说如果是给小孩吃的话,那么,一定要确保它煮熟的,所以说可以把猪肝切成小块,然后放在水里煮,最好是煮个十分至20分钟。如果是打猪肝汤,可以切好猪肝放红薯粉,汤里面要放生姜和葱,这样子打的猪肝汤就不会腥味,也不会硬,先把水和姜煮沸,再放入沸水中煮3-5分钟即可。或是炖汤,炖汤的话可以不用粉。
一、猪肝菠菜汤的做法:
1.加芡粉,会很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做烫菜,很鲜美。
2.猪肝切片,加料酒,酱油,适量芡粉,搅拌一会。油烧好,倒猪肝炒,同时放入豆瓣翻炒,再放入泡椒,泡姜(没泡姜,生姜末也成),葱,倒酱油、少许白糖。临起锅时再放入一些切好的葱(可多放些),味精。最后勾芡起锅。
3.猪肝,用葱、蒜、姜,这三样切成碎粒,放入锅里快速翻炒,起锅时加点料酒即可。
4.切薄片,然后再用黄酒、姜末、芡粉腌一会,油到七成热,划入猪肝,待颜色变白盛出,锅里留少许油,烧热,放葱段少许,干辣椒少许,大蒜叶一大把,稍微翻炒一会,倒入猪肝,放盐、糖、鸡精稍微翻炒一会,就可以出锅了。
二 、注意事项:
1.煮制猪肝的要害点有两个,温度和时间制作的过程是这样的浸泡,把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块,放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出,减少血腥味。
2.焯水,烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟,捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制,水能没过猪肝为宜,时间为40分钟,温度不超过95度,就是不要让水沸腾,温度过高猪肝就会老了。
鸡蛋是我们每位朋友从小到大都吃的一种营养食品,里面富含这各种营养元素,能量和蛋白质是鸡蛋的重要营养元素,我们平时从鸡蛋中摄取摄取最多的也是这种营养。爱吃鸡蛋的朋友,你知道鸡蛋需要煮多长时间吗?可能你会说不知道。我们平时不能只是吃鸡蛋,怎样煮熟一个鸡蛋我们也要同样的关注。
煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”,这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。
鸡蛋煮的小秘诀
1、生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,会影响蛋白质的消化吸收;并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物,能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状,水必须没过蛋,浸不到水的地方蛋白质不易凝固,会导致消化受影响。
2、鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以难以消化。此外,鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
4、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
5、煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。煮的时间过短,蛋黄不会熟,时间过长鸡蛋又会变老,口感变差。
煮一个小小的鸡蛋要是煮的好的话是不是也不是很容易啊!没错哦,看来吃货的你要让自己的头脑充实起来才正确,因为只是个吃货的话只会傻傻的吃,一个有头脑的吃货才是最幸福的,因为他不仅会吃,而且还会做,这样的吃货才更加强大不是吗?
花生对于人们来说太熟悉了,这是一种食用价值极高的食物,花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸,是用来养生保健的好食材。而且花生的味道相当美,可以用来制作各种经典的菜肴小吃等等,其中,带皮煮花生是比较著名的一道菜,下面就来看看带皮花生煮多长时间好呢?
煮带壳的花生一般是水开后再煮5-10分钟,水变成了黄色,火候是能闻到花生的清香就好。如果有糊味就是煮过头了,水变成了黑色。
水煮带皮花生
主料:带皮嫩花生500克,辅料:盐适量,花椒大料适量。
1.花生洗几遍,把上面的沙子洗干净。泡二个小时。
2.加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。
3.转小火煮四十分钟左右即可。
小贴士
可以泡在水里,充分泡入味后捞出尽快吃光最好。
卤水带壳花生
主料:花生(鲜)450克,调料:食盐2茶匙,八角2颗,花椒1茶匙,桂皮1段,干辣椒6个,香叶2片,黑胡椒1茶匙。
1.准备卤水,把所有材料加入半锅水里煮滚,转小火。
2.把花生洗干净,加入锅里,加盖大火煮滚,转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可,我喜欢花生糯糯的,卤了三个小时。
3.熄火,不开盖,泡上3个小时,泡一个晚上更好。然后沥干卤水,即可食用。
五香卤花生
材料:带壳生花生2斤,八角,花椒,姜片,香叶,陈皮,老抽,盐。
1.花生放进水盆浸泡半小时以上。
2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3.拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4.将花生放到锅里,加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5.加水没过花生,盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上,捞出食用。
这种玉米粥很多人都会做,但是却不知道这个玉米粥到底该怎么做好吃,在制作的时候时间需要多长,如果时间太长,那么担心这样的米粥煮太软了不好吃,而且如果时间太短了,那么这样的方式来制作米粥的话又可能时间不够,这样的时间内煮米粥也不好吃,所以说玉米粥在熬制的时候是很重要的,那么玉米粥煮多长时间好呢?
玉米粥一般煮30-45分钟即可。
玉米粥做法:
主料:玉米100g,大米50g
辅料:清水适量
1,适量大米洗干净;
2,将玉米剥掉,洗净
3,把玉米和大米放在锅中;
4,倒入适量清水;
5,大火煮开,小火慢煮二十分钟左右。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮,更加好喝。
玉米粥用电高压锅15分钟就可以了。
一般的蒸锅熬玉米粥,半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味,但需要有人照看,因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行,不然难以消化,容易胃酸、胃胀,为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。
如果在煮玉米粥的时候按照上面我们介绍的这个时间来制作的话,那么才能得到米粥好吃的味道,制作这种玉米粥的时候其实玉米不能加入太多了,这样太多了是很容易出现消化不良的现象,如果给孩子吃的话,最好是将玉米打成小颗粒来熬制这个玉米粥。
绿豆的营养价值非常的丰富,它哟很好的预防中暑和清热解毒的作用,尤其是在炎热的夏季经常食用绿豆能对我们的身体进行更好的滋补,其中绿豆粥作为主食就是非常好的选择,但是做绿豆粥也是要长好时间和火候才能把营养全部的展现出来,并且不影响口感,下面一起了解下煮绿豆粥多长时间好呢。
煮绿豆粥多长时间好呢
用不同的锅煮绿豆粥的时间也不一样,下面带你看看。
1、使用普通锅煮绿豆粥:先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时就可以了。
2、使用高压锅煮绿豆粥:高压锅煮15到20分钟就好了,喜欢吃软点的就25分钟,和江米一起煮特别好。
3、使用电饭煲熬绿豆粥:用电饭煲上煮粥这一档。两样可一起下锅,要稠一点的少放一点水就行了。多数电饭煲有自动煮粥功能。
使用高压锅注意两点:
1、不要超过容量的二分之一。
2、大火烧开上气后马上改为小火,只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了,煮的时间长短与安全没有关系(当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵!)。此外开盖要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开,也不能在有压力时就去取安全阀强行排压,否则,绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来,会烫伤人。
绿豆粥的做法
1、先把绿豆洗干净(不干净的情况下)
2、再用水泡半个小时到一个小时。
3、然后把它同适量的水一同放入锅中,调上适量的火煮,待完全煮沸腾了再把火调小,然后再慢慢煮(注意只要适量的水哦,不能太多)。
4、煮到差不多(几乎和粥差不多)的时候,绿豆可能就已经成了两半了吧,然后再慢慢煮一下,让绿豆尽量煮烂到关掉火(这样吃起来很软,特舒服)。
5、这时候就让它冷一下吧,如果急着吃呢,就用冰水冰起,到了适量的温度时就放入冰箱中,待冰凉了再吃,这时候煮出来的绿豆就很爽口了。
上面就是对煮绿豆粥多长时间好呢的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法制作出美味营养的粥,并且经常吃绿豆粥还能起到很好的去火的作用,另外想要让身体健康平时也要多吃些青菜和水果,
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