榴莲水果怎么挑选呢？
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“榴莲水果怎么挑选呢？”，希望能为您提供更多的参考。
榴莲果实外形非常巨大，几乎是其他水果的数十倍大小，但是榴莲的果肉占比却非常小，这让榴莲变得非常珍贵，加上高营养价值的属性让榴莲在市场上非常的走俏，而人们购买榴莲苦于没有正确的挑选方法而苦恼，下面就来看看榴莲水果怎么挑选的讲解吧。
1、榴莲的成熟期。
由于榴莲只有生长在热带才会结果，所以一般我们从市面上买到的榴莲一般都是从东南亚国家进口的。因为热带水果一年四季都有生产，所以也无谓成熟期。但是如果是国内的种植，成熟结果期是在9月份左右。
2、看榴莲刺。
榴莲皮外多生大刺，在挑选的时候要挑刺宽而扁的，刺根部占面积大的榴莲。这样的榴莲是成熟的，而且里面果肉饱满。不要挑选刺小而尖的，那样的榴莲有可能里面果肉少，可能还没成熟就被摘下来了。
3、看颜色。
从榴莲的颜色你可以看出它的成熟度。颜色深而金黄的榴莲，是熟透的好榴莲。而颜色发青的，则是没有成熟就从树上摘下的榴莲，可能和其他榴莲一样能吃，但是在味道上要大打折扣。所以皮色金黄的榴莲为上佳。
4、看裂口。
由于榴莲的保存期限短，很多榴莲都只能保存很短的时间。要选裂口小的，不会进入太多细菌，而且裂口太大有可能保存时间过长，里面都坏掉了外面看不见。
5、闻味道。
好的榴莲自然发出一种浓香，闻起来会有甜甜的味道。没味，或者味道太臭的都不好。没味道可能没熟透，味道太臭的可能是真的坏掉了。
6、看整体。
整体圆润、丰满的榴莲，说明里面的果肉也是饱满多汁的。一般是外面有几个隆起里面就有几个瓣，所以选择有五个完整隆起的榴莲最好，肉比较多。
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榴莲是水果之王，它的味道相信大家都是知道的，对于喜欢吃榴莲的朋友来说，榴莲的味道是很香的，而且我们对于榴莲的食用是比较多的，所以我们应该要知道怎样去挑选榴莲，才能够挑选出营养物质和比较甘甜的榴莲，这对于喜欢吃榴莲的我们是非常有用的，希望大家可以好好的了解一下。
我们在购买榴莲的时候，应该要对榴莲进行选择，因为我们要挑选比较成熟的榴莲和榴莲肉比较厚的，所以我们一般是挑选那些刺少的榴莲，它的肉是比较厚的，还要选择颜色不深不浅的最好。
购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟;太浅，则未成熟;不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手。
轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了
挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色，
至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。
另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用 色微黄, 表皮呈淡黄或金黄色为佳，榴梿属有后熟度的水果，须等8分熟时才可摘采待其自然熟透，若表皮为青色则代表成熟度不足即采收，会影响风味。
果瓣厚：榴梿外表可分为5~6个果瓣，挑选时以果瓣饱满肥厚，每瓣大小均匀为佳，勿挑选果瓣有凹陷者。
刺均匀：榴梿凸出的刺状物，以平均大小分布在果实上为佳，若过于紧密，果肉吃起来会略带涩味甜度不足。
连果柄：要挑选果实连着果柄的，若果柄断裂或脱离，代表存放过久，新鲜度不佳。
气味重：榴梿尾端的气味最浓，选购时可闻闻其尾端，气味愈浓愈成熟，不成熟的榴梿会有青草味，而裂口的榴梿带有发酵的味道，表示肉质出水且变味了。
听声音：可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴梿的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。
如果我们对榴莲的挑选方法有一些了解，就可以在生活中挑选到比较肉厚而且香味比较重的榴莲。对于文章介绍的榴莲挑选方法，希望喜欢吃榴莲的朋友好好记在心中，这样对于你们平时去挑选榴莲是有帮助的，多向你们的朋友们学习一下。
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了，但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么样的榴莲好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、看
(1)看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
(2)看颜色，选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。不要挑绿色的，通常未成熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜；但颜色不能太深，发黑了则过熟不好吃
(3)看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。
(4)看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉，多吧？
健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的榴莲好的介绍，喜欢吃榴莲的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。
榴莲闻着味道不好，但是吃起来却是非常的美味，很多人都特别的喜欢吃榴莲，平时在购买榴莲的时候，也一定要了解一些挑选的技巧避免买到不好的榴莲。榴莲的挑选方法是比较简单的，但是要想彻底的挑好榴莲，要真正到商场去购买，把挑选的一些技巧应用到现实当中，我们来简单的了解一下榴莲挑选的技巧。
榴莲挑选技巧
挑选榴莲有技巧，死记这四点，保证一挑一个准，再也不用愁!很多人都喜欢吃榴莲，我们一般都会去超市买来吃，但是榴莲也不便宜。我们在挑选的时候一定要好好挑选的。皮薄肉多的榴莲，今天教大家几个挑选榴莲的小技巧，包一个挑一个准，一起来看看吧。
第一个我们要看一下榴莲的尖刺
我们要选择尖刺比较鼓起来比较多的。尖刺的地方就代表是榴莲肉，所以说这样的榴莲肉就比较多，千万不要选择尖刺很细很密集的，这样的榴莲基本上没有什么肉 转载自百家号作者：倾玦聊生活
第二个我们要选择两根相邻的刺把它捏一下
如果是比较软的话，说明他已经成熟了，如果说很硬，说明还没有成熟，一点都不香 转载自百家号作者：倾玦聊生活
第三个，我们要闻一下味道。
如果是已经成熟的榴莲，会散发着一股浓郁的清香，特别好闻，但是如果说有酒精的味道，那就不要购买了，那代表他已经变质了，因为只有变质的榴莲才会散发这种味道。 转载自百家号作者：倾玦聊生活
然后我们还要看一下榴莲的蒂，我们要选择蒂比较青涩的，如果说蒂枯萎了，代表榴莲已经摘下了很久，已经不新鲜了，怎么样你都学会了吗，学会了这几个挑选榴莲的小技巧，以后就不会上当。这样挑的榴莲果肉香茹又饱满，一个挑一个中，赶快把它分享给你的家人和朋友吧，以后吃榴莲都不用愁了
水果是大家再熟悉不过的了，很多人都会喜欢吃水果。当然我也不例外。因为水果能够提供食物所不能提供的营养物质。不仅如此，女性朋友们多吃水果还可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。每天吃水果还能达到减肥的功效呢。那么大家知道水果如何挑选吗?今天由我来带大家学习一下吧。
芒果
1比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，
2 没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，
3买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
香蕉
不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。
苹果(主要是红富士)
最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
草莓
不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
桔子
不论品种，中间有个环形的，通常都会比较甜一些。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的，粗糙的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
西红柿
不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
葡萄
不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。
以上就是关于水果如何挑选的介绍，大家都清楚以上几种水果怎么挑选了吧。大家要注意其实并不是大的水果就会好吃，我们要挑选大小适中的，因为大的水果有可能在生长的过程中加了激素类的药物。这些对身体是有害处的。所以大家挑选水果时一定要注意哦。
春季有很多好吃的水果，水果大家都知道营养丰富，含维生素多，但是往往有时就会买到不好吃不甜的水果。小编在这里教大家如何挑选水果。
●砂糖橘：看颜色
目前市面上出售的砂糖橘从2.5元至5.5元每斤不等。挑选砂糖橘，应挑选颜色红润饱满的，这是日照充足的象征，也更甜。偏黄的普遍不甜。与此同时，如果需要多存放几天，则应尽量避免挑选过软的橘子。
●橙子：买国产
橙子是目前最为推荐的水果。从价格到口感到营养价值，橙子目前性价比最高。目前赣南产的橙子比进口橙味道更好，买国产橙很划算。公橙和母橙在口感上区别不大。
选购时，橙子皮的密度越高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子，口感较好。
●梨：分公母
相较于橙子，梨子的公母口感差别较多。一般而言，母梨子口感更佳。
具体来说，母梨的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一个深凹且带有锈斑肚脐眼，且外皮较粗。公梨的肚脐眼处则是突出的，外表没有锈斑，外皮也较细。但尝起来，母梨皮粗但柔细，与公梨正好相反。
●香蕉：挑个头
香蕉是圆润的好，不要有棱角的，且个儿不要太大。不要挑两头绿色的香蕉，那很可能是处理过的。好香蕉应该是正常均匀的黄色，略带芝麻点。
●草莓：别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
●苹果：看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃，但更适合在年后3月左右吃，目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言，新疆苹果最贵，陕西苹果最便宜。
冬季水果中，最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内，或是寒冷的室温条件下，一两个月不会腐坏。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放，但超过3天则易导至皮松脱糖，影响口感。
综合来看，香蕉是最难保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。
几个水果存储的秘诀：
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放乙烯气体，加速水果的成熟和老化，所以不要与其他蔬果放在一起。另外，坏掉的水果也会释放乙烯，一堆水果中如果有一个坏了，就要立即挑出来。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低，水果放在阴凉的地方即可。
水果放入冰箱冷藏，可以用纸包好后再放入塑料袋，不过要注意塑料袋口不要绑死，维持透气，别把水果闷坏了。
榴莲，一种让人又爱又恨的水果。在众多的水果当中，榴莲有着“水果之王”的美誉。但是很多的人虽然喜欢吃榴莲，却不知道该如何挑选到好的榴莲。因为榴莲有着坚硬的外壳，我们很难发现里面的果肉是否成熟或者饱满，所以有些时候，挑选的榴莲不怎么尽人意。下面我们给大家介绍几种榴莲挑选方法。
【如何正确的挑选榴莲】
第一步：看捏尖刺
你找刺少的，你贪吃，果肉多，但是不一定味道好，看颜色可以分辨味道。一般来说，颜色太青的，就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土黄色，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲，选土黄。皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；
如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟;如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；
第二步：看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；
第三步：看开裂程度
看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开一个小口，味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；
第四步：闻气味
一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟。不成熟榴莲，有一股“青气味”闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，除非你真的太想吃了，味道很淡，没成熟。
榴莲有水果之王之称，属于闻起来味道大，吃起来味道佳的一种水果。榴莲营养丰富，买榴莲的时候一定要先学会挑榴莲，挑选方法以及细节一定要知道。挑榴莲需要从多方面进行，比如大小、味道等。
一、可以先看榴莲的开壳程度，这是最直观的成熟现象，一般来说，壳开的裂缝越大越好，但如果可开的太大，果肉也变得过于稀软则说明榴莲已经坏了。
二、可以选择榴莲的形状，整体较长的榴莲会比较好，肉大而且多。
三、看外表的颜色，越成熟的榴莲外壳颜色越黄，若外壳还有些泛绿，则可能还未完全成熟。
四、闻气味，闻起来榴莲味越重的榴莲越成熟，越好吃，如果闻不到有多大的气味，则榴莲味道不会太浓。
五、榴莲都是连壳一起卖，所以，当然是果肉所占比例越大的榴莲越划算啦，一般榴莲越大果肉越多，仔细看可以看出榴莲的壳是分成一瓣一瓣的，一般每一瓣里都有一块果肉，所以可以根据这个特征来挑选榴莲。
六、还可以从榴莲的刺来判断榴莲的成熟度，如果刺比较软，则说明榴莲已经成熟了，如果还还比较硬，则榴莲还未熟透。
七、看柄,新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况。
前几天老公买回来一个大的榴莲，打开一看榴莲熟透了能吃吗?我们以前吃的都是有些硬，从来没有吃过这样的榴莲。我老公和我都是不会挑选榴莲的，也不知道怎么样的是最好的。买的时候都是随便的拿一个就是了，我朋友就特别会挑选榴莲，不懂就要问啊，我给我这个朋友打了电话，她告诉我挑选榴莲相当的简单，有好多的小窍门，不会挑选的朋友就和我一起听听她是怎么说的吧。
这样的榴莲是正好，熟的榴莲吃上去是有点奶味的感觉，是不用嚼的，不是那种硬硬的感觉。不过出水的话要看是不是吃起来酸掉了，有时放久了容易出水酸掉。
窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
窍门三：看开裂度
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。
窍门四：闻气味
购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
上面的这几种窍门都是榴莲熟透了能吃吗怎么挑选所引起的一段对话，朋友细致的给我讲了好多窍门，这些窍门都是她经常吃榴莲的时候，所积累到的挑选经验。别看榴莲的味道不怎么好闻，可营养价值是相当的高了，能起到强身健体的功效呢，大家可以试试这些窍门，来挑选美味的榴莲。
榴莲的营养价值
一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
那么，榴莲如何选购和保存呢？
榴莲的选购窍门
选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
榴莲吃不完怎么办
如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。
做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。
最后提醒大家的是榴莲虽然好吃，但是不宜多吃哦。
榴莲的营养价值
一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
那么，榴莲如何选购和保存呢？
榴莲的选购窍门
选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
榴莲吃不完怎么办
如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。
做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。
最后提醒大家的是榴莲虽然好吃，但是不宜多吃哦。
核桃是比较常见的一种零食，具有很好的健脑补脑，提高身体免疫能力的效果，所以在零食当中核桃是比较好的一个选择，但是如何才可以挑选到比较饱满，而且营养价值比较高的核桃，可能再生很多人不了解，所以下面要为大家具体介绍一下，这些核桃的挑选方法技巧。
首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。
说到嗅觉，这是我自己的想法，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。
再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。
不管是对于哪一些食物，想要让自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些营养价值，那么对于这些挑选的技巧问题，就需要格外的注重，因为当我们了解到这些挑选技巧之后，那么无论什么时候自己在购买这些食物的时候，是都可以做到正确的选择。
很多人都比较喜欢吃螃蟹,但是希望大家能够注意的水，螃蟹虽然营养美味，但是如果我们违反了它的食用原则的话，很容易导致过敏中毒等问题发生，所以在吃螃蟹的时候一定要注意了解这些常识，而且挑选螃蟹的方法也要了解，下面要为大家具体介绍一下，挑选到肉质肥嫩的螃蟹技巧。
挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。 新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。 要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：
一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。 螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。 据专家介绍：时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。
希望下次在购买螃蟹时，都应该注意这些问题了，因为掌握正确的挑选方法，那么能够买到的螃蟹才会更加的鲜嫩肥美，可是要注意吃螃蟹的时候遵守它的饮食原则，千万不要违反了吃螃蟹的一些禁忌，避免给自己的健康造成更多的影响和伤害。
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