在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了,但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃,所以一定要多掌握一些方法,其中什么样的榴莲好也是很多人都不太清楚的,下面一起看一下吧。
1、看
(1)看大小。尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
(2)看颜色,选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的,色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色,不深不浅为宜。不要挑绿色的,通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜;但颜色不能太深,发黑了则过熟不好吃
(3)看形状。外表最好要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。
(4)看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多,瓣就是外表丘陵状突起来的部分。如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉,多吧?
健康的身体与日常饮食密不可分,在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物,这样吃起来才能保证口味更好,通过对什么样的榴莲好的介绍,喜欢吃榴莲的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。
榴莲闻着味道不好,但是吃起来却是非常的美味,很多人都特别的喜欢吃榴莲,平时在购买榴莲的时候,也一定要了解一些挑选的技巧避免买到不好的榴莲。榴莲的挑选方法是比较简单的,但是要想彻底的挑好榴莲,要真正到商场去购买,把挑选的一些技巧应用到现实当中,我们来简单的了解一下榴莲挑选的技巧。
榴莲挑选技巧
挑选榴莲有技巧,死记这四点,保证一挑一个准,再也不用愁!很多人都喜欢吃榴莲,我们一般都会去超市买来吃,但是榴莲也不便宜。我们在挑选的时候一定要好好挑选的。皮薄肉多的榴莲,今天教大家几个挑选榴莲的小技巧,包一个挑一个准,一起来看看吧。
第一个我们要看一下榴莲的尖刺
我们要选择尖刺比较鼓起来比较多的。尖刺的地方就代表是榴莲肉,所以说这样的榴莲肉就比较多,千万不要选择尖刺很细很密集的,这样的榴莲基本上没有什么肉 转载自百家号作者:倾玦聊生活
第二个我们要选择两根相邻的刺把它捏一下
如果是比较软的话,说明他已经成熟了,如果说很硬,说明还没有成熟,一点都不香 转载自百家号作者:倾玦聊生活
第三个,我们要闻一下味道。
如果是已经成熟的榴莲,会散发着一股浓郁的清香,特别好闻,但是如果说有酒精的味道,那就不要购买了,那代表他已经变质了,因为只有变质的榴莲才会散发这种味道。 转载自百家号作者:倾玦聊生活
然后我们还要看一下榴莲的蒂,我们要选择蒂比较青涩的,如果说蒂枯萎了,代表榴莲已经摘下了很久,已经不新鲜了,怎么样你都学会了吗,学会了这几个挑选榴莲的小技巧,以后就不会上当。这样挑的榴莲果肉香茹又饱满,一个挑一个中,赶快把它分享给你的家人和朋友吧,以后吃榴莲都不用愁了
榴莲有水果之王之称,属于闻起来味道大,吃起来味道佳的一种水果。榴莲营养丰富,买榴莲的时候一定要先学会挑榴莲,挑选方法以及细节一定要知道。挑榴莲需要从多方面进行,比如大小、味道等。
一、可以先看榴莲的开壳程度,这是最直观的成熟现象,一般来说,壳开的裂缝越大越好,但如果可开的太大,果肉也变得过于稀软则说明榴莲已经坏了。
二、可以选择榴莲的形状,整体较长的榴莲会比较好,肉大而且多。
三、看外表的颜色,越成熟的榴莲外壳颜色越黄,若外壳还有些泛绿,则可能还未完全成熟。
四、闻气味,闻起来榴莲味越重的榴莲越成熟,越好吃,如果闻不到有多大的气味,则榴莲味道不会太浓。
五、榴莲都是连壳一起卖,所以,当然是果肉所占比例越大的榴莲越划算啦,一般榴莲越大果肉越多,仔细看可以看出榴莲的壳是分成一瓣一瓣的,一般每一瓣里都有一块果肉,所以可以根据这个特征来挑选榴莲。
六、还可以从榴莲的刺来判断榴莲的成熟度,如果刺比较软,则说明榴莲已经成熟了,如果还还比较硬,则榴莲还未熟透。
七、看柄,新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况。
榴莲是一种水果,其外形开起来就好性一个大刺猬一般,外皮上是有刺存在的,所以在搬运榴莲的过程中,一定要注意不要被刺划破皮肤。当然了,榴莲这种食物也是营养价值很高的,人吃了之后对身体也有一些好处。那么,要想去买榴莲的话,市场上的榴莲到底该怎么挑选呢?
1、外形
榴莲外面看起来都是硬刺,但是通过外形真的能够选到美味的榴莲。如果你看到一个榴莲,它的头尾不一致,一边大一边小,那这样的榴莲通常里面肉都不会太多。如果你想要买到饱满的榴莲,可以选择圆润的。越圆润的里面的榴莲肉越多,而且中间部位饱满的最好。
2、闻味道
这是非常重要的一步,因为成熟的榴莲通常都会开口。这个时候在开口处闻一闻,如果味道十分的浓郁,并且还有一丝丝的甜味,那这样的榴莲通常就不错。而且这样的榴莲里面的果肉都比较多,如果闻起来没什么味道的话,那还是不要购买了,里面的肉会比较少。
3、捏榴莲刺
虽然榴莲外面的硬刺非常的烦人,特别是在购买之后,很容易被扎到手。但是我们在挑榴莲的时候,可以尝试捏一下他的刺。如果榴莲上的刺很硬,而且还很细长,并且此次之间的间隔很大的话,这种榴莲肉就会比较少,并且果肉还没有成熟好。但相反碰到那种刺比较短,而且一捏就能晃动的,这样的榴莲果肉就会很多,吃起来也很美味。
榴莲果实外形非常巨大,几乎是其他水果的数十倍大小,但是榴莲的果肉占比却非常小,这让榴莲变得非常珍贵,加上高营养价值的属性让榴莲在市场上非常的走俏,而人们购买榴莲苦于没有正确的挑选方法而苦恼,下面就来看看榴莲水果怎么挑选的讲解吧。
1、榴莲的成熟期。
由于榴莲只有生长在热带才会结果,所以一般我们从市面上买到的榴莲一般都是从东南亚国家进口的。因为热带水果一年四季都有生产,所以也无谓成熟期。但是如果是国内的种植,成熟结果期是在9月份左右。
2、看榴莲刺。
榴莲皮外多生大刺,在挑选的时候要挑刺宽而扁的,刺根部占面积大的榴莲。这样的榴莲是成熟的,而且里面果肉饱满。不要挑选刺小而尖的,那样的榴莲有可能里面果肉少,可能还没成熟就被摘下来了。
3、看颜色。
从榴莲的颜色你可以看出它的成熟度。颜色深而金黄的榴莲,是熟透的好榴莲。而颜色发青的,则是没有成熟就从树上摘下的榴莲,可能和其他榴莲一样能吃,但是在味道上要大打折扣。所以皮色金黄的榴莲为上佳。
4、看裂口。
由于榴莲的保存期限短,很多榴莲都只能保存很短的时间。要选裂口小的,不会进入太多细菌,而且裂口太大有可能保存时间过长,里面都坏掉了外面看不见。
5、闻味道。
好的榴莲自然发出一种浓香,闻起来会有甜甜的味道。没味,或者味道太臭的都不好。没味道可能没熟透,味道太臭的可能是真的坏掉了。
6、看整体。
整体圆润、丰满的榴莲,说明里面的果肉也是饱满多汁的。一般是外面有几个隆起里面就有几个瓣,所以选择有五个完整隆起的榴莲最好,肉比较多。
榴莲被誉为“水果之王”,是一种营养价值极高的热带水果,正因此,榴莲即使有着令很多人都难以忍受的气味,但仍有很多人都吃榴莲。不过,在吃榴莲的时候,一定要学会辨别榴莲的好坏。有人在吃榴莲的过程中,会发现其果肉是软黏的。那么,榴莲果肉软黏,是正常的吗?
榴莲的果肉是软黏的吗?
榴莲肉不黏的,你看到的黏其实就是果肉纤维而已。通常买到刚好的榴莲吃起来应该是软糯的,糯感主要来自果肉上面的那层“膜”状物。口感甘甜细腻有回味。
榴莲不熟怎么办?
1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会好吃了很多,奶味会重很多的。第二也不会坏,放个一两天就会熟的
2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就起到了催熟的作用。
3、放在阳台上几天,看见裂开,就可以吃了!要是再放下去,就太干,不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了,这个办法有人用过,不是忽悠啊。
6、常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。
7、没熟的话也是可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。
榴莲的选择方法
首先要选品种,金枕头的味道甜而浓烈,特征是屁股那里为突出的。然后选形状,选接近圆型的,肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。选好形状要看成熟度了,一般看,闻,捏三个方面就可以判断出来。闻:用鼻子闻到榴莲香的,才是你首选目标;按:捏着刺,向下按,或两颗刺对捏,能捏得动,按得动的表示熟了;刺小而密:要挑选刺小而密的,这跟皮的厚薄有关;看肉瓣:挑选肉瓣多的,大的。
被誉为“水果之王的”水果榴莲,在泰国是非常著名的,因为榴莲的气味,很多人都拒绝品尝榴莲,但是也有些人就此爱上了榴莲,你知道榴莲的营养价值有哪些吗,吃榴莲注意事项有哪些,如何挑选成熟榴莲,一起来看内容介绍吧。
榴莲的营养价值
1、滋阴温阳
榴莲中具有很高的糖份,而且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%,还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。对于一些身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体的作用哦,这就是榴莲最基本的功效。
2、强免疫力
为什么所有人都会强调榴莲具有增强免疫力的作用了,主要是因为榴莲里面含有非常多种类的氨基酸,经过有实验证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,所以榴莲还是有必要吃一点的。
3、开胃促食欲
由于连连的气味很特殊,所以一直饱受争议,不管它的味道如何,终究都掩饰不了榴莲的营养价值,因为榴莲的这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。这一点你知道吗。
4、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
5、治疗痛经
它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的人吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。
吃榴莲注意事项有哪些
1、榴莲不能和白酒一起同时食用,因为榴莲和白酒都属于热气的食物,如果患有糖尿病的人同时食用榴莲和白酒,那么非常容易导致血管阻塞,严重的还会导致血管爆裂,从而引发中风情况的出现,所以宜小心谨慎的食用。
提子是夏季最常见的水果的之一,不过现在运输发达,即使是在其他季节也能吃到外地运输过来提子了。提子的口味非常香甜,很多人特别是小孩子都爱吃提子。那么提子除了口感甜美之外,有没有什么功效和作用呢?想知道的话就请你接着看下文。
提子的功效与作用
抗贫血
提子中含有抗恶性贫血作用的维生素B12,能够有效的抵抗贫血症状,同时,提子中含有丰富的葡萄糖,并且极易被人体吸收,也有助于抵抗贫血症状。
预防心血管疾病
提子中具有强抗氧化性的类黄酮物质,可以强力清除自由基,进而降低血液粘稠度,同时,提子中含有的微量酸性物质能够软化血管,防止心血管动脉硬化。
有益心脏
另外提子中含有的钾和钙元素有助于人体积累钙质,进而增强心脏跳动频率。
抗衰老
提子中含有丰富的花青素,具有强抗氧化性,有助于自由基的清除,防止蛋白质和核酸被自由基所破坏,从而延缓衰老。
消除疲劳
我们知道维生素和氨基酸都是可以刺激大脑神经的物质,而提子中正好含有这些物质,所以说吃提子可以消除疲劳,需要加班或者备考的朋友们推荐多吃提子哦。
增强免疫力
此外一些本身体质较差,容易生病的朋友们,也可以多吃一些提子。提子里面还有多羟基酚类化合物,这是一种能有效的消灭人体内的有害细菌和病毒的成分,从而帮助提升免疫力。
消肿安胎
我们知道孕妇常常会出现反胃、想吐的情况,其实孕妇在怀孕的过程中还会出现严重的水肿,有些孕妇甚至水肿到正常的鞋子都没有办法穿,只能穿拖鞋。这个时候推荐可以吃一些提子哦,因为提子就有消肿、利尿的功能,孕妇吃了就能缓解水肿情况、
提子和葡萄的区别
看外形
提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圆形。
正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例,因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
如何挑选成熟榴莲
1、外形
要选长形的,尾部是尖形的。选个头大的,外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的。小山越多肉越多,个头大的水分多。
2、瓣数
越多越好,越多肉越多。
3、颜色
偏黄的,裂开的,比较熟。
4、裂口
榴莲一定要看裂口处,皮薄的好,皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
榴莲不一定是开口的就是好的,现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的,不是自然熟裂,也就不好吃。
5、味道
闻一下够不够香,够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重。
6、软硬度
用手捏一下邻近的两根刺,很容易挨在一起就是熟了。
结语:榴莲是热带水果,在南方比较多,但是因为榴莲本身有着极为特殊的气味,导致很多人都是望而却步,始终是不敢尝试,其实榴莲的口感是非常软糯香甜的,而且经常吃榴莲对身体也是大有好处的哦,你可以慢慢试着去尝试吃榴莲哦。
春节,人们都会买很多的水果来招待客人,但是市场上的水果很多,人们怎样才能买到好吃的水果呢?今天小编就为大家推荐一些挑选水果的小妙招,帮助大家买到好吃的水果,马上跟着小编去看看吧!
●砂糖橘:看颜色
目前市面上出售的砂糖橘从2.5元至5.5元每斤不等。挑选砂糖橘,应挑选颜色红润饱满的,这是日照充足的象征,也更甜。偏黄的普遍不甜。与此同时,如果需要多存放几天,则应尽量避免挑选过软的橘子。
●橙子:买国产
橙子是目前最为推荐的水果。从价格到口感到营养价值,橙子目前性价比最高。目前赣南产的橙子比进口橙味道更好,买国产橙很划算。公橙和母橙在口感上区别不大。
选购时,橙子皮的密度越高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子,口感较好。
●梨:分公母
相较于橙子,梨子的公母口感差别较多。一般而言,母梨子口感更佳。
具体来说,母梨的外形近似等腰三角形,上小下大,底部有一个深凹且带有锈斑肚脐眼,且外皮较粗。公梨的肚脐眼处则是突出的,外表没有锈斑,外皮也较细。但尝起来,母梨皮粗但柔细,与公梨正好相反。
●香蕉:挑个头
香蕉是圆润的好,不要有棱角的,且个儿不要太大。不要挑两头绿色的香蕉,那很可能是处理过的。好香蕉应该是正常均匀的黄色,略带芝麻点。
●草莓:别过大
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
●苹果:看产地
目前市场上出售的苹果品种都是红富士。都知道山东苹果好吃,但更适合在年后3月左右吃,目前最好吃的苹果产自陕西、甘肃和新疆。相较而言,新疆苹果最贵,陕西苹果最便宜。
冬季水果中,最易长久保存的是橙子、苹果、梨。如果置于冰箱内,或是寒冷的室温条件下,一两个月不会腐坏。
车厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果,室温条件下只能存放两三天。皇帝柑虽说可以存放,但超过3天则易导至皮松脱糖,影响口感。
综合来看,香蕉是最难保存的水果,九成熟的隔天就得吃掉。
几个水果存储的秘诀:
苹果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟过程中会释放乙烯气体,加速水果的成熟和老化,所以不要与其他蔬果放在一起。另外,坏掉的水果也会释放乙烯,一堆水果中如果有一个坏了,就要立即挑出来。
热带水果芒果、香蕉、木瓜怕冷,放入冰箱果皮反而会起斑甚至变成黑褐色。冬季温度比较低,水果放在阴凉的地方即可。
水果放入冰箱冷藏,可以用纸包好后再放入塑料袋,不过要注意塑料袋口不要绑死,维持透气,别把水果闷坏了。
吃水果的好处:
1、吃草莓培养耐心补充维生素
吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡510分钟,最后再用凉开水浸泡1-2分钟。之后,你才可以将这粒营养丰富的活维生素丸吃下。
2、吃火龙果缓解重金属中毒
火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。
3、吃香蕉保持快乐心情
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。
4、吃葡萄增强免疫抗衰老
葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质,进入人体后有85%被吸收利用。
5、吃梨帮助器官排毒
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
6、吃柚子维护血管健康
柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
7、吃苹果预防癌症
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,还让人有饱腹感,不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心特别建议,人们常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症发生率。
8、吃西瓜利尿排毒
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃,疗效显着。
总结:上面介绍挑选水果的方法你都记住了吗?以后在挑选水果的时候一定要试试这些妙招哦!小编为大家介绍的一些吃水果的好处,大家都了解了吧!在平时要多吃一些水果哦,吃水果对我们的身体有很大的好处哦!
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