饺子是我们生活中经常吃到的一种食物,特别是在北方,饺子深受人们的喜爱。大多数人们吃的饺子都是猪肉馅、牛肉馅和韭菜馅的,那么蒜苔鸡蛋馅的大家吃过没有呢?蒜苔含有丰富的纤维素和大蒜素,可提高人体的免疫力,和鸡蛋搭配在一起是别有一番风味。具体做法如下。
蒜苔馅饺子怎么做好吃
食材:蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量
做法:
1、蒜苔洗洁净,切成小粒,放入开水中焯一下,捞出控水备用。
2、猪油剁成泥,放入鸡蛋、老抽、生抽、盐,盐一个方向搅打一会,再腌制十多分钟。
3、放入蒜苔、香油、少量油、盐,沿一个方向拌匀,馅便做好了。
4、把馅放入皮中包好,水开后,将饺子放入煮,浮起来即可。
蒜苔和肉的份额2:1比较适宜,焯水后,蒜苔更简略煮熟,并且也不简略变色。煮好的饺子,吃上去清爽脆嫩,鲜香四溢,耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子,简直是绝配。味道鲜美,做