豆腐皮肉卷的做法是怎样的呢？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豆腐皮肉卷的做法是怎样的呢？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
中国的美食非常丰富，无论任何人，一生都有享受不尽的美食，今天介绍的美食名叫豆腐皮肉卷，相信还有很多人没有吃过，那就赶快来尝尝吧，不会做的来学习详细步骤。
一、豆腐皮肉卷的做法
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
1、猪肉馅250克
2、肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
3、放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
4、将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
5、豆腐皮2大张
6、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
7、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上抹上湿淀粉用来粘合肉卷
8、用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
9、肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
二、豆腐皮肉卷的做法步骤
1.肉末加葱姜末黄酒盐糖生抽水拌匀后加麻油搅拌好
2.豆腐皮对折后再对折每大张切成8小片取一小张豆腐皮放入拌好的肉末像包包袱一样
3.最后裹好后在豆皮尖上放上一小点肉末粘好
4.香菇泡好洗净
5.将锅内放入清水加入香菇、姜末烧开后放入豆皮卷子加少许生抽盐
6.烧开后转小火10分钟洒葱末装出
三、豆腐皮肉卷
1.猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥；
2.加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲；
3.豆腐皮铺好，抹上肉馅；
4.从一头卷起；
5.卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟；
6.蒸好后取出；
7.大铁锅，放入茶叶，白糖；
8.放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；
盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制；
9.熏好的豆皮肉卷；
10.切片食用。
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对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红烧豆腐皮肉卷的做法。
2.2姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀
3.12豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形
4.21肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央
5.先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折
6.最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住
7.收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中
8.平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄
9.煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中
10.利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味
11.煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成
红烧豆腐皮肉卷理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好豆腐皮蟹肉卷。
2.2豆腐皮蟹肉卷：将肉末加生抽、黄酒、盐、葱姜碎拌匀后再加入蟹肉，每张豆腐皮切成四小张
3.像叠包袱一样叠好以此类推全部包好
4.平底锅入少油将豆腐卷入内两面煎黄，加入一点生抽、盐和黄酒小火煮十分钟即可
5.干焙茄子，茄子去皮洗净切滚刀块挤去多余的水分，炒锅入油待油热时倒入茄子翻炒茄子软榻后放入一点老抽、豆豉和蒜瓣小火翻炒最后加少糖兜匀
6.将豆腐皮蟹肉卷放入焙好的茄子中一同烩五分钟左右起锅装入盘子里
也许你以前吃过豆腐皮蟹肉卷，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的豆腐皮蔬菜卷做法吧！
2.1烫好的豆腐皮捞出控水备用
3.2锅内加水烧沸，把豆腐皮放入汆烫一下
4.1烫好的胡萝卜切成丝备用
5.2胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下，注意，菠菜要烫整棵的，不要切，黄瓜和胡萝卜也是烫整根的，否则，营养会在切口处流失，整根的黄瓜烫好以后再切成丝备用
6.1大葱用刀拍两下以后再用刀划成丝备用，这里也可以用香葱
7.2菠菜整根的烫好以后控水备用
8.1把豆腐皮均匀的涂抹上一层芝麻油和甜面酱，把上述材料各取少许放在豆腐皮的一边，放上少许食盐、也可以不放，喜欢吃辣味的这里可以放上辣椒面，喜欢吃麻味的这里可以放上椒盐，当然也可以什么调料都不放，完工以后单独的再蘸酱吃，也不错的
9.2火腿肠切成细条备用
10.然后卷起来，尽量的卷的比较紧致一些
11.卷好以后的豆腐卷斜刀切款两公分的段
12.切一段摆到盘子上去，然后再切下一段，不要一次全部切完
13.盘子正好装满
14.收工
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下豆腐皮蔬菜卷。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关豆腐皮熏肉卷的做法吧。
2.12豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。
3.21用小勺把肉馅摊平抹成厚薄均匀的一层。
4.在豆腐卷上面用牙签扎少许小孔。
5.锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。
6.铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上。我没有用锡纸。
7.烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可。
8.熏好后刷上一层香油，避免发干，根据个人喜好，把豆腐卷切成小段即可。
今天为大家介绍的豆腐皮熏肉卷你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好蛋皮肉卷这道菜。
2.葱、姜切细末
3.葱、姜末和肉馅混合
4.木耳、海米泡发和少许蛋皮分别切细，加盐、少许酱油、味精一起和肉馅调匀
5.取几个鸡蛋打入碗中，顺时针搅匀（蛋液加少许面粉）
6.锅内加少许底油，均匀沾满锅底，烧热
7.倒入蛋液，来回晃动，摊匀，一面凝固后，边缘用铲子掀起，翻到另一面
8.摊好的蛋皮备用
9.将调好的肉馅均匀摊在蛋皮上
10.从蛋皮一端卷起，卷的时候注意卷得紧一些
11.卷好的肉卷放在盘子上，入锅蒸熟即可（开锅蒸15分钟）
12.蒸好的蛋皮肉卷晾凉，吃的时候均匀切切成段即可
也许你在大酒店吃过蛋皮肉卷，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
油豆腐皮卷肉，这道菜相信很多人都有听过说，但是真正吃过的人确实比较少，其实这种油豆腐皮卷肉是非常美味的，没有吃过的朋友，可以尝试一下，相信你们一定不会后悔的，而且这种油豆腐皮卷肉的做法也是非常简单的，原料也是在超市就可以买到的，所以对于这样一道美食，各位朋友可以动手开始制作了。
调制肉馅
葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁(没有，可以用生抽代替)、一勺绍酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味。
包卷腐皮卷
1、一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形。
2、用凉水稍微泡软一下。
3、肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央。
4、先将豆腐皮的一角向上折起。
5、水平方向的两个角也分别对折。
6、最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住。
7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中。
8、平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油。
9、小火，豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可，不必煎熟。
10、煎好后，继续收口朝下整齐的摆入盘中。
11、调入两勺鲜贝露调味汁。
12、葱姜切细丝，码在豆腐卷表面。
13、入锅前，可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水(肉汤最好)淹至肉卷的三分之一处，一勺鸡精。锅内坐水，烧开后，连盘子一起放入。
14、盖锅盖，大火蒸制。
15、上汽后，大火20——30分钟。
16、关火，挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。
其实这个菜，我们北方人也有，名字起的没有那么俏皮、诗意，就喊做“油豆皮卷肉”，配料是纯粹、过瘾的肉馅，不拿蔬菜来充数。和北方人的性格一样，直白、大方、敦厚、粗犷。
通过上文我们对于油豆腐皮卷肉的做法进行了详细的介绍，虽然步骤会比较复杂，但是对于这样的美食，只要我们按照文章介绍的方法去尝试就可以制作出来的。相信你们一定不会后悔的，所以各位朋友快点学起来吧，同时还可以为你们的家人呈现这道美食。
日常饮食是我们获取营养最直接的一种方法，其中经常吃一些豆制品能让我们的身体变得更加的健康，其中豆腐皮是我们最常吃的一种，但是我们平时都是炒着吃或者是凉拌，其实豆腐皮的吃法是有很多种的，其中孜然豆腐皮也是算是豆腐皮的一种新鲜做法，能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下孜然豆腐皮的做法是怎样的。
孜然豆腐皮的做法是怎样的
烹饪材料
主料：豆腐皮200克、香肠150克
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、洋葱适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、十三香适量
制作步骤
1、豆腐皮两张，熏肠半根
2、洋葱半个备用
3、将豆腐皮切丝备用
4、将洋葱切丝备用
5、熏肠切条备用
6、炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
7、等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
8、放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
9、放入切好的熏肠条
10、翻炒均匀，煎至焦黄程度
11、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12、拌匀入味即可出锅食用
营养价值
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
上面就是对孜然豆腐皮的做法是怎样的介绍，这样我们在食用豆腐皮的时候就能多了一些选择，并且自己动手更能保证卫生和干净，同时在生活中经常自己动手也能让我们的生活变得乐趣更多。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款蒸腐皮肉卷，以后可以自己在家做一下哦。
2.21胡萝卜打碎倒入搅拌均匀
3.最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀
4.然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。
5.1卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了，然后卷好
6.2豆腐皮摊开，铺上馅
7.上笼大火蒸13分钟
8.蒸好备用。
9.菜心焯水，用菜心围边，腐皮卷切段放上面
10.蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开
11.汤汁浇上即可上桌。
也许关于蒸腐皮肉卷的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
不知道大家有没有吃过豆腐皮，豆腐皮的做法也是多种多样的，有一种做法就是炒豆腐皮，炒豆腐皮的美味可能我们大家还没有领略过，你一定会爱上这道菜，可能我们很多人对于怎么炒豆腐皮好吃呢还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么炒豆腐皮好吃呢的
6. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油;
7. 炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下;
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸;
9. 改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。
做法二：
1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条，备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒均匀至入味即可。
以上内容为我们介绍了怎么炒豆腐皮好吃呢的
豆腐是很多人喜爱吃的食物，那豆腐皮也是根据豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的营养元素，和豆腐是一样的，因此对豆腐皮的选择也是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且长期选择这样的是，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那怎样炒豆腐皮好呢?
很多人对怎样炒豆腐皮并不很了解，在对它制作的时候，也是有着一些方式方法，因此制作的时候，也是需要对这些方法，进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松些。
怎样炒豆腐皮 ：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法：
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗净，切成段。
2、豆腐皮切成条。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
4、放入韭菜快速翻炒均匀。
5、关火，加入香油，盛盘即可。
小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。
以上就是对怎样炒豆腐皮制作详细介绍，在对豆腐皮制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，这些制作方法，在食材选择上都是不一样的，但是对豆腐皮的蛋白质都是有着很好的保留，因此吃的时候，都是可以放心选择。
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