黄瓜皮能吃吗？饮食专家这样说！
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄瓜皮能吃吗？饮食专家这样说！”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黄瓜是平时生活中经常可以吃到的食物，尤其是在天气炎热的时候，黄瓜非常受人欢迎，有的人吃黄瓜会削皮，实际上，黄瓜皮也是可以吃的，不仅如此，黄瓜的精华营养都在皮部分，所以推荐带皮一起吃黄瓜。
一、黄瓜皮吃了有什么好处
《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
而黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。
二、黄瓜吃皮好还是不吃好
1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
三、黄瓜皮可以怎么吃
今天教的黄瓜皮茶，就是单一吃黄瓜的皮，每天喝几杯，可以起到清热解毒的辅助作用。
黄瓜皮茶制作方法：
食材：4-5根新鲜黄瓜皮
做法：
1、先把黄瓜洗干净、削皮，把皮放在太阳下晒干，大概半天左右，晒干后用手揉碎；
2、按200毫升清水中加入10克黄瓜皮配好，煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。
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因为在夏天的时候，黄瓜的价格比较便宜，所以有很多人在买黄瓜的时候都会买好多，这样就可以随时吃，而且还可以留出一部分用来腌制，或者是晒成黄瓜干，因为黄瓜干晒完之后再冬天的时候就可以吃了，而且它的营养价值也不会流失，用来拌凉菜非常的香，那么干黄瓜皮的做法是什么呢?
1、将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条，通常是将一根小黄瓜切成四条，主要是为了好晒。
2、好的黄瓜条拿到毒毒的阳光下，暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓。
3、揉搓至黄瓜条变得很软的时候就可以停止了，把盆盖上防止落入灰尘等脏东西，静置一夜。
4、等到第二天太阳出来的时候，再把南瓜条拿出去继续摊开暴晒，把黄瓜条晒的更加柔软，晒制过程中还要用双手把黄瓜条轻轻拉直，让晒干以后的黄瓜条也是直直的样子。
5、太最落山以后再把黄瓜条收回家，千万不要让晚上的露水落到黄瓜条上。收回家的黄瓜条再撒点细盐，上下颠簸十几次，让细盐和黄瓜条混合均匀，记住这次不要揉搓了。
6、第三天太阳出来的时候，按步骤4的方法再次暴晒并拉直，一直晒到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时，收回家准备入坛。如果这一天的太阳不够猛烈，黄瓜条晒不到需要的程度，就重复上述步骤再晒上一天。
7、把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里，没有坛子的就用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子，装好压实以后再密封起来就行了。
当然，湖南干黄瓜皮的晒制方法也不止这一种，另一种方法就是把切好的黄瓜条晒蔫，收回家加盐轻轻的揉搓均匀，装入坛子里密封2到3天的时间，等黄瓜条自然发酵后再取出来晒干，再加盐揉匀后装进坛子里密封保存。
操作要点：晒制干黄瓜皮的整个过程中，绝对不能粘到有油的东西，包括双手及所有可能接触到黄瓜条的工具，入坛的时候还要注意不到沾到生水。
很多人喜欢吃黄瓜，也喜欢把黄瓜贴在脸上做美容，这些都是女孩子使用的一些办法，但是我们男孩子一般喜欢将黄瓜做成美味来食用，很多人制作了美味的黄瓜皮和肉放在一起炒，这其实是非常好吃的，也是很下饭的，作为这么一道美味的家常菜，我们大家知道它的做法么？下面就让我们来看看吧！
黄瓜皮炒肉的做法步骤
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料： 黄瓜皮50克 瘦肉100克 干红椒数只 蒜瓣2颗
辅料：油适量 盐适量 酱油一小勺 鸡精
1. 先将黄瓜皮加水泡10分钟，然后改刀切成3-4厘米长的段，抓干水备用
2. 瘦肉切相同长短的粗丝，用少许盐和酱油抓匀
3. 蒜瓣剁碎，干椒切丝
4. 坐锅烧油下蒜末炒香，接着下肉丝划散炒至变色盛出
5. 余油下干椒丝煸香，放黄瓜皮翻炒，倒入肉丝喷少许水焖一下，撒鸡精炒匀即可
小贴士
1、这种是比较干的黄瓜皮，必须先稍稍泡发，但是时间也不能太长，泡过了没有嚼头。
2、黄瓜皮本身带盐，不要再另外加盐了。
3、黄瓜皮在坛子里自然发酵带点淡淡的酸味，跟瘦肉的鲜美搭配在一起，是道比较解腻的又有嚼头的爽口菜。
好了，这就是我们黄瓜皮的炒肉做法了，以前做的吃过很多次，那叫一个绝字，真是各种的色香味俱全，获得了很多人的称赞，当时我们自己做的时候被别人夸的感觉真的是叫一个好字了得，心里美滋滋的，估计恐怕这就是我们自己努力学做菜的成果得到别人肯定时候的心情吧！
皮蛋我们又叫做是变蛋或者是松花蛋，皮蛋是采用了专门的做法弄出来的一种蛋，皮蛋不但保存了原来蛋的营养价值而且味道独特非常适合食用，皮蛋可以用来做成著名的皮蛋瘦肉粥，我们也可以用皮蛋来做汤的，我们还可以搭配上富含维生素的黄瓜做成黄瓜皮蛋汤。
黄瓜皮蛋汤的做法有很多种，做出来的黄瓜皮蛋汤都是给出美味的，而且黄瓜皮蛋汤有很好的食疗作用，所以大家可以试试做出黄瓜皮蛋汤来。
做法一
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋(鸭蛋)100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳，改成8块;
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉;
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块;干淀粉一汤匙
做法：
1、黄瓜一个，切厚片;香葱一棵，切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
做法四
做法：煮
口味：咸鲜味
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
材料：
主料：松花蛋2个、黄瓜1根
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片;
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋)，很方便，也不容易散碎;
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
黄瓜皮蛋汤不但味道很好而且还有一定的养生功效，黄瓜皮蛋汤有养阴止血的好处，常吃黄瓜皮蛋汤有润肺和降低血压的功效，黄瓜皮蛋汤还有促进消化和增加食欲的效用，上文介绍了黄瓜皮蛋汤的多种做法，大家可以参考一下。
脆炒黄瓜皮这种做法相信对于很多朋友来说是比较陌生的，一般我们吃黄瓜都是去皮的，根本就刘不知道脆炒黄瓜皮是一种什么样的食物。其实，脆炒黄瓜皮是用到腌制好的黄瓜，然后在将黄瓜皮跟肉泥以及食物的调料放在一起进行制作。下面就让我们一起来学习脆炒黄瓜皮的具体做法吧。
黄瓜皮并不是指黄瓜的皮，而是指腌制过的黄瓜。因为经过特殊处理后的腌黄瓜脱水后较扁，就像皮一样，故称“黄瓜皮”。黄瓜皮是精选地黄瓜、采用独特的传统方法腌制加工而成，具有嫩脆、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特。
腌制的关键还是瓜皮的调料。把压成块状黄瓜放到瓦缸里，在上表层洒上食盐，如果你想做成其它味道，还可以洒上五香粉、麻辣等，随你所欲。但要合适调味，不可多加，也不可少哦，恰到好处，这才是家乡黄瓜皮的奥妙之处。洒上料后，又把大石头放在上面挤压，等过两天以后，就可以拿到市场上市了。如果放入坛子里加以密封，存放，可以保鲜一年，甚至能存几年。
脆炒黄瓜皮 材料:
主料：黄瓜皮300克(即去籽的黄瓜肉)，肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。
做法:
1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。
2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。
3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。
以上是一篇关于脆炒光瓜皮制作方法的介绍，相信你们看完这这篇文章介绍的方法后，你们应该都知道如何去进行脆炒黄瓜皮了。虽然我们制作脆炒黄瓜皮的食材是比较难得，但是我们能够制作出这么好吃的食物也不枉费我们腌制的黄瓜皮。
皮蛋既可以熬粥，也能够凉拌食用，殊不知，皮蛋搭配黄瓜炖汤食用也具有独特的美味。其中，黄瓜中含有丰富的维生素和微量元素，而皮蛋中富含蛋白质，两者结合，搭配均衡，是很多人喜欢食用的一道菜品。而且，皮蛋还具有很好的滋补效果，接下来就给大家详细介绍黄瓜皮蛋汤的具体做法。
首先，挑选皮蛋。由于皮蛋是整道菜的主要食材，所以需要挑选优质好吃的皮蛋。把挑选好的皮蛋可以轻轻晃动，若是品质较好的皮蛋晃动感比较大，而且还会发出一定的声响。但如果皮蛋几乎没有晃动感则说明该皮蛋不新鲜。
然后，准备食材。将购买的皮蛋剥好后，切成小块备用。选择新鲜的黄瓜，放在盐水中浸泡后，冲洗干净，切块备用。可以适当加入其他配菜，比如豆腐切块，胡萝卜去皮切块，以及木耳泡软后取出备用。同时，把姜和葱切末，还可适当加入辣椒等调味品。
最后，进行制作。准备干净的锅，等油热后放入葱末和姜末以及辣椒爆香，放入木耳和胡萝卜翻炒。接着倒入适量的水，大火煮开后，转成小火，放入松花蛋、豆腐和黄瓜。再次煮沸后，加入调好的淀粉汁，加盐调味，滴香油，放香菜末，均匀搅拌后即可盛出。
美味的黄瓜皮蛋汤就制作完成了，相信你经过上述介绍一定有所了解，可以根据自身喜好进行选择制作。方法简单易于操作，可以在家尝试进行。其中黄瓜不需要加入太早，以免会影响其清脆的口感，快快尝试制作吧！
人们会吃各种各样的鱼肉，但很多人不知道鱼肝能不能吃，其实这个问题要区分看待，有一些鱼的鱼肝是有毒的，比如马鲛鱼和鲤鱼以及鳕鱼的鱼肝就不能吃，吃了可能会导致中毒，但也有很多鱼的鱼肝没有毒，这种没有毒的鱼肝就可以吃了。
第一、鱼肝能不能吃
鱼肝能吃。
鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，其富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。
第二、鱼肝吃多了好吗
鱼肝吃多了不好。
鱼肝中的胆固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人摄入胆固醇过高，对肾脏和心血管产生危害作用，还会对人体的骨质健康产生不良影响。
第三、哪些人不宜吃鱼肝
1、鱼肝的嘌呤含量高，痛风病人不宜吃鱼肝；
2、鱼肝的胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃鱼肝；
3、幼儿、老年人及孕妇等也不宜吃胆固醇过高的食物。
第四、吃鱼肝的注意事项
鱼的肝脏有解毒功能，因此也特别容易聚集毒素，所以食用鱼肝前，应确定鱼没有受环境污染。此外，鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时别把鱼胆弄破，否则不仅影响口味，还可能引起中毒。
第五、鱼肝中毒症状体征
症状轻重与食量多少有关，一般在食后数小时出现头痛，头晕，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热恶寒，嗜睡，无力，心跳加快，眼结膜充血，结膜下出血，皮肤潮红，发疹或有水疱，口周面部皮肤脱皮，以后蔓延到全身，甚至头发脱落，或有肝大及肝区压痛，婴儿多有前囟隆起及烦躁不安，偶有轻度脑膜刺激症状。
第六、鱼肝中毒用药治疗
1、不要食用鱼肝用于治病的必须在中医大夫的指导下进行。
2、食用鱼类时注意清除内脏等有毒部位，以免误食。
鱼肝中毒中医治疗方法
以催吐为主，如瓜蒂散。组成：瓜蒂一分(熬黄)，赤小豆一分。上二味，各别捣筛，为散已，合治之。取一钱匕，以香豉一合，用热汤七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，温，顿服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
鱼肝中毒属现代医学急症处理范畴，以西医治疗为主，中医治疗偏重于后期机体调理。鱼肝中毒西医治疗方法，主要是催吐、洗胃、补液和对症治疗。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好剁椒黄瓜皮蛋
2.21皮蛋放入水中煮一下，水开后煮3分钟左右，这样有利于蛋黄的凝固，方便切块
3.黄瓜洗净后，切段后分切小瓣，皮蛋切6-8瓣，或者用细线拉也可以。（用刀切会粘刀，所以每切一刀要将刀片在冷开水里过一下，用细线拉更方便）
4.蒜瓣拍下切碎，葱洗净后沥干水分切细碎备用
5.将生抽 白糖 五香粉混合均匀
6.将5的调料浇在黄瓜皮蛋上
7.将剁椒加在黄瓜皮蛋上
8.锅中加入橄榄油，爆香葱蒜末，然后加入芝麻油，拌匀
9.乘热浇在剁椒上即可
相信你看完剁椒黄瓜皮蛋的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
女性在坐月子期间急需补充多种营养，但也不能盲目补充，要懂得健康补充营养的方法，银耳是营养价值很高的食物，对产妇也有很好的滋补功效，坐月子期间是可以吃银耳的。
一、坐月子能不能吃银耳？哺乳期间能吃银耳吗？
1、坐月子的女性朋友很容易出现缺钙的现象，因为女性在哺乳期间，不管自己血液中含有多少钙，每天都会有一定量的钙通过乳汁给孩子，以满足孩子的营养需要。因此，哺乳期女性是骨质疏松的高发人群。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，可以调节人体钙和磷的代谢，帮助肠道吸收钙，维持骨骼强度，预防骨质疏松。
2、月子里的哺乳妈妈因为要母乳喂养，因此，要提高自身的免疫力，减少生病的机率，以免会影响到宝宝。在平时，哺乳妈妈除了可以通过体育锻炼提高免疫力外，还可以吃些可以增强免疫的食物。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。
3、人人都认为怀孕以及哺乳期需要增加热量摄入，为新妈妈的生产和哺乳提供充足的能量保证，但是很多新妈妈却高估了需要增加的热量，大量增加食物摄入，也就导致了肥胖。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
所以，坐月子哺乳期间是可以吃银耳的。
二、产妇可以吃银耳吗？剖腹产能吃银耳吗？
1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和苹果一起煮成汤，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
2、产妇产后比较虚弱，因此排便力量减弱，再加上蔬菜、水果吃得少，产后经常有便秘现象。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，从而帮助预防产妇便秘。如果和紫薯一起食用，润肠通便的效果更佳。
3、钙对产后妈妈仍然有十分重要的作用，如果不注意，产妇容易钙流失，对于自身身体的恢复和母乳喂养的宝宝均有影响。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有助于宝宝的生长发育。
4、近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
综上所述，产妇是可以吃银耳的。自然剖腹产也是可以吃银耳的。
三、产妇食用银耳的注意事项
1、银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳3—7小时后出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿，全身有出血点，皮肤黄染，出现昏迷、抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克，绿豆60克，白茅根30克，水煎服，以治愈为度。重者应住院对症治疗。
2、变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险，不可吃。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20——30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。人工培植的鲜品收获后应立即晒（烤）干，不要捂霉。收购者存放时，保持通风干燥，以防真菌繁殖。
榨菜有种很独特的味道，这种味道深受无数人的喜爱，比如很多小孩子就喜欢吃榨菜，但相关专家表示，榨菜是标准的腌制类食品，小孩子可以适量吃一点，但千万不能吃多了。
一、小孩子能吃榨菜吗
腌制类的菜还是尽量少吃或是不吃
指导意见：
，腌制品的菜儿童少吃或是不吃。因为里面所加的一些盐类或是其它一些添加剂，对于正在发育的儿童多少还是有影响的。
二、一般的情况是不建议给宝宝吃榨菜的啊。建议给宝宝吃一些新鲜的蔬菜，最好是应季的啊，还有就是一般的不建议给宝宝吃咸菜的啊，那样会对宝宝的健康造成影响的啊。
三、小孩子可以吃榨菜吗
1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
2.现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
3.低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；
4.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
5.饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
四、一般来说不建议孩子吃腌渍食物，因为在腌渍的过程中食物的性质会发生改变，很有可能会生成毒素，再有这类食物势必的添加一些食品添加剂，大人吃了到无伤大体，对孩子来说吃进这些东西会给肝脏添加很大的负担，可以试着做一些新鲜蔬菜现做的咸菜，为了健康的宝宝就辛苦一下吧！
黄瓜是一种非常健康而有营养的果蔬，在日常生活中我们常常离不开它的身影，当下正是黄瓜成熟的季节，所以我们就来用它做一些美食吧，而黄瓜皮蛋汤就不错，那么做法有哪些呢？
黄瓜皮蛋汤，是一道菜品，简单易做，营养丰富。其主料为黄瓜300克；辅料为松花蛋（鸭蛋）100克；调料有盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克。
做法一
黄瓜皮蛋汤
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物
黄瓜皮蛋汤有关图片(19张)油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
你喝过黄瓜和皮蛋一起住的汤吗，小编告诉你，那简直是炎炎烈日里的一抹清凉，散发着黄瓜的清爽，是不是要流口水了呢，对！没错！小编今天为大家带来一款黄瓜皮蛋汤，大家都知道黄瓜具有清热解毒的作用，因此，今天这款汤就非常适合需要清热解毒的人服用，特别是在夏天，接下来让小编来详细介绍一下。
黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效，而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季食用，但因皮蛋碱性过大,所以食用不可过量搜索。
黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷及铁等成分；皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。适用人群：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
做法：
1.黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
2.将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3.将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4.装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5.将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
以上就是黄瓜皮蛋汤的功效以及详细的做法步骤了，是不是简单易懂呢，此款汤特别适合火气旺盛的人群，加上烈日炎炎，在工地等一些在高温度下工作的工作者，回家后可以试着喝黄瓜皮蛋汤哦，一定会让你流连忘返的哦。
不知道大家是否喜欢喝粥呢，不同的粥品营养价值和口感都是有所区别的哦。黄瓜皮蛋粥大家都喝过的吧，是一种可以有增强抵抗力的粥品，如何制作呢，方法也很简单，下面就来介绍黄瓜皮蛋粥的做法吧。
黄瓜皮蛋粥
材料：皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、黄瓜一根、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
黄瓜粥皮蛋粥的做法
1、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
2、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，黄瓜洗好后切成碎条
3、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片，随后再放入切碎的皮蛋
5、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
6、食用前撒上些许葱花味道更好。
黄瓜皮蛋粥之抗衰老：黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。这样的一款粥品可以有抗衰的作用，补充丰富的维生素E而且还可以有促进代谢的作用。
黄瓜皮蛋粥的功效之减肥：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。经常吃这样的粥是可以有减肥的作用的，而且还可以有抗老化减少皱纹的作用。
关于黄瓜皮蛋粥大家都学会了吗，是不是很简单呢，美容抗衰增强抵抗力减肥，其实烹饪就是一种艺术，不仅要吃的健康，而且还要鲜美可口哦，大家不妨试试吧，营养丰富，排毒减肥。
众所周知，香蕉可以促进肠胃蠕动，能够解决便秘的问题，另外，吃对了香蕉可以帮助减肥，于是有的人就习惯在晚上睡觉之前吃香蕉，那么问题来了，这种吃法是否正确呢？
一、睡前能吃香蕉吗
很多人认为睡前吃香蕉不好，易导致胃胀气。其实这可能是因为吃了未完全熟透的香蕉引起的。正常情况下，未完全熟透的香蕉很难消化，而且还会吸水、收敛，所以吃了会出现胀气。因此，小编也建议大家如果想改善睡眠质量的话，就要选择完全熟透的香蕉。
香蕉富含了一种天然的镁元素，这种元素可以松弛的肌肉、放松身体，所以可以有效缓解失眠，帮助尽快进入睡眠状态。但是，小编还得提醒大家，胃酸太多的朋友不能吃太多的香蕉了，容易导致肠胃功能紊乱。而且，肾功能不全的朋友最好不要吃香蕉，因为香蕉内的钾非常多，此类人群正要严格控制钾。
二、香蕉为什么能减肥
锻炼的最佳时间，是在吃饭前的1~2小时，特别是在清晨或是下午。首先，需要进行伸展运动，然后对大腿进行全身的运动。当为全身的减肥为目的达到锻炼的效果时候，就能够对全身或是大腿内部进行减肥。由于橡胶的卡路里低，其中含有的纤维含量特别的丰富。其中丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，能够对肠胃有很好的清理作用。橡胶也能够排除水分的效果，对于最佳瘦身的水果，香蕉具有减肥美容的良好效果。
三、如何利用香蕉减肥
香蕉是老少皆宜的食物，能够消化；吸收特别好。香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，再加上一些菠萝、苹果、木瓜等等多种水果，制作成一份水果沙拉，每天晚饭吃上一顿，积极的良好作用。将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前。
。由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
四、香蕉减肥的注意事项
糖尿病患者、心脏病患者、肾功能不良的患者都要少吃香蕉。香蕉吃多了对胃酸的分泌，影响消化；造成营养摄入的单一。还有特别注意的是，千万不要空腹吃香蕉，会加速肠道的蠕动，长期如此就会造成心肌梗塞，甚至会引起病情的恶性症状危害人体健康。
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