凉拌酸辣包菜的做法，具体步骤是这样的
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌酸辣包菜的做法，具体步骤是这样的”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
包菜是非常不错的蔬菜，平时生活中可以多吃，为了让包菜做得更好吃，推荐大家做凉拌酸辣包菜，尤其在天气炎热的时候这道菜非常爽口，下面就教你几种流行的做法。
一、凉拌酸辣包菜的做法
1.先把卷心菜洗净。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3.包菜切成小块。
4.锅里放油。
5.放入包菜翻炒。
6.炒至包菜变色变软，盛出来备用。
7.锅里放油，放入尖椒煸炒。
8.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9.倒入辣椒油。
10.放入包菜翻炒。
11.放入白糖、白醋翻炒30秒。
12.临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
二、酸辣包菜
酸辣包菜配料：火腿2片。
酸辣包菜调料：精盐10克，芥末油3克，醋10克，白糖5克，料酒5克。
酸辣包菜的做法：
(1)将芥末油、醋、糖、精盐、白酒放在碗中，搅拌均匀，调成味汁。
(2)包菜切成长方块，撒上少许精盐揉搓后，散排在竹篾上，用热水浇淋，再将水挤干，盛在盆中。
(3)火腿切成长方块，撒在包菜上，再倒入调好的味汁拌匀即可。
三、包菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
Ys630.com相关知识
越来越多的人喜欢自己在家里面做菜来吃，所以今天为大家推荐一道美食，那就是凉拌猪耳丝，这道美食非常受欢迎，每个人都可以自己在家里制作，只需掌握下面方法就行了。
一、凉拌猪耳丝的做法
原料：
猪耳朵1个，蒜苗1根，辣椒1根，酱油膏1大匙，辣椒酱1大匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，辣油1/2茶匙，蒜末1/2茶匙。
制法：
1、猪耳朵洗净、氽烫，再卤熟取出，待凉切细丝。蒜苗、辣椒均切细丝备用。
2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即可
二、凉拌猪耳朵的做法步骤
1.猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。
2.卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。
3.黄瓜切细丝。
4.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。
5.用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。
三、凉拌猪耳丝做法和步骤
1、猪耳买回来去掉杂物，洗干净，加姜片，先焯一次水，断生，捞起过凉，然后用打火机把上面的毛毛烤光，（大家也可以用煤气炉，更方便！）
2、锅里再放一次新水，放入猪耳，加入白酒，加盖焖一下，再倒香叶，小茴香，薄荷叶干，姜片同煮至猪耳熟透；
3、捞起猪耳，放凉切片，大家可以切得比更薄，家喜欢整块的有吃肉的感觉，所以不切太薄；
4、把切好的猪耳用保险袋装好放进冰箱冷冻，待冰冷下来再取出来。
5、加入葱花，香菜，炒香的芝麻，蒜末，糖，油，盐，酱油，醋，调到适合自己的味道即可！
小贴士：
1、猪耳朵在第一次焯水时间不可过长，断生即可；
2、第一次焯水后的猪耳朵最好能用冰水冰凉，如果没有冰水，就自来水冲凉也行！这个时候发现有毛毛没去干净的，一定要去掉！
3、第二次住的时候记得是放白酒，猪耳朵的味很浓，用一般的料酒是去不彻底的，除非整锅的水换成料酒，那成本太高，咱们实用的白酒一小勺就可以了。
4、第二次煮好的猪耳朵，要放进冰箱冷冻一会，直到猪耳朵低于室温一下。可以切了以后再冷，也可以冷了再切，口感相差不大。
5、切片的厚薄根据个人喜欢。
可能很多人没听说过猪皮面膜，其实就是在原来的面膜里面加入猪皮成分，因为猪皮具有多种营养元素，对保养肌肤非常好，所以这种面膜的功效更强，具体做法是这样的：
1、准备材料：猪皮一张、榨汁机一个、刷子一个、容器二个、冰格一个、蜂蜜少许
2、用冷水把猪皮洗干净之后，放在满水的锅中，开放入猪皮至烧开，煮猪皮大约一个钟头左右。
3、煮一个小时，把猪皮从锅里拿出来，把整理完的猪皮用清水洗一遍之后，把猪皮切成小块。记得切猪皮的时候，有红章的部分一定要切掉哦。
4、猪皮切好后，将猪皮放到榨汁机中，把猪皮打个细碎，呈现膏状。
5、把搅好的猪皮全部倒入锅中再重新加小火慢慢烧开，慢慢的小火熬，直到猪皮浆变的粘稠。
6、煮好的猪皮倒入冰格中，冷藏至冰箱。每次使用的时候可以从冰箱中拿出来使用，很方便。
7、把已经定型的小块面膜拿出来，然后让入碗中加点热水，把把小块包在保鲜袋里面烫一会，很容易容易，这样使用起来很方便。
8、由于猪皮面膜很容易凝固，建议在稍微加温后再敷到脸上或是涂脸之前最好用热毛巾敷脸，这样猪皮的营养成分吸收得更好。
9、然后拿柔毛的刷子沾上呈现膏状的猪皮后，均匀地涂抹在自己的脸上。涂后过20分钟后用热水清洗干净就大功告成了。取下猪皮面膜时，用冷水充分地拍打、沾湿脸部，如此一来猪皮面膜便能保含水份，再把猪皮面膜小心取下。
很多地方的人都喜欢把香椿芽做成凉拌来吃，事实证明这种吃法是非常智慧的，凉拌香椿芽这道美食非常可口，也非常健康，制作的过程也很简单，下面请看详细的步骤介绍。
一、凉拌香椿芽的做法
辅料
调料
食盐适量；
蒜适量。
干辣椒适量。
香油适量。
做法：
1、香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；
2、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；
3、挤掉水份后切去根蒂；
4、热油爆香蒜末和干辣椒；
5、关火下入香椿；
6、加入盐和香油拌开即可装盘；
二、凉拌香椿芽的做法
1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色
2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟
3.挤掉水份后切去根蒂
4.热油爆香蒜末和干辣椒
5.关火下入香椿
6.加入盐和香油拌开即可装盘
三、凉拌香椿芽/更多做法
1.香椿洗净
2.去根，蒜切沫
3.锅中加入水烧开
4.下入香椿焯2分钟
5.沥干装入碗中，加入蒜末和辣椒末
6.锅中加入适量油烧热，倒入香椿中
7.加入适量生抽和盐
8.拌匀
四、凉拌香椿芽的做法
1、香椿芽洗净开水焯一两分钟，时间长了就不嫩了。
2、焯好的香椿芽控干水，切碎。
3、用盐和香油拌匀即可。
小贴士：
因为是时令蔬菜，可以一次多拌些，放在冰箱里凉凉的吃起来更加美味爽口。
五、营养价值
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
毛豆可以做成丰富的食物，比如糟毛豆就是用毛豆做成的一种，做成糟毛豆之后味道会完全变得不同，这种味道也是人们喜欢的，但懂得糟毛豆做法的人并不多，下面来学习几种正确的做法。
一、糟毛豆怎么做
1、毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入微波蒸碗内备用。
2、蒸碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。
3、盖好微波蒸碗盖，放入微波炉。
4、用微波炉高功率档，蒸煮10分钟左右。（视数量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、将蒸煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。
6、将冷却的毛豆装入保鲜袋内。
7、在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。
8、取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。
9、将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；
最佳食用期为5-36小时；
保存期最好在3天以内（原封状态）。
10、食用时，将糟毛豆取出装盘即可。
在盛夏季节作为早餐小菜、午餐调味菜、晚餐下酒菜、宴请宾客小凉菜或是闲暇解馋匀是上好的选择。
二、上海糟毛豆的做法
1、准备毛豆
2、洗净后剪去毛豆两头
3、锅内水开后加入盐拌匀
4、再把毛豆倒入盖上煮10分钟左右后熄火捞起
5、准备糟油和花雕酒
6、把糟油和花雕酒按照比例调匀
7、把毛豆倒入保鲜盒里倒入调料盖上进冰箱冷藏2小时以上
三、香糟毛豆/更多做法
1.准备好毛豆和糟卤一袋。
2.毛豆先用水冲洗干净。
3.用剪刀剪去二头。
4.锅中加水烧开放入毛豆。
5.加入绿豆大小的小苏打烧开后改小火煮五分钟。
6.捞出放入冰水中冲凉。
7.糟卤倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分钟。
8.碗中放入毛豆，再加入余下的糟卤。
9.盖上保鲜膜，冰箱冷藏二小时风味更佳。
小贴士
毛豆一定要先洗净再剪口，这样可减少污染。
水烧开后再下毛豆，再加一点点小苏打会让煮出的毛豆更绿。
过凉水的毛豆会更脆爽也更绿。
做好的毛豆放冰箱冷藏一，二个小时再吃会更入味。
可能很多人都喝过芋头糖水，但却不知道这种糖水是怎么来的，实际上，制作芋头糖水还是比较容易的，需要的食材主要是冰糖以及芋头，下面就告诉你详细的制作步骤。
一、芋头糖水的做法
菜品特色
芋头1个，冰糖适量
做法
1.芋头去皮切块。
2.水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。
3.再继续煮至冰糖溶即可。
二、做法二
主料
芋头半只
辅料
冰糖适量
步骤
1.芋头半只，削好皮。
2.切成块状，至于大小，按个人喜好呗。
3.加入适量的水，要满于芋头。大火煮开以后，转小火。
4.煮至芋头裂开后，加入冰糖。
5.煮好的芋头糖水，又甜又糯又粉，好好吃。
三、香芋糖水的做法步骤
1、香芋削皮切块，生姜拍扁
2、炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味
3、放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火
4、倒入汤锅里，加清水
5、水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右
6、芋头开始融化，就转大火放黄片糖
7、糖完全融化后就可以关火了
8、趁热吃才能吃出香来
9、最喜欢这种香芋，绵得开花
小窍门
1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水
2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性
3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸
四、营养价值
芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
猪蹄是大家都爱 吃的一种佳肴，特别是女士，吃后美容美颜增强体质，因为它所含的有胶原蛋白，胶原蛋白爱美的女士们一定不陌生。因为它对女人来说真的大主要了，它能让女士的皮肤富有光泽，有弹性。传统的做法有红烧猪蹄，清炖猪蹄，今天我给大家介绍另一种吃法，椒盐猪蹄。有的人一定没吃过吧，跟我一起来学一下吧。
椒盐猪蹄的做法步骤
锅里放五香料把猪手卤一卤，不爱卤味的直接放水煮也行。要放盐，给猪手入味。这里的猪手是处理过的，处理的方法放最后啦。
大约小火1个小时左右，猪手就比较酥软了。拿出来直接吃啊，做面线啊，都行。
卤猪手的汤是好东西啊，富含胶原蛋白，我加了玉米杂菜和薏米仁做冻。
调好味找个有型的容器放冰箱里就好了，喜欢用保鲜袋~容易脱模。
我们的猪手在干嘛呢，下油锅了。猪手皮朝下放油锅里炸~大火，一定要盖盖子，不然会毁容的。盖上盖子站旁边听，锅里跟战争片一样，乒乒乓乓的实在热闹。大约炸3、5分钟就好了，炸太老皮会吃不动。
关火后锅里没声了再开盖，另取空锅烧热。把猪手放进去逼下油，油太多就倒出来。
留一点点油爆香葱蒜末。
猪手倒回锅里撒椒盐，味好美的椒盐一贯讨喜。椒盐虾、椒盐西兰花、椒盐鸡柳都行，没有呢就拿胡椒粉混盐也一样。
掂下锅，撒均匀就好了，出锅。
香酥软滑，奇妙的味觉结合，大爱啊。
猪手汤冻也好了，做好才发现不放薏米就好了，看着真恶心，味道很可以啊，薏米美白，皮冻补胶原，美容冻啊。
椒盐猪蹄的做法小窍门：
话说猪手真是第一次摆弄~
因为听说做的不好会有无法容忍的猪臭味~
所以综合各种技术贴~
我的猪脚处理的比较成功~没有怪味~
大致步骤如下~
1.切开泡清水~泡出血水就换水~至少换两次~
2.第一次飞水~冷水下锅~开了以后家2、3匙白酒再煮开~
3.煮过的猪手各种洗、各种去死皮~
4.第二次飞水~锅里放生姜煮到有生姜味再放猪手~煮开后放黄酒在煮开~
5.再洗~表面冲洗干净就能进一步加工了~
这5步呢麻烦是麻烦一点，但是真的没有臭味了~纯香~
大家学会了吗?猪蹄不只是爱美人士的最爱，更是小孩，老年人们的食疗食品，_因为猪蹄中不仅含有大家所需的胶原蛋白，还有钙，铁，镁等人体所需的维生素。可以让孩子增强体质，老年人健身强体，骨胳健壮，减少生病，个子也会长的快哦。大家没事的时候不妨试着做做看。
每个人心中都有一盘美食，而爆炒肥牛则成为众多人心目中的那一盘神菜。我们都知道肥妞牛本来就很鲜美，如果再加上爆炒的话，便更是成为了人们不能拒绝的诱惑。所以今天我们要为大家介绍的就是爆炒肥牛做法的具体步骤，希望能为喜欢吃的朋友们带去惊喜，也希望喜欢吃爆炒肥牛的人自己能学到正确的方法。
爆炒肥牛作为一道既美味又营养的佳肴，深受大家喜爱。器重牛肉的营养价值非常高。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。那么这样一道营养的爆炒肥牛应该怎么做呢，下面为大家一一讲解爆炒肥牛的制作方法以及所需要的原料。
爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片，鲜菇，菌葱，段姜片，辣椒，蒜蓉，豆辩酱，蚝油，味精，料酒，太白粉水。制作步骤为;
1.牛肉用大匙太白粉拌均，两大匙油烧热，放入肉片翻炒片刻，
2.捞起滤干备用;锅里留一大匙油烧热，加姜片，辣椒爆香，放鲜菇菌，
3.葱段，炒3-4分钟;加牛肉片，蒜蓉豆辩酱，蚝油，味精，料酒拌
4.炒均匀即可。
这样一道简单的爆炒肥牛就做好了。
好了看到上面爆炒肥牛做法的具体步骤，有没有想自己动手去炒作的欲望呢?可以想象，如果自己能作出这么一道肥爆炒肥牛，那么就不用再到外面去吃了，这样既省了很多的钱，自己多掌握了一道菜的做法，真的是一件两全其美的事儿。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌酸辣包菜的做法，具体步骤是这样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“讲冬季养生的知识步骤”专题。
饮食养生
运动养生
