猪肉大葱肉饼的做法有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪肉大葱肉饼的做法有哪些”，仅供您在养生参考。
猪肉的营养非常丰富，是生活中常见肉类，不论是炒菜还是做饼子，猪肉应用都是比较广的。猪肉大葱肉饼是非常好吃的小吃，做法简单，除了肉馅需要注意调制，和面的时候也要注意。
1.面粉和好醒着。大概4---5小时。面一定要软。肉馅加入姜末，浓汤宝。加入酱油 精盐 胡椒粉，鸡粉，色拉油及少量水顺着一个方向搅拌上劲。大葱剥去外皮，破两半。顶刀切细末（大葱一定不能用刀剁）。加入肉馅中拌匀。面团揉好，擀开抹上肉馅，切开一个口，卷起来。再变成一个面团状。擀成圆饼下入饼铛，烙至一面熟后，翻个，接着烙。烙熟后切成小块上桌。
2.猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅，因为我都是把肉买回家，洗洗然后自己绞馅，所以绞馅的时候就把姜扔里一起绞馅，如果买现成的猪肉馅，那么就切点姜末放到馅里就可以了。大葱切碎，放入肉馅里，在肉馅里放入大喜大、料酒、盐、海鲜酱油、蚝油调味，倒入适量禾然有机山茶油，用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲，用温水和面，和好的面团醒上一个小时，我一般都晚上做好面，放冰箱里，第二天早上起来就烙饼了。把面团分成小份，包上肉馅，在锅中倒入少许禾然有机山茶油，烧热，放入包好的馅饼，烙熟即可。
3.将面粉中加少量清水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右；猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫；放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀；取一小块面団，擀成小长方形的薄饼；将薄饼上铺满馅料；卷起饼，将饼顺着一个方向卷起来；将卷好的饼对折；用擀面杖将饼擀成圆形；饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可。
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猪肉除了可以成为饭桌上的美味佳肴之外，其实也可以作为一种甜点的使用材料，例如猪肉饼，相信大家并不陌生吧，在生活中还是很容易吃得到的，了解做法自己在家也可以动手完成。
一、原料主料:猪腿肉425克
辅料:肥膘肉75克鸡蛋50克调料:大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒盐1克盐3克
1. 先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内;
2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面;
3. 葱切末;
4. 将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形(大小厚薄要均匀)，放在盘内待用;
5. 将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成;
6. 另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。
二、猪肉馅饼的做法：
(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
（3）上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。赶快试试吧，做一道属于你的猪肉馅饼。
现在越来越多的人喜欢吃馄饨了，平时可以作为早餐来食用，馄饨的馅料很多，尤其是猪肉大葱馄饨就更需要了解一下了，大家都爱吃可是不会做，就需要花钱去购买了，现在一碗馄饨的价格也涨了，详细的了解一下猪肉大葱馄饨的做法还是挺好的，下面就给大家讲一讲做法。
健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪肉剁成肉糜。
2.加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。
3.葱切小丁。
4.姜末切碎。
5.将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀。
6.取一个馄饨皮，填上少许馅料。
7.将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面。
8.食指抹水，将其捏合。
9.西红柿切丁，金针切掉尾部。
10.锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒。
11.加入西红柿丁，煸炒。
12.添加足量的清水。
13.水开，将馄饨放入。煮熟馄饨，至完全漂浮表面。
14.放入金针菇，煮约一分钟。
15.将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花。
16.放入香菜碎或者生菜碎。加入盐、鸡精和香油调味即可。。
菜谱小贴士：
1、猪肉可以事先腌渍，入味更足!
2、大葱可以适当多放点。
3、馄饨的包法多样，你可以自由发挥。
4、西红柿鸡蛋汤打底，酸酸的，很开胃。
5、放香菜最好，我是因为没有，选择了生菜点缀。
如果不知道猪肉大葱馄饨的做法，可以好好的看看上面的文章，现在很多有卖馄饨的，做法还是很简单的，如果你没接触过怎么做馄饨，现在好了，可以按照上面的做法来做，也能够做出很好吃的猪肉大葱馄饨来。
包子是我们在生活当中最常吃的食物，不管是作为早餐还是充饥，都是最佳的选择，而猪肉大葱包子就是常见的一种馅料，大家可以参考下面介绍的这些具体的做法。
一、做法、
1花椒用热水泡后，晾凉至室温，肉馅中打入花椒水既可以去腥，还可以使馅更加鲜嫩。
2面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。
3葱姜切末待用。
4准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。
5分次将高汤和花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀，一次不要加太多，等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
6充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉，酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花，提前放的太早容易出臭葱味儿。
7揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔，说明面团已经发好。
8把面团揉匀，排出里面的气体搓成条，切成大小相当的剂子，擀成中间后四周薄的片。
9包之前再把葱放入饺子馅，浇上香油后再和肉馅搅匀。
10笼屉上抹油，放上包好的包子，再醒15分钟。
11水开后放入醒好的包子，大火蒸20分钟。
12水开后放入醒好的包子，旺火蒸20分钟。
13蒸好的包子不要急着掀开盖子，焖5分钟，这样保证包子不塌皮哈。
14吃的时候蘸上香醋和辣椒油，咬一口流汤汁，香喷喷！
二、食用须知
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
猪肉大概是我们日常生活中最常见的一种肉了，猪肉价格比较便宜，营养价值也不低，而且猪肉烹调起来比其他的肉类要简单的多，一般人们都用猪肉来红烧，清炖，爆炒等，用猪肉来包饺子也是非常常见的，那么，你想知道大葱猪肉饺子要如何制作吗？下面我们一起来了解一下吧。
一：用料
主料：猪肉500g 面粉300g
配料：大葱 适量 姜适量 食盐 适量 十三香适量 酱适量 香油 适量 鸡精 适量 味精适量 鸡蛋适量 鲍鱼汁适量
二：做法
1 新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎，将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅，将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
2 将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可，将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。 面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
3 从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。 掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
4 然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了，锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
饺子实际上做起来并没有看起来这么简单，在第一次尝试失败后不要放弃，毕竟失败是成功之母嘛，另外人们食用饺子的方式主要有带汤和不带汤两种，您可以根据自己和家人的口味进行调整，现在超市一般都卖的有做好的饺子皮，如果您没有足够的时间的话可以考虑一下。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，羊肉大葱肉饼的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、碗中倒入30粒左右的干花椒粒，加开水冲泡，凉透后就是花椒水，备用。
3、羊肉馅儿用筷子打散，分多次每次少量加入花椒水，每次加水后用筷子按照一个方向使劲搅拌，然后加入盐和鸡粉继续搅拌至上劲。
4、取适量的葱姜切末，放入肉馅中，加入适量酱油、老抽、料酒、色拉油、香油和白胡椒粉调味调色，备用。
5、取大葱葱白二棵切成小碎段，与调好味的肉馅拌均匀。
6、醒好的面团分成若干个面剂子。
7、取其中一个面剂子擀成面片，将肉馅均匀涂抹在面片上，四周稍微留出一些空间。
8、将涂好肉馅的面皮一层一层往里卷，卷到最后一层的时候把二侧的面也往里卷，再盖上最后一层。其它面剂子也同样加工成型。
9、平底锅中倒入少量色拉油，放入包好的肉饼，中火将表皮煎成金黄色后翻面，继续煎另一面也至金黄色后，改小火反复煎几遍至肉饼完全成熟。
10、将肉饼从锅中取出，切成大小适中的块状装盘，外焦里嫩，肉香浓郁的一盘羊肉大葱肉饼做好了，喜欢的朋友一起来趁热吃吧！
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，羊肉大葱肉饼的做法简单，还是自己做比较放心。
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