冬季小米养生粥的做法

2019-10-07 │ 冬季小米养生粥的做法 养生汤有哪些做法

小米蒸排骨的做法有哪些?

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“小米蒸排骨的做法有哪些?”,供您参考,希望能够帮助到大家。

小米蒸排骨是一道营养价值极高的食物,深受大家的喜爱,能起到补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力、补钙等功效;另外其做法也很简单,只是要注意蒸的过程中水要放足量,否则很容易干锅。

一、小米蒸排骨的做法

1.首先将小米淘洗两遍,浸泡2小时以上。

2.排骨洗净剁小段,用生抽,蚝油,料酒,盐,五香粉腌制2小时以上。

3.生粉用少量水调成水淀粉。

4.土豆切块摆在盘内部。

5.把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。

6.再把泡好的小米,倒去水分放入排骨中拌匀。

7.把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。

8.锅中放足量的水,大火蒸50分钟,(如果是高压锅30分钟)蒸至脱骨最好。

9.50分钟后,出锅了。

二、排骨的营养价值

1、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

5、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

6、补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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糯米小米蒸排骨的做法


中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下糯米小米蒸排骨这道美食吧。

2.盐、糖抽、胡椒粉、淀粉和料酒,用手抓匀腌完后用放入密实盒入冰箱;

3.到烹调时,用大碗,或碟,把排骨和小米糯米全部混合均匀;

4.隔水蒸约12-15分钟,时间可视排骨块的大小和材料的总量而定,排骨块头大或量多,蒸的时间就要长些,尽量把排骨铺平些,就比较容易熟了,熟好后可加几滴香油,搅拌后直接食用,如果不够咸,可考虑放少许生抽再搅拌均匀即可。

也许你家中有人会做糯米小米蒸排骨,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

小米辣酱蒸排骨的做法


经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道小米辣酱蒸排骨,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。

2、葱姜蒜切末,与肋排一起倒入一个大点的盆中。

3、然后加入盐、生抽、料酒、色拉油,搅拌均匀。

4、再倒入淀粉和豆瓣酱。

5、继续用手搅拌,使所有的原料充分与肋排融和。最后倒入泡过水的小米。搅拌均匀,让每根肋排都均匀地裹上小米,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,腌2小时。

6、高压锅中放上水,再放个篦子,将肋排的盆放入。

7、大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。

8、香糯不腻。

许多家常菜其实都不难做,只要多加学习,每个人都可以掌握得很好,小米辣酱蒸排骨的做法就很容易,不难学习。

小米蒸排骨的做法是怎样的


排骨是我们平时生活中经常食用到的一种肉类,它含有大量的蛋白质,而且经常食用还有很好的补钙功效,但是我们平时吃到的排骨都是红烧排骨等,总会觉得特别油腻,其实如果制作成小米蒸排骨会使它的营养价值变得更加的丰富,而且还透着一种小米的香味,是我们平时生活中很好的一道美食,而且经常食用还对身体有很好的滋补作用,下面一起了解一下小米蒸排骨的做法是怎样的。

小米蒸排骨的做法

做法一

原料

猪签排500克,小米150克,红豆瓣15克,菜籽油15克,料酒10克,冰糖8克,甜酱5克,精盐2克,味精10克,大葱10克,老姜5克,麻油10克[1] 。

制作过程

1、排骨洗净,斩成4厘米长的节。豆瓣剁细,姜切米, 葱切花,小米淘洗干净后用水浸泡待用。

2、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面装上小米,上笼锅用旺火蒸熟,取出扣入圆盘内,撒上葱花。

3、锅置旺火上,放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。

做法二

主料

猪小排250克.小米50克

辅料

叉烧酱30毫升.蚝油15毫升.葱粒少许

小米蒸排骨的做法

1.猪肋排斩件,用叉烧酱和蚝油拌匀

2.小米洗净,投入猪肋排里,拌匀

3.把猪肋排和小米腌制4小时以上,我腌制了一晚上,然后把腌制好的小米排骨放在大的碟子里

4.小米排骨上蒸锅,大火烧开后,转中小火蒸20分钟左右

5.这道小米蒸排骨,没有放油,夏天蒸菜无油烟,无油的蒸菜清清爽爽的,小米的软糯,排骨的肉香,吃着无负担

做法三

材料

猪大排500克,小米150克,食盐5克,姜3片,豆瓣酱5克,黄酒5克,水适量,细香葱5克。

做法

把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。

猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱,放入准备好的姜末,把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。

取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好。

最后撒上细香葱花即可,把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好

烹饪技巧

1、腌制的过程能让小米吸足水分和调料,蒸后的小米有汁料和排骨的香味;

2、蒸的时间要根据份量来调整。

上面就是对小米蒸排骨的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道小米蒸排骨做起来非常的简单方便,但是在制作的时候我们购买一些新鲜的排骨,这样做出来的美食才能更加的美味,另外在蒸制的过程当中一定要掌握好时间,避免时间太短或者太长,这样都会破坏食物的味道。

荷叶蒸排骨的做法有哪些?


荷叶蒸排骨带有荷叶的清香,加上排骨的鲜嫩可口,所以称得上是比较美味的家常食物,可是对于这些家常食物,不是每个人都能够认识和了解的,因此下面我们就具体看看以下介绍的步骤方法。

方法一、

1、香菇素耗油(或酱油膏):2大匙

酱油:1小匙米酒:1小匙五香粉:适量白胡椒粉:适量香油:1大匙盐:1/4小匙葱花:适量 辣椒:适量

作法:

1、 将糯米洗净,浸泡一晚,捞出沥干水分。将香菇浸泡软后洗净,切丝。将荷叶用滚水滚烫后洗净,晾干备用。

2、 将排骨切成约1-2公分厚的块状,洗净沥干水分,盛入玻璃盘中。将蒜去皮洗净切末,再将调料及蒜末倒入玻璃盘中.

3、 将作法2的排骨肉与调料1搅拌均匀,腌制约1小时。

4、将糯米与香菇丝倒入腌制好的排骨中混合搅匀。

5、将拌匀的排骨倒入荷叶中。

6、将荷叶沿四周包好,再用棉绳包扎好。

7、 取一蒸锅,水煮沸后将荷叶包放入蒸锅,盖紧锅盖,以大火蒸约1小时。

8、 将蒸好的荷叶包取出,装入盘中,再沿四周打开,最后撒上葱花及辣椒即可。

方法二、

主料:

猪小排(猪肋排)380克

辅料:

荷叶50克 蒸肉粉100克

调料:

盐30克 江米酒45克 料酒45克 甜面酱30克 豆瓣辣酱15克 白砂糖10克

制作:编辑

1. 猪子排剁成10厘米长的段,用盐、酱油、酒拌腌3小时;

2. 荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水烫软备用;

3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀,排骨腌好后,敷上一层调料;

4. 每1张荷叶包1段排骨,包好后置于盘中,入笼用大火蒸2至3小时;蒸熟取出,趁热食用。

电饭煲蒸排骨的做法有哪些?


电饭煲蒸排骨,大家都有了解过它的具体做法吗?其实当你了解它的做法步骤时候,你会发现,可以帮助你节省很多的时间,加上排骨的营养美味,所以在生活当中绝对是比较受欢迎的食物。

一、做法

排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉。

1.将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

2.入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨即可。

二、注意事项

排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。

电饭锅蒸排骨的做法虽然简单,但是要想味道好,丰富的材料是必不可少的。在蒸排骨的时候,也可以加上其他的菜肴在排骨下面,比如土豆之类的。蒸排骨之前,可以在排骨上抹上酱,这样排骨更加美味香浓。

三、营养价值

在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

黄豆蒸排骨的做法有哪些?


黄豆蒸排骨很多人都喜欢吃吧,但是这些美味健康的食物你有关注了解过做法,以及技巧的掌握吗?感兴趣的朋友不妨参考以下所介绍的这几种方法,可以帮助我们滋养脾胃,改善贫血问题。

一、所需食材

小排骨(即猪肋骨)600克,黄豆200克。

酱油一杯,精盐少许,绍酒半杯,冰糖两大匙,色拉油三大匙,姜片五片,蒜苗一支,葱一根。

制作方法

①将小排骨剁成3厘米见方的小块,高火3分钟后取出洗净,将黄豆用水浸泡2小时。

②取一器皿,放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片,高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料,先高火10分钟,后改中火20分钟。

③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。

二、排骨:

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

三、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

四、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

五、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小米蒸排骨的做法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季小米养生粥的做法”专题。

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