用砂锅熬冬瓜排骨汤是比较方便的,而且这样熬出来的冬瓜排骨汤,更加的营养健康,所以现在这道食物是很多人都喜欢吃的,但是你要具体了解过,用砂锅熬制冬瓜排骨的方法步骤吗,如果不会做,每一次都得去外面吃,也比较的麻烦,所以为了让自己随时都能享受到美味的冬瓜排骨,不妨按照下面这些方法步骤去进行。
所需食材:冬瓜和排骨各500克,生姜,大蒜,香葱,油,酱油,食盐,白糖。
砂锅冬瓜排骨汤做法:
1、干净锅加水大火烧开水,排骨焯水,撇去浮沫,捞出来沥干;
2、冬瓜去皮切小块洗净,生姜切片,大蒜切末,香葱切葱花;
3、热油爆香葱花和蒜末,加入焯好水的焯,大火翻炒;
4、倒入少量酱油调色,加入少量白糖,放入冬瓜翻炒;
5、炒至冬瓜略软,放水煮开;
6、转到砂锅里,放盐调味,盖盖中小火炖煮半小时,煮至汤汁稍干,冬瓜变熟,撒上葱花,鸡精,食盐,即可出锅。
小贴士:
1、水一定要一次性加足,中途不要加水。
2、盐先少放一些,因为汤变少时,味道会浓一些。
通过这些方法介绍,我们可以发现用砂锅熬制冬瓜排毒,其实是比较方便简单的,而且这样熬制的冬瓜排骨会更加的健康美味,对补充身体的各种营养也可以带来更好的功效,所以在生活当中,大家可以更加注重这道食物的制作。
砂锅冬瓜粉丝这只是砂锅米线的一种,这种砂锅粉丝吃起来的时候味道上面就会变得更加清香的,不会感觉到那么油腻的,而且也不会使得自己摄入到太多热量的,但是在做之前的时候就需要注意先把粉丝浸泡一段时间的,必须要防止热水当中浸泡的,大概是要浸泡一二十分钟才可以的。
制作步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二
食材准备
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜,豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上, 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。[2]
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
用砂锅熬制排骨冬瓜是非常健康美味的,而且我们都知道,不管是排骨还是冬瓜,都能够更好的为身体补充营养物质,对我们的身体健康更有利,所以现在要为大家具体分析介绍一下,用砂锅做排骨冬瓜的一些方法,掌握这些方法,那么对我们的健康才更加有利。
所需食材:冬瓜和排骨各500克,生姜,大蒜,香葱,油,酱油,食盐,白糖。
砂锅冬瓜排骨汤做法:
1、干净锅加水大火烧开水,排骨焯水,撇去浮沫,捞出来沥干;
2、冬瓜去皮切小块洗净,生姜切片,大蒜切末,香葱切葱花;
3、热油爆香葱花和蒜末,加入焯好水的焯,大火翻炒;
4、倒入少量酱油调色,加入少量白糖,放入冬瓜翻炒;
5、炒至冬瓜略软,放水煮开;
6、转到砂锅里,放盐调味,盖盖中小火炖煮半小时,煮至汤汁稍干,冬瓜变熟,撒上葱花,鸡精,食盐,即可出锅。
小贴士:
1、水一定要一次性加足,中途不要加水。
2、盐先少放一些,因为汤变少时,味道会浓一些。
上年就是用砂锅排骨冬瓜的做法介绍,通过这些介绍我们可以了解到,其实它的做法也是比较轻松简单的,所以很多时候,要是我们有时间的话,都可以自己动手完成这些美味的食物,而且对我们的身体健康更加有利。
营养专家介绍,和其他肉类相比,鸭肉的营养价值及功效相对高一些,对人体有极大的滋补功效。鸭子的吃法有多种,可以煮汤,可以红烧,也可以做成砂锅鸭,方法步骤并不复杂,味道却是异常鲜美。
一、砂锅鸭的做法
1.把鸭腿切成块状,焯水,把血水去掉。约5分钟。
2.炒菜锅入油,油热后放入姜蒜,接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄(几分钟即可),之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等(用量见用料表,也可根据自己口味喜好添加)翻炒几分钟,大约鸭肉肉感微干可出锅。
3.砂锅内倒入两圈油,让其均匀铺满锅底,然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可,放入准备好的大料(即陈皮桂皮等)和炒好的鸭肉,再倒入啤酒盖过鸭肉,就可用中大火并盖上锅盖收汁。
4.当汁位于鸭肉1/3位置时,可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色,再炒匀。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀,焖上一会即可起锅。如果喜欢吃入味的配料,可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅
小贴士:除了收汁的时候用中大火,再根据实际情况减弱火力,直到老抽上色的时小火为止。
二、功效与作用
1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
砂锅馄饨其实也是烹煮馄饨的一种方法,一般包馄饨的步骤是大同小异的,主要就是馅料的使用以及烹煮的工具使用了,而砂锅馄饨的制作方法,也比较的方便简单,下面就为大家来具体讲讲,美味的砂锅馄饨做法。
制作砂锅馄饨需要的就是馄饨皮、猪肉馅、香菇、排骨、胡椒、料酒、葱花、酱油等等这些食材,将这些食材清洗干净之后,放到一个容器里面进行搅拌,而且一定要注意加入调味料,腌制一段时间之后再来包馄饨,包馄饨的方法也是简单的,一张馄饨皮中间放馅料,馄饨皮四周围对角折边缘压紧就ok啦。
因为是砂锅馄饨,所以用来煮馄饨的锅肯定就是砂锅加沙,锅里面加入水,放入馄饨烧开煮熟就可以了,而且很多时候我们一次性包的馄饨比较多,吃不还的话,建议采取冷冻储存的方式,这样想吃的时候就可以随时拿出来,用砂锅煮的馄饨是比较烫的,所以食用时也要注意。
包馄饨所需要的馅料,其实也比较的丰富,而这些食材的使用,在营养补充上也是比较有利的,比如像猪肉、香菇、排骨等这些我们在生活当中经常可以吃,在营养补充上,利于我们的身体健康。
砂锅炖肉相信大家应该都比较喜欢吃吧,但是砂锅炖肉的话,建议选择五花肉比较合适,还有适当的泡菜、香菇、葱、姜等这些调味料也不可缺少,这样做出来的砂锅炖肉,味道才更加的香浓。
一、【材料】
五花肉,泡菜,粉条,香菇,葱,姜
【做法】
1.五花肉冲洗干净,水开后依次放入葱段、姜块和五花肉,加少量玫瑰露酒,煮约半小时至肉熟,捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用;
2.香菇泡发洗净后,再用少量水浸泡,水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软;
3.泡菜切丝,煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝;
4.再依次放上香菇(大朵的手撕开两半)、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽,汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。
二、材料
带皮羊腿肉900克,葱40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黄酒60ml,水,八角2粒
1)带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;
2)葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,
3)把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;
4)加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《砂锅冬瓜的做法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生