芡实是非常好的食材,具有治疗疾病的功效,比如可以治疗慢性腹泻,还有预防衰老的作用等,值得一提的是,小孩子一样可以吃芡实,父母们可以把芡实做成粥给孩子吃。
一、宝宝能吃芡实吗
古药书中就有关于芡实的记载,是这样写的:“婴儿食之不牢,老人食之延年”的佳品。是儿童,老人和肾虚体弱者,消化不良者的最佳食物。
因此宝宝是可以食用芡实的,而且还有一定的好处呢,通过一些辅食的帮助,还能够有效的提高儿童的食欲,促进他的生长发育。
二、儿童可以吃芡实吗
小孩子是可以吃芡实的,芡实含淀粉,蛋白质,脂肪,磷,钙,铁,硫胺素,核黄素,尼古酸,抗坏血酸等,能增强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。具有收敛,滋养作用。但仍不可多吃,毕竟小儿脾胃虚弱,本来就易出现食物积滞问题。
三、常用的古方芡实煮粥
1、芡实粉粥(《本草纲目》)芡实粉60克,粳米100克,加水同煮为粥。早晚温热服。功能益肾固精,健脾止泻,聪耳明目,好颜色。食之可抗老防衰,并治慢性腹泻,小便频数,遗尿。《医部全录》评价曰:“此方看之殊觉平易,诸方不能及,常试有验,虽至老服之,精神愈健。”
2、鸡头实、莲实方(《医心方》)八月取莲实,九月取鸡头实,阴干,共碾为粉食用。一日一次,每次10克,开水冲成糊,加少许糖(糖尿病患者不加糖)。功能益气力,养神不饥,除百病,轻身延年。
在享受美食的时候,人们还会考虑到减肥的问题,相比之下,很多凉拌菜所含的热量比较低,所以有利于减肥,比如凉拌茄子,只要制作的方法正确,这道美食具有一定的减肥功能。
一、如果要想减肥,营养专家建议拌茄泥,这种烹饪方法最营养且加热时间最短,只需大火蒸熟即可。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。
二、茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。国中医认为,茄子性寒,所以夏季食用,有助于清热解暑。
三、茄子吃法多样,荤素皆宜,可炒、烧、蒸、煮,又可油炸、凉拌、做汤,均可烹调出美味可口的菜肴。虽然茄子吃法多样,但大多数方法烹调温度较高,时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失可达50%以上。
四、凉拌茄子/更多做法
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末;
2.将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可。
4.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。
5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;
将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。
最好冷藏后拌匀食用,口感更佳。
相信很多人正在寻找可以帮助减肥的食物,今天为你推荐西兰花,专家介绍,西兰花的含水量非常高,并且所含热量非常低,所以是减肥的佳品,并且吃西兰花还可以补充多种营养,可以有效避免减肥节食导致营养缺失的问题。
一、吃西兰花减肥吗?
西兰花热量低助消化,富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,还有促进肝脏解毒的作用,西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。西兰花富含多种人体生长所需的营养素,其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。据说,只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量!怪不得,健身达人那么喜欢西兰花。
二、西兰花炒虾仁
材料:虾仁15个,西兰花一颗。
做法:
1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
三、蛋黄西兰花粥
材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。
做法:
1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
2、大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
3、加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
西兰花热量低,加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身,容易产生饱腹感,吃多了也不怕肥。忌总口味噢,所以煮粥时切记不要放太多的盐,因为摄盐过分会造成水肿。
四、西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
做法:
1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
2、皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。
4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。
5、最后放入西兰花,至煮滚即可。
经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
木耳的超高营养价值是大家都知道的,比如木耳里面含有多糖体,这种物质可以帮助分解肿瘤,所以木耳的抗癌功效是很好的,值得一提的是,吃木耳不会有太多禁忌,比如晚餐吃木耳就不会有任何问题的。
一、黑木耳可以晚上吃吗?
可以,没有这样的禁忌。
保健常吃黑木耳
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。
二、晚上吃木耳对身体有什么影响吗?
黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,可以帮助缓解异物造成的胃肠道不适等病症。晚上可以吃黑木耳,是没有不能吃的禁忌的,可能是因为黑木耳滑肠,担心晚上可能会上厕所,造成睡眠不好才不让吃的,其实是没有关系的。
三、晚上吃木耳会胖吗
晚上吃木耳是不会胖的。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
常吃黑木耳还能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
现在人们可以喝到的茶叶有很多,喝茶的好处也很多,首先可以补充足够的水分,有的茶叶还能够改善胃口,能够促进脂肪的分解,所以喝茶的确有减肥的功效,但一定要选择适合自己的茶来喝,除此之外,想要减肥还需要搭配合理的饮食。
一、喝茶能减肥吗
喝茶,既补充水分和必要的营养物质,又利于体内脂肪的消耗,从而达到减肥的目的。但喝茶后可能产生较强的饥饿感,此时需要控制食欲,选用低能量高容积的蔬菜充饥。如果饮茶后胃口大开,摄入很多的能量,那饮茶的减肥功效就将丧失贻尽。目前还没有发现绿茶、红茶或花茶在减肥作用上的差异,故在减肥过程中,选用哪种茶叶,并不是问题的关键。
二、什么茶减肥效果好
就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡茶。饮用方便,疗效因人而异,各有一定的适应症。
三、喝茶减肥的注意事项
叶酸是什么,缺少叶酸有什么危害?
要想健康饮茶,还要注意“十一忌”:
忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;
忌饮烫茶,最好56℃以下;
忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;
忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;
忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;
忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;
忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;
忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;
忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质;
忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;
忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。
四、不同体质的人如何喝茶减肥
湿热体质:脸部和鼻尖总是油光发亮,易生粉刺、疮疖,伴有口腔异味,此型多属于湿热体质。这种人还常有大便黏滞不爽、小便发黄。
推荐花茶:利湿清热茶。
组方:青山绿水(小叶苦丁)2克,栀子2克,红巧梅3克等。
功效:清热利湿、泻火清心。
应用:适用于湿热体质的群体。
阳虚体质:总是手脚发凉,不敢吃凉的东西。性格多沉静、内向。这些属阳虚体质。
推荐花茶:培元壮阳茶。
组方:康仙花3克,人参花、天山雪莲花各2克等。
功效:补肾壮阳、强壮元气。
应用:适用于阳虚体质的群体。
阴虚体质:怕热(经常感到手脚心发热)、面颊潮红或偏红、皮肤干燥、口干舌燥、易失眠、经常大便干结,多属于阴虚体质。
推荐花茶:滋阴养荣茶。
组方:金盏花、康仙花各2克,西洋参1克、甜叶菊2片等。
功效:滋阴润燥、补气生津。
应用:适用于阴虚体质的群体。
茶是最健康的饮品之一,它的茶疗功效同样不容小视,通过饮茶来调理体质,无疑是最健康的方式之一。
生蚝因为口感非常鲜美,再加上含有丰富的营养,所以很多人都喜欢吃,但营养专家表示,生蚝吃多了会影响身体的健康,另外还有的人喜欢生吃生蚝,这样做法对不对呢?
一、生蚝生吃好吗?其实是不好的。
生蚝,也称牡蛎,是一种营养丰富,味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃,是天上有,地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好,但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示,提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。
由此可知道生蚝生吃是不好的,会让我们容易受到病毒的感染。
生蚝生吃会让我们受到病毒的感染,那么是不是就不能吃了呢?非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了,人们可以放心食用。
二、既然生蚝生吃有风险,那么怎么吃才是健康美味的呢?
1、首先在买生蚝时,要购买外壳完全封闭的生蚝,不要挑选外壳已经张开的;
2、若选择煮着吃,要将生蚝的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;
3、若蒸着吃,等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后,再蒸4―9分钟便可;
4、在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能形成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透;
5、另外,在蒸煮过程中没法伸开的生蚝,不要食用。
三、药理作用
1.生吃牡蛎是很多国家的传统,据说可以提高男性功能。其实,牡蛎中的活性肽对人体有多种功能,生吃只是获取了很少一部分营养保健功能,大部分由于人体胃酸的破坏作用,而没有被人体吸收利用。
我想告诉大家,竹笋本身是没有毒的,吃竹笋肯定是不会中毒的。但是,身体虚弱等多种人群在吃竹笋的时候要谨慎,另外竹笋在和其他食材搭配上也要注意相关事项。
一、竹笋有毒吗
竹笋,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效.可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品.
二、有些竹子长的笋确实是没人吃的,所以在选择的时候要注意下,有些地方有种叫“苦竹”长是笋就是没人吃的,但不知道有没有毒!
绝大部分的竹笋是很好吃,是标准的粗纤维食物,用利于消化!
三、吃竹笋不会中毒。一般正常情况下竹笋是没有毒的哦,竹笋也是属于蔬菜类的食物的,不含毒素,所以不会中毒的。
四、竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。
五、新鲜竹笋若处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟,不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。值得提醒的是,由于竹笋中含较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,所以儿童不宜多食。
六、在春天,最需要做的便是要清除体内垃圾,而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”。竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,使粪便变软加快排出,可用于治疗便秘。而且,竹笋具有低糖、低脂的特点,还可治疗高血压、高血脂等症。
决明子是很多人知道的一种中药,该中药可以治疗好几种疾病,这里明确告诉大家,决明子这种中药是可以直接吃的,但想要获得更好效果的话,建议选择煎服或者泡水喝的吃法。
一、决明子可以吃吗
可以,但最好煎服,或泡水,这样更有利于有效成分的吸收。吃进去如果消化不了的话,有效成分很难出来,比如玉米粒整梨吃进去,会整粒拉出来,根本消化不了。除非嚼碎,但觉得决明子应该味道不好吧!决明子,质坚硬,不易破碎。味微苦。中药剂量10-15g。在营养完全的食物中加入不同比例的决明子,随药物比例增加而使大鼠体重降低。临床使用本品口服降血脂,服药后有9%的病例,初期有腹胀、腹泻和恶心,但可自行消失,不影响继续服药。
二、决明子可以长期吃吗
1、决明子茶不可以长期喝。因为决明子具有清肝明目、润肠排便的功效,十分适合长期面对电脑的白领们,所以不少人都经常用决明子来泡茶喝。但是实际上,决明子茶是不适宜长期饮用的。
2、虽然决明子具有清热平肝、降脂降压的功效,但是不管是什么东西,都有它的两面性,作为一味中药,决明子性凉,一般人都不宜多喝的。决明子茶也尤其不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的患者服用,如果长期喝决明子泡的茶会导致肝肾功能受损,影响身体健康。
3、另外,如果长期饮用决明子茶,轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正常,从而诱发早产,所以准妈妈们更是不能喝决明子茶。
三、决明子茶的功效
古代有位老人,因常饮决明茶,眼明体健,并作诗云:愚翁八十目不暝,日书蝇头夜点星,并非生得好眼力,只因长年食决明。药理研究证实,决明子对视神经有保护作用,并有降低胆固醇、降低血压的作用,能防止血管硬化。
1、抗菌作用:决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用,而水提取物则无效。
2、抗真菌:水浸剂用试管稀释法,1:20对奥杜盎小孢子菌,1:10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。
3、降压:水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。
4、降血脂:决明子煎剂或决明子散剂6g只喂饲大鼠8周,对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯,并降低肝中甘油三酯的含量。
5、抗血小板聚集:决明子煎剂或散剂6gkg喂饲大鼠8周,对ADp诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。
如果出现胃疼症状的话,最好到医院做详细检查,然后配合医生选择正确的治疗方法,与此同时,患者需要在饮食上多加注意,不能吃的东西一定要忌口,那么这时候是否可以吃山楂呢?
一、有胃病可以吃山楂吗?
山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸,能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者,本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂,胃肠道会不堪重负。同时,山楂中的一些特殊物质,遇到胃酸易凝结成沉淀物,诱发胃结石。
山楂里的成分还容易与胃蛋白结合,形成块状物或结石。有些人还可能出现结石下滑,“溜”到小肠或幽门处,引起梗阻。吕主任说,形状不大的山楂结石一般可以服用促动力药,使其排出来,或通过内窥镜碎石术取出。如果过大的话,可以把它打碎后再取。她提醒市民,如果发现患有山楂结石,最好找医生求诊,不可自己乱吃“消石”的药物。
吃些山楂干,喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃,尤其是有胃炎、胃溃疡,容易返酸的人,以及脾胃虚弱的老人和孩子,更要限量,不然易引起胃结石。
二、山楂的营养与功效:
山楂具有健脾开胃,助消化等功效,在生活中的作用非常之多。来看看山楂的营养分析:
1、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
3、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
5、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
三、山楂怎么吃好?
想要吃山楂消食,有数量限制,最好一次不超过10个。需要提醒的是,空腹时不能吃山楂,也不能和浓茶一块下肚,两者最好间隔两个小时。此外,市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素、甜味剂制成,保健效果有限,孩子最好少吃。
由此可见,山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用;山楂是酸性食物,因此有胃炎或其它胃病的人最好不要食用山楂,以免加重病情,那就得不偿失了。
到了秋季以后是桃子大量上市的季节,桃子的种类有好几种,不同种类的桃子所含的热量不一样,但不管哪一种桃子,其所含热量都不会很高,所以吃桃子不用太担心发胖的问题,但也不能因此而吃得太多。
一、桃子的热量值士多少
不同品种的桃子热量值会有所差异,这里以水蜜桃为例,介绍热量值。
热量:48大卡/100克;
营养孞息:碳水化合物12.20克,脂肪0.10克,蛋白质0.9克,纤维素1.3克;
二、吃桃子会胖吗
不会发胖。
桃子不是高热量的食物,—个桃子的可食部分大概士200克左右,热量值H就士100大卡的样子,吃了不太会发胖。耐且桃子中含有大量的纤维素,可以促进肠胃蠕动,减少体内宿便,减肥期内可以吃。
三、什么时候吃桃子最减肥
只单不过量的吃桃子士不会发胖的,如果选对了合适的时内吃,边能帮助减肥,比如以下几个时内点:
饭前半小时:能增强饱腹感,减少正餐食物摄取;
档晚餐吃:晚餐单吃低热量的食物,桃子热量低,可以茬减肥期内代替部分晚餐吃;
四、吃桃子单注意些什么
1、桃子性热,有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;
2、桃子含—定量的糖分,糖尿病患者忌食;
3、桃子忌与甲鱼同食;
4、过敏者禁吃;
5、烂桃切不可食,否则容易引起肠胃疾病;
6、未熟透的桃子不单吃;
7、吃之前单洗干净表皮的绒毛,以免刺激咽喉咳嗽。
有的人会把紫甘蓝直接生吃,这种做法没什么不行的,但建议大家把紫甘蓝切细,然后加入一些调料,这样吃起来更加可口,而不是直接把紫甘蓝单独的生吃,那样味道很不好的。
一、紫甘蓝能生吃吗?
可以生吃。生吃紫甘蓝也行,当然不是让你直接抱着啃了。将紫甘蓝洗净切成细丝,配合其他的一些蔬菜和沙拉酱可以做成蔬菜沙拉,其中紫甘蓝味道略苦,但是绝对新鲜可口。
二、紫甘蓝的食用禁忌
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
三、宜搭
紫甘蓝+木耳:补肾壮骨健脑通络
紫甘蓝+鲤鱼:营养吸收更全面
紫甘蓝+虾米:强壮身体防癌抗病
紫甘蓝+紫菜:能吸收到更高的营养
紫甘蓝+青椒:能促进胃肠蠕动
四、紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。
紫甘蓝的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。
花青素
因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。
叶酸
富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。
硫元素
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。
蜂蜜是非常好的保健品,对人体健康有很多好处,尤其很多女性都喜欢吃蜂蜜,但是这里提醒大家,买回来的蜂蜜要尽快吃,因为蜂蜜放太久的话会变质的,到时候就不能吃了。
1、蜂蜜可以放多久?
根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
2、每种食品都有自己的保质期,以免变质后食用影响健康。蜂蜜也是有保质期的,根据国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜消费规范,在规范里指出,强迫请求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。不过有些蜂蜜企业标的是18个月。
3、蜂蜜保存时间长了,容易结晶。蜂蜜变白沉淀为葡萄糖结晶,不会变质,味道质量也不会变,不影响正常食用。放在冰箱里还可以保存很久,但是如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用。一般应把蜂蜜放在阴凉、干燥的地方,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来装用,以免产生化学反应,影响蜂蜜的质量,食用也影响健康。蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存。另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存。
4、新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸,不能食用。
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