炒酸奶的做法，懒人版炒酸奶
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒酸奶的做法，懒人版炒酸奶，但愿对您的养生带来帮助。
对于女性朋友来说平时喝的最多的饮品应该就是酸奶了，酸奶还能够减肥，也会让皮肤更好，这是女性爱喝酸奶的主要原因，其实大家不知道酸奶除了直接喝还能够炒着吃。
一、懒人版炒酸奶
材料
酸奶，饼干，任何水果 ，巧克力
做法
1、材料摆出来～
2、撕开酸奶瓶口 把饼干捏碎 水果切小块 我还把巧克力切碎全部倒进去（事实证明加巧克力不怎么样 不推荐） 然后拿根筷子搅搅搅 搅匀 ；
3、找一个盆底宽阔的盆子 把搅好的酸奶倒进去 平摊开来 放入冰箱冷冻层 冻30分钟左右；
4、冻好之后取出凝固了的酸奶 用勺子将酸奶任意切割成一块一块的 装进碗里 大功告成！！
小诀窍
饼干加越多越好吃哦！巧克力就不要加了 因为冷冻之后的巧克力完全没口感 自己可以加碎花生 葡萄干 看个人喜好 爱吃什么加什么！
二、酸奶其他做法——酸奶水果沙拉
材料
儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块
做法
1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒
2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑
3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可
三、酸奶其他做法——酸奶蛋糕
材料
酸奶蛋糕
这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的；
制作时间：60min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱焙烤模式150、预热10min、烤制45min
配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、
酸奶200g、细糖50g、柠檬汁适量、
做法
1、蛋清和蛋黄分开备用；
2、蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
4、蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
5、分次加入细糖，打发至湿性发泡；
6、分次与蛋黄部分混合；
7、拌好的面糊装进模具中，八分满；
8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min；
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酸奶炒冰是夏天比较常见的一种甜品，吃起来味道非常的甜美，同时还有很好的消暑和解热的功效，酸奶炒冰的做法非常的多，除酸奶以外，还可以加入些新鲜的水果，有草莓、葡萄干等等，都是比较常见的食材，酸奶炒冰的做法也是比较简单的，下面就来了解一下它的做法。
酸奶炒冰的做法
简介 将草莓、酸奶和新鲜柳橙汁搅和制成冰沙，不但富含维生素C，而且简便易做，是健康美味的低热量饮料，任何时候都可以喝。材料熟草莓900克，原味低脂酸奶（酸奶酪）1杯，新鲜柳橙汁120毫升，糖1汤匙，装饰：，连叶小草莓4颗，带皮的圆形柳橙片4块做法1.将草莓洗净、沥干，放入食物料理机或搅拌器中。加入酸奶、柳橙汁和糖。将食物料理机调到最高速，把所有材料搅拌成泥状。大约15秒钟后停下机器，刮下料理机杯壁上的果泥，如此刮一两次。2.要获得细腻口感，将搅打好的冰沙放入滤器中，用木勺拨弄冰沙滤过滤网，把留在滤网上的草莓籽扔掉。3.将沙冰倒入4只高身玻璃杯中，立即饮用。如想装饰饮料，把草莓或柳橙片从中间切开一半，夹在杯口。
做法二
材料芒果、葡萄干、酸奶、冰格做法1、备齐所需的食材；2、酸奶提前倒入冰格中，入冰箱冷冻成酸奶冰块；3、芒果取肉，切成小块，平铺在盘子上，然后放入冰箱冷冻（芒果肉尽量不要堆在一起冷冻成团，铺散一点，以便冷冻之后方便剥开），留少许芒果丁常温存放装饰用；4、酸奶冻成冰块后取出；5、芒果也冷冻成芒果块；6、将酸奶冰块倒入东菱破壁机的玻璃料理杯中；7、倒入芒果块；8、盖好杯盖后放置于主机上，卡好；9、选择“冰沙”功能；10、提示完成后，关闭电源，打开杯盖，用搅拌棒稍稍搅拌一下,协助使其搅打均匀，然后盖好杯盖，重复运行一次“冰沙”功能，做好即可。11、做好后倒入容器中，撒上芒果丁和葡萄干装饰，即可食用。
炒酸奶是比较常见的一种酸奶的做法，主要准备适量的糖，适量的酸奶，另外还要准备低盐面粉，准备鸡蛋和沙拉酱等等，然后再进行制作，炒出来的酸奶卷吃起来非常的美味，营养价值也是比较高的，是比较好的一种甜品，平时生活当中适当的吃些酸奶对身体是比较有好处的，尤其具有促进消化和保护肠胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、鸡蛋4个、酸奶120g、油15ml、沙拉酱、葡萄干适量2.蛋清，蛋黄分离3.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合4.筛入低筋面粉搅拌5.加入油继续搅拌均匀备用6.打发蛋清，干性发泡。7.打发的蛋白和蛋黄糊混合，8.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。9.烤箱预热150度，烤25分钟10.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸11.抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干12.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来
吃酸牛奶的好处
1、促消化:酸牛奶含有多种酶,促进消化吸收。
2、保护肠胃:维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
3、防癌抗癌:通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
4、预防便秘:通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5、美容:常饮酸牛奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
炒酸奶成为了大街上街边的一个常见零食，也收到了不少女性和小孩子的喜欢。而炒酸奶的最主要制作食材就是酸奶，并且在炒酸奶的过程中还可以加入不同的食材。这主要是根据个人口味进行选择的，不少人喜欢吃巧克力就可以制作成巧克力炒酸奶，下面的文章就为大家介绍了巧克力炒酸奶的制作方法。
食材明细
酸奶90克
黑巧克力14克
葡萄干6颗
黑巧克力炒酸奶的做法详细步骤
第1步
将黑巧克力切成黑巧克力碎。
把黑巧克力碎倒入酸奶中。
第2步
搅拌。
将葡萄干切碎。
第3步
倒入酸奶中，并搅拌。
把搅拌好的酸奶倒入盘中。并放入冰箱中冷冻35分钟。
1、巧克力属于高能量的食品，吃多了会长胖的，酸奶是一种乳酸菌，可以调节肠道菌群，通畅大便，所以酸奶有减肥的功效。两者在一起进食没有绝对的禁忌。
2、巧克力能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用，酸奶可以增加抵抗力，提高免疫力。
扩展资料
一、巧克力的食用禁忌
糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。
二、酸奶的功效
能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护，健康的饮食可以让我们拥有一个好身体，自己去市场买些菜回来做是相对健康的，不用酸奶机版酸奶的做法其实是非常简单的，对重视健康的人来讲是值得推荐的。
2、老酸奶引子一碗，大家可以用酸奶菌种，也可以在超市买一些酸奶做引子，我用的是农民市场买的农民自己做的当地土酸奶。
3、牛奶倒入锅中，我没有奶锅子，用的是炒菜的锅子，但是一定要把油洗干净了。
4、牛奶烧开了，这个牛奶还有奶皮，好牛奶。
5、把煮开的牛奶放一会，趁还沒有凉透微微热时，倒入准备好的老酸奶引子，注意千万不要提前放糖，也不能等牛奶凉透了再放引子，那样将无法发酵，不能提前放糖是因为牛奶容易出水，不好吃。
6、用勺子把牛奶和引子搅拌均匀。
7、放入提前准备好的干净容器和瓶子里，盖好盖子发酵一天一夜，就基本可以吃了，不过因为没有放糖口感有些酸，吃的时候自己加入白
8、沙糖就可以。
9、成品图。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是不用酸奶机版酸奶的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
酸奶是我们生活中很常见的一种饮品，平时大家都非常喜欢喝酸奶的，酸奶酸酸甜甜的，而且酸奶的口味是非常好的，经常喝对人身体是有好处的，可以促进人肠胃的蠕动，还具有减肥的功效，近些年来，酸奶的吃法也是越来越多，比如炒酸奶是很受欢迎的，那炒酸奶的原料有哪些呢?
炒酸奶用什么酸奶
根据个人喜好可自行选择。
炒酸奶法制作方法推荐
一、自制水果炒酸奶
材料：酸奶150-200g，花生碎适量，芝麻适量，葡萄干适量，蜜豆适量，香蕉一个，蜜桃一个，果酱一勺
做法
1、准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟选用较厚的平底锅，大火将锅烧热转中火，倒入生花生翻炒，听到花生有劈里啪啦的声音后转小火，要不停翻炒保持热度均匀防止变糊。有花生开始掉皮的时候有九成熟了，继续翻炒等颜色变了关火，摊开花生放凉去皮捣碎，制成花生碎待用。(也可以直接买成品花生碎)
2、香蕉，蜜桃切成丁待用。把一袋酸奶(180g)倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱(不喜欢太甜的可以不加)，香蕉丁，蜜桃丁。
3、搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室。一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟。拿出后酸奶变的更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦!
二、自制炒酸奶
原料：酸奶一瓶，饼干四五块，任何水果随意
做法：
1、材料摆出来～撕开酸奶瓶口把饼干捏碎水果切小块我还把巧克力切碎全部倒进去(事实证明加巧克力不怎么样不推荐)然后拿根筷子搅搅搅搅匀
炒酸奶的家常做法 自制美味炒酸奶
2、找一个盆底宽阔的盆子把搅好的酸奶倒进去平摊开来放入冰箱冷冻层冻一个小时左右
3、冻好之后取出凝固了的酸奶用勺子将酸奶任意切割成一块一块的装进碗里大功告成!!yummy!
三、蜜豆抹茶炒酸奶
做法：自制酸奶(含8%糖，10%淡奶油)150g，抹茶粉1小匙，蜜红豆50g
做法：
1、炒冰机冷冻24小时(实际上每次用完我就又放回冰箱里了，什么时候要用就去拿出来)
2、抹茶粉1小匙，最好过筛，不容易在酸奶里结抹茶颗粒。
3、抹茶粉加入酸奶中，拌一拌，加入蜜红豆，拌一拌，拌好的抹茶蜜豆酸奶好好吃，你尝尝。等下炒酸奶一次用不了那么多，所以你可以多尝几小勺。
4、在炒冰机上铺上一层蜜豆酸奶(总量150g以内，太多不容易结块)，酸奶结块后铲起(1-2分钟就会结块)
四、奥利奥炒酸奶冰淇淋
原料：自制酸奶(含糖、淡奶油)180g，奥利奥饼干碎适量
做法
1、炒冰机放在冰箱冷冻室冷冻24小时
炒酸奶的家常做法 自制美味炒酸奶
2、先在炒冰机上铺一层酸奶(约120g)，撒上奥利奥。
3、待酸奶结块(1-2分钟)，将酸奶块铲起。
4、装在小碗内，无比美味的炒酸奶就做好啦。
5、这个炒冰机，炒第二份酸奶的结冰效果会没有第一份那么好，不过，我还可以用它来炒冰淇淋。我又加入了剩下的60g酸奶
6、把酸奶摊开又聚拢，炒呀炒，直到它变成冰淇淋。
7、装出来，撒上奥利奥。记住，做法简单不代表不美味。而美味又刚好做法很简单，挚爱啊~
五、酸奶香蕉炒蛋糕
原料：椰丝蛋糕卷一块，香蕉一根，希腊酸奶四勺，蜂蜜适量
做法
1、找一个大碗，将蛋糕放入碗底，熟香蕉切片放在蛋糕上，希腊酸奶铺在香蕉上
2、根据口味加入蜂蜜。因为我用的酸奶没有任何甜味，所以加了半勺蜂蜜。用勺子使劲搅拌捣匀碗里所有食材。
炒酸奶和草莓冰激凌都是风味小吃，吃起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，酸奶和炒冰激凌有一定的相似，但是他们的区别还是比较大的，尤其是在口感上。炒酸奶和炒菜有一样，是把酸奶瞬间冷冻。炒冰激凌的口感非常的好，但是也要注意它的热量相对比较高，下面我们来了解一下这方面的内容。
炒酸奶和炒冰淇淋区别
1，口感上：炒酸奶制作如同炒菜，只不过不是加热而是制冷，把酸奶瞬间冷冻，口感如同硬冰。酸奶就不多说了。
2，外观品相上来讲，炒酸奶温度较低，呈冰状，笼统讲为固体，酸奶为液体。
3，适应人群：炒酸奶温度较低，相对肠胃不好的人来说不建议食用，另老人小孩不宜食，与酸奶相比较，酸奶更为大大众化一些
4，如果是想要做生意的话，炒酸奶需要现做现卖，客观性较高，人们都有猎奇心理，感兴趣的人也许会多，制作方式会是买点。酸奶虽然受众广，但是竞争也相对激烈。
食用指南
炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
新式炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟(或制作过程中缩短时间)即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
主要功效
炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
饮食文化
炒酸奶由时已久，上世纪九十年代有制冰机就出现有人尝试制作，
但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。随着人们的消费观念转变，对健康安全饮食的重视，这种冷饮经过改良重新出现在人们的视野里。
炒酸奶在这炎热的夏天而言，是非常受欢迎的，因为夏天的时候，温度非常高，我们很容易就会出汗，那么这个时候就喜欢吃一些冷的食物，比如炒酸奶，它的味道是非常丰富的，那么我们自己制作的话，应该怎么做才会比较好吃呢?下面一起来看看。
如何制作炒酸奶
1、我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着，冷冻时间差不多为一刻钟。
2、接着要备一个厚底的平底锅，将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火，以免花生直接焦糊了。并且在这段时间需要不断的翻炒，过一段时间后花生就会开始掉皮，等花生的颜色变了之后就可以关火了。随后将花生冷却进行捣碎，若是怕麻烦可以直接购买花生碎粒。
3、将香蕉直接剥皮切丁，蜜桃用清水洗净并切成丁备用。
4、这个时候就可以将酸奶倒入刚才冰冻好的盘子中，并加入适量的花生粒、芝麻、葡萄干、果酱、香蕉、蜜桃，将它们搅拌均匀，并且用铲子铺平，随后将它放入冷冻室冰冻着，等待一个小时之后就可以取出了，随后用铲子直接铲碎，再将它放入冷冻室中冷冻十分钟。
5、等时间到了之后将它去除，你会发现酸奶会变得更加硬了，这个时候再进行翻动一下随后放入冷冻室中冷冻3分钟，最后就可以食用了。
酸奶的保健作用
1、我们饮用酸奶的时候，是可以维护肠道内的菌群生态平衡，从而形成了生物屏障，直接阻止了有害菌对于肠道的侵害。
2、酸奶中富含短链脂肪酸，这种物质是可以促进肠胃的蠕动速度，从而加快食物的消化，那么就可以有效预防便秘了。
3、酸奶富含了多种酶，这种物质是可以促进食物的消化。
4、酸奶是可以抑制腐生菌的生长，从而抑制了很多腐败的毒素，使得肝脏、大脑避免这些毒素的侵害，避免了这些器官的衰老。
5、因为酸奶抑制了很多细菌的生长，所以也就阻断了致癌因子，从而有效达到了防癌效果。
从上文可以知晓，制作炒酸奶还是非常简单的，而且对于身体的健康还有一定的帮助。酸奶对于我们的消化功能有一定的帮助，而且还不会发胖，所以可以放心食用。
人们在日常的生活当中对于炒酸奶这种甜品应该都不陌生，这种甜品是很多的女性朋友非常喜爱的食品，但是还是有一些人们对于炒酸奶这种甜品不了解，有的人们甚至不知道炒酸奶是什么。小编接下来就为大家介绍一下炒酸奶这种甜品，那么，什么是炒酸奶呢?
第一，什么是炒酸奶呢?炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。
第二，传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。制作原理编辑炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
什么是炒酸奶呢?炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。新式炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟(或制作过程中缩短时间)即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说酸奶蛋糕 八寸版的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、加入白醋或柠檬汁是为了让蛋白更稳定，家里都没有了我没加(*¯﹀¯*)
3、蛋黄中加入酸奶，所有面粉过筛加入切拌至无颗粒，加入盐。
4、混合 先取1/3蛋白加入到蛋黄中切拌，然后再倒回蛋白盆中，切拌均匀。
5、为了省时间 我大概拌拌就入模了，然后震荡几下。
6、50度，水浴烤法，60分钟，观察颜色，注意加盖锡纸。成品图
7、倒扣晾凉后脱模。
8、切片后，感觉口味倒是很清爽，有酸奶的香味，口感不如戚风，太软了不弹，下回调整下再试试，
吃在我们生活中占据着重要的位置，酸奶蛋糕 八寸版的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒酸奶的做法，懒人版炒酸奶》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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