煮鸡蛋怎么吃呢?
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《煮鸡蛋怎么吃呢?》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
煮鸡蛋是最方便简单的一种食用方法，而且我们都知道其实鸡蛋对身体健康，以及营养还有蛋白质这一类的物质补充是比较好的，而煮鸡蛋的话要注意掌握时间，一般在水开之后五分钟就可以。
1、清洗鸡蛋。
鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。
2、浸泡鸡蛋。
洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。
3、凉水煮鸡蛋，小火烧开。
煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。
4、中间拨动几次鸡蛋。
煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。
5、控制好煮鸡蛋的时间。
煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
Ys630.com相关知识
紫菜鸡蛋汤属于一种比较简单的汤食，因为紫菜和鸡蛋都很有营养，再加上这道汤做起来非常迅速，所以深得很多人都喜欢，经常吃一些紫菜，可以补充人体所需要的氨基酸，维生素，蛋白质等等，紫菜鸡蛋汤的做法也是有很多种的，下面就让小编给大家介绍两种紫菜鸡蛋汤的具体做法吧！
做法一
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
做法二
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3. 蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
上面是紫菜鸡蛋汤的两种做法，感兴趣的朋友可以参照小编的介绍，亲自下手操作一下，需要注意的是，在打蛋花的时候需要一些技巧，最好先将鸡蛋打到碗中，多搅拌几下，往锅里倒的时候，最好让蛋液顺的筷子，并且要等所有的材料都放入锅内的时候，最后放蛋液，这样鸡蛋比较嫩。
鸡蛋是一种非常受人欢迎的食物，几乎所有的人都喜欢在早餐中吃一个鸡蛋来储备当天的体力。但是鸡蛋在食用起来稍显麻烦一些，因为鸡蛋煮好后需要剥壳才行，而许多人在剥鸡蛋壳的时候都遇到过壳难剥的情况，这样影响了食用的效率，而且会浪费部分鸡蛋组织，下面就来看看鸡蛋怎么煮好剥壳呢？
煮熟的鸡蛋如剥不好皮，会弄地一塌糊涂，影响食欲。有的人用刚出锅就剥的方法，这样烫手又不安全；有的人采取把刚出锅的鸡蛋立即放到凉水中（谓之热涨冷缩法）这种方法凉水有带入细菌的可能，不卫生。
做法一：
1、煮鸡蛋之前，可以将鸡蛋轻轻的磕一下有个小裂纹。但不要用力过猛，只是要个小裂纹就好。当然了这个方法不是太好。
2、煮鸡蛋时大家最好这样在水开时不灭火再煮3分钟，然后灭火等5分钟后再取出来在放进冷水了。
3、鸡蛋煮熟之后迅速的丢到凉水里，这样就会出现热胀冷缩是鸡蛋里边的鸡蛋黄与鸡蛋清与壳分离。
做法二：
往锅中加入适量的水（以超过所煮鸡蛋为宜）烧开后，把鸡蛋放入沸水中，蛋的数量不要太多，一般掌握不超过30枚，煮8－9分钟（不少8分钟也不要高于9分钟）。即刻停火出锅，用这种方法煮的鸡蛋既嫩营养价值又高，不论放多长时间只要把鸡蛋放在掌心，轻轻一握蛋壳即可松动，全壳脱掉。
做法三：
加盐后的水浓度变大，蛋白盐析，在煮的过程中，蛋清里部分水分遇到加盐后浓度较大的热水时会外渗，高浓度外渗透压使蛋白质空间结构改变。这样的话蛋壳内的蛋白容易收缩，疏水基团外翻；亲水基团向内翻，引力作用使蛋白凝聚，形成沉淀，蛋壳就与蛋白之间形成了一定间隙，蛋壳就容易剥了。
鸡蛋的营养价值相信大家都了解吧，富含蛋白质脂肪以及各种维生素，所以平时在生活当中，大家是可以多吃一些鸡蛋，而且吃水煮鸡蛋也是比较方便的一种做法。
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
可能很多人对于这个题目表示很疑惑，因为他们认为煮鸡蛋就是直接用水煮几分钟就可以了，其实不是的，生活没一件事情都是一门学问，要懂得怎么煮鸡蛋，就要先懂得怎样去挑一些好鸡蛋。煮鸡蛋也是很将技巧的，如果你煮的时间长了一点的话，鸡蛋壳就会粘着里面的蛋白。
想要吃自己想吃的鸡蛋，就要懂得怎样去煮，这样才是最好的。煮鸡蛋讲求的就是时间问题，如果你想吃七成熟的鸡蛋，就要注意时间不要太久了，太久了蛋黄就会比较老。
晃一晃鸡蛋：感觉一下鸡蛋的晃动，如果晃动的比较有弹性，则表明鸡蛋新鲜。如果声音较大，没有弹性，则鸡蛋不新鲜。
看一看鸡蛋：如果鸡蛋表面粗糙，则鸡蛋新鲜。如果表面很光滑，则说明鸡蛋存放时间比较长，不新鲜的可能性很大。还要注意一下，如果鸡蛋表面有灰色或者黑色的斑点，则不要购买，很有可能是坏鸡蛋!
照一照鸡蛋：找一处光源，照一下鸡蛋(超市里有灯的),气室比较小的为新鲜鸡蛋，反正则不新鲜。因为鸡蛋放久了之后，会进入空气，因此气室会慢慢变大。
煮鸡蛋
清洗鸡蛋
据我所知，很多人在煮鸡蛋的时候直接将鸡蛋放入水中开火煮，实际上这是错误的做法，因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不卫生的，所以，在煮鸡蛋之前，我们要清洗一下鸡蛋。
凉水放入鸡蛋
在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可，注意，这时候我们只需要加入凉水即可，同时放入鸡蛋。
开火
①先大火五分钟，再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比较嫩。
②温火使水一直保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间。
③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好，很容易把鸡蛋煮老。
通过本篇文章向我们介绍了关于怎么煮鸡蛋，煮鸡蛋是生活中的一门学问，要懂得从生活中摸索一些重要的经验，一开始的时候，你肯定是掌握不了鸡蛋的熟了多久，这些是靠经验来判断的，可能多煮一分钟的口感又是不一样的。
艾叶煮鸡蛋在生活当中，其实是比较多见的一种食用方法，因为有很好的食疗价值，而且艾叶含有维生素钙铁磷等这些矿物质，鸡蛋的营养价值又是公认的，所以这样的搭配对健康比较有利。
一、做法
1．艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2．孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。
二、营养价值
1．艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2．艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
3．产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
美味的汤品是人们非常喜爱的，尤其是对于喜爱养生保健的人士来说喝一些营养汤品能让身体变得更加的健康，例如，枸杞煮鸡蛋就是一种非常不错的佳品，深受人们的喜爱，这道美味佳肴的做法非常的简单，只需几步即可完成，下面就来看看枸杞煮鸡蛋怎么做呢？
枸杞是天然的美容养颜补品，简单一点的直接泡茶喝，或者是煲汤都可以的。清热明目，抗疲劳，养肝等功效作用。红枣补气养血，煲汤时来上几颗，增加一点甜味。鸡蛋一定要先煮熟了，剥好壳，再煮。这样煮的汤就是有点费时间了，不过一会喝汤时，心里不必再纠结鸡蛋了。
准备好枸杞，红枣，鸡蛋。
1、将枸杞和红枣用清水冲洗干净备用。
2、鸡蛋洗净，放入热水锅里煮8分钟。
3、鸡蛋倒出来用凉水冲一下，剥壳。
4、煮过鸡蛋的水不要了，全部倒掉，洗净锅。放入新的清水，煮1分钟左右，加入枸杞，红枣。
5、将剥好和的鸡蛋放入锅里，小火煮20分钟。
6、加入红糖姜茶，因为家里的红糖用完了，又没有出去买，所以就用红糖姜茶代替了。只不过平时是泡的，这次是煮的，味道还不错，非常棒的，就是稍微淡了点。
7、待锅里的汤，煮得剩下一碗汤水左右时候关火，装碗即可。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞煮鸡蛋的功效
枸杞子有调节人体植物神经、内分泌系统和免疫系统功能，有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用。防止了动脉硬脂，就可使进入阴茎的血流量增加，一旦进入阴茎的血流量大于排出量，就会使阴茎坚硬勃起。
枸杞子主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功。
鸡蛋是众所周知的营养食品，鸡蛋吃法多种多样，有煎荷包蛋，卤鸡蛋，水煮蛋。鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学，鸡蛋是不能生吃的。就营养的吸收和消化率来讲，最营养的烹饪方法还是煮鸡蛋。那么今天小编就来教教大家酱油煮鸡蛋的做法。
食材： 主料：鸡蛋10个 辅料：盐适量，老抽适量，生抽适量，水适量
1.首先清洗干净鸡蛋表面的脏东西
2.然后鸡蛋冷水入锅煮熟
3.煮熟后的鸡蛋剥掉蛋壳
4.电饭锅中加适量水，加适量盐、老抽、生抽、煮成卤汁后放入鸡蛋卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按保温键，中间要将鸡蛋翻一翻，等几个小时慢慢入味(时间越长越好)。
注意：等到鸡蛋变色一般就可以吃啦小贴士煮鸡蛋一定要凉水下锅，不然煮出来就不漂亮啦。
鸡蛋的适合体质痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。 同时，平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了： 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。还有的人挑食，蛋黄和蛋白总是有一样不爱吃，这也是不好的习惯，营养要均衡。
鸡蛋的食用方法有很多，除了炒着吃之外，煮鸡蛋还是比较常见的一种食用方法，由于鸡蛋富含各种营养物质，尤其是富含高蛋白，因此平时适当的吃点鸡蛋还是很好的，一天一到两个就可以了，也不需要吃的太多，掌握煮鸡蛋的正确方法也很重要，那么怎么样煮鸡蛋快呢?
水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。煮蛋时，要掌握下列技巧:
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
通过上面的介绍，大家对怎么样煮鸡蛋快也都很清楚了，大家在吃鸡蛋的时候一定要正确对待，不要把鸡蛋煮的太熟了，这样会影响口感，也会让营养价值流失掉，当然了也要煮熟之后再吃，避免病菌残留，进入体内导致病从口入。
我们女性每个月都会来月经，但是有的女性会出现月经不调的现象，这个时候我们可以吃当归煮鸡蛋，但是不能盲目的煮着吃，当归煮鸡蛋要煮多久?当归煮鸡蛋什么时候吃最好?这些都是要注意的。如果盲目的煮着吃效果没那么好，说不定还会产生什么我们不知道的副作用呢?所以当归煮鸡蛋的时间和什么时候吃是一个很关键的问题，那么我们来看看什么时候吃当归煮鸡蛋呢?
当归煮鸡蛋要煮多久
先把当归用5-15g来煮10分钟，然后，将煮熟的鸡蛋去壳取皮放到当归水里面，再和当归一起煮15分钟就可以了。但是，当归煮鸡蛋的时候，鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会破裂了。鸡蛋煮熟以后一定要拿出来，用水一直冲到鸡蛋表面摸起来不烫手才可以，因为用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
当归煮鸡蛋什么时候吃好
当归煮鸡蛋一般是月经经期前后的时候吃，经期前吃当归煮鸡蛋可以缓解痛经，如果经期后吃的行规煮鸡蛋可以调理一下月经不调，还可以活血和补血。但是经期中不能吃当归煮鸡蛋，因为当归有活血的作用，会导致大量月经来潮。
当归煮鸡蛋对有妇科病的女性来说是一种良药，因为当归煮鸡蛋具有补血，活血化瘀的功效，只要对症下药，男女老少都可以吃。但是，当归辛温而润，所以大便泄泻的人不能吃。当归煮鸡蛋是妇科的药膳，可以调经养颜，补血提气。
以上就是当归煮鸡蛋的做法和什么吃当归煮鸡蛋最合适的介绍，如果女性经期腹痛和月经量少、颜色暗红或者发黑的话，吃当归煮鸡蛋是有着很好的效果的。当然有时候男人其实也是可以吃当归煮鸡蛋的，只是要对症才能吃，而且只能适量的吃一点，对症下药才可以。
艾叶煮鸡蛋有一定的治疗作用，对于宫寒的女性来说，有很好的暖宫作用，这在缓解女性月经不调，缓解痛经都能发挥一定的作用，尤其是有些女性，因为宫寒的原因，常常会导致手脚冰凉，适当的吃一些艾叶煮鸡蛋，也有一定的保健的作用，艾叶煮鸡蛋的方法也比较简单。
艾叶煮鸡蛋吃多时间能有暖宫的效果
在月经过后，建议大家每天早上吃上一枚艾叶煮鸡蛋，一直到下一次月经来为止，如此就属于一个疗程，在一个疗程之后，如果我们发挥了比较好的效果，那么就可以不再继续服用，也有不少的孕妇朋友们想要通过艾叶煮鸡蛋来达到安胎的效果，每天服用一次，连续服用一周，那么就能够达到暖宫的效果，也可以起到保胎作用。
艾叶煮鸡蛋做法
艾叶煮鸡蛋这一个食疗的方法对于女性会有一定的帮助，如果体寒体质的女性朋友经常性吃艾叶煮鸡蛋就具有暖宫的效果，有痛经的女性朋友也可以用艾叶煮鸡蛋，通过服用艾叶煮鸡蛋，可以改善自己的痛经现象。
艾叶拣掉杂质之后泡在水里，清洗干净之后放入三个鸡蛋，艾叶切碎，然后把鸡蛋打散，等到水开之后倒入爱液，最后等到艾叶煮开之后放入鸡蛋液，加入适量的调味料即可。
看完全文，我们对于艾叶煮鸡蛋吃多久能有暖宫效果有了相应的了解，艾叶煮鸡蛋本身就是一种比较好的食疗方法，对于女性朋友来说具有一定的帮助，不仅可以产生暖宫的效果，同时也可以帮助我们应对痛经，因此，如果我们存在不适的现象，可以使用艾叶煮鸡蛋。
艾叶煮鸡蛋的功效有哪些呀
艾叶煮鸡蛋的食用疗效主要体现在女性很老年人身上，概括的说艾叶煮鸡蛋的主要功效是温经止痛、散寒止血，对于胎动不安、腹中冷痛，皮肤瘙痒和痛经均有不错疗效。下面我们详细的看看艾叶煮鸡蛋的具体功效吧！
1、治疗痛经。许多深受痛经困扰的女性看中医时，很多医生都建议她们煮艾叶鸡蛋汤喝。因为艾叶有很好的暖宫作用，而女性体质偏寒，发生痛经的大部分原因是因为宫寒，所以长期喝艾叶煮鸡蛋就有驱寒的效果。
2、助孕安胎。我们知道如果女性子宫过寒怀孕就比较困难，而且就算怀了宝宝也比较容易流产，从这一点上讲，艾叶的暖宫作用确实能起到一定的保胎作用。有习惯性流产史的人经常喝艾叶鸡蛋汤效果更加明显。
3、肾阳虚衰型老年腹泻。老年人因为年纪的原因容易出现肾亏肾虚，肾阳虚外在表现为怕冷，所以可以通过食用驱寒的食物来治疗。而艾叶煮鸡蛋能够驱寒去虚火的，用于治疗肾阳虚衰型老年腹泻也有不错的效果。
在日常生活中鸡蛋是我们每天都吃的营养食物，鸡蛋当中含有丰富的营养物质，可以补充身体每天所缺乏的蛋白质等，而溏心鸡蛋相比熟透的鸡蛋口感更好，其中的营养价值会更加高一些，煮溏心鸡蛋的方法也是非常简单的，将鸡蛋放入沸水当中煮6-7七分钟即可，如果时间过长鸡蛋就会变老。
溏心鸡蛋怎么煮?
食材：
鸡蛋、清水、味淋、白醋
冰块、生抽、大料、冰糖
①、用针在鸡蛋的一头扎个小孔，锅里加入适量的清水，大火加热，放鸡蛋煮6分钟。煮的时候改为中小火煮，煮好后在水里静置30秒。
②、碗里倒入凉水，加几个冰块儿进去，把煮好的鸡蛋放碗里降温。
③、趁着给鸡蛋降温的时候，咱们来制作日式溏心蛋的酱汁。做法非常简单，在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例为1：2：1，冰糖的量根据个人口味来选择多放或是少放。煮熟关火，静置晾凉。
鸡蛋冷却过后，把壳儿给剥干净，然后你可以选择用刀或线将其一分为二。我用的鸡蛋比较小，所以拍照的时候看起来并不大，比较Q萌袖珍形的。但这并不影响它的美味
小贴士：
1、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。
2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。
3、3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。
4、 5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。
5、7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。
6、12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。
7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌感染。 所以尽可能不吃溏心蛋。
营养价值编辑
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富。
可能我们很多人都吃过煮鸡蛋，鸡蛋谁都会煮，但是煮鸡蛋也需要我们仔细认真的去学习，火候大小，时间长短对于我们的鸡蛋的美味都会有一定的影响，都需要我们特别注意，很多人都想学习一下怎么煮鸡蛋但是对于它的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么煮鸡蛋最好吧。
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。
如鸡蛋在沸水中煮的时间过长(超过10分钟)，鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，硫化铁不易被人体吸收利用，从而降低鸡蛋的营养价值;鸡蛋经过较长时间烧煮，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难于消化。
因此，鸡蛋既不能煮半熟也不能煮得时间过长，一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。
另外，将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。
可能我们很多人对于怎么煮鸡蛋最好的问题现在已经有了一个更为清晰的认识，相信打卡可以按照以上的方法更好的学习一下怎样做煮鸡蛋更好吃，同时鸡蛋也是一种非常有营养的食物，我们可以每天适当的吃一两个对于身体非常有好处。
鸡蛋甜酒吃起来的味道是不错的，而且吃鸡蛋甜酒对我们健康有一定好处，所以不少人对鸡蛋甜酒比较喜爱，而且煮着吃鸡蛋甜酒味道也是不错的，所以很多人对鸡蛋甜酒会比较爱吃，那么鸡蛋甜酒应该如何煮着吃，下面就让我们一起和看看吧。
怎么煮鸡蛋甜酒
鸡蛋甜酒煮着吃的味道是很不错的，首先需要我们在锅里面加上适量的清水，等到里面的水煮沸之后，之后我们调到小火，然后继续煮水，只需要等上大概三分钟，之后我们再放上白砂糖。我们把鸡蛋打碎之后，直接放到碗里面，调匀之后再倒进甜酒里面。等到鸡蛋快煮熟的时候，这时候放上枸杞。枸杞不仅可以起到增加甜酒香味的效果，还可以让鸡蛋甜酒看起来更好看，煮上三分钟就可以吃了。
鸡蛋甜酒的热量
鸡蛋甜酒的热量是比较低的，每一百克的鸡蛋甜酒中，热量是34大卡，所以说吃鸡蛋甜酒是不容易出现发胖情况的。
鸡蛋甜酒的功效与作用
鸡蛋甜酒作为一道甜品吃起来的味道不错，而且吃鸡蛋甜酒对我们健康也有一定好处，首先在鸡蛋甜酒里面，含有大量的酵素，属于一种纯天然的雌性激素，对女性来说，在食用之后可以起到丰满胸部的效果，可以帮助女性塑形，还可以很好的补充营养物质，因为鸡蛋甜酒属于一种营养价值特别丰富的食物，其中的各类营养物质，可以给人体补充所需要的大部分营养，可以给我们人体提供所需要的营养物质，还可以大大的加速身体对于能量的转化，特别是对女性胸部可以有丰盈作用存在。
在鸡蛋甜酒里面的蛋白质很丰富，其中是含有多种的氨基酸存在，而且其中大多数人都是人体必需的，所以吃鸡蛋甜酒可以给人体很好的补充蛋白质，鸡蛋甜酒里面的蛋白质含量是特别丰富的，也是我们在生活中特别常见的一种营养食物，一起吃可以给人体补充营养物质，所以鸡蛋甜酒值得推荐大家吃。
吃鸡蛋甜酒可以起到补气生津的效果，而且吃鸡蛋甜酒可以给人体器官起到滋补效果，特别是吃鸡蛋甜酒的营养价值很强，可以吃鸡蛋甜酒俩帮助我们滋补，特别是对温暖器官有好处，特别是可以促进我们身体新陈代谢，通过吃鸡蛋甜酒就可以很好的加速血液循环，很适合给气血不足的人群吃，特别是女性吃鸡蛋甜酒很适合。
吃鸡蛋甜酒可以帮助我们促进身体消化能力，还可以吃鸡蛋甜酒来促进我们身体排气，经常吃鸡蛋甜酒可以平衡我们肠道菌落，还可以改善消化的能力，特别对改善便秘问题也有好处。
鸡蛋可以怎么吃
鸡蛋吃的时候方法是比较多的，蒸鸡蛋羹是其中不错的一个选择，首先需要我们把鸡蛋给打散，等到搅打均匀之后，这时候我们直接把鸡蛋加进去，其中需要倒上少许的温水，然后继续开始搅打。在搅打的过程中，这时候就会有泡沫出现，在搅打均匀之后撇去其中的浮沫，倒进碗里面，滴上几滴食用油，之后我们直接盖上盖子，也可以直接用保鲜膜覆盖一下，这样就可以有效避免起泡的情况产生。等到水煮开之后，放到蒸笼里面，开大火蒸二十分钟，我们把酱油、香醋还有香油准备好，加上少许的水一起调匀，制作成调味汁，倒入到鸡蛋羹里面就可以吃了。
西红柿炒鸡蛋是最经典的鸡蛋吃法，首先要把鸡蛋打到碗里面，而且要朝着同一个方向去打散，等到锅里面的热油加热到要冒烟的时候，这时候我们倒入之前打好的鸡蛋，我们把鸡蛋放到锅里面，需要用铲子快速的进行搅拌，需要让其中所有的鸡蛋，都可以吸收到足量的油脂，翻炒之后盛起来就可以了。在锅里面倒上一些植物油，然后再放上葱、姜，一起进行煸炒，有香味的时候倒上切好的西红柿，等到番茄变软，炒出汁之后加再倒上之前炒好的鸡蛋。汁水收干之后，加入白糖和盐就可以出国吃了。
鸡蛋甜酒吃起来味道还是不错的，而且其中的营养价值也很丰富，所以选择吃鸡蛋甜酒是不错的，鸡蛋甜酒制作起来也不难，上面就给大家介绍了鸡蛋甜酒的做法，我们自己杂技理解可以制作鸡蛋甜酒吃了，对爱吃甜食的朋友们来说鸡蛋甜酒很适合。
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