什么是养生呢

2019-10-07 │ 什么是养生呢 养生药膳蛋

煎荷包蛋怎样不粘锅呢?

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“煎荷包蛋怎样不粘锅呢?”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

煎荷包蛋的时候总是粘锅,而且容易变焦,这是常见的一个现象,所以你就需要注意了解一些方法和技巧,比如在煎荷包蛋的时候平底锅尽量放足够的油,等到油热的时候再将鸡蛋下锅。

一、煎荷包蛋不粘锅的方法:

1、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

3、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。

二、材料:鸡蛋 洋葱 盐

做法:

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

三、平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

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怎样煎荷包蛋才漂亮


荷包蛋的形状是比较多的,主要是根据我们制作的图形来决定的,我们想要做出漂亮的荷包蛋,我们可以采用心形的荷包蛋做法,也可以在荷包蛋上面加上白糖等,它的制作方法是比较多的,我们可以来了解一下,同时,我们要注意一下煎荷包蛋的时候是不能起泡的,起泡就会影响到荷包蛋的美观。

1、怎样煎荷包蛋才漂亮

原料:鸡蛋、食用油、盐,热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。改小火继续煎1-2分钟就可以了。很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。

2、煎荷包蛋怎么不起泡

煎鸡蛋容易起沫,主要是没加盐或者火大锅太热造成的。火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫,适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。

3、煎荷包蛋几成熟最好

鸡蛋大部分营养,其实主要存在于蛋黄当中。也就是说要保持鸡蛋的营养,其实只要保持蛋黄的营养。而蛋清和蛋黄的凝固有温度差,蛋清约是63度,蛋黄约是70度,也就是说鸡蛋煮至63度时,蛋清全熟了,而蛋黄还没有熟透,仍保持着半液态的状态。这样,蛋清足够熟,不以影响或阻碍吸收,而蛋黄还是半液态,几乎不会带来营养损失和浪费。因此,煎鸡蛋六七成熟最好。

荷包蛋的营养价值有什么

1、蛋白质

鸡蛋含丰富优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰 富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、 D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,与富含维生素C的食品配合食用。

水煮荷包蛋不粘锅的做法


可能我们很多人对于水煮荷包蛋都特别情有独钟的确它的美味,是非常吸引人的的,老少皆宜,适合我们所有人使用,当然他的做法也不是特别难,我们都可以尝试去做一做,很多人对于水煮荷包蛋不粘锅的做法还没有一个清晰的认识,一起来了解一下,希望大家都可以在以后的生活中做出美味!

做法一:

一、煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。

二、水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾,容易把鸡蛋滚烂,白了之后,水就可以开了,煮几分钟就可以吃了。

三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里,然后将水和蛋一起放入烧开的水里,鸡蛋就不会粘底了。

四、在磕进鸡蛋之前,将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底,粘锅。

五、在锅里的水八成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底,水大开时鸡蛋就好了。

六、制作中,不要加盐,因为食盐会妨碍蛋清凝固。

做法二:

将洁净的炒锅置中火上烧热,放少量油,敲入一个鸡蛋,待底 层结皮,用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时,鸡蛋黄基本是生的), 放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上,加适量葱花、酒、盐、味精,烧沸后改用小火,约五分钟后用手指揿荷包蛋,硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

水煮荷包蛋不粘锅的做法是我们每位家长朋友们都必须掌握的一门技术,可以帮助我们摆脱很多不必要的麻烦,避免水煮荷包蛋粘锅给我们刷锅都带来很大的困难,希望能够对大家有所帮助,效果是非常不错的,大家都赶快去尝试一番吧!

怎样才能煎好荷包蛋


喜欢吃荷包蛋的人很多,而荷包蛋的做法也是很多的,煎荷包蛋就是其中的一种做法,这样的做法是一种很大众,也比较养生的一种美食,而这样的美食营养丰富,早晨吃荷包蛋的人也很多,把荷包蛋当作是一种很营养的早晨,吃了之后也会营养一整天,但是一些人只会做水煮荷包蛋,而不知道煎荷包蛋到底是怎么做的,下面还是让我们来看看吧。

   做法一

说到煎荷包蛋的做法,相信不少朋友都认为这个很简单,但是在做的时候就很容易把鸡蛋弄散,这样就影响了大家的食欲,为此下面将详细给大家介绍荷包蛋怎么煎最好吃。

煎荷包蛋的原料:鸡蛋

煎荷包蛋的配料:洋葱

煎荷包蛋的调料:盐、酱油

煎荷包蛋的做法:

1、洋葱去外皮洗净,去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热,取最大的洋葱圈放在平底锅中央,将鸡蛋打入洋葱圈中,用小火加热至蛋液完全凝固。

3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周,煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。

其实煎荷包蛋的做法很简单,早上吃些对鸡蛋对人体虽有很大的益处,但不宜多吃,特别是每天吃鸡蛋不要多余两个。因为人体对蛋白质的吸收是有一定量的,鸡蛋中虽然含有丰富的蛋白质,但吃很多身体反而不宜吸收,而且还容易出现消化不良等问题。

做法二

用筷子插鸡蛋几下,这是为了将鸡蛋中的空气放出来,然后放在一边备用,接下来,将锅倒上少许食用油加热,等油热了以后倒入鸡蛋,在煎制时,一定要用铲子不断铲起鸡蛋,这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅,等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了,就可以翻面了。

翻另一面后,要是按照刚才的操作方法煎,等到这面也快煎成金黄色时,就可以撒上少许的盐,将盐拌匀后,就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多,间的时间不要过长,焦了就不好吃了,再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐,加入盐还可以起到防止油外溅的作用。

在制作荷包蛋时,不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做,要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候,蛋白的黏性很强,会在鸡蛋表面形成一层薄膜,如果鸡蛋不是很新鲜了,那么这层薄膜就更加的明显,此外,要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。

以上各种煎荷包蛋的做法大家都会来吗,会了就赶紧让自己试着做,如果做成功了,那么随时都可以品尝自己做的美食了,而 根据我个人而言的话,吃荷包蛋最好是用水煮的方式来做,这样的荷包蛋营养价值会更好,里面再当点适当的醪糟,吃起来好吃,醪糟还有很多丰富的营养和作用,所以说这样做荷包蛋才是最好的。

爱心荷包蛋怎么煎


荷包蛋这种东西的做法主要有两种,一种是采用锅煎的方法,主要是用一条火腿肠,然后切成凉拌但是不切断,然后围成心形,最后在平底锅上浇上一层有,在将鸡蛋放进心形中煎熟就可以了。对于爱心荷包蛋的煎法,我们可以来了解文章介绍的做法以及了解煎蛋的制作技巧。

1、爱心荷包蛋怎么煎

用剪刀将火腿肠一头接口处剪开,留一点不剪断,顺着撕下取出竖着切成两条,切面朝下,再从上至下切成两条,上端留1厘米不切断。

弯成心形,下端连接处斜切一点边角,使其对称,用牙签固定,平底锅刷薄薄一层油,放进心形胚,将鸡蛋打进去,有可能鸡蛋会滑离中心,这时用筷子挡住,不让鸡蛋滑走,开小火慢煎,很快就会凝固,继续煎几分钟至八成熟。如果喜欢煎蛋熟透,可以撒点水盖上锅盖焖3至4分钟,但会少了蛋黄的光泽。蛋清有点点溢出不影响。

2、荷包蛋的来源

传说宫廷中的厨师很会做这道菜,当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢,就按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很象的,外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋,后来随着御厨告老还乡,离开了宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了,都叫这个叫荷包蛋。

3、荷包蛋的煎蛋技巧

通常使用平底锅煎荷包蛋时,蛋打入锅中后,蛋白会泾流扩散,煎出的蛋四周不规则,呈毛边状,很不美观。下面介绍一个小窍门,取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。

鸡蛋的作用

1、补充优质蛋白质

鸡蛋中除了磷、钙、铁、维生素A以及维生素D等含量丰富以外,鸡蛋中的优质蛋白质也极其丰富。蛋白质是人体最重要的六大营养素之一,因此,每个人都应该摄取所需的蛋白质。

鸡蛋蛋白质中的氨基酸与人体中所需的氨基酸基本相似,因此,鸡蛋中的蛋白质也被看作最优蛋白质,它是很多食物无法取代的,经常食用鸡蛋可以为人体补充最优蛋白质。建议小孩可以多食用鸡蛋,不仅帮助补充蛋白质,还可以促进生长发育。

2、增强饱腹感

鸡蛋不仅可以为人体补充蛋白质和提供所需的能量,还可以帮助增强饱腹感。早上吃一个鸡蛋,不仅可以补充营养,而且鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以维持体内能量,让肚子饱的时间更久。

建议想要减肥的美眉在早上吃一个鸡蛋,帮助增强饱腹感,从而达到减肥的效果。水煮鸡蛋增强饱腹感最强,而且营养价值最高,因此,最好选择白水煮蛋食用。

3、有助减肥

鸡蛋的营养价值虽然很高,但是它的脂肪含量和碳水化合物的含量很低,经常食用不会摄入多余的热量,更不会引起肥胖。早上吃一个鸡蛋可以让一个上午都感觉很饱,不会有想吃东西的欲望,从而减少热量的摄入,因此,经常食用鸡蛋可以达到减肥的效果。

怎么煎荷包蛋好吃


鸡蛋,在现在的厨房中已经是司空见惯的食物了。人们买来鸡蛋,会用各种方法将其下厨,比如用白水煮、用来炒菜、做汤、腌制等等,不一而足。鸡蛋的营养价值也十分的丰富,不仅可以补充身体所需要的相应的营养,又可以强健体魄。因此,鸡蛋在现在的养生食谱中占据着很重要的地位。

鸡蛋的做法有很多种,蛋蛋说煎鸡蛋就有很多做法。很多人喜欢吃煎鸡蛋,因为鸡蛋一旦和油接触了,它的香味就倍加浓郁。

普通方法煎荷包蛋

材料

原料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)

做法

1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。 -

微波炉荷包蛋

材料

鸡蛋1枚,油1茶匙(5ml),盐1g

做法

1、取一个适用于微波炉的小器皿,倒入油,用油刷刷均匀。

2、将鸡蛋磕入器皿中,用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔,撒上盐。

3、将器皿放入微波炉中,以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。

小诀窍

1、如果家中没有油刷,可以轻微摇动微波炉器皿,使油均匀覆盖内部表面。

2、在鸡蛋表面戳孔,是为了防止鸡蛋在加热过程中暴裂。也可以不在鸡蛋表面撒盐,待荷包蛋煎好后,滴少量生抽在蛋上,也很好吃。

3、可适量延长一点时间,以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。

荷包蛋的做法有很多种,可以根据自己的口味去调理。如果,你喜欢保留原生态的味道,那就吃水煮荷包蛋;如果更喜欢浓郁的香味,那就选择煎荷包蛋。另外,还有红烧荷包蛋、醋溜荷包蛋等等,这么多种做法足够你尝试一段时间了!

荷包蛋怎么煎好吃


相信大家在生活中应该都吃过荷包蛋这种食物吧,虽然大家看起来它的制作方法是比较简单的,但是想要制作出美味的荷包蛋还是需要我们去花点时间的。下面是一篇关于荷包蛋煎制方法的介绍,希望你们可以对于荷包蛋的做法进行学习,增加你们下厨的能力,为孩子制作一份营养早餐。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的。准备上一个小锅,把个蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆,这又是我们的另一种选择了。

一种是等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去;

另一种方法是把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里。

小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。

平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

材料:鸡蛋 洋葱 盐

做法:

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

通过这篇文章对于荷包蛋怎么煎制的介绍,持家的你们应该都知道如何去制作出美味的荷包蛋了吧。我们想要制作出美味的荷包蛋,我们可以适当的加入一些洋葱以及大葱等,并且我们要注意把握火候,这样才能够保证荷包蛋不会烧焦。

怎样蒸荷包蛋


鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物,它的营养价值比较高,能够增强身体,促进健康。鸡蛋的做法很多,生活中比较常见的有水煮、茶叶蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼等,能够将鸡蛋吃法变出很多花样,但是荷包蛋是很多人比较爱吃的一种,尤其是早餐或是煮面的时候,味美鲜香,那么,怎么蒸荷包蛋呢?

鸡蛋的营养价值:

人体营养也离不开鸡蛋,蛋清中含有优质蛋白质,核黄素,尼克酸,和矿物质钙,磷,铁等,蛋黄中含有卵磷脂,维生素A,维生素d,鸡蛋可用来补充蛋白补充钙,鸡蛋也有补脑益智的作用。营养学上要求一人每天吃一个蛋。现在生活条件好,吃鸡蛋是家常便饭了,记得我们小时候,六七十年代,农村条件差,鸡蛋都舍不得吃,鸡刚下蛋在鸡窝,我等就拿去小卖部,一个鸡蛋换一支铅笔和一块橡皮。现在物质丰富了,都是交代儿女,不要吃太多,一天一个蛋,差不多也够了。

早餐想吃一个蛋,寻找一种简单又省事的方法省时省力。煎鸡蛋要用到油锅锅铲比较麻烦,用水在锅里做荷包蛋,也容易散开,浮沫也多。有时为了节省时间就干脆去外面小吃部拿一个茶叶蛋了事,但也想吃自己做的,家里做的比较香啊。现在有一种方法非常的方便不需要很多的餐具,只要一个小碗,一个电蒸锅就行了,下面与大家介绍一下这道荷包蛋的制作过程。

材料,鸡蛋一人一个,香油少量,开水小半碗。

一,电蒸锅烧开适量水,

二,用小碗抹一点油,

三,倒小半碗开水,水量刚刚漫过打下去的鸡蛋。

四,打一个鸡蛋在小半碗开水中,

五,电蒸锅烧开水后,蒸蛋八分钟

荷包蛋蒸好了,是不是很方便?

整个鸡蛋一点也没浪费,再配上一杯牛奶一两片面包,您的营养的早餐就完成了,希望您喜欢这种方法能给您的生活带来方便与快乐,欢迎您在下方留言评论我们共同讨论制作美食的方法。

小提示,1,碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧,2,想吃的更嫩一点,时间可调为五六分钟。3,蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动,再向中间启动,这样不会破皮。

​煎荷包蛋做法有哪些?


煎荷包蛋相信是很多朋友最拿手的做法了,因为鸡蛋是很普通的食材,而煎鸡蛋是很简单的做法。煎荷包蛋其实也是有一些技巧在里面的,比如煎之前用筷子插鸡蛋几下,可以吧鸡蛋中的空气放出来,这样剪出来品相会更好看。

1.用筷子插鸡蛋几下,这是为了将鸡蛋中的空气放出来,然后放在一边备用,接下来,将锅倒上少许食用油加热,等油热了以后倒入鸡蛋,在煎制时,一定要用铲子不断铲起鸡蛋,这样是为了防止鸡蛋靠着锅底的一面糊锅,等鸡蛋一面已经被油煎得成黄色了,就可以翻面了。

2.翻另一面后,要是按照刚才的操作方法煎,等到这面也快煎成金黄色时,就可以撒上少许的盐,将盐拌匀后,就可以关火了。在煎鸡蛋时放的又不要太多,间的时间不要过长,焦了就不好吃了,再倒入的食用油中可以实现加入适量的盐,加入盐还可以起到防止油外溅的作用。

3.在制作荷包蛋时,不要把刚从冰箱里取出的鸡蛋马上做,要等温度回升到20度左右是再煎。因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来的时候,蛋白的黏性很强,会在鸡蛋表面形成一层薄膜,如果鸡蛋不是很新鲜了,那么这层薄膜就更加的明显,此外,要想使煎出来的荷包蛋没有泡泡。

4.关键是在鸡蛋下锅的时机的掌握,不能等油滚开了在下过,要在凉油的时候,用均匀的小火慢慢的将鸡蛋煎熟,一旦听见兹兹的声音的时候,就要赶紧把锅从火上移开,一定要在没有声响的情况下把鸡蛋煎熟,这样做出来的油煎荷包蛋,绝对算的上是色、香、味俱佳了。

怎么煎双面的荷包蛋?


荷包蛋是很多人都喜欢的美食,荷包蛋又被大家称为是煎蛋,鸡蛋中含有大量的蛋白质和各种营养元素,常吃鸡蛋对人身体是有好处的,一般将煎蛋分为单面煎和双面煎,单面煎的鸡蛋是比较嫩滑的,双面煎的鸡蛋是比较香脆的,煎荷包蛋的制作方法也是非常简单的,下面介绍煎荷包蛋的做法。

煎荷包蛋的做法

首先预备食材:预备3个鸡蛋,然后把3份料酒、2份酱油、4份醋、5份水、适当的盐混合在一同,调匀了备用。

然后再锅里放少量的油,油温上来今后,改成小火,再把鸡蛋打进锅里。

鸡蛋不必煎太久,只需要双面变色就能够了,里边的蛋黄不必煎熟,然后捞起来备用。

接着把之前调好的酱汁倒进去,把酱汁烧开。

再把刚才煎好的鸡蛋放进去,这个时分必定要用小伙煨,大概半分钟就能够了,汤汁浓稠今后,就能够出锅了。

这道荷包蛋是糖醋的做法,比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋,滋味愈加好,并且也能让人愈加有食欲。

如何煎出一颗完美的荷包蛋!

1.先热锅,把锅烧烫了,加一点点油,再放一点点盐。这样可以避免放鸡蛋的时候油花四溅,也比较不容易把鸡蛋煎糊。

2.把鸡蛋打入锅内,这时候马上关小火,因为油虽然是冷的,锅的温度却很高,继续大火鸡蛋很快会焦了。

3.一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖,用小火煎差不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮,这样煎出的鸡蛋好吃,也比较鲜嫩爽滑。

怎样煎出漂亮的荷包蛋

1、荷包蛋的选材

首先,要把荷包蛋煎好,原料很重要,荷包蛋怎么煎,先挑蛋,鸡蛋要新鲜。最好在煎蛋的前一天晚上把鸡蛋从冰箱取出常温保存,这样煎出的蛋会更嫩滑。煎荷包蛋需要用到的调料是食用油和盐,您也可以准备煎蛋用的模具。

2、荷包蛋的制作方法

怎样煎出漂亮的荷包蛋

一个合格的荷包蛋,形状应该是半圆形的,蛋黄应该完整不能破碎,并且蛋黄要在蛋白中间。下面就教大家煎出一个完美的荷包蛋的方法。先热锅,把锅清洗干净后什么都不要放,直接加热。等锅烧的滚烫后,加入植物油再放点盐。大部分人喜欢冷锅放油,把油烧的滚烫后放鸡蛋,这样会导致油花四处飞溅,人也手忙脚乱的,而且这样往往会吧鸡蛋煎糊,所以要热锅冷油,放入油后再放点盐,这样就能避免这个问题。然后把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若持续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水,这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!用小火继续煎1-2分钟就可以了。

3、怎样煎双面荷包蛋

双面煎蛋大家并不陌生,那双面煎蛋怎么做呢?先在锅内放入适量的油,烧至冒烟,磕入两个鸡蛋,并在蛋液里放入适量的盐。单面煎好,翻过去再煎另一面。另一面煎好反过来。来回各一次,两面煎至金黄色,即可盛出享用。

怎样打荷包蛋不散


荷包蛋这种东西的制作方法虽然是很简单,但是很多人在平时煎蛋的时候总是出现变散的情况,主要是因为煮荷包蛋的时间太长引起的,我们最好是煮4到6分钟的时间就可以了。荷包蛋想要煮不散,我们可以采用先煎好鸡蛋,然后将水煮开之后,在将鸡蛋放进水里,具体的煮法大家可以来尝试一下。

怎么煮荷包蛋不散

方法一

1、锅中水似开非开,锅底起小水泡时记得要关火,然后打入鸡蛋,再盖上锅盖,焖两分钟后开小火,根据自己喜欢的熟度煮两到三分钟即可。这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状,民间出高手,很多秘诀都来自生活的经验。

2、锅中水似开非开时,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整。

3、开中小火,再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底,然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟就可以了。用平底锅煮的时候荷包蛋就比较扁平了。

方法二

1、办法是这样的,鸡蛋打入大勺中,再把大勺放入开水锅中煮到自己喜欢的熟度。这样操作的时候一定要注意一点,就是大勺内一定要保持有半勺水,否则鸡蛋会很严重的沾底。

2、锅内水烧开后,大汤勺舀半勺开水,打入鸡蛋,蛋白很快就会发白了。

3、汤勺放入锅中,盖上锅盖,中火煮至自己喜欢的熟度。这个办法煮出来的荷包蛋是还是不错的。用这个办法煮荷包蛋一定要记得大汤勺内必须有水,否则就惨了。

方法三

1、先用小碗煮再用锅煮的方法是这样的,先把鸡蛋整个放入小碗中,倒入开水没过鸡蛋烫两分钟,然后再打入煮开的锅中。

2、鸡蛋清干净,放入小碗中,倒入约90度的开水浸泡两分钟。

3、锅内水开后将浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内,盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可。然后你就可以大吃特吃了。

4、如果手艺还是不好怎么办呢,简单,反正蛋就是拿来吃的不是吗,把它放在碗里面搅拌均匀,撒上盐或者白糖,这个根据自己的喜好来定,然后就可以下锅了,一见到凝固就捞起来吧,味道也是不错的,不一定一定要做成荷包蛋的样子。

以上的几种关于怎么煮荷包蛋不散的方法大家学到了没有,鸡蛋对我们人体健康是非常有益的,所以,也不必担心吃多了会对身体有什么不好,不过也提醒大家,除了有合理饮食的习惯也要多运动,劳逸结合,保证有一个健康的体魄。

生煎荷包蛋的做法


生煎鸡蛋,是我们生活里平时经常吃到的一种食物,相信家家户户也自己亲手做过这个生煎荷包蛋,荷包蛋的营养价值高,是很多人用来做早餐的一种美食,而吃生煎鸡蛋的时候有很多技巧是需要我们掌握的,掌握好了,那么就可以独自来完成这个生煎荷包了,生煎荷包蛋的做法有哪些呢?

做法一:

煎荷包蛋的做法:

主料:鸡蛋60克 调料:猪油(炼制)适量

步骤:

1、 煎锅置于火炉上,旺火预热2分钟。

2、 放进猪油,中火加热2分钟,打进鸡蛋,蛋黄和蛋白用牙签穿孔,中火加热半分钟即成。

特点:此菜形似荷包,色泽金黄,味道鲜浓。

温馨提示 :

1、 煎荷包蛋时,如果在鸡蛋打入油锅的时候,在蛋上面和四周,洒几滴热水,则更鲜嫩。

2、煎蛋时油受高温,会起爆外溅,可在油锅中加一点面粉,不仅防爆,煎出的蛋颜色也好看

做法二:

简介

煎荷包蛋他们说很简单,自己也做了好多次,可没有一次是很成功的,要不煎过火变黑了,要不蛋黄流出来了,这是自己第一次这么成功的煎好一个荷包蛋。吃着开心。

食材:蛋1个,油适量盐适量

步骤

1准备好一个鸡蛋

2不粘锅刷上油

3敲入鸡蛋马上把火调小

4轻轻的将鸡蛋转另一面煎

5加入适量的盐即可

小贴士

煎蛋时火不能太大

做法三:

没有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?这款荷包蛋清爽无油,口感嫩滑,着实是减脂早餐的首选

用料:鸡蛋(新鲜)1枚,水适量,黑芝麻少许,蚝油少许,不粘锅一只

做法 :

1鸡蛋打在碗里备用。

2锅底加少许水,烧开,水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。

3等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。

43、4分钟后的状态,蛋清凝固,流黄。

5取出装盘、撒上黑芝麻,滴上一滴蚝油。

小贴士

1、不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。

2、时间延长的话水就多放一些。

3、鸡蛋一定要新鲜,要不蛋白容易飞。

想要学会这个生煎鸡蛋的话,那么在学做的时候就要认真的学,只要认真了,世界没有什么美食是我们做不来的,在做这个生煎鸡蛋的时候上面我们还给大家介绍了很多小提示,这些都是需要我们在做美食的时候特别注意的,只有注意了这些事项,那么我们就会做出更好吃更美味的生煎鸡蛋了。

煎荷包蛋怎么做


煎荷包蛋怎么做到呢,首先我们应该知道荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的,由于打出来的鸡蛋外形非常像一个荷包,所以我们就叫做荷包蛋了。煎荷包蛋怎么做菜正确呢,我们下文给出大家教程,希望大家能够学会如何煎一个完整漂亮的荷包蛋。

大家都有过煎荷包蛋的经验的,也都知道煎荷包蛋最容易出现糊了锅底的情况,有时候我们煎荷包蛋也会出现了蛋清和蛋黄分离的状况,怎么看也不像一个荷包啊,所以荷包蛋就失败了。

打荷包蛋我们有办法令它更加不容易碎,一般有两种方法可以令打荷包蛋不碎,第一种方法是等水开了,再把火关到最小,等发现水面平静不翻滚的时候把蛋打进去;第二种方法是把水烧开了,先将蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的。准备上一个小锅,把鸡蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆,这又是我们的另一种选择了。

1.碟中装少量水,准备一个鸡蛋

2.在水中放适量盐和生抽摇均

3.打鸡蛋放入碟子

4.放入锅中蒸8分钟

上文我们介绍了什么是荷包蛋,因为打出来的蛋非常想荷包,所以有了荷包蛋的美名,煎荷包蛋怎么做才不会出现问题呢,上文也给了我们教程,大家只要按照上文指示的去做,相信一定能煎出漂亮完整的荷包蛋出来。

糖水荷包蛋


糖水荷包蛋是很多人的早餐,因为糖水荷包蛋是非常有营养的,所以在早上吃上营养丰富的糖水荷包蛋,对于我们一天的学习或者工作都是非常有好处的。糖水荷包蛋在我们的生活里面很常见,很多人都是会自己来做糖水荷包蛋的。但是对于那些课程繁重的学生或者工作繁忙的白领来说,一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。

糖水荷包蛋的做法非常简单,这可以说是很多妈妈们的拿手小菜,因为在很多时候,她们需要起得很早,就来做早餐给自己的孩子吃,而为了追求营养,所以很多时候都是会做糖水荷包蛋来给孩子吃的。那么,下面就来说说糖水荷包蛋的做法。

糖水荷包蛋的做法如下:

食材:主料:鸡蛋2个

辅料:糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量

步骤

1.糯米粉开水合成团,下剂子。2.剂子顺同一方向搓圆。3.下开水锅煮至向上漂浮为熟,把蛋打下去。4.在蛋没成型之前,千万别去搅动。成型后,可以出锅盛至装有白糖的小碗里

用枸杞点缀一下就好了。

小贴士

用糯米粉搓成的小圆子,偶们这里称作为“顺风圆”,寓意是给自己讨个吉利,欲祝自己一切顺利过年,每逢家有喜事,或者要出远门,或者第一天出去工作,或者家有考生,所有想要讨个吉利的事都可以吃碗“顺风圆子”。今天这一款,也可以用来招待新上门女婿的。家有千金,有机会做丈母娘滴,不妨可以先学习起来。女婿嘛,一碗“顺风糖水蛋”搞定啦.

功效

糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。专家称,喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.

相信通过上面文章关于糖水荷包蛋一级糖水荷包蛋做法的详细介绍,打击也能发现一点,那就是糖水荷包蛋的做法真的是很简单的,所以我们的年轻朋友们,自己不放学着来做糖水荷包蛋,从而减轻妈妈们的负担,让她们每天可以多睡一会儿。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎荷包蛋怎样不粘锅呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。

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