可能大家都知道汽水肉蒸蛋这道菜是典型的南方菜,汽水这道诱人口水的地道南方菜其实做起来那是相当的简单,闲话少叙,我们捋起袖子,现在就开始吧,看看究竟这道简单又营养好吃的“汽水肉”是怎么做出来的呢?
准备调料:
姜、小葱、盐、生抽、、胡椒粉、麻油
制作过程:
1、将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀;
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火;
3、蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火;
4、小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、麻油即可食用。
烹饪技巧
1、肉馅适合带点肥更滑嫩。
2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制,不一定按我的配料和调味料。
3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。
养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合中考生,也适合给所有老弱孕幼做营养餐。脾胃虚弱,胃口不好的人都可以试试。这道汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭非常美味。
通过以上了解,我们大家都掌握了汽水肉蒸蛋的具体做法了吧!那么就让我们挽起衣袖,大干一场吧。把这道美味的菜肴做给家人吃,一定会赞不绝口哦!
婴儿汽水肉质鲜美,色泽晶润,加上不油腻,所以对孩子来说是最大的一种美食,也是营养补充的方式,那么现在我们就具体为大家介绍一下,婴儿汽水肉的做法和技巧。
一、食材:
瘦肉;鸡蛋 生粉;盐;鸡精;
这道菜真的很适合给孩子吃,剁成细末的猪肉拌以鸡蛋,经小火慢炖才得一碗原汁原味的浓汤。此菜汤鲜味美,色泽金黄,有肉的浓香,蛋的滑嫩,入口却很清淡,绝不油腻,是奉献给孩子的最佳美食!
二、步骤/方法
1.200克猪肉用刀剁成细末,尽量剁细,越细越好,注意猪肉的选择要肥瘦掺半,瘦肉和肥肉的比例以4:1为好,瘦肉尽量选择梅子肉,肥肉不要带皮,肉中不要夹筋,否则会影响口感,还有不要用搅拌机搅,一定要用刀剁,因为搅拌机搅的不能保证粗细均匀,也不保证能全部剁断,如果觉得用刀剁得麻烦,可以让菜市场搅肉的师傅在机器里反复多搅几次,而家用搅拌机就不用试了,功率太小,一般都不怎么搅得匀,还不如用刀剁咧;
宝宝餐汽水肉炖全蛋的做法
2 将剁好的猪肉置于碗中,加入两大勺生粉,一小勺盐,一小勺鸡精,小半勺胡椒粉,半勺老抽,一个鸡蛋,姜末少许,10ML水,搅拌均匀;
3 用筷子以顺时针方向不停搅拌,直至搅打上劲,不要正一下反一下的搅,要不然搅出来的肉不会有弹性;
4 用汤勺背贴着碗壁压一圈,使肉末均匀的附着在碗壁上,用筷子在中间做个小洞;
5 将温开水加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味,然后从那个小洞中缓缓注入;
6 以水刚刚盖住肉还向上一点点最好,最后在碗的正中打入一个生鸡蛋,蒸锅大火烧上汽后,置于蒸锅上,大火蒸十分钟再改小火蒸十分钟即可。
7 浓郁的肉香,最纯正的鲜美,都集合在一小碗金黄色的汤内,肉末细细嫩滑的口感,让孩子很容易入口也很容易消化,特别是对于不爱吃饭的孩子,以“汽水肉”的汤汁加肉拌饭,会让孩子的味口大开,爱上吃饭也爱上吃肉。建议家里有小孩的朋友都不妨回家试着做一下,真是百试不爽哦!
生活中常见的食物种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物在口感、营养价值上都是不同,所以在食物选择的时候,也是要对食物进行很好的了解,这样在吃的时候,对人体健康也不会有任何的损害,那汽水肉的做法如何呢,这类佳肴在制作上也是比较简单。
很多人对汽水肉的做法并不是很了解,因此在对它制作前,也是可以对它进行很好的认识,这样使得对它的制作步骤都知道该如何进行,使得制作的时候能够轻松些。
汽水肉的做法:
材料:肥瘦肉,鸡蛋,海米(可不加),葱,姜,水淀粉(可不加),盐,生抽,花椒粉,胡椒粉,芝麻油,
做法:
1.肥瘦肉切小粒
2.加海米剁碎
3.加葱姜末
4.加入所有调味料
5.加入水淀粉搅拌均匀
6.肉馅搅拌上劲
7.加入一个鸡蛋
8.继续搅拌上劲
9.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋
10.水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右
11.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞
12.加入适量清水至没过肉面
13.打入一个鸡蛋
14.水开后放入蒸锅
15.盖盖蒸15分钟左右
通过以上介绍,都是有着很好了解,因此对这样食物制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,对这样食物吃的时候,也是要适量选择,这类食物含有的蛋白质、脂肪比较多,所以过多的吃,会造成人体营养过盛,使得会有肥胖问题。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下鲜嫩汽水肉的做法。
2.2准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。
3.1顺一个方向搅拌上劲。
4.2倒入生抽,加少许水,拌匀。
5.加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。
6.将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。
7.肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。
8.放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。
9.蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。
看了上面关于鲜嫩汽水肉的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于虾仁蒸汽水肉的做法。
2.2基围虾洗净,抽去泥肠,将虾仁肉剥出备用(虾头别扔了,剪去虾枪后煮大白菜很鲜美)
3.肉末盛入碗中,撒上姜末,调入白砂糖、生抽、老抽,及生粉拌匀,再淋上1小匙香麻油拌匀腌制10分钟左右备用
4.将鸡蛋去壳磕入碗中;生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀,徐徐倒入打散的蛋液中,加入少许糖、盐,搅打均匀
5.蒸锅内坐水煮开,将腌制好的肉末铺在蒸钵里入锅,加盖旺火足汽蒸制,肉末蒸至变色断生(约5-6分钟)时,将蛋液倒入蒸钵中
6.将虾仁辅入蒸钵中一同蒸制,等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;蛋液及虾仁蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许豉油。烧滚1勺香麻油,趁热浇在葱末上爆出葱香,上桌乘热食用
虾仁蒸汽水肉的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
在炎热的夏季,大家都希望可以喝上一杯冰镇的汽水,从而来达到降暑的效果,不过商店中的汽水卫生状态让人非常的担心,大家可以掌握制作方法,在家中进行制作,最好是选择水果来进行制作,比如柠檬,因为柠檬中的维生素很多,还可以起到美容的效果,那么蓝色柠檬汽水做法有哪些?
第一,蓝色柠檬汽水做法有哪些?配方:蓝橘汁1盎司,柠檬汁1/2盎司,可尔必斯2盎司,冰块1杯,七喜汽水1瓶。工具:摇酒器,盎司杯,果汁杯。做法:摇酒器内依次加入蓝橘汁、柠檬汁、可尔必斯,再加满冰块,加盖,用力摇匀后倒入果汁杯;再慢慢地将七喜汽水注入果汁杯至八分满。杯边缀上装饰物。
第二,柠檬水含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
第三,就柠檬而言,含量极高的柠檬酸和维生素C是它的特质。此外,还有柠檬苦素、叶酸、维生素B6、黄酮类化合物以及钾等矿物质。这其中一些成分被认为可能有抗癌作用。柠檬虽然营养丰富,但草莓、猕猴桃的维生素C含量都比柠檬更丰富。
蓝色柠檬汽水做法有哪些?首先一个500ml左右的杯子(为增加美观性,可以选择透明玻璃杯)。加柠檬一片放入杯底,喜欢柠檬味的可以捣汁。加入两种糖浆,糖浆的味道可以根据个人口味而定,但最好不用更改,这个比例是多次调试出来的。最后倒入雪碧搅拌就OK了,条件允许还可以加入冰块。
大家一定很好奇怎么样做出美味有营养的肉蒸蛋,肉蒸蛋原料常见,做法简单,而且具有滋补的疗效,下面大家找出家里的原料,跟着我给大家的步骤做一做吧。
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。小编为大家提供一种肉末蒸蛋的做法,希望大家喜欢。
用料:猪肉 250克 鸡蛋 3个
调料:色拉油 食盐 葱 料酒 淀粉
做法:
1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上
肉末蒸蛋肉末蒸蛋笼蒸熟。
2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养价值
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
4食用指南
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营养成分
内含蛋白质25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,钙107.8mg,磷428.8mg,铁7.2mg,维生素A1392.5国际单位,维生素B10.4mg,维生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,维生素C2mg,能产热918.3kcal。
营养功效
健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。
忌宜人群
肾病、胆固醇过高患者忌食
通过上面的做法想必大家也都知道怎么样制作肉蒸蛋了吧,肉蒸蛋虽然营养丰富可是肾病、胆固醇过高的人还是慎食。大家可以在家里做给孩子,做给父母,做给自己尽情的享受肉蒸蛋的美味冲击吧。
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