怎样做番茄炒鸡蛋呢？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的怎样做番茄炒鸡蛋呢？，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
番茄炒蛋可以说是最常见普通的一道食物了，但是想要真正做出美味可口的番茄炒鸡蛋，那么一些技巧的掌握自然是不可忽视，所以大家可以看看下面具体介绍的番茄炒蛋做法。
做法一
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，青椒 配料：植物油，食盐，食糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程
1．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
做法二
材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；
配料:葱、盐、鸡精；
制作过程：
1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
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苦瓜炒鸡蛋，是一到非常常见的家常菜。而且做法非常简单的。一般来说，只需要苦瓜和鸡蛋进行煎炒就可以完成。但是，在苦瓜和鸡蛋中都含有丰富的营养物质。在夏天的时候我们可以多吃一些苦瓜炒鸡蛋。不仅能够起到清热解暑的作用，同时还能够增加我们的食欲。另外苦瓜中含有丰富的营养物质。对我们机体来说，具有保健的作用。下面介绍几种苦瓜炒鸡蛋的方法。
做法一、1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二、1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三、苦瓜炒蛋1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
在生活中我们可以经常做一些苦瓜炒鸡蛋。但是，在做苦瓜炒鸡蛋的时候我们一定要注意要把苦瓜的水分晾干。否则在做的时候，苦瓜和鸡蛋就非常容易粘在一起。另外，在做苦瓜炒鸡蛋的时候一定要注意要先炒苦瓜。因为苦瓜是比较难熟的，如果先炒鸡蛋的话，苦瓜有可能会不熟。在苦瓜中含有丰富的维生素以及我们机体所需要的营养成分我们可以多吃一些。
蒲公英是一种特别好的野菜，对治疗咽炎、降低血压有很好的功效。蒲公英还具有消炎的作用，长期吃蒲公英可以增加抵抗力。蒲公英是可以和鸡蛋炒着吃的，味道非常的鲜美，尤其适合在春天吃。那么蒲公英炒鸡蛋的营养价值有哪些？
蒲公英炒鸡蛋的营养价值
蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
蒲公英炒鸡蛋的做法
食材:蒲公英叶200g鸡蛋100g
辅料:油适量盐适量葱适量蒜适量枸杞子适量鸡精适量
步骤
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅，下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
土豆与番茄都是生活中比较常见的食材，对身体所补充的营养成分乃至所具有的养生功效还是有很多的，而且鸡蛋也富含高蛋白，也是人体所必须的成分之一，如果将这三种食材搭配在一起来食用的话，所发挥的营养价值就会更高了，那么土豆番茄炒鸡蛋怎么做?
做法一：
1、西红柿洗净,去皮,切小丁。
2、土豆,火腿切片。
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块。
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用。
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右。
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟。
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅。
做法二：
1、西红柿洗净，切成滚刀块，备用。
注意：切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。用开水冲一下西红柿，可以很容易的把皮揭下来。
2、土豆削切片装盘，然后过水。放在一旁备用。
注意：土豆容易切手，可先将土豆切成两半，再切片。
3、将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌到起泡为止。
4、切好姜末葱花备用
5、锅烧热，放入适量油，油温45度时放入鸡蛋，大火炒，等鸡蛋变为固体后盛出备用。
注意，鸡蛋炒的尽量嫩一些，但是一定要炒熟。炒菜是切记“热锅凉油”
6、再加少量油，放入土豆片，中火进行翻炒，土豆微微变色变软为佳，盛出备用，放入少量的盐。
7、再加少量油，放入姜末葱花，煸炒出香味儿后放入西红柿，大火炒到西红柿没有硬心，汤汁黏稠时，放入土豆片，在翻炒一下，依个人口味放入适量盐和糖，加入鸡蛋，翻炒几下后关火放入味精少许。
通过上面的介绍，大家对土豆番茄炒鸡蛋怎么做也都心中有数了，要想让自己的饮食更丰富一些，也能让身体得到更好的调养，就需要注意饮食的多样性，补充营养很重要，而且合理的搭配食材也是很关键的一点。
很多人总是抱怨工作的繁忙饮食质量不嫩得到保证，其实生活中很多营养的食物制作起来是非常快捷和简单的，其中番茄炒鸡蛋盖饭就是最常见的一种，并且番茄中含有大量的维生素对身体有很多好处，它与鸡蛋结合在一起色泽鲜艳能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下番茄炒鸡蛋盖饭怎么做。
番茄炒鸡蛋盖饭怎么做
用料
鸡蛋2个.大番茄2个.饭.油2大匙.盐.白糖1/2勺
番茄炒蛋盖饭的做法
将鸡蛋打在无水的空碗里，撒入少许盐，充分搅打均匀至散，蛋液有无数细致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小块呈月牙形
锅内放油，烧热后，晃一晃锅子，让锅壁挂上一圈油
倒入蛋液，晃一下锅，让蛋液平铺在锅底及锅壁，至底部颜色呈金黄后翻面，继续煎至金黄后用铲子铲散
将鸡蛋盛出备用，锅内留少许油
烧热后，放入番茄，煎至出水后，用铲子捣烂，加入1/2勺白糖，少许盐
烧至番茄呈半烂糊但还有些块状的状态时，倒入鸡蛋，充分的搅拌均匀，直到鸡蛋将茄汁吸收即可
小贴士
1,打蛋时一定要打散。
2，切番茄时尽量留住其水分。
3，锅内油多，油热鸡蛋会比较香。入蛋液前要先用热油涮锅。
4，番茄先用热油煎香再捣烂。
5，此方法只适合喜欢吃煎得老老的鸡蛋的童鞋，喜欢吃炒嫩鸡蛋，美式炒蛋的童鞋们就不要尝试了~
上面就是对番茄炒鸡蛋盖饭怎么做的介绍，通过了解之后我们知道很多食物动手进行制作的时候就没有我们想的那样繁琐了，尤其是全身心投入在制作过程中的时候还能很好的释放压力，让自己身心轻松。
说到番茄我们很多人就会不由自主的想到番茄炒鸡蛋，在番茄的众多吃法当中番茄炒鸡蛋确实是最美味和营养的，它的口味酸甜色泽亮丽是一道很好的下饭菜，它的制作方法虽然非常的简单，但是想要做的特别的美味营养也是需要我们掌握好制作方法的，下面一起了解下番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢。
番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
小诀窍
１、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的；挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的
２、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了
３、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
４、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老
５、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好；现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试
上面就是对番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道只要我们按照操作方法都能做的特别的美味，但是在制作的过程中番茄和鸡蛋不能同时入锅，并且可以结合自己的口味放盐或者糖。
番茄是我们日常生活中最为常见的一种蔬菜，它的营养价值非常丰富含有大量的维生素，经常食用有很好的美容和减肥等功效，其中番茄炒鸡蛋就是最为经典的一道家常菜，而且番茄在熟吃之后番红素特别容易被人体所吸收，而且蕃红素还有很好的抗癌作用，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的功效是怎样的。
番茄炒鸡蛋的功效是怎样的
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
?番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
???番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
?西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。??
上面就是对番茄炒鸡蛋的功效是怎样的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋不仅营养价值丰富，而且还对身体有很多好处，经常食用不仅不会使身体变胖，而且还对于男性的前列腺疾病有很好的预防作用，并且使用番茄炒鸡蛋还能很好的增加我们的食欲。
日常的饮食对于每个人来说都是非常的重要，如果我们能够合理的搭配好饮食不仅能够让身体变得更加健康，同时还能够很好的增加我们的食欲，其中番茄炒鸡蛋就是最常见的一种家常菜，它的色泽亮丽还能很好的增加我们的食欲，但是如果我们能够掌握好制作方法在家里也可以制作出这样的美食，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的方法是怎样的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒鸡蛋的方法是怎样的
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个；
配料:盐。
制作过程：
1．西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
上面就是对番茄炒鸡蛋的方法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来非常的简单快捷，我们都知道经常吃西红柿有很多好处，但是番茄炒熟之后里面的番红素才更容易被身体所吸收，面结番茄炒鸡蛋味道酸甜也更适合小朋友食用。
在我们的日常生活中很多人都意识到了饮食与健康息息相关，但是我们很多人由于工作的繁忙每天总是觉得身心疲，于是在饮食的过程当中总是更享受结果没有注意过程，其实如果我们更多地掌握食物的做法，专心的进行制作能够很好的缓解工作中的压力，其中番茄炒鸡蛋就是最为简单的一种美食，而且营养价值丰富，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的做法是怎样的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒鸡蛋的做法是怎样的
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：
用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称
上面就是对番茄炒鸡蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋做起来非常简单快捷，尤其是很多上班族在工作之余利用短短的几分钟时间就可以作出这样的美食，这样就能够更好的保证我们吸收更多的营养价值，也保证了饮食的质量，并且鸡蛋西红柿还是一道下饭菜同时也受到了很多小朋友的喜欢。
西红柿具有丰富的维生素，并且味道酸甜，还可以增加食欲；土豆中含有丰富的淀粉，可以补充充足的热量；鸡蛋富含蛋白质，可以补充人体需要的部分营养。西红柿土豆炒鸡蛋的做法简单，但是营养却一点都不少。
主料：土豆：2个、西红柿：2个、鸡蛋：3个
辅料：青蒜：半根、色拉油：适量、食盐：适量、葱：半根、姜：少许
步骤：
1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
2、炒锅入多油(可以用橄榄油)，将鸡蛋滑炒，凝固后装出
3、炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润，也可以加一些番茄酱进去
4、番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
5、倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎。
相信很多人下厨做菜的时候都会炒鸡蛋来吃，为了享受到更丰富的美食口味，可以把不同的食材与鸡蛋放在一起炒，所以今天介绍的美食就是香葱炒鸡蛋，这是一道味道非常好的美食。
一、香葱炒鸡蛋的做法
材料配单
原料：鸡蛋两个
配料：香葱适量、油、盐、料酒、香油。
做法
1、香葱洗净切碎。
2、将鸡蛋打入碗中，加入香油、盐、料酒搅拌均匀。
3、加入香葱搅拌均匀。
4、热锅放油，倒入搅拌好的蛋液。
5、用锅铲快速翻炒。
6、炒至所有蛋液凝固成块即可出锅。
小贴士
蛋液中加入适量料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且使鸡蛋吃起来更加滑嫩可口。
二、香葱炒鸡蛋的做法
1.食材都准备好。
2.先将葱切成碎末。
3.鸡蛋打散。
4.把切好的葱放入鸡蛋液中，加入少许盐。
5.再加入少许水，这样炒出的鸡蛋会松软。
6.锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入。
7.翻炒至熟出锅即可。
三、香葱炒蛋的做法步骤
1、香葱切碎，蛋打散拌匀。
2、放葱花入已经拌匀的蛋液里一起拌匀。
3、锅内放花生油烧热。
4、开小火，放入蛋液。
5、等稍凝后用炒铲轻轻划散鸡蛋。
6、装碟即可。
四、香葱炒鸡蛋
1.香葱摘洗干净。
2.切成葱花。
3.锅中加入适量的油，烧热。
4.下入搅打好的鸡蛋。
5.翻炒至蛋液凝固，下入香葱。
6.调入花椒粉。
7.调入盐。
8.翻炒均匀即可出炉装盘。
木耳、苦瓜以及鸡蛋都是很不错的食材，平时生活中都可以多吃，除了可以分别搭配其他食材做成美食之外，这三种食材搭配在一起炒来吃也是很不错，下面就介绍木耳苦瓜炒鸡蛋的做法。
一、木耳苦瓜炒鸡蛋的做法
1、准备的食材。
2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3、鸡蛋打撒。
4、热油滑散鸡蛋盛起待用。
5、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黄瓜翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、用盐生抽调味即可。（太干可点少许水）
二、苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、苦瓜切片用盐腌制十分钟。
2、然后用清水冲干净。
3、木耳泡开，撕成小块。
4、鸡蛋加盐，打碎，小葱切碎。
5、苦瓜和木耳焯水备用。
6、鸡蛋炒熟备用。
7、锅底留油，炒香葱花。
8、加入苦瓜和木耳炒匀，加一些盐。
9、放入鸡蛋炒匀。
10、最后加一些蚝油即可。
三、苦瓜木耳炒鸡蛋
春季是比较容易上火的季节，苦瓜无疑是降火的最佳食品，炒制前用水焯一下，可以去掉一部分苦涩味，加入了鸡蛋和木耳，营养均衡了，颜色也更加的赏心悦目了，炒一盘给家人吃，是再好吃不过了，母亲比较讲究养生，想也适合她的口味，老少皆宜啊
1.将苦瓜，鸡蛋，木耳准备好
2.苦瓜去瓤，切片
3.将苦瓜焯水
4.再捞出
5.鸡蛋打散
6.锅中放入油，放入鸡蛋炒
7.再放入葱花
8.加入苦瓜，加入盐，快速炒制出锅。
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