冰镇杨梅的做法是怎样的?
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“冰镇杨梅的做法是怎样的?”，希望对您的养生有所帮助。
新鲜的杨梅吃下去是酸酸甜甜的感觉，炎炎夏日里的杨梅，就是很好的消暑食品。冰镇杨梅是杨梅的一种特别吃法，就是腌制后的杨梅放入冰箱冰镇，口感更加，味道更爽。
1.杨梅先用水冲洗掉表面的杂质。
2.清洗干净;再用盐水浸泡15分钟(在自来水中加入盐);浸泡后的杨梅用水冲干净。
3.将洗净的杨梅加入白糖腌制，放进冰箱冷藏1小时以上(腌制的时间越长，杨梅就跟入味)。
4.取出冷藏的杨梅即可食用，冰镇过的杨梅口感冰凉且香甜，适合小朋友的口味。
5.腌制杨梅时，因为加了白糖的缘故，会渗出杨梅汁，将这些杨梅汁稀释加凉开水即成冰镇杨梅饮，这些杨梅饮给小朋友当饮料最适合夏天引用。
注意事项
杨梅一定得清洗干净，因为杨梅虽好吃且营养价值高，但杨梅里不仅仅有脏物，还有一些你意想不到的小虫子。
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杨梅的吃法有很多种，杨梅干也是其中一种食用方法，只不过口味口感不一样了，并且杨梅干的存放会更简单和更久。杨梅干的做法首先要清洗干净后进行腌制，腌制要按照比例来，不然容易出现过咸的情况。
【原料选择】
主料：鲜杨梅50千克。
辅料：白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，柠檬酸25克，胭脂红10克，安息香酸钠50克，食盐7千克。
【美食特色】
色泽鲜艳，酸味适口。
【制作步骤】
(1)选料：
选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
(2)盐渍：
把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5~7天。
(3)晒干：
把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。
(4)漂洗：
将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
(5)糖渍：
取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
(6)晒制：
取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
有些朋友在食用杨梅之前，会把杨梅放进冰箱进行冰镇一下，因为这样的口感会更好。冰镇杨梅的做法是很简单的，洗干净之后使用白糖进行腌制，再放进冰箱进行冰镇即可。
1.杨梅先用水冲洗掉表面的杂质。
2.清洗干净;再用盐水浸泡15分钟(在自来水中加入盐);浸泡后的杨梅用水冲干净。
3.将洗净的杨梅加入白糖腌制，放进冰箱冷藏1小时以上(腌制的时间越长，杨梅就跟入味)。
4.取出冷藏的杨梅即可食用，冰镇过的杨梅口感冰凉且香甜，适合小朋友的口味。
5.腌制杨梅时，因为加了白糖的缘故，会渗出杨梅汁，将这些杨梅汁稀释加凉开水即成冰镇杨梅饮，这些杨梅饮给小朋友当饮料最适合夏天引用。
注意事项
杨梅一定得清洗干净，因为杨梅虽好吃且营养价值高，但杨梅里不仅仅有脏物，还有一些你意想不到的小虫子。
水果在人们的生命中可谓是常吃的食物类型，随着人们生活水平的提升，水果的选购也成为人们在日常生活中必备的一种食物，而杨梅就是众多水果中对身体有好处的食物之一，那么，吃杨梅的好处有哪些？
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
1.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
2.杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
3.杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
4.杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅的吃法：
1、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。
2、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。
另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。
由上可见，杨梅对于人体的健康维护是有很大帮助的，而人们在平时如果能够常吃杨梅的话，不仅可以开胃生津，还能够防癌抗癌，可见，杨梅的好处是大家应该常选杨梅这一水果的主要原因。
人们经常都会吃蜂蜜，最简单的方法是用蜂蜜来泡水喝，尤其女性们喜欢这样喝，因为喝蜂蜜可以补充丰富的维生素和矿物质元素，还能够补充多种氨基酸，具有非常好的美容养颜功效，还能够解决便秘的问题，今天为大家推荐杨梅蜂蜜，详细制作步骤如下。
杨梅蜂蜜的制作方法：
1、将杨梅流水冲洗干净。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）。
将浸泡好的杨梅过滤出来。
锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤。
过滤控水后的杨梅，加入适量糖，腌制30分钟（看到有水出来就行）。
将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存。
将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠。
捞出杨梅，盛瓷盘内，放微波炉，开高火，先转5分钟。拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。
等凉凉，撒上糖，拌均匀即可。
原料配方鲜杨梅500克白糖300克
制作方法11.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
制作方法21.杨梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
2.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
产品特点鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
橄榄杨梅汤：
材料
食物：生橄榄10粒，杨梅15粒。
功效
清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
做法
鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
说明
酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述：“治中风惊痫、喉痹。”
冰镇杨梅汤是非常经典的一种饮品，不仅清爽可口，而且降暑开胃，是炎炎夏日必不可少的一个选择，所以学会它的做法显得尤为重要。冰镇杨梅汤的做法非常简单而且易学，只要准备好所需要的材料，再根据给出的步骤一步步完成，就可以做出最正宗的冰镇杨梅汤。
一、冰镇杨梅汤
清热解毒，生津止渴，开胃消食。常食对津伤烦渴，胃口不开，消化不良有一定疗效。鲜杨梅用水冲洗干净。煲中放约700克清水，放冰糖煮溶，加鲜杨梅用小火煮5~6分钟。装入清洁的玻璃碗内，放入冰箱冷藏。 当然，如果你胆子大，不怕那些虫子并且认为那些东东可以补充蛋白，可以直接冰镇后再洗洗吃。偶是不敢这样，所以每次都是直接盐水浸泡了再吃。夏季饮用杨梅汤能开胃生津，消食解暑，有助于减肥哦，想减肥的亲不妨试试。
二、美食简介
炎热的夏天，对于户外工作的人来说，最舒服的事莫过于喝上一杯冰镇杨梅汤了。酸酸甜甜的杨梅汤透心凉，喝过之后特别提神。
三、营养价值
杨梅不易保存，老人们说，吃多了还容易上火，但冰镇杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，冰镇杨梅汤不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。除了酸性物质外，杨梅汤中还含有丰富的维生素，尤其是维生素B2含量极高。
四、具体做法
主要原料
鲜杨梅300，冰糖160克。
冰镇杨梅汤
1、鲜杨梅用水冲洗干净。
2、煲中放约700克清水，放冰糖煮溶，加鲜杨梅用小火煮5~6分钟。
3、装入清洁的玻璃碗内，放入冰箱冷藏。
营养价值
清热解毒，生津止渴，开胃消食。常食对津伤烦渴，胃口不开，消化不良有一定疗效。
美食贴士
1、杨梅用淡盐水浸泡时间20-30分钟，可助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
2、浸泡完毕后要拿出来用清水冲洗，这样更能彻底清除杨梅上有害的物质
黄豆是我们在日常中比较熟悉的一种食物，黄豆含有丰富的植物蛋白、磷脂和烟酸等，经常食用一些黄豆对人体补充钙质和矿物质都有很好的帮助。对于黄豆的吃法，比较受到大家欢迎的就是豆浆，很多人喜欢在早晨的时候喝一杯豆浆，现在是夏季大家可以在家制作一些冰豆浆喝，既营养有美味。
做法一
主料
黄豆适量、水适量、白糖适量、小米。
制作步骤：黄豆提前泡发，小米淘洗干净，用料理机自带量杯，倒两杯黄豆进去，再倒少许小米进去，加入适量水，启动料理机，打好的豆浆倒入锅里，用纱布或细筛过滤一下，让豆浆更细。用小火把豆浆煮开，晾凉后入冰箱冷藏，这是剩下的豆渣，很细很细，而且也很少，小妙招真的很好用！
做法二
食材：黄豆 200g、糖 20g、清水 适量。
制作步骤：
适量黄豆用凉水浸泡。黄豆需要浸泡一晚上，夏季炎热，所以需要冷藏在冰箱里一晚上。第二天早上，就可以准备做豆浆啦！已经膨胀的豆子清洗一下备用。放入锅子，加盖过黄豆的清水，坐热锅。火烧开后转小火，煮15-20分钟。煮好的黄豆盛出晾凉，根据自己的口味在破壁机里放入适量清水，白糖，加入适量黄豆。分2-3次，每次20秒，打磨豆浆。做好的豆浆，如有时间，可以放入冰箱冷藏1小时左右。冰豆浆可以一次多做些，平时放入冰箱冷藏，保存3天左右没问题。冰豆浆相比于常温的，味道更好哦！
做法三：
食材：黄豆 200g、花生适量、水
制作步骤：
黄豆和花生泡发，最少30分钟以上。将泡好的豆子放入豆浆机中，放入花生会更香。放刻度之内的水位（豆浆机中有说明）。插上电源，选择湿豆，自动打豆浆。打好的热豆浆。用筛子过滤掉豆渣，想喝细腻点，多晒2遍。趁热放入白糖，搅拌均匀即可，可以喝热的，也可放入冰箱冷藏一段时间。黄豆中放入花生比较香。
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了冰镇咕噜肉的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、猪里脊肉加入胡椒粉、10克料酒、一茶匙盐、一汤匙玉米淀粉和少许水抓匀腌制十五分钟。
3、肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出，以免沾粉时结块。
4、肉中加入剩余玉米淀粉和面粉混合粉，让每块肉均匀地裹上粉。抖去多余的粉，以免面粉层太厚影响口感。
5、油炸锅加半锅油加至七成热，下裹好的里脊肉炸定型，改小火五成热油温炸2一3分钟。里脊肉都浮上油面，外表金黄，捞出。
6、油锅大火再次加热至八九热，里脊肉再入油锅，猛火炸20一30秒，使表层酥脆。捞出控油。
7、炸完的外酥里嫩的里脊肉。
8、准备一碗。放入一汤匙生抽、50克番茄沙司、130克温水、2汤匙糖、2汤匙醋，调匀。另外准备一小碗水淀粉。
9、锅中留些许油加热，倒入调好的酱汁，搅拌。
10、等酱汁烧开，加入水淀粉，搅拌浓稠。
11、放入炸好的里脊肉，均匀裹上酱汁。
12、趁热将咕噜肉放入冰块中。天热冰容易化水，我直接扔进了冻过的冰淇淋机里，再扔些冰块一起盖住。过一会儿，包裹在肉外的糖醋层会有冻住的口感。
13、成品图
当然，我们不是说完全不能在外吃饭，但不要过于频繁，冰镇咕噜肉的做法虽然并不复杂，但却很好吃。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好冰镇糖樱桃
2.2樱桃500克左右洗干净。
3.1准备好纯净水500克。
4.2将樱桃核取出备用。
5.白糖400克。
6.将白糖和纯净水全部倒入锅中，开火。
7.煮开至白糖完全融化后，将处理好的樱桃倒入锅中煮1分钟。
8.加入一片柠檬片，关火，将锅端离火源，
9.将煮好的樱桃放至温热后，倒入消好毒的可以密封的容器中，密封好后阴凉处保存，每次盛取都要注意器皿的卫生就可以保存比较久一点儿。
看完小编对于冰镇糖樱桃的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
杨梅是一种很好吃的水果哦，它的营养价值高，而且还有丰富的维生素和矿物质。夏季适当的食用杨梅可以开胃助消化。其实夏季更适合的是喝杨梅汤的哦，来看看冰镇桂花杨梅汤的做法。
【冰镇桂花杨梅汤】
【主料】
杨梅500克
【辅料】
冰糖适量、白糖适量、桂花3克
【做法】
1.自己摘得就是好啊，一个个都好精神的说，隔了一夜还是这么新鲜
2.杨梅用盐水泡十分钟
3.用清水多冲洗几遍杨梅，然后捞出杨梅，上面撒一些白糖，腌大概十分钟左右
4.锅内上水，把腌好的杨梅倒进锅里，大火熬开后转小火熬边煮边搅，继续再煮五分钟左右
5.尝一下甜度，喜欢甜一点的可以再放入冰糖
6.煮好的杨梅糖水放到一个干净的容器里，自然冷却后再放到冷藏室冰冻想吃的时候来一碗，很爽
最近天气持续高温，满头大汗的回到家非常想喝上一口冰品，今天小编我做的这道冰品，不仅可以清热，关键是祛暑的最佳选择，桂花杨梅汤，汁红味美，非常诱人，喝到嘴里真是爽爆了。优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。可以看出的是这样的饮品的营养价值有多高哦，所以说夏季利用它来解暑降温是不错的选择哦，首先来说它可以去暑降温，而且还可以开胃助消化，是很不错的一种清凉解暑的饮品。
关于冰镇桂花杨梅汤的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，夏季清热解暑营养均衡，适合各类的人群食用。
说起苦瓜相信大家脑海中第一浮现的名词就是苦涩，因为在苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，但是在夏季的时候多吃苦瓜，有助于清热解暑，特别是经常在户外工作的人更应该多吃苦瓜。而苦瓜除了制作成家常菜肴，其实苦瓜还可以制作成甜品，例如冰镇苦瓜，下面就一起来学习冰镇苦瓜的制作方法。
冰镇苦瓜
原料:一个苦瓜
配料：蜂蜜、甜面酱、糖、盐、味精、冰水、鸡蛋
做法：1、将苦瓜去头，竖着切开，去籽，切片。
2、把切好的苦瓜片放在冰水里浸泡3到5分钟。
3、将鸡蛋煎成鸡蛋片。
4、在盘子里放2勺甜面酱，将适量盐、味精、糖放在甜面酱上，搅拌均匀;将适量鸡蛋片放在调好的
酱中搅拌均匀。
5、将跑泡好的苦瓜放在一个空盘子里，沾调好的甜面酱或蜂蜜吃即可。
苦瓜还可以作成熟菜,如
苦瓜炒鸡蛋,还有可以把苦瓜用热水绰一下,然后加油炒一下,最后加入水淀粉勾芡,加入调料即可,可降低苦味.
苦瓜的功效与作用
中医认为，苦瓜味苦，性寒;归心、肺、脾、胃经，食用方法多种多样，因此苦瓜有5大功效与作用。
1、苦瓜具有消暑清热、清心明目的作用：苦瓜性味偏寒，含有丰富的维生素，因而有清热去火、清心明目的作用，这种情况最好是生吃苦瓜，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、等有一定的功效。
2、苦瓜具有健脾补肾的作用：苦瓜富含膳食纤维和维生素C，炒过的苦瓜性味偏温，归心、肺、脾、胃经，具有滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。
3、苦瓜有美容护肤的作用：苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用对青春痘有很大益处。
4、苦瓜有缓解牙痛的作用：将苦瓜捣碎敷在疼痛的牙龈处或将苦瓜熬成水，加少量冰糖饮用对于缓解牙痛有一定的效果。
5、苦瓜有治疗痱子、蚊虫叮咬、痢疾的作用：将苦瓜捣碎成汁涂于痱子处，或者将苦瓜切片擦拭。
苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但是也不要完全依赖一种蔬菜食补，其次这里要告诉大家苦瓜是没有降血糖的作用，吃苦瓜并不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。
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