蚝油油麦菜的做法是什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蚝油油麦菜的做法是什么，希望对您的养生有所帮助。
油麦菜是一种营养丰富，口感清香微苦的绿叶蔬菜，以炒食为主。口感脆嫩，清香，有一点微苦，这也是它有清热败火功效的原因。油麦菜含有丰富的维生素和钙铁，经常食用有利于身体健康。生菜的做法有很多，下面我们来看看以下常见的几种。
蚝油油麦菜的好吃做法一
蚝油油麦菜的材料
油麦菜，蚝油，油
蚝油油麦菜的做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蚝油油麦菜的好吃做法二
蚝油油麦菜的材料
油麦菜400g，姜丝少许，盐，糖适量，蚝油半勺
蚝油油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用
2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，蚝油煸炒1分钟即可出锅
蚝油油麦菜的好吃做法三
蚝油油麦菜的材料
油麦菜适量，虾米10g，蒜头3瓣，小葱头1粒，马来盏1/4小块
蚝油油麦菜的做法
1、油麦菜洗净，切长段。
2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。
3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。
4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。M.ys630.cOM
蚝油油麦菜的好吃做法四
蚝油油麦菜的材料
原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
调料：芝麻酱40g、红糖15g、蚝油10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
蚝油油麦菜的做法
1、油麦菜洗净切成手指长的段;蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀;调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
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蚝油油麦菜是一种常见的家常菜，其中蚝油能够为整道菜起到提鲜的作用，而且油麦菜含有大量的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分。同时，油麦菜蚝油丰富的膳食纤维，还可以促进人体消化，以及在一定程度上还能够降低人体血糖含量，对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家详细介绍蚝油油麦菜的好吃做法。
做法一：1.将新鲜油麦菜去除根部，处理好，清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.把葱清洗干净后，切成葱末。将大蒜剥好后，剁成蒜末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和蒜末，进行爆香。
4.加入油麦菜，翻炒后，倒入适量的蚝油，以及加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。
5.直至炒熟后，即可盛出。
做法二：1.将油麦菜去除根部清洗干净后，切成适当大小的段状。
2.在锅中加入适量的水，煮沸后，放入切好的油麦菜进行焯制，捞出沥干后备用。
3.将蒜剥好后剁成蒜末，将葱清洗干净后切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入豆瓣酱以及蒜末和葱末爆香。
5.翻炒后，加入适量的蚝油，添加适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
6.将蚝油汁浇在焯好的油麦菜上，均匀搅拌后，即可装盘。
以上就是关于蚝油生菜的具体做法，可以根据自身喜好和口味偏向进行制作，食材简单，相信你经过上述介绍后一定能够制作出美叶的蚝油生菜。蚝油生菜作为家常菜，受到很多朋友的欢迎和喜爱，方法简单，快快在家尝试制作吧！
油麦菜看起来绿绿的，非常的让人有食欲感，同时油麦菜的做法有很多种可以炒着吃，拌着吃，煮着吃，大家看其实方法有很多可是最好吃的一种，那么就是蚝油油麦菜，我们来一起介绍一下蚝油油麦菜做法大全。
材料
油麦菜适量，虾米10g，蒜头3瓣，小葱头1粒，马来盏1/4小块
做法
1、油麦菜洗净，切长段。
2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。
3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。
4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。
小诀窍
～马来盏可不用，只用鱼露。
材料
油麦菜350g，小鱼干100G
做法
1.油麦菜洗净切段
2.小鱼干洗净，控干水份后，炸香
3.控干多余的油份
4.用手撕成小条，并把小鱼肚里的黑色东西去除。
5.炒油麦菜
6.加上炸香的小鱼干，加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟
文章当中我们详细地介绍了蚝油油麦菜做法，大家可以发挥自己的想象力做出蚝油油麦菜，只要搭配少量的调料味道非常的好，而且还可以起到去火降温的功效快来尝试一下。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蚝油炒油麦菜的介绍，以后我们自己做饭。
2.12这是洗干净的油麦菜，对半折开了。
3.21油是用肥猪肉煎的，所以有微微焦了的蒜头，不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油，下蒜头和葱末，炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急，买多了，所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅，也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身，两三次后，便会软下来，就不显得满了！
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐，所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图，这个量的蚝油炒出来，味道是不重的，刚好很鲜甜。不过，送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前，怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮，所以照片的光线略显不足。不过很简单，很方便，很好吃哦！建议你们也快快尝试吧！
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的蚝油炒油麦菜，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
爱吃的朋友们要注意呢，不仅要会吃还要会做哦，这样才能经常吃到美食，而且也不愧于当一个吃货哦。如果跟别人说自己是吃货，但只吃过常用油炒油菜的话，那就是不称职的吃货哦，因为毛油炒油菜也是最美味的做法哦，不知道的朋友们来看看毛油油菜的做法步骤吧。
春天的小油菜很嫩，蚝油加了鲜香味儿，油菜没过水，爆炒，最后勾芡，都更好保持绿色蔬菜的营养，简单的美味，随手到来
蚝油油菜的做法步骤
食材
主料：油菜 (一把)
调料：蒜 (3瓣) 辣椒 (适量) 淀粉 (适量) 水 (适量) 盐 (适量) 蚝油 (适量) 植物油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具：炒锅
做法步骤1准备好油菜，摘洗干净。
做法步骤2大蒜剥皮洗净。
做法步骤 3锅里烧开水，下油菜焯一下。
做法步骤4捞出沥干水分备用。
做法步骤5大蒜切末备用。
做法步骤 6取一小碗，加淀粉加水，调成淀粉糊。
做法步骤 7辣椒洗净切碎。
做法步骤8热锅凉油下大蒜末煸炒。
做法步骤9下辣椒末煸炒出香味。
做法步骤 10再放入油菜，放适量盐蚝油。
做法步骤11倒入调好的淀粉糊，加鸡精调味。
做法步骤 12关火装盘。
小贴士：
油菜不焯水，营养流失少，蚝油很咸，不须加盐。
看完上述介绍的毛油油菜的做法步骤，大家是不是很想去尝试下这种做法呢，当然，非常值得大家去尝试哦，因为真的是一道美味。而且，在日常生活中，大家也要多吃一些瓜果蔬菜之类的，达做到均衡饮食哦，这不仅有利于自身健康，而且对于要减肥的美眉们来说，这很有用哦。
现在很多人都喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，这是很不健康的生活方式。青菜有很多种，比如生菜、芹菜、菠菜、空心菜、油麦菜、卷心菜、大白菜等等，这些白菜的做法都是很多的，很多人觉得青菜只能清炒，所以都不太爱吃青菜，觉得味道太单一了。那么下面我们就来介绍几种干煸油麦菜的做法，可以让大家学习一下。
●紫菜河虾油麦菜
原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法：
1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●豆豉鲮鱼油麦菜
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法：
1、将油麦菜洗净切成段；
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
特点：色泽翠绿、鱼香味美
●翡翠鲑鱼卷
原料：
1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
做法：
1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
以上介绍了油麦菜的几种做法，油麦菜也可以换成其他的青菜，都是可以的。而且油麦菜除了上面的做法以外，还可以做成清炒油麦菜、油麦菜蛋花汤、凉瓜炒油麦菜、蒜蓉油麦菜、麻辣油麦菜 等等，做法都是大同小异的。
在我们的生活中一日三餐是必不可少的，那么我们生活中有很多的美食和家常菜是很受我们大家的喜爱的，你听说过鲮鱼油麦菜么?这是一道好吃美味的菜肴，只有吃过的朋友才会品尝到鲮鱼油麦菜的美味，下面我们就来看下鲮鱼油麦菜的做法是什么吧。
油麦菜
油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
豆豉鲮鱼
鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐
鲮鱼味甘，性平，无毒；入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效
蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块
油麦菜洗净沥干水切成段
热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘
锅里放少许油，放蒜末炝锅，下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水，调入白糖
老抽，胡椒粉小火煮香，勾入少许水淀粉
大火收汁浇到装好盘的油麦菜上
小贴士
1.油麦菜也可以直接焯水用。关键就是不管你是炒还是焯水，都要速战速决，熟过了颜色口感都会差很多。
2.炒油麦菜过程中加盐时要注意别加多了，鲮鱼罐头里本身就有咸味。
3 .出锅前滴少许香油也很不错的说。
以上的几个步骤都是可以做出我们生活中吃的鲮鱼油麦菜的哦，前提是要准备好充分新鲜的食材，然后按照以上的具体的步骤来做鲮鱼油麦菜，只有这样我们才可以做出好吃的鲮鱼油麦菜哦。以上的做法你都学会了么？值得我们去学习一下哦。
蘑菇和油麦菜，都是我们平时比较常见的食材，它们各自的吃法也比较多，当然也可以放在一起做，而且味道也非常不错，相信很多人还是比较喜欢吃的吧！而今天呢，我们也会为大家介绍蘑菇油麦菜的做法，到底蘑菇油麦菜的做法大全是什么呢？请看下文介绍吧！
做法一：
香菇泡发之后去掉根部，切成块备用；
油麦菜洗干净后用手撕成段；
锅内倒油烧热，放入辣椒丝爆炒，倒入香菇片爆炒，倒入适量的酱油；大火快炒片刻，然后放入油麦菜同炒；
最后加蒜茸、盐调味炒匀即可盛盘。
注意事项
香菇一定要提前泡发；
要少放盐，因为酱油带咸味。
辣椒丝根据个人口味而定，可以不放。
做法二：
1.清洗干净食材后，油麦菜直接用手掰成段。
2.鲜香菇与蒜子切片。
3.热锅凉油，把蒜子爆香。
4.放入香菇
5.放入油麦菜翻炒至断生。
6.加入适量的盐调味。
7.来点糖提鲜。
8.炒至菜品有九成熟时，用适量的生粉水勾个薄芡。
9.大火翻炒均匀即可。
10.可以出锅喽~
看了上文之后，不知道你对蘑菇油麦菜的做法大全是什么了解了多少呢？蘑菇油麦菜的做法非常的简单，相信只要你能够用心学习，一定可以把蘑菇油麦菜做的很美味的，到时候后和家人们一起分享，相信他们一定也会非常开心的。
油麦菜是一种绿色蔬菜，对人体非常的好，含有很多对人体有益的物质，不仅如此，油麦菜的味道也是非常不错的，相信很多喜欢吃火锅的人应该经常会吃到，放在火锅里，味道真的是非常的不错。但是，我们今天为大家介绍的是美味的麻酱油麦菜的做法大全是什么哦！
做法一：
1.先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用
2.将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精
3.用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释
4.起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用
5.油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段
6.装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状
做法二：
1.油麦菜，去根，洗净 切成寸段。用留下的几根油麦菜将切成段的油麦菜捆成小把
2.码入盘中
3.麻酱放入碗中加入黄豆酱 倒入豉油、醋
4.搅拌成酱料。 调成当酱料滴落时不马上消灭即可。
5.在油麦菜上面淋上麻酱料汁。吃的时候拌匀或蘸食均可
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了麻酱油麦菜的做法大全是什么了吧！芝麻酱是非常好的一种调料，味道非常的好，相信很多人都比较多喜爱吧！我们也已经为大家介绍了，喜欢的朋友们，不妨赶快过来试一试吧！
油麦菜是近几年来在市面上经常会见到的一款青菜，因其口感脆嫩而备受人们的喜爱，尤其是用其为主料制成的豆豉鲮鱼油麦菜更是深受人们的欢迎，很多家庭在饭店吃饭时都会点此菜品来食用。那么这么好吃的油麦菜到底有哪些营养价值呢？
一、油麦菜的营养价值
其实，油麦菜不仅含有大量的维生素，而且还含有大量的微量元素、蛋白质等营养物质，经常食用对于缓解胆固醇增高、神经衰弱等病症都有很好的效果，是蔬菜中营养价值较高的食材之一，也正因此，常常被人们称之为“风尾”。
二、油麦菜的食用禁忌
虽然油麦菜营养丰富，即可生吃又可热炒，但是它毕竟属于寒性食物，因此患有尿频、胃寒等症状的人们一定不要将其多吃，否则不但会加重病情，而且还会给身体带来更大的健康威胁得不偿失！
三、豆豉鲮鱼油麦菜的做法
食材：
豆豉鲮鱼罐头一盒，油麦菜适量，蒜两瓣，水淀粉少许，植物油适量
做法：
1、将食材准备好。
2、将油麦菜洗净，控干水分后，再将其拦腰切断备用。
3、将鲮鱼从罐头中去除，切成小块备用。
4、将蒜切末备用。
5、将适量植物油倒入锅中烧热后，放入蒜末炒香。
6、将切好的油麦菜倒入锅中，开大火翻炒，断生后盛出备用。
7、再向留有底油的锅中放入少量蒜末煸炒，倒入鲮鱼块大火翻炒至酥脆。
8、炒好鲮鱼块后向锅中倒入适量水淀粉，开大火收汤，再将其倒在刚才炒好的油麦菜上即可。
油麦菜是一种平常的蔬菜，滋味清香可口，富含丰富的营养价值，受到了人们的欢迎。油麦菜含有丰富的维生素A和维生素B1，钙、铁、蛋白质的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，我们再说生活中可以适当的食用油麦菜。很多人对于油麦菜不了解，下面我们就来看一下蒜泥油麦菜的做法主要有哪些?
油麦菜是一种口感清香的常见菜，食用的方式有很多，清炒油麦菜、火锅涮菜以及蒜泥油麦菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味适当的做选择。
蒜泥油麦菜的做法?
蒜泥油麦菜是一道清香可口的家常菜，虽然是素材但是也非常的受欢迎，特别适合在夏季食用，具有清热的功效 1、主料：油麦菜2、调料：鸡精、蒜、盐、花椒面。做法：1、油麦菜清洗干净，放入开水中焯一下，捞出后沥干水分切成小段。2、蒜剁成蒜末。3、在锅中放入食用油，加热到油冒烟之后将油麦菜倒入锅中快速的翻炒，然后加入盐、花椒面一起翻炒均匀。4、下面就可以加入蒜末，翻炒出蒜香味之后加入鸡精，全部翻炒均匀之后就可以起锅了。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
以上的内容就是对于蒜泥油麦菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作蒜泥油麦菜的时候需要注意，先把油麦菜在开水中焯一下，清理出菜品多余的水分，焯过的油麦菜不适合炒时间长了， 以免会造成菜品营养的流失。
油麦菜是常见的绿叶蔬菜，好像莴笋叶子一样，据研究发现，油麦菜的营养价值很高，它含有大量的B族维生素和钙铁元素，对于儿童的生长发育极有好处，我们平时的常见吃法是蒜蓉油麦菜，涮火锅等，都是极清香美味的。
油麦菜的营养价值与功效
油麦菜，又名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
1、促进血液循环。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3、减肥。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
4、降低胆固醇。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的时候，对人体维生素补充非常不错，而且长期吃油麦菜，在对身体上也不会有威胁，那油麦菜的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，油麦菜在制作上，有着很多不错方式，在选择前也是需要进行很好的认识。
很多人对油麦菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，常见就是清炒油麦菜，这样的制作方法，不仅简单方便，而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。
油麦菜的做法大全：
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末，起锅装盘。
以上就是对油麦菜的做法大全中，油麦菜的做法详细介绍，制作这样蔬菜的时候，可以选择以上方法，以上的不同制作方式，使得油麦菜在口感和色泽上，都是有着很大改变，而且吃的时候，营养补充也是有着不同。
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