土豆豆角排骨的做法 简单而美味
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆豆角排骨的做法 简单而美味”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家在平时都吃过土豆豆角炖排骨，但是这道菜的做法却并不简单，因为我们看里面是加了三种配料的，特别是排骨在处理的方法上确实也很复杂，尤其是在家的调料上稍有不对，就会导致肉的腥味比较重，让人觉得不好吃，其实土豆豆角炖排骨的做法是有窍门的，下面就给大家介绍一下，其中还加了闷饭，可以让我们吃得更简单，方便一些。
土豆豆角排骨焖饭
材料
大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺
做法
1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；
2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；
3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；
4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；
5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；
6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦！
土豆豆角焖饭
材料
1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱
做法
1、土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段。
2、葱切丝，五花肉切丁。
3、锅子烧热，放入葱煸炒出香味，放入五花肉煸炒。
4、放入土豆和扁豆煸炒。
5、放入适量生抽，上色。
6、加入适量的盐，倒入适量的清水。
7、大米提前浸泡半小时左右。
8、将大米放入锅内（水大约没过大米一指关节厚度）
9、大火烧开，转小火，烧至水分干。
10、米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。轻轻翻动，出锅即可。
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土豆可以说是我们再熟悉，不过的一种粮食和蔬菜了，早在以前人们将土豆作为自己冲击的最好食物，但是有了大米之后土豆就逐渐被代替了，现在人们更乐意将土豆作为一种蔬菜食用，他还可以搭配很多的食材，下面我们就去看看土豆豆角炖排骨的做法，看看它们可以带来什么样的美味。
其实土豆中含有非常高的蛋白质淀粉，以及人体所需要的一些营养物质，所以说不管是作为粮食还是蔬菜，是人们生活中所离不开的，但是我们在做这一道菜的时候也需要注意豆角的一个烹煮过程，因为煮不熟还容易出现豆角中毒。
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。
2做法编辑
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2.排骨焯水;
3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
五，上面就是关于土豆豆角炖排骨的制作，其实这一道菜中的土豆豆角一斤排骨，都含有非常高的营养保健价值可以给我们的身体提供各种各样的能量，所以说他可以给我们带来美味又可以保健身体，因此才会得到那么多人的喜爱。
排骨土豆炖豆角这是东北地区很常见的一种菜肴，这是以排骨、土豆和豆角为主要原材料经过炖的烹饪工艺制作出来的。其不仅味道不错对于人体还存在有许多的好处，比如开胃、排毒通便、预防癌症亦或者是降压、防止中暑等等。其制作方法有很多，下面来详细的介绍一下东北排骨土豆炖豆角做法大全。
做法一:
1.将排骨切段，用清水洗过，然后锅里添水至烧开，再将排骨进行焯一下，然后捞出待用2.锅烧热放油，将豆角过油，土豆可以过油也可以不用，然后再将豆角捞出3.锅里放酌料(去十三香，葱花，大蒜等)，有香味后将排骨倒入锅中，翻炒几下，放水，最好是烧开的水，然后再将土豆放入锅中，大火炖4.十五分钟左右(依据个人和情况掌握时间)，再将过油后的豆角放入锅中，觉得锅里水少可酌情放水至锅中5.大火炖，觉得可以出锅时，放盐和鸡精即可觉得很好吃!
做法二:
1. 土豆，豆角，玉米，洗干净
2. 切好备用
3. 排骨用热水捞下
4. 放油跟配料，爆炒，
5. 加入刚刚切好备用的土豆，玉米，排骨，爆炒，
6. 爆炒后，加入水，调料，
7. 炖10分钟后，加入豆角，
8.爱吃辣的可以放一点麻椒，辣椒粉，
豆角功效:
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角上市的季节可以多吃一些豆角，豆角在平时可以炖肉，也可以用来炒菜，比较容易受欢迎的是土豆排骨炖豆角，都能够吸收排骨中的油腻感，豆角可以增加整道菜的色泽和香气，一般我们选择的排骨可以选择猪小排，这样的排骨，肥肉比较少，不会产生油腻感
材料
排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量
做法
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
小诀窍
加水的时候可以多加一些，这样能让豆角多炖一会，防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为土豆豆角炖肉 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、豇豆和土豆切好备用
3、血水焯掉
4、切片备用
5、锅中倒油烧热
6、下肉煸炒
7、待肉炒香后加老抽翻炒
8、加入凉水
9、没过肉即可
10、先少加一点盐
11、加一大勺豆瓣酱
12、大火烧开
13、盖上锅盖转小火
14、炖四十分钟左右
15、加入土豆和豆角，再加点盐，盖上锅盖焖十分钟左右
16、拍入蒜瓣
17、大火收汁
18、快收干了就可以了
19、装盘
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，土豆豆角炖肉的做法很简单，可以自己在家里学着做。
土豆和豆角是两种非常常见的食物，这两者可以搭配在一起吃，比如土豆豆角炖排骨就是非常美味又健康的美食，土豆含有丰富的膳食纤维，另外含有丰富的钾盐，吃土豆有很好的饱腹感，同时还能够帮助排除油脂以及体内的垃圾。
一、土豆豆角炖排骨的做法
主料
猪排700克
豆角1000克
土豆一个
辅料
葱5克
生姜2克
花椒20颗
菜油适量
盐适量
老抽适量
豆瓣酱2大匙
八角2颗
做法
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
二、豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成喜欢的素菜，一样好吃呢。
三、土豆排骨炖豆角的做法步骤
1、原料图。排骨温水洗净，无筋豆掐头尾洗净，土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2、热锅放油，煸香葱白姜蒜片。
3、放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4、加清水末排骨1公分，放入葱段八角，大火烧开撇浮沫，改小火炖40分钟。
5、加入无筋豆段土豆块，大火烧开后继续小火炖烂。
6、汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤，翻炒入味，起锅前加1小勺鸡精调味，炒匀出锅。
7、虽有肉吃起来却清淡的一道菜，酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
每到了红薯出产的季节，市面上就开始出现大量的粉条，这是一种很好搭配的食材，如果觉得白菜吃腻了，可以和粉条一起搭配，再加点猪肉，简直是人间美味，非常的下饭。粉条可以在任何的荤菜中使用，当然它和蔬菜一起炒也非常的好吃。本文介绍了土豆豆角炖粉条的做法，来看看吧。
土豆豆角炖粉条
食材用料
猪肉 150克相克食物豆角 一把相克食物
粉条 一把土豆(中等大小) 一个
盐 适量油 适量
老抽 多半汤匙料酒 适量
葱姜蒜 各适量开水 一碗
土豆豆角炖粉条的做法
1.准备食材;粉条用清水浸泡(如果亲家里的粉条耐煮，就先煮至半熟状);豆角撕去筋，洗净
2.猪肉切片;土豆切不规则块状;豆角掰成小段;葱姜蒜切末
3.放入土豆小火煎
4.土豆表皮焦黄时盛出，油留锅内
5.放入豆角煸炒
6.豆角表皮有褶皱，并呈虎皮样，盛出
7.将肉片放入
8.肉片变色后淋入料酒去腥
9.放入葱姜蒜
10.加入老抽，翻炒均匀
11.将土豆和豆角放入，翻炒均匀
12.放入开水
13.将粉条放入
14.粉条呈透明状，转大火收汁
15.加盐调味
16.开吃吧!
土豆粉丝炖豆角的家常做法
食材食谱热量：256(大卡)主料猪后尖肉300克土豆2个
方法/步骤
首先将肉切成小块。粉丝用水泡软放置在一边。
将土豆洗净去皮切成滚刀块。豆角择洗干净后掰成小段，放置在一边。
将葱花切好，大蒜去皮剥好放置在一边。
将锅洗干净后，放置在灶上开火，等水分没有后，加入适量的食用油。烧至七成热。
加入花椒粒，爆炒出香味后，加入葱花。翻炒一小会。
将肉块倒入油中翻炒至白色，然后倒入土豆、豆角，继续翻炒均匀。然后在铲子上淋入生抽，然后均匀地洒到锅中，并翻炒均匀。
翻炒一两分钟后，加入适量的清水直至没过菜后。然后在里面加入大料、蒜瓣一起炖煮即可。
待锅中的水差不多炖煮的粘稠了，添加适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅了。是不是很简单，大家一起做起来吧。
注意事项
大料的辛香味可以使素菜有肉香味，所以炖的时候要添加适量的大料。
如果不喜欢炖煮的太过，可以晚些时候放入土豆。
很多的人喜欢吃面条，这是由于面条不仅味道鲜美，而且我们在制作的时候很简单，不需要我们浪费很多的时间，所以它成为了很多懒人最喜欢的食物。而在说起焖面的时候更是有很多的人喜爱，豆角焖面更是很多人喜欢。那么想要做出口感美味的焖面，我们需要准备哪些材料呢？
土豆豆角焖面的做法有哪些
做法一
食谱原料：
面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
面的做法：
1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;
2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;
4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;
5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
做法二
食谱原料：
面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
制作方法：
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开;
3.把锅里的汤还倒回碗里(一般倒出一碗后锅里还有汤);
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止;
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)，然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的(大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷);
6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。
豆角焖面的做法都很多种，而我们在选择做豆角焖面的时候，要根据自己喜欢的口感添加不同的调料。在做焖面的时候我们要掌握住水的份量，水加多了的话，焖面就会变成煮面了，而水加地不够的话，那么就有可能导致糊锅的状况出现。准备好相关的材料，做出美味的焖面吧。
现在的这个季节正是土豆大量上市的时候，新鲜美味的土豆非常的容易消化，而且呢，土豆当中含有丰富的淀粉，平日里我们可以将土豆做成炸薯条，炒土豆，炖土豆，土豆无论是搭配什么做出来的味道都非常的好吃，也受到了大家的热情欢迎，那么接下来我们就来介绍一道地道的，家常土豆豆角炖肉的做法。
原料： 猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1.首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2.土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3.锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4.锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5.另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6.调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
对于很多人们来说忙于工作，没有时间为家人制作一道新鲜美味的蔬菜不如来学习一下土豆豆角炖肉的做法，好吃美味，而且能简单可口，也是非常的家常，节假日的时候就不妨为家人们来做一道好吃美味的，饭菜吧。
土豆在平常生活中很常吃到现在也是主粮了，豆角现在正是当季，平常生活加重这两种菜是经常出现的，有人就会将这两种食材结合在一起，开发出新的菜肴，让人们能够享受到更多土豆豆角的魅力，下面是小编为你介绍的土豆豆角的做法大全有哪些相关讲解。
家常菜中这是一种常见的配菜方式，土豆和豆角的混合，再加上配料的组合，等上一段时间就是一道美味。每个地方都有自己特色的家常菜，每个在家掌厨的人都知道家里人喜爱的菜肴，每次都会做出色香味俱全的美食。有一个节目就叫"美食来了"，上面的主持人就是专门介绍到底特色的美食。
而这道土豆焖豆角就是一道普通常见的菜，但是要烧好一道菜可不是那么容易的事。每个人烧菜都有自己的特点，而且有些人烧菜喜欢吃口味重些的，有些人烧菜喜欢吃口味清淡些的，所以我们可以根据自己的口味来选择口味的轻重。
食材主料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g
辅料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许
步骤1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后，放入五花肉;
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆;
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水，水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
土豆焖豆角的制作具体的方法就是这些了，如果需要做土豆焖豆角的话那么建议可以尝试一些相关的做法，让自己能够吃到更多种土豆豆角，这样的话就算是天天吃土豆豆角也不会觉得会腻的。
土豆豆角焖面其实在日常生活当中，我们都是可以自己动手制作完成的，因为通过下文的步骤，你会发现它所需要的食材原料以及步骤，都是比较常见而普通的，所以喜欢的朋友可以尝试下面介绍的方法。
做法一
食谱原料：豆角，切面，葱，姜，蒜，肉（可以用鸡肉），色拉油，盐，酱油，料酒，花椒，干辣椒皮。
1.将豆角清洗、去筋，鸡肉切好，蒜剥好，大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人即可），待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），葱切成葱花，姜切成姜丝，备用； 2.将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀；
3.开火热锅，加入油，手掌心那么大即可，待油升温（油热的时候将少许油倒入砸好的蒜泥中），放入花椒、干辣椒皮，扁香，放入鸡肉翻炒，等鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味溢出，加酱油、料酒继续翻炒，然后倒入豆角一起翻炒（豆角不用炒熟，一会还要跟切面一起焖），加盐，翻均关火；
4.将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水（切记：水不要超过面），扣上锅盖，先用大火烧开，再用小火焖，十五分钟左右，注意不要干锅；
5.焖熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，即成。
做法二
食谱原料： 面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片；
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开；
3.把锅里的汤还倒回碗里（一般倒出一碗后锅里还有汤）；
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止；
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的），然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的（大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷）。
面条由于制作方法十分简单，因此，很多人在比较繁忙或者是不爱动弹之时，都会简单的去煮一碗面条来进行食用，而在面条的各种做法中，土豆豆角焖面由于吃起来口感比较好，而逐渐的成为人们经常选择的一种制作面条的方式，那么，土豆豆角焖面的具体做法有哪些呢?
做法一
食谱原料：
面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
面的做法：
1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;
2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;
4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;
5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
做法二
食谱原料：
面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
制作方法：
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开;
3.把锅里的汤还倒回碗里(一般倒出一碗后锅里还有汤);
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止;
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)，然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的(大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷);
6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。
如上所述，在采用土豆豆角焖面的方式做面条时，方法的选择其实时决定着面条最后的口感的，而文中所介绍的两种做土豆豆角焖面的方法，其在长期的土豆豆角焖面制作过程中，是属于简单易学的一种方法，因此，大家可以去尝试一下。
土豆豆角就是比较常见的一种食材搭配了，但是我们都知道在烹煮的过程当中，除了这两种食材之外，也可以适当的加入一些猪肉，那么也有助于提高它的营养价值，还有调味料的使用，可以根据自己的饮食口味选择。
一、步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12.加入清水，水位至食材的2/3处；
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
二、原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆炖豆角做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
排骨、豆角、土豆这三样生活中比较常见的食材，如果能够合理的进行搭配，烹饪出一道美味儿的豆角土豆炖排骨，是相当受到大家欢迎的。更重要的是豆角土豆炖排骨的做法非常的简单，只要按照菜谱进行制作就可以。那么，排骨豆角土豆有哪些做法?下面咱们就来详细的了解一下吧。
豆角土豆炖排骨的原料：精肋排2根、土豆2个、豆角300克
豆角土豆炖排骨的配料：姜1小块、香叶2片、干辣椒3-4个、花椒适量、山奈3个、陈皮2片、八角2个
豆角土豆炖排骨的调料：冰糖2小块、老抽2大匙、盐、鸡精
豆角土豆炖排骨的做法：
1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6、最后加入少许鸡精，出锅装盘。
温馨提示：
1、土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的。
2、要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3、豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
吃出健康：
1、豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2、土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
美食禁忌：
1、食用时若没有熟透，则会发生中毒。
2、马铃薯皮带绿色、有芽、有烂腐等，为防因龙葵素之害，慎食。
3、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
上面排骨豆角土豆的做法，大家应该学会了吧。豆角和土豆富含各种维生素，具有生津止渴、补肾止泄的功效，而排骨中含有大量的钙物质，是小孩和老人补充营养不可或缺的物质，家长常做排骨豆角土豆，肯定会受到大家的欢迎，你是不是已经学会了呢。
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