莲藕可以榨汁吗？正确回答是这样的
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《莲藕可以榨汁吗？正确回答是这样的》，希望能为您提供更多的参考。
人们喜欢把多种水果榨成汁来喝，而作为一种常见的食材，莲藕也可以榨成汁来喝，莲藕汁的营养价值非常高，长期喝这种汁对身体健康有好处的，那么莲藕汁该如何榨呢？
一、莲藕可以榨汁吗
藕榨汁可以喝，下面介绍炸藕汁的做法。主料：藕1节。调料：水600毫升、老冰糖1块。藕汁的做法：1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色)。2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。莲藕汁功效：以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁，每日饮用，有润肺止咳的效用，莲藕性平味甘，补中养神，益气力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血压。由于莲藕在人体有综合的功能，所以它对消除神经疲劳，自律神经失调，更年期障碍失眠都有帮助。
二、很多人喜欢用榨汁机做一些吃的和喝的，因为这不仅环保而且有营养，可以做起来又节省很多时间，很多人爱吃莲藕，莲藕的营养很丰富，而且莲藕的做法有很多，除了热炒，蒸煮还可以榨汁，莲藕榨汁，可与生梨、鲜芦根、荸荠、鲜麦冬等搭配一起，有生津止渴、润燥化痰、除烦利尿、润肺清心、凉血、止血作用
三、榨汁藕的做法
1.准备材料，莲藕去皮洗净。
2.莲藕切片。
3.莲藕放入汤锅内，加水和冰糖，汤锅最好不用铁锅。会起化学反应而变黑色。
4.大火烧开，煮3分钟即可。
5.倒入破壁料理机，启动开关，1分钟左右即可。
6.做好的莲藕汁，很细腻，不用过滤即可饮用。
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荨麻疹的种类有很多，导致荨麻疹疾病的原因也很复杂，所以荨麻疹疾病是否可以吃皮蛋没有明确的答案，如果吃了之后有过敏症状的话要立即停止，如果吃皮蛋没有异常反应就可以继续吃。
一、荨麻疹能吃皮蛋的，但如果吃了过敏就不要吃，最好不要吃辛辣刺激的食物和发物。
二、得了荨麻疹能吃皮蛋吗？
荨麻疹是一种常见的皮肤病。系多种不同原因所致的一种皮肤粘膜血管反应性疾病。表现为时隐时现的、边缘清楚的、红色或白色的瘙痒性风团。
意见建议：建议找出病因以消除病因为主，有感染时常须应用抗菌素，对某些食物过敏时暂且不吃。慢性感染灶常是慢性荨麻疹的病因。予以抗组胺药物，激素，钙剂治疗。
只要皮蛋不是过敏原，是可以吃的。
三、荨麻疹患者在忌食时，还应该区别急性与慢性荨麻疹的忌食品种。急性者发病迅速，病热较重，但数日至两周左右即能停止而愈，即如“风”样来去迅速；慢性者则反复起落，常迁延数周、数月甚或数年不愈。因此，凡急性发作，病因尚未明确者，对有些食物则应绝对禁忌，尤其是鱼类如黄鱼、带鱼、鳝鱼、鲤鱼、墨鱼、章鱼；贝壳类如虾、蟹、牡蛎、海蛤、蚶子、蛏子、甲鱼；肉类如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉以及香蕈、蘑菇、洋葱、韭菜、辣椒、黄瓜、黄花菜、泡菜、草莓、白果、栗子、花生酱、酒和调味品如醋、胡椒、花椒、八角等。
四、荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，在接触过敏原的时候，会在身体不特定的部位，冒出一块块形状，大小不一的红色斑块。意见建议：应避免食用皮蛋的，治疗除用抗组胺药外可使用利血平氨茶碱安络血6–氨基已酸维生素K维生素E维生素B12组胺球蛋白转移因子普鲁卡因等。
绝大部分人在做莲藕的时候都会先削去皮，实际上，如果莲藕是煮着吃的话完全没有必要削皮，带有皮的莲藕营养价值更高，所以专家们都推荐大家这样吃，但如果削去皮味道可能会更好。
一、莲藕炖汤时不需要去皮，如果莲藕去皮是为了口感和美观。要知道有很多蔬菜的皮和叶子比它的果实和根茎更有营养，比如芹菜和苹果。当然也有很多是不能吃的，比如：山药和荸荠。莲藕洗净就好，去不去皮不重要，备用用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃什么味的，就放一点你喜欢的酱进去，之后翻炒均匀就可以出锅了。
二、莲藕削皮的方法：先用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦。不但又快又薄，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状，既白又圆。如果用刮皮器刮，凹进去的小坑就很难刮干净了。其实，莲藕不刮皮可以吃！煮藕切忌用铁锅。莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。
三、莲藕要削皮吗
洗净就好，去不去皮不重要，备用用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了。
莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃什么味的，就放一点你喜欢的酱进去，之后翻炒均匀就可以出锅了。
莲藕和梨是非常好的搭配，这两种食材搭配榨成汁来喝，可以充分吸收营养，对身体健康很有好处，最关键是制作过程很简单，就和平时人们榨果汁的方法是一样的。
一、梨藕汁的做法
1.梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑）
2.处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打），搅打细腻
3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤（用纱布效果会比较好，可以包起来挤出汁，手边没纱布，所以用了筛网）
烹饪技巧
1、梨和藕的比例可以随意，当然了，梨多点会比较好喝。
2、蜂蜜的量随个人喜好，不喜欢甜的甚至可以不放。
3、给小朋友喝或者想要口感好，就过滤下。如果不讲究，可以搅打的时候打的尽量细腻点，不用过滤直接喝，不浪费营养更好。
4、天气寒冷，可以做好后放微波炉叮30秒，温温的喝。
二、菜品特色
要风度不要温度的后果，感冒了。喉咙又干又痛，给自己做了一杯梨藕汁，清热解燥，喝下去喉咙舒服多了。秋冬季清热解燥的最佳饮品，每年的秋季开始，就会隔三岔五的做一回，让全家人当水喝，能非常好的缓解秋冬季身体感觉干燥的情况。
三、莲藕和梨一起煮水喝有什么功效
功效:润燥止咳，除烦解毒。
主料：莲藕300克，雪花梨500克调料：冰糖5克
1.莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
2.雪梨去心和核，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
3.取莲藕汁、雪梨汁混合一起，加少许水及冰糖搅匀，即可饮用。
有的人喜欢吃狗肉，但是专家表示，大家最好不要吃狗肝，不仅如此，一些动物的内脏在吃的时候都必须要谨慎。人的身体健康与饮食密切相关，吃任何东西都必须要考虑健康因素。
一、食用狗肝可能导致维生素A中毒.
中国消费者协会日前发布消费警示，建议消费者慎食狗肝以及不常见的动物内脏。
中消协有关人士表示，近期中消协接到多起由于饮食原因导致的维生素A中毒的投诉，吉林市某单位18位职工食用狗肝后全部出现中毒症状，头剧烈痛，颅内产生水肿，浑身脱皮，还伴有发烧。经鉴定是食用狗肝造成的维生素A中毒。
狗肝尤其是白毛狗肝的维生素A含量最高，建议消费者慎食狗肝以及不常见的动物内脏。如需特别补充维生素A，可在医生指导下限量服用。
二、狗肉能不能吃？
1、吃狗肉会破相：这个说法相信很多人都听说过，这不是迷信，是有科学根据的，因为狗肉里面有一种毒素，只要你注意观察就会发现：喜欢吃狗肉的人，脸上特别多黑癍，这些黑癍对男人无大碍，但对女人是致命的。日常中看到的丑陋的男人或女人，都是喜欢吃狗肉并经常吃狗肉的。
2、吃狗肉太热，对身体不好：狗肉性味咸、温，热性很大，《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”，“热病后食之，杀人。”有调查表明，人一次进食47克狗肝可引起中毒。
3、吃狗肉有生命危险：市上所屠宰的狗，有些是病狗，有些可能是疯狗，吃狗肉的时候一不小心被狗骨戳穿嘴巴，就危及生命。
4、吃狗肉会堕落：吃狗肉的人，基本上都是文化层次比较低的人，同时也是没有信仰的人，没有信仰就没有约束，没有约束就什么都敢做，今天敢吃狗肉明天就敢吃人肉。
三、吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
只要是肉类都要保证完全熟透了才可以食用，而狗肉也是一样。所以半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃。
如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。
对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。
很多人喜欢把莲藕榨成汁来喝，这种吃法非常有营养，但如果喜欢喝热的东西的话，可以加热了喝的，只要掌握正确的加热方法，营养通常不会损失掉的，所以不用担心。
一、藕榨汁能喝吗？
藕榨汁可以喝，下面介绍炸藕汁的做法。
主料：藕1节
调料：水600毫升、老冰糖1块
藕汁的做法：
1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色）。
2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）。
3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。
二、榨的生藕汁可以直接喝吗？
生藕汁可以直接喝，已有商品“生藕汁饮”。
生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤的功效。
生藕汁的作用：
1、时气烦渴。用生藕汁一碗、生蜜一合，和匀细服。
2、吐泻。用生藕捣汁服。
3、上焦痰热。用藕汁、梨汁各半碗，和匀后服下。
4、小便热淋。用生藕汁、生地黄汁、葡萄汁，各等分。每服半碗，加蜜，温服。
5、生藕汁可治哮喘。
6、食蟹中毒，以生藕汁饮之可解。
7、生藕汁有滋润皮肤的作用。
三、藕榨汁可以喝，下面介绍炸藕汁的做法。主料：藕1节。调料：水600毫升、老冰糖1块。藕汁的做法：1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色)。2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。莲藕汁功效：以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁，每日饮用，有润肺止咳的效用，莲藕性平味甘，补中养神，益气力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血压。由于莲藕在人体有综合的功能，所以它对消除神经疲劳，自律神经失调，更年期障碍失眠都有帮助。
生活中很多蔬菜都可以生吃，荠菜也是如此，虽然生吃荠菜营养非常好，但是生吃荠菜的人还是很少，这是因为荠菜生吃味道不好，所以需要做熟了吃，人们喜欢把荠菜和其他食材搭配做成美食。
一、荠菜能生吃。
荠菜和其他的蔬菜一样是可以生吃的，但是荠菜生吃味道不怎么好，荠菜中含有一定量的植物碱，比如乙酰胆碱，这类成分是苦味成分，直接生吃会导致口味较苦，不是所有人都能适应的。
二、生吃营养高
荠菜从营养价值上来说是生吃好，毕竟蔬菜在经过烹饪之后很多氧化性的成分都会由于受热导致大量的流失，并且植物细胞中的一些水溶性的成分也会溶解到汤汁中，也会流失一些营养成分，尤其是矿物质成分流失严重。
三、熟吃更安全
荠菜毕竟属于野菜，近年来我国的环境卫生并不是很好，野生的蔬菜上都会残留一些微生物，生活污渍，农药残留等，经过烹饪炒熟之后能大量的减少这些危害健康的成分，最好是在烹饪之前进行焯水处理。这样食用更安全。
四、生吃的方法
荠菜和莴苣叶一样是可以生吃的，当然也可以和其他能生吃的蔬菜凉拌在一起食用，荠菜生吃苦味较重，和苦瓜差不多属于苦寒食物，生吃荠菜能起到降温降火的功效。
五、熟吃的方法
凉拌荠菜香干
食材：荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。
做法：
1.荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。
2.豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。特点：荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。
人们平时喝的茶有很多种类，比如绿茶、乌龙茶、花茶等等，除此之外，红茶也是人们喝的非常多的一种。生活中很多女性喜欢喝茶，但是一旦怀孕之后，不管是喝茶还是吃任何东西都必须要小心，因为怀孕期间身体是很虚弱的，体内激素出现了很大的变化，如果吃错了东西，可能会有损身体健康，最关键是可能会影响胎儿的正常发育，所以孕妇们吃喝任何东西也都很谨慎，平时喜欢喝红茶的女性们肯定很想知道，怀孕期间是否可以正常喝红茶呢？
第一、孕妇能喝红茶
1.中医把孕妇形容为：产前一盆火，产后一盆冰，这表明孕妇属于燥热体质。所以，孕妇应该喝凉性的茶，比如绿茶、清茶（如铁观音）、花茶等，这些茶有清热降火、疏肝解郁、理气调经的功效。
2．红茶属于全发酵茶类，其茶汤以红色为主，同时红茶也有很好的保健作用，一般人都适用，孕妇可以喝红茶的。
3.孕妇是可以喝红茶的，但是冲泡的时候不能过浓和饮用次数过多，因为饮用的次数过多会导致孕妇和胎儿都太过兴奋，对胎儿的生长发育不好，对胎儿就会产生危害。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与铁离子结合成为一种不溶的鞣酸铁物质。如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。
4.建议如果喜欢喝红茶的孕妇们，可以适量喝点淡点的红茶，因为淡红茶可以促进血液循环，帮助消化，对胎儿的生长发育也有好处。
所以说，孕妇是可以喝红茶的，但是千万不能贪杯和切记饮用过浓的红茶哦！
第二、孕妇能喝枸杞茶吗
孕妇能喝枸杞茶吗
孕妇能喝枸杞茶吗？答案是可以的。枸杞营养丰富，果实含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、铁、钾、锌、钙、磷等成分。有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜、培元乌发等功效。枸杞味甘、性平，从这些特性和营养价值来看，孕妇是能喝枸杞茶的，特别是体质虚弱的孕妇尤适合喝。
此外枸杞对女性来说，也有美容养颜、和血润燥等作用。
第三、孕妇能喝铁观音吗
孕妇能喝铁观音吗
孕妇能喝铁观音吗？孕妇最好少喝铁观音。虽然铁观音富含丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，但却适合一般人食用，不适合孕妇饮用。
铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给；浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
此外在临产期若饮过多的浓铁观音茶易引起失眠。而产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。所以喜欢喝铁观音茶的妈妈们怀孕期间能不喝最好不喝。
肠炎是人们熟知的一种肠道疾病，导致该疾病的原因有很多，最主要的原因是受到细菌或者病毒的感染，除此之外，一些真菌或者寄生虫的感染也很容易导致人出现肠炎，对于患有肠炎的人，平时的饮食一定要非常谨慎，正确的饮食可以帮助治疗疾病，那么患有肠炎的人是否可以吃葡萄呢？
有肠炎的人可以吃葡萄吗？
有肠胃炎的患者对于自身的一个饮食是需要非常重视的，体内有炎症自然自身消化系统有所减弱，因此一些难消化，难吸收的食物就切勿食用，那有人就有疑问了，有肠炎的人能不能吃葡萄呢？
葡萄富含维生素，一般人都适宜，但是由于葡萄属于寒凉食品，也是有不适宜的人群：
1、腹泻患者：经常会腹泻的人尽量不葡萄，本身葡萄就具有助消化的作用，如果出现腹泻再吃葡萄，就加剧肠内蠕动，腹泻加剧。
2、脾胃虚寒的人群：现在有很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，句不能选择食用葡萄，葡萄本身性寒，容易引发寒症入侵，脾胃虚弱者更适合温性的水果。
3、糖尿病人；葡萄本身就含有大量的果糖，然而对于患有糖尿病的人很容易导致血糖上升，因此葡萄不适宜吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
对于有肠炎的人就不适宜吃葡萄，肠炎初期肠道正急性充血、水肿、发炎和渗出等，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，如果再吃葡萄酒加剧了肠内蠕动，腹泻加剧。有肠炎的人可以多喝一些汤水，吃一些温补的食物。需要补充维生素A、B、C，如新鲜的水果和蔬菜，最好是苹果，柿子，石榴等含有鞣酸及果胶成分，有起到收敛止泻的作用。
总之，有肠胃炎的人在饮食上注意要慎重选择，多了解要食用的那种食物的功效，知道适不适合自身服用，同时需要药物的辅助治疗，这样更好更快打败肠炎这个病魔。
随着社会的发展，现在的人在吃上面都要追求健康，所以在吃东西之前需要了解相应的属性，比如有的食物是凉性的，有的是热性的，而据专家介绍，荔枝是属于平性的水果。
一、荔枝是热性还是凉性
荔枝不是热性水果也不是凉性水果，荔枝是平性的水果。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
荔枝核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
二、荔枝几月份成熟
新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。
荔枝，别名丹荔，丽枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。原产于国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有益的水果。
三、正确食用荔枝的方法
1.充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。
2.每日吃荔枝别超300克。
3.不要空腹吃荔枝，最好饭后半小时再食用。
4.对荔枝过敏、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
5.适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的“上火”症状。
6.因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
有机蔬菜这个词大家一定不会陌生，所谓的有机蔬菜，就是在蔬菜的整个生长过程中，不能使用任何含有化学成分的农药以及化肥等等，不能使用任何催长剂，完全在大自然中自然的生长。
一、有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
二、有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。
无公害蔬菜并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。
三、有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。
因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。
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