子姜炒鸭的做法，看完后就可以动手操作了
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“子姜炒鸭的做法，看完后就可以动手操作了”，仅供您在养生参考。
今天为大家介绍一道非常好吃并且营养价值很高的美食，那就是子姜炒鸭，做法很简单，先去购买新鲜的鸭肉以及子姜等食材，准备好相关调味品，然后照着下面步骤操作。
一、子姜炒鸭的做法
1.准备材料。
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。
二、子姜炒鸭/更多做法
那天晚上吃这个菜的时候，我拼命吃子姜，其实我以前不喜欢吃姜的，只是作为调味品，佐料用而已，但是子姜和鸭肉组合在一起，鸭子的香味融入到子姜里面，子姜又激发了鸭子的香味，相得益彰。这道菜只用了油盐和一点蚝油，没有放其他配料，但是味道非常美味。子姜又叫嫩姜，我买的是土鸭，土鸭肉就是好吃啊
1.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
2.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里
3.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
4.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
三、子姜炒子鸭的做法
1.将子鸭宰杀，煺毛，去内脏洗净，生拆去骨；
2.再在鸭肉上剞上十字花刀，改成1.5厘米长、0.9厘米宽的薄片；
3.子姜洗净刮皮，切成菱形小片；
4.香菇去蒂，洗净，切成指甲片；
5.小葱去根须，洗净，切段；
6.将切好的鸭片，用精盐、料酒抓一下，用蛋清、浓稠水淀粉浆好；
7.炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至六成热时，放入鸭片过油至熟，倒入漏勺沥油；
8.原锅留油少许上火，把姜片、葱段、香菇入锅煸炒几下，倒入鸭片，放料酒、酱油、汤150毫升、味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘中。
ys630.COm精选阅读
芸豆和土豆都是大家很熟悉的食材了，在普通的菜市场都可以买到这两种食材，这两者放在一起炖会有非常好的反应，芸豆炖土豆这道菜非常健康有营养，具体该怎么做呢？
做法一
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。
2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。
3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。
做法二
原料：土豆1个，豆角200克。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
方法：
1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
做法三
1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；
2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒入热水，没过菜四分之三；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。
在菜市场里面随处可见空心菜，这种蔬菜的价格很便宜，但却是人们非常喜欢的蔬菜，所以其性价比非常高，空心菜的吃法有很多，可以炒着吃，也可以煮着吃，下面教你炒空心菜的做法。
一、制作方法
1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
二、炒空心菜/更多做法
这几天吃东西有点上火，就想着做点清淡的绿色的带叶子的菜。买了两大把空心菜清炒了一下，吃到嘴里满口蒜香很有嚼头，就连平时不太爱吃青菜的儿子今天也破例吃了好多，这就证明了一个事情，那就是我做的还真是不错，呵呵。小夸一下自己哈。
1.空心菜摘好洗净并控干水分
2.蒜瓣切小块，姜切丝，干红辣椒备用
3.锅内放油炸姜丝和干辣椒
4.倒入蒜瓣煸香
5.倒入空心菜大火快速翻炒
6.等菜叶全部软下去后，放盐和鸡精调味就可以了
三、炒空心菜的做法步骤
1空心菜洗净切段，叶子和菜梗分开
2大蒜切开备用
3起锅放入适量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香
4大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶，根据个人口味炒至合适的程度出锅即可。
荠菜的吃法非常丰富，天气炎热的时候推荐大家做成凉拌来吃，凉拌荠菜非常好做，只需要准备好荠菜以及相关的调味品，然后在自己家里按照下面步骤操作就可以了。
一、凉拌荠菜的做法
原料：
荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。
制法:
（1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。
（2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
特点:荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。
二、凉拌荠菜的做法步骤
1新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。
2准备好调料味。
3将荠菜洗干净，用水氽熟。
4控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
5将油烧热，趁热淋在菜中间。
6最后再调入薰醋。
7将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。让我们一起来忆苦思甜吧。
三、凉拌荠菜的做法
1.将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油
2.将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可
3.大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好
营养功效
具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。
明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
很多美食的做法并不难，人们可以通过多种途径学到制作的方法，但无论学到多少，最终都要动手操作才会，就拿椰汁西米露来说，下面告诉大家制作步骤，但看完后必须要动手操作才有效。
做法一
基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克
制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法：
1.锅中烧开水，加入适量白糖，待水沸腾后；
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点)；
3.随后，把锅盖上15分钟左右；
4.待凉后，放进冰柜冷藏更佳。
建议:
西米不要浸泡；
因为，西米经冷水浸泡后会碎掉。
加入炼奶；
煮椰汁西米露时，在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
聪明的人们把香芋做成非常丰富的美食，今天为你推荐的是香芋卷，想要做好这道美食的话需要准备充分原材料，操作过程一定要足够耐心，另外先后顺序不能颠倒。
一、香芋卷的做法
材料
主料云吞皮4两（约160克），芋头1/2斤（约320克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙
调味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做法
（1）芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
（2）在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
（3）用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
二、香芋卷的做法步骤
1主料；香沙芋400克.
馄饨皮300克
黑芝麻30克
2芋头洗净，放清水煮熟.
3黑芝麻用小火炒熟.
4芋头去皮，锅里油热，放下芋头，放些水，边炒边用铲刀碾碎.
5放100克白糖，搅拌均匀，成芋头馅，盛出待用.
6摊开馄饨皮，撒一层黑芝麻，放一调羹芋头馅.
7横着卷过去，捏紧边皮，成长方形条。
8锅里放500克油，6分热，放下芋头卷，中火炸至两面金黄，就OK了。
三、香芋卷的做法步骤
1.①把香芋去皮洗净待用！
2.②把洗好的香芋切块，放水淹过香芋，开中火煲熟待用！
3.③把煲熟的香芋压成泥待用！
4.④把面粉，淀粉，白砂糖，鸡蛋放到锅中待用！
5.⑤倒入一碗开水用力搓，再加水，直到面粉搓成面团即可！
6.⑥把面团摊平切成长方形，然后把香芋搓成条形，包起来待用！
7.⑦然后把做好的香芋卷沾下水，再滚上耶丝待用！
8.⑧然后开中火把沾满耶丝的香芋卷，放锅里炸到变黄即可！
秋葵可以做成多种美食，今天为大家推荐酸甜秋葵，这道菜的做法并不难，首先要准备好新鲜的食材，然后就可以下厨开始做了，大家可以根据自己的口味调整调味品的使用量。
一、酸甜秋葵的做法
1、秋葵洗净后入沸水锅(加少量油，盐）焯水2分钟。捞起后过凉开水，入冰箱冰镇一会儿。取出后切除蒂头，切小段。
2、话梅用温水泡软，取其梅肉，切碎。切好的秋葵装盘，加话梅碎，1勺甜辣酱。拌匀。
小贴士：
先焯水再切块，这样可以保证秋葵里的粘液不会流失。
秋葵最简单的吃法：洗净后不要去蒂，沸水锅里煮2分钟，捞起晾凉。蘸喜欢的酱料吃，吃到最后把蒂头扔掉。
二、糖醋秋葵的做法步骤
1秋葵洗干净放水里煮3分钟，上来拿凉水冲一下。
2煮好的秋葵把蒂切掉，放盘子摆好。
3蒜泥小米椒先下锅色拉油爆香，糖醋，盐，鸡晶，香油，生抽一起下锅，然后浇在秋葵上面。
三、糖醋秋葵的做法
1秋葵清洗干净
2煮开一锅水，加入色拉油（分量外），盐(分量外的)大火煮2分钟。
3煮好的秋葵捞出，过凉水。
4将秋葵对半切开。
5将秋葵依次排入盘内。
6将盐、糖、香醋，芝麻油加入小碗内，拌均匀成糖醋汁。
7将糖醋汁淋在秋葵上即可。
四、蒜蓉秋葵的做法。
1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。
2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
3、淋在装盘的秋葵上。
4、简单易做的蒜蓉秋葵。
5、好喜欢这样的小清新！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《子姜炒鸭的做法，看完后就可以动手操作了》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
饮食养生
运动养生
