儿童的饮食一直是家长们最为关注的事情,因为这直接关系到儿童的生长发育,日常生活中很多食物是儿童不能够多吃的,也有很多食物是儿童可以多吃的,可是家长们对此却并不是很清楚,下面我们就来看下哪些食物是儿童可以多吃的吧!
增高食物1:黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了,而且黑大豆的热量低,多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。
增高食物2:鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋,尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物,对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高,但是只要控制每天食用鸡蛋的数量,不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
增高食物3:牛奶
想要孩子长高,牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味,如果家中孩子不喜欢喝牛奶,不妨让他和酸奶,吃奶酪。
增高食物4:菠菜
菠菜中富含铁和钙,正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙,可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎,混到饭团里面。
增高食物5:沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。
增高食物6:胡萝卜
富含维生素a,能帮助蛋白质的合成。但是胡萝卜有股特殊的味道,尤其是大块的胡萝卜,味道更浓,孩子不爱吃。所以,如果想让孩子吃胡萝卜,可以考虑混合苹果榨成汁。还可以把胡萝卜切成小丁,假如其他配料,做成炒饭。
增高食物7:橘子
橘子酸酸甜甜的,相信没有孩子不爱吃橘子。橘子富含维生素C,可以帮助钙的吸收。而像草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他水果,也富含维生素。平时可以把这些水果做成沙拉或者甜品给孩子吃。
肛裂患者往往在排大便的时候常常会感到很重的痛感,让人痛苦不堪,这让人不得不想到吃些什么样的食物才能改善排便是这么强的痛感呢?其实肛裂患者常吃以下这3种食物就可以达到改善肛门疼痛的效果了。
1、蒲公英米粥
组成:蒲公英20克,粳米50克。
用法:蒲公英洗净,切成细末,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮20分钟,成粥,趁热食用。
功效:清热解毒。
主治:肛裂早期,肛门肿痛,便后出鲜血者。
2、金银花米粥
组成:金银花20克,粳米50克。
用法:金银花洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮20分钟,成粥,趁热食用。
功效:清热解毒。
主治:肛裂早期,见有便后出血鲜红者。
3、马齿苋莱菔子饮
组成:马齿苋20克,莱菔子10克。
用法:马齿苋、莱菔子分别洗净,置锅中,加清水500毫升,急火煮开3分钟,文火煮20分钟,滤渣取汁,分别服用。
功效:清热解毒,通便润肠。
主治:肛裂初发,肛门红肿者。
众所周知,新鲜海参是很难保存的,如果保管不好,是很容易让其产生毒素,危害到人们的健康的。日常生活中,新鲜海参的保存方法其实是有2种的,第一种方法也是最常用的方法就是高压法,而另一种方法则是米汤法,此法最简单。
一、活海参怎么处理保存,最常用的方法:高压
发制步骤:
1、每500克活海参加入2个蛋清、25克白糖、20克淀粉搅拌1分钟(搅拌的作用一是去腥,二是去掉粘液和脏污,注意搅拌时间不要太长,否则海参刺会断,容易“破相”),然后开腹去净内脏(参肠保留,参肠具有较高的营养价值),用清水洗净。
2、将海参放入沸水中汆水(目的是将海参体内水分迅速汆出,因此最好用沸水,这样海参收缩的速度快),汆到海参收缩到不再收缩时(大约2-3分钟),捞起冲净。
3、将海参放入高压锅中,加入高汤(也可以使用清水,没过海参)、八角、葱、姜(每500克活海参去掉内脏后大约加3-5个八角,葱姜适量)烧开,上汽后转小火压12-15分钟后,停止加热,自然晾凉。3、取出已经煮软的海参(没有煮软的海参需要再压一次,直到压至通体变软),用清水冲洗干净,再将海参放入有冰块的纯净水中,入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃),冷藏三天左右至海参变大变软即可。在此期间,要每天给海参换一次纯净水及冰块,以便加快海参的涨发速度,并防止海参腐烂。
4、在烹调前,将海参用开水焯一下捞出,即可使用。
技术要点:要掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短,时间长了海参就烧烂了,时间短了海参发好之后仍然比较硬,咬不动。确定加热是否合适的标准是用手拿起放凉的海参,捏起来感觉通体已经软了,夹住海参中间,发现海参两端在颤动,这样就成功了。
优点:
1、如果压海参时使用的是纯净水,那么发好的海参易保存(米汤和高汤发好的海参不易保存)。
2、发好的海参个大,软糯。
3、发制方法简单,初学者练习几次便能熟练掌握。
缺点:发制时间略长。
适合的菜品:热菜、凉菜均适合,尤其适合做热菜,可用烧、扒等技法,其代表菜品有:“烧焖活海参”、“葱烧活海参”等。
二、活海参怎么处理保存,另一种最简单的方法:米汤
发制步骤:
1、将整只鲜活海参直接放入烧开的淘米水(淘大米的水)中焯1分钟左右至米汤重新沸腾,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,去净内脏,洗净。
2、锅中再放淘米水,加入海参烧开,保持微火煮约四五分钟至透,停火,自然放凉,凉后捞出海参,沥干水,就可以烹制菜品了。
特点:发好的活海参没有腥味,口感柔软略带脆。
优点:
1、米香可以中和海参的苦涩味。
2、发好的海参略带米香味,口味很好。
3、发制时间短。
缺点:
1、米汤发的海参3天之内必须用完,否则会变味。不易保存。
2、发好的海参个头略小。同等大小的活海参,用米汤发好的要比用高压发好的略短3-5毫米。
适合的菜品:热菜、凉菜都适合,但由于略带米香,所以更适合凉菜。其代表菜有“金丝炝活海参”、“老醋活海参”等。
可以将用米汤煮好的海参一直泡在米汤里,用时再取出,多泡一会儿海参更软,个儿更大。
1、萝卜
严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝,其实,这些做法是不科学的胡萝卜白萝卜别一起吃。
2、甘薯
不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,也不宜与香蕉同食。
3、韭菜
不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友,炒蔬菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科学。
4、茄子
忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃,并且,一般过老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
5、菠菜
不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同时吃。
6、南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
7、竹笋
不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋,每餐最好不要超过半根。
8、茭白
不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
9、芹菜
忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
10、芥菜
忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
众所周知,高血糖对于人体的健康危害是非常大的,因此如何降血糖这个问题一直是高血糖患者最为关注的话题,那么到底泡什么喝能够降血糖呢?其实生活中是可以通过泡喝以下七种茶叶来达到降血糖的目的的。
1绿茶。绿茶中所含的儿茶素,能延迟小肠对糖分的吸收,从而抑制餐后血糖的上升。其中含有的抗氧化成分,还能减轻身体的炎症反应,增加毛细血管的韧牲。
2粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等炮制后作为茶饮。虽然外观不漂亮,但其中含有较多的茶多糖,有助改善受损伤的胰岛β细胞功能。但茶多糖不耐热,建议用50摄氏度左右的温水冲泡,吸收率更高。
3桑叶茶。在古代,桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。桑叶茶中特有的成分1-脱氧野尻霉素,能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶,从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝,降糖效果更好。
4番石榴茶。将热带水果番石榴的叶干燥后,用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率,并促进胰岛素与受体的结合。日本琉球大学的调查发现,冲绳地区糖尿病的发病率较低,就与当地人爱喝这种茶有关。
5雪莲果叶茶。菊科植物雪莲果原产自南美安第斯山脉,研究发现,其叶子中含有类胰岛素物质,能帮助人体控制血糖,还有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
6香蕉茶。是以野生香蕉叶为原料制成的茶,其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能,能促进葡萄糖进入细胞。
7匙羹藤茶。这种植物是一种印度传统草药,我国云南、广西等地也有出产。其中的匙羹滕酸可抑制肠道中糖类的分解和吸收,适合餐前饮用。
需要提醒的是,上面的茶饮只能起到辅助作用,并不能替代药物,糖友最好在医生指导下酌情饮用。
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