随着科技的发展,现在越来越多的家庭都用电饭锅烧饭煮粥了,用电饭锅煮粥比起用天然气既安全又省钱。但是有的朋友觉得用电饭锅煮出来的粥始终都不如传统做法做出来的粥好吃,那么怎么做才能使,用电饭锅煮出来的粥好吃又营养呢?
下面就给大家介绍一些小窍门,只要掌握了这些小窍门,您用电饭煲也能煮出美味营养的好粥。首先是,用来煮粥的水是大有讲究的,一定不要用自来水,因为自来水中含有大量的氯,氯会破坏大米里的维生素,用自来水煮粥不但破坏了粥的营养价值,同时也破坏了粥的口感。
又由于大米中的淀粉不溶于凉水,所以最好用温热的开水煮粥,而且为了使粥煮出来更烂,最好先将米泡上一段时间,然后再倒入热水,盖上锅盖煮,这样还有个好处就是省电。有的朋友问,为什么用电饭锅煮粥经常粥会从锅中溢出来,其实这也有既简单又行之有效的方法,那就是在煮粥前往电饭锅里点几滴香油,这样就不会出现粥溢出的情况了,而且加了香油后的粥煮出来很香。
大家如果喜欢喝粘稠一些的粥,还有个小窍门,就是当粥煮好后不要急于打开电饭锅的锅盖,而是让粥在锅里闷上一段时间,大致有个两个小时就可以了,这时粥会变得非常粘稠,吃起来口感很好。煮粥的原料不仅限于大米,还可以加入红枣、黑米、绿豆、核桃等,这样煮出来的粥既好吃又非常有营养。
而且大家还要注意一点,就是加入绿豆等食材后,更需要事先多泡一段时间,否则不容易煮烂,放水的量可自行掌握,但不要过少,不然就成了焖米饭了。
其实有一些人都不知道该如何更好的去煮粥的,甚至是不知道怎么使用老式电饭锅来煮粥的,这样的话就会使得自己煮出来的粥吃起来的话味道不是那么正宗的,其实电饭锅煮粥的话效果还是比较好的,也是很简单的,但是一定调节好合适的时间,而且食材需要先洗干净以后再进行熬制的。
1、将红豆,黑米,大米和花生洗净,事先用清水浸泡40分钟这样;红枣洗净待用。
2、将泡好的红豆,黑米,大米,花生,红枣倒入电饭锅中,倒入较多的清水,盖上盖子,按下按键“煮粥”键即可(约2个半小时)。抹去电饭锅商标,以免我做广告之嫌,如果你不用电饭锅熬制,就在普通锅中煮,待水开后,虚掩锅盖,调成小火煮50分钟左右即可。
3、粥熬好后,调入红糖或者冰糖食用,如果是女性食用,调入红糖为最佳。电饭锅来煮粥,不会担心噗锅的麻烦,而且在煮制过程中,你可以安心的去做其他的家务。傻瓜式的煮粥法,而且煮的是一款补血养颜功效的粥
放大米和水一起煲就行。
水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯
白饭煮粥
:1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
电饭锅煮粥:米:水=1:6
没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥。小时候在家,早餐都是白粥加上一个炒菜。用柴火煲的粥吃起来感觉味道就是不一样。
白粥基本可分为三种。
粤式的粥
水和米几乎融为一体,接近于糊;
北方的粥
至少分为4种,一种是小米粥,一种是玉米糊,一种是玉米粒和玉米粉的稀饭,一种是只有玉米粒的粥,也就是,水是水,米是米,乍看是一碗粥,细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。
潮汕
白粥,潮汕人把它叫作“糜”:水和米相濡以沫,最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽,可是入口即化,与粥油相得益彰。
注意问题
1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
可能很多人都会做清炖鲢鱼这道美食,但有的人做出来的总是不尽如人意,背后原因有很多,可能没有掌握正确的方法,也许是火候掌握不到位,更有可能是调料没有拿捏好的原因。
一、清炖鲢鱼怎么做好吃
原料:
鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
做法:
1、鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。
2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
二、炖鲢鱼的做法步骤
1鲢鱼处理干净,切段。放适量盐和料酒腌制。
2葱姜蒜切好备用。
3锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香。
4放入鲢鱼块。
5倒入适量料酒和生抽。
6倒入适量清水,加白醋适量。
7炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味。
8加入适量水淀粉,勾芡出锅即可。
小窍门
1、鲢鱼有补钙功效,所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉,其他地方刺多,一定要小心。
三、清炖鲢鱼的做法
1.鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥
2.锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐心等着吧
烹饪技巧
时间自己控制,出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
粥是生活中不可缺少的食物,而高压锅做粥不仅方便快捷,而且非常节省时间,而用高压锅煮粥的时间一般是根据不同的米所定的,一般小米粥用高压锅煮15-20分钟即可,如果大米需要20-25分钟左右,由于大米不易熟,所以需要煮久一点才会煮的粘软,而八宝粥可以煮的时间更长一些,才能煮的更烂。
电饭锅煮米粥时间
小米粥=15分钟
大米粥=20分钟
大麦粥=60分钟
绿豆粥=30分钟
八宝粥=120分钟
电饭锅煮粥的水米比例
米1杯:水6杯;米饭1碗:水5杯,这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯:水8杯;米饭1碗:水7杯,煮出稀饭的浓度较为适中,接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯:水12杯;米饭1碗:水10杯,这样煮出稀饭水分较多,以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
电饭锅煮粥的最快方法
早上,把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时;
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
煮的时候要记得看,等大概煮了15-20分钟后,打开锅盖,用勺子搅一下,搅拌后,再盖起来。记住,要每隔5-10分钟,就要打开看看! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝,熟了就能拔掉插座了。如果有空的人,可以再闷0.5-1小时这样味道会更美。
电饭锅应该是每家每户都普遍存在的一个家用电器,而随着电饭锅的发明极大节省人们的做饭时间。并且电饭锅也在不断优化,电饭锅不仅可以拿来做米饭还可以拿来做蛋糕等。大部分人家里的电饭锅都应该是高压电饭锅,往往在做一些不容易煮烂的食物也可以使用到电饭锅。做板栗的时候使用电饭锅的制作方法是怎样的?
一、电饭煲做板栗的方法
1、材料:栗子,盐
2、制作过程:
(1)买来的栗子洗干净;看不一样的栗子,圆圆的栗子上面打上“十”自行的,扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剥也容易熟)
(2)锅内放入栗子后再加入半勺盐,倒入水没过栗子即可(放盐是使栗子吃的时候更香);煮到水烧开后,按到保温键,再焖会即可捞出剥皮。
小贴士:栗子的营养成分丰富,但不论是生栗子还是熟栗子,它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高,其主要成分是糖类(即碳水化合物)。栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。
吃栗子要细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点一点咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。
3.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法:剥出栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3--5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5.日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
6.筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
很多人都喜欢喝酸奶,酸奶具有补钙的作用,具有促进消化,促进肠胃益生菌平衡的效果,在家中用电饭锅制作酸奶也是可行的,做的方法也比较简单,准备鲜牛奶,准备菌粉,也可以准备酵母菌,然后就可以用电饭锅制作酸奶了,平时生活当中适当的喝一些酸奶,对身体是非常有好处的。
材料:牛奶1000克,菌粉1克
做法
1,将牛奶倒入容器中(容器用开水烫一下),用微波炉转30秒(如果不进行此步的话,发酵会更慢一些)
2,倒入菌粉,一定要搅拌好
3,我这次试验是两个版本,所以其中的500克,倒入干净的不锈钢容器中盖盖或者包上保鲜膜,另500克倒入酸奶机中(如果用电饭锅,你选择的容器一定要比电饭锅小就可以)
4,电饭锅里倒温水,里面倒扣一盘子,目的是让电饭锅里的水不碰到我们的不锈钢容器
5,将不锈钢容器放进去(这个容器是我的打蛋盆)
6,盖盖,插上电源,保温6个小时,取出放冰箱冷藏过后再吃。
酸奶的好处
1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
2.酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。
3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶的好处 四大功效
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿,骨骼;酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时,由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。
专家指出,部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘,适合便秘的人食用,但本身就腹泻的人则不适合大量食用,可能会加重腹泻。
红薯是我们生活中比较常见并且非常有营养的一种食物,里面含有维生素,胡萝卜素还有钙,铁等等有营养的物质,经常吃红薯还可以帮助肠胃蠕动,促进消化,帮助排便,所以无论是老人还是小孩都特别适合,但是一次不要吃太多,因为里面含有丰富的膳食纤维,吃多了不容易消化。
做法
1红薯洗净,不削皮!不削皮!不削皮!
2放入电饭锅中,加入少量的水,能盖住半边红薯就行!
3按下煮饭键,等煮饭键跳起就可以享用啦,超级简单!
小贴士
水要少放,能盖住半边红薯就行,否则水分太多蒸出的红薯太软影响口感!
做法步骤
步骤 1
把番薯洗干净,切大圈(不切也行,只要你的锅放的下就ok)
步骤 2
把切好的番薯放进锅里(最好使番薯立起来,番薯皮与锅底接触),下清水(不用太多,只要沒过十分之一的番薯肉就够了),再加点花生油。
步骤 3
盖上锅盖,摁煮饭键。煮到自动跳到保温键就可以啦!超级香的番薯热乎乎的出锅了!拿上你的勺子舀起来吧!
小贴士
煮饭键自动跳起来时,锅里的水也已经烧干了,看起来可能番薯皮会有些焦,但并不妨碍口感的,反而我个人更喜欢有点焦焦的味道。锅也不会难洗,只要在水里泡一下,一刷就干净了。
做法
1准备食材
2.红薯洗净用厨房纸擦干水分
3.再用牙签在每个红薯上扎几个洞
4.铺平摆放在电饭煲内胆里
5.把内胆放入煲体
6.盖盖子选速热功能十分钟
7.定时停止以后用筷子扎一下如果轻易扎透就是熟了,如果扎不动所以再定时七分钟就熟了。
烹饪技巧:
红薯尽量选细长的容易熟。
现在很动人都喜欢自己动手做一些糕点,因为在这个过程中自己又可以享受,尝试到自己做出来的食物,感觉是很好的。今天向大家介绍的就是电饭锅蛋糕,其实就是利用电饭锅来制作蛋糕,可能会有些人有疑惑,电饭锅不是用来煮饭的么?电饭锅的用途是很广泛的,只是看你会不会利用而已。
电饭锅蛋糕对于很多人来说都会做,因为网上很多地方都有教程,而且步骤不会太难。制作电饭锅蛋糕其实就是看看大家想不想而已,因为制作方法是比较简单的,大家可以往下看看。
做法一:
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽),一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭 (要把透气孔给堵上)
12、很快(2分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看,没事。
做法二:电饭锅做戚风蛋糕
原料:
全蛋4个(蛋黄蛋白分离)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少许
做法:
1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中
2、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀
3、低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋,加三次加入40克砂糖,不停搅打,直到蛋白打成摩丝状,我们叫它打发
5、铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊
6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油,将电饭煲的按键按下,进入“锅饭程序”。当按键跳起后,将蛋糕糊倒入锅中,并按下煮饭键,按键跳起后不用管它,继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键,等按键跳起时不管它,再闷上20分钟。打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,看牙签上有没有粘到蛋糕组织,如果没有,说明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分钟,晃晃锅,蛋糕自己就掉出来了。
以上就是向大家介绍了关于电饭锅蛋糕的制作方法,相信大家在看这篇文章的时候就对这个蛋糕垂涎了,大家可以看到上面有两个方法可以让大家选择,大家就可以选一个自己觉得方便一点的方法。事不宜迟了,马上试试自己家的电饭锅吧。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸,是一种营养丰富、健脑益智、延缓衰老,还能美容护肤的常用食品,深受小孩和老人喜欢。而对于低收入者来说,鸡蛋既经济,又能提供高质量蛋白质,是最好的营养品。鸡蛋怎么做既简单又好吃呢?最近流行用电饭锅蒸蛋,那么电饭锅蒸蛋怎么样?
目前鸡蛋当中富含有大量的DHA,卵黄素,所以可以起到对神经系统同身体发育有利的情况,在健脑益智,记忆力改善方面的作用也是十分明显的,而且细胞再生也可以起到促进性的作用。再者鸡蛋里拥有着丰富的蛋白质,脂肪,维生素同一些铁、钙、钾等矿物质,所以对于人身体的肝脏组织的损伤能够起到修复性的作用。其次便是鸡蛋里拥有着大量的维生素B和一些别的微量元素,所以对于人身体内的致癌物质可以起到分解性的作用,在防癌这块的作用也十分的明显。最后一点由于鸡蛋是味甘,性平的,所以在养心安神,补血方面功效也十分的明显,而且对于身体也起到滋阴润燥的作用。
电饭锅蒸蛋怎么样?电饭锅蒸蛋可以称之为懒人的做法。一般方法有:鸡蛋三个,调匀,加水,水是鸡蛋的一倍,加温水最好,再调匀,加少量的盐,放点耗油 再放点酱油 、胡椒粉 。把电饭煲调到煮饭那档, 放水在锅里,架个蒸饭的架子在上面。把调好的蛋用保鲜膜封住,或者拿盘子罩住,不要让空气进里面就行,再拿到电饭煲里蒸。蒸五分钟就行,把蒸好的蛋拿出来 淋上香油即可。
目前鸡蛋适用于很多人,像营养不良,体质虚弱,易贫血的女性均可以食用。电饭锅蒸蛋怎么样?电饭锅蒸蛋营养丰富、口感鲜嫩、是补充营养、健脾开胃的最佳选择。但是鸡蛋不宜多食,最好是一天不超过一个,限量食用鸡蛋,不会影响血脂水平,同样也可以对于优质的蛋白质进行着补充。
用电饭锅做卤牛肉,也是比较常见的一种做法,电饭锅做卤牛肉最好要用功能较齐全的电饭锅。在做煮牛肉的时候,牛肉最好切的薄一点,准备适量的牛腱子肉,另外准备葱姜蒜等一些调味品,在做之前应该先把牛肉用水焯一下,焯去上面的一些血沫子,然后用清水冲洗干净,再进行制作。
电饭锅卤牛肉
牛肉切到极薄,蒜蓉、芝麻、辣椒油往上一拌。卤牛肉原来远没有想象中的复杂!
实际手动操作也就15分钟!卤牛肉好吃的灵魂,是卤汁。尤其电饭锅版本,超简单。
食材:牛腱、大葱、姜蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、肉寇、草果、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒、盐。
香卤牛肉自制法:
1、把牛腱切块。牛肉煮熟后大概会缩水一半,横截面差不多是切片的大小。
2、切好的牛腱先冲洗干净,然后泡在水里一小时去血水,期间多换水。3、控干水份的牛腱,进冰箱冷冻1小时,切片的时候不容易散。
4、锅里倒入全部香料、调味料、猪大骨汤煮开。
5、电饭锅中放入冰冻好的牛腱,把煮开的卤料汤汁没过牛腱,按下煮饭键煮50分钟。6、煮好的牛肉一定要自然冷却,最好在卤汁里泡过夜,隔天再拿出来切片食用。
喜欢重口味的小伙伴,可以调个酱汁,卤水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈+香菜,任意你爱的都可以。
小贴士:
1、食材选择:最好选择横着切开有着美丽花纹的牛腱子肉,有筋,口感好 。2、关于香料:八角、桂皮、花椒、香叶、草果这几样是必不可少的。解腻放陈皮,去腥加山奈;增香放丁香和小茴香;增甜就加点甘草和罗汉果等等酌情选择。3、卤料配比:以二斤牛肉为例,桂皮3段,草果、豆蔻各1颗,八角2颗,香叶3片,花椒1小把,小茴香1小把,干辣椒4根,生姜3片,独蒜2颗,葱白1段,生抽60g,老抽20g,白酒1小杯,冰糖1小块。
用电饭锅来做腊肉饭,是比较常见的做法,我们知道腊肉是很多地区比较喜欢吃的一种肉类,不但非常的鲜香,而且在营养方面也是非常不错的,用电饭锅做腊肉饭,最明显的特点就是比较方便,只要把所有的食材充分的准备好,放到电饭锅里面就可以了。我们来看一下电饭锅腊肉饭的做法。
电饭锅腊肉饭
主料:大米200g、广东香肠5根
1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。
2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。
3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)
4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好。
5、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅,提示饭已经煮好。
6、不打开盖子,继续焖10分钟。
7、趁此时调料汁。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。
8、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。
注意事项
以前,我们习惯用砂锅做煲仔饭(点击即可查看:砂锅版煲仔饭)但对于厨房新手来说,用砂锅煮饭需要一点点技巧,相对而言难掌握。现在,大家都更习惯于用电饭锅,方便,也有质量的保障。
用电饭锅做煲仔饭,比平时煮白米饭的水,要稍微少一点,千万不要水太多,否则煮好的米饭太软太黏,搅拌后米饭会黏糊糊的,不是粒粒分明,口感不好。
广东的香肠和腊肠味道很好,也不需要提前蒸,只要切成薄薄的片,码放在米饭上,就可以了。
放一些姜丝,会为煲仔饭增加香气。
您也可以根据自己的喜好,焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时,开水里加一点盐和油,焯好后颜色和味道都不错。
做这道煲仔饭,对米饭的要求,是稍微硬一点,只是一点哦。对腊肉和香肠的要求,最好能切的薄点。对您的要求是,不要吃好多好多好多哦。
如果您买的香肠,需要提前蒸熟,请记得整根蒸哦,不要切片,否则香味会损失。蒸的时间,看包装袋上的建议时间,蒸好冷却后切片再放在米饭上。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《电饭锅怎么煮粥?拿捏好水分很重要》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏日养生为什么很重要”专题。
饮食养生
运动养生