饼干是很多人爱吃的零食之一,但是商场里琳琅满目的饼干却因为脂肪含量和热量过高,让人望而生畏。今天就给大家介绍自制葱香苏打饼干,不仅好吃美味,而且营养健康,相信家人朋友都会深深的爱上它!下面就一起来学习吧。
材料:低筋面粉150G,脱脂牛奶90ML,干酵8G,葱姜蒜粉,盐 各1/2茶匙(3G)(没有葱姜蒜粉可以多放点葱花),,苏打粉1/5茶匙,香葱碎1茶匙,无盐黄油30G
做法:
1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀.香葱叶洗净,切成碎末,用厨房纸巾吸干水分.
2.在低筋面粉中加乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团.
3.将黄油加入面团中不断的揉合,直至面团光洁而细腻.
4.将和好的面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片(约0.3CM厚),用饼干模子将面片刻成各种形状.
5.将多余的面片边角再次揉合并重复步骤4,直至将所有面团都制成饼干胚,再用叉子在饼干胚表面叉出小孔.
6.饼干放入垫油纸的烤盘,互相间要留有间隔.入预热过的烤箱,190度,上层10分钟左右.
做法二
1材料
低粉150克,淡奶油50克,牛奶60ML,干酵母3克,盐1克,葱姜蒜粉5克,葱5克,苏打粉1克
2做法
1、低粉、淡奶油、牛奶、干酵母、盐、葱姜蒜粉、葱、苏打粉揉成面团。(可以做出50枚左右)
2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
3、用饼干模型压出形状。
4、排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
5、20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙,200度,中层烤15分钟。
葱香苏打饼干的做法有很多,大家可以根据今天介绍的方法研究出更多的做法,同时还可以举一反三的推导出其他口味的苏打饼干的制作做法。在闲暇之时,为家人和朋友奉上亲手做的葱香苏打饼干作为下午茶又何尝不是一件快乐的事呢?
香葱配合上鸡蛋做成美味可口的大饼,一直是很受广大食客喜欢的,而且味道鲜美,营养丰富,对于我们身体健康也很有益处,今天小编就为大家详细的讲讲,香葱鸡蛋饼的具体做法,一起来看吧!
面粉:50克 鸡蛋:60克
水:适量 油:适量
盐:少许 小葱:适量
1、将小葱洗净,切成小段。将面粉倒入小盆中。
2、鸡蛋打破,搅匀成蛋液。将蛋液倒入小盆中。将蛋液和面粉搅匀。分几次添入水适量,搅匀成略稀的面糊。
3、用手将小面块捏散,搅匀后放入少许盐。放入葱段,滴入几滴油。向一个方向搅,搅成混和均匀的面糊。煎锅置于火上,小火烧热,倒入适量油。
4、待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中,晃动锅子使之流淌均匀成饼状,小火煎至底部凝固、颜色金黄。翻面,将另一面煎熟、颜色金黄,盛出装盘即可。
小贴士:
1、 方子中的量约制成小蛋饼3张,可根据需要制成的数量调整方子中用量。
2、 此方中水量约用50克,但面粉吸湿性不同,具体以面糊搅匀后成略稀状为准,水分几次添加掌握好面糊稠度。
3、 面糊很快就会煎成蛋饼,火要小,避免煎糊。
最后,希望大家在平时的操作当中,要细心保持把每一个步骤都做好,做完整,这样就可以熟练我们的操作水平,亲手制作出香喷喷的美味鸡蛋饼,你动心了吗?
很多人都很喜欢吃煎饼,鸡蛋煎饼也是非常常见的一个品种,用鸡蛋来摊煎饼,煎饼上有鸡蛋的香味,有机蛋白有鸡蛋黄,煎过之后会非常的香,而且是有很多营养元素,吃一些鸡蛋煎饼,还能够扛饿,充身体所需的能量,但是很多人都不会做煎饼,今天小编就给大家介绍一下吧!
材料:鸡蛋3枚,猪后腿肉300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐,白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。
做法:香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀。
平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后,以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。取一张蛋皮,将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸8分钟。取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。
切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉,肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多,适合包饺子使用。
这个鸡蛋饼是不是非常简单呢?卷起来之后就是鸡蛋卷了呀,而且里面还有一些猪后腿肉,有一些香葱,经过这样的加工,味道还是非常好吃的,或者你也可以把猪后腿肉改换成午餐肉,里脊肉,或者直接换成火腿肠,做起来会更加简单。
有没有爱吃爱吃面包的亲呐,今天小编推荐的是香葱芝士面包的做法,泛着葱香的面包,让人食指大动。更别提那迷人的葱香和浓浓的面包香弥漫在房间中,让人整个心神都沉醉了,在这馨香中,躺在椅子上,捧一本杂志,托一杯淡茶,再来一口美味的面包,哇塞,小编想想都醉了。闲话不多说,上面包!
用料
高筋面粉280克
牛奶145克
黄油10克
盐2克
糖10克
鸡蛋1个
酵母3克
葱3棵
沙拉酱10克
奶酪20克
香葱芝士面包的做法:
1.除黄油外都放入厨师机,等面团光滑时放入黄油继续揉面
2.揉出薄膜,取出进行发酵
3.发好的面团
4.排气后分成6份,醒15分钟
5.擀成大一点的椭圆形
6.从上往下卷起搓长
7.放入烤盘进行发酵
8.发好的面包胚依次刷上蛋液,放上芝士条,挤上沙拉酱,撒上葱花
9.烤箱预热,180度12分钟左右
还有另一种哦
1·面粉加水拌匀,放微波炉高火15秒,拿出搅拌均匀,再微波炉10秒,拌匀,再10秒拌2·匀成糊状,放凉备用。(我通常放冰箱冷藏1个晚上再用。)
3·除黄油外,把面包材料放入面包机,按揉面程序揉10分钟,加入软化的黄油继续揉至完成状态,发酵至2倍大。
4·面包发酵的时间,把马苏里拉芝士切成小丁。(或刨成丝。)
5·葱切成葱花备用。
6·把面团拿出,按压排气,分成6份,松弛15分钟。
7·取一份面团,分为3等份,搓成3条等长的小长条。
8·编成小辫子,两头收口藏在底下。
9·做好的面包排放在烤盘里,放入烤箱做二次发酵至2倍大,约40分钟—1个小时。(烤箱预热28C-30C度左右关火,里面放碗开水保持湿度。)
10·二次发酵后,面包表面刷上鸡蛋液,撒上芝士和葱花。(葱花放少许的盐拌匀。)烤箱预热350F/180C度,烤20分钟即可。
好了,香葱芝士面包就做好了。还有其他面包,小编以后会和大家一起分享的。其实小编觉得,面包的做法大部分都这样的,学会了这一种,其他也就都学会了,就像中国的饺子,会了鸡蛋韭菜的,其他味道自然也就会了,其他的包饺子的方法,不过是美不美观罢了,可最后都是要进肚子的。
在所有的美食当中,葱香手抓饼是极具有诱惑力的,许多人都喜欢吃这种美食,尤其是当葱香手抓饼刚出锅的时候,不但色泽鲜艳,关键是香味儿十足,让人看了禁不住馋涎欲滴,许多人都想知道葱香手抓饼怎么制作的?都需要哪些原料?下面就让小编满足大家的愿望吧!
健康功效:
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛
葱香手抓饼的做法:
材料:
材料A:面粉150克,开水80克。
材料B:面粉150克,盐4克,温水90克。
辅料:葱花,芝麻,油渣(切碎)。
葱香手抓饼的做法
1、面粉用温水、猪油揉至光滑,盖湿布饧20分钟。
2、饧面的同时制作油酥,将葱姜大料和油开小火熬10分钟左右,至调料焦黄,香味渗入油中。
3、去除油中的所有调料,将油倒入面粉中,调成稀的油酥。
4、饧好的面团分两份,操作台涂油,取一份面团擀成长方形薄片,表面刷油酥,撒上盐,葱花。
5、将面片折叠,象风琴一样折叠起来,可以放置一会儿,先去整理另一份面团,比较容易拉长。
6、取一个折叠好的面团自一端卷起,右手卷,左手尽可能地拉扯面团,使其更长,卷出的圈数更多。
7、卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,制作下一份面团,饧制1个小时。
8、饧好的面坯擀开成大的圆片锅中涂油,放入面饼煎至微黄,在另一表面涂油后翻面,中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都涂少量油,这样煎出的饼会非常油润。
9、烙饼的时候,三翻九转一抖,就是说,至少翻三次面,每次翻面,中间要多转动,饼煎好后,用两个铲子相对地在饼上面铲几下,饼的层次就松散开来。
看了小编的介绍,你是不是觉得葱香手抓饼制造比较复杂呢!其实只要你按照小编介绍的步骤,一步一步进行操作,是完全可以自制一些葱香手抓饼的,赶紧准备一些食材,尝试一下吧!只有尝试才有成功的希望,如果连尝试都不敢的话,那么美食肯定与你无缘。
大家都晓得,这香葱香葱由于有浓烈的香味,可以刺激食欲。在日常的食谱中,就有人常常这样说“菜肴葱、姜、蒜,香味占大半”。可见这葱在菜谱中还是很重要的。而香葱土豆泥您听说吗?相信很多人都还不曾耳闻。好吧,那么,今天小编就带领大家一起去学学一学,这香葱土豆泥怎么做呢?
香葱土豆泥的做法一:
主料:土豆 香葱
辅料:油少许 盐 、鸡精 花椒油、花椒粉
香葱土豆泥的做法步骤
1. 土豆切片,放入锅内蒸熟
2. 装入碗内用勺压成泥状
3. 锅内倒入少许油,七成熟后加入土豆泥,加盐,鸡精,花椒油,(喜欢口感润滑点的可以加入少许水,我就加了的),起锅,撒上花椒粉,葱花!
香葱土豆泥的做法二:
主料:土豆(黄皮)250克,
调料:植物油15克,盐3克,味精2克,大葱10克
做法
1.将土豆洗净,上锅蒸熟,去皮捣成泥,加精盐拌匀;
2.炒锅注油烧热,下入葱花炝锅,放入土豆泥炒匀,撒入味精即可。
而香辣土豆烧牛肉制作步骤:
1、牛肉洗净,切成4cm见方的块(因为牛肉很出水,所以块要切大些),在开水中汆烫,撇去浮沫,捞出沥干;
2、土豆洗净,去皮切块后放置在水中备用(水量一定要没过土豆,这样土豆就不会因为长时间与空气接触而变黑,影响美观);
3、起锅烧油(油量大概是平时炒菜的3-4倍),待油8成热时放入花椒和八角炒出香味,将火改为文火,把沥干的牛肉下锅翻炒,至牛肉表面呈焦黄色时放入秘制辣椒酱继续翻炒,至辣酱出红油时盛出;
4、将炒好的牛肉与干辣椒、桂皮、香叶、沙仁、香果、草果、丁香(3-4颗即可)一起放入高压锅,放入适量酱油,再加适量清水(水量没过牛肉1-2cm即可),然后放入葱段、姜片和蒜,盖阀后转中小火压制15-20分钟;
香葱土豆泥怎么做呢?小编可是为您介绍清楚了,您还满意么。在此,小编还未您介绍了这香辣土豆泥,味道同样很想。喜欢的朋友都可以动手尝尝。相信您应该会满意的。由于辣椒吃多了对人体还是不大好的。所以您可以放少一些!
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