砂锅粥的做法大全，家庭主妇必知
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“砂锅粥的做法大全，家庭主妇必知”，但愿对您的养生带来帮助。
如果你是一位家庭主妇，砂锅粥的制作方法就应该清楚掌握，不同的地方有不同的口味需求，所以制作方法也有所区别，因此下面介绍三种最流行的做法，希望对你有所帮助。
一、砂锅粥的做法
（1）淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
（2）洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
（3）放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。）
（4）起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
（5）总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。
二、砂锅粥的做法
1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠
2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝
3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠
4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟
5.下入姜丝，搅拌煮半分钟
6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色
7.撒入芹菜粒
8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可
9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。
三、潮汕海鲜砂锅粥做法
1、生米煮粥的浓稠度不宜太厚，一般我们家煮粥米和水的比例是1：10，就是一小碗米十碗清水这样放基本就差不多了，这个量正好适合我们一大家五口人；小吃的做法
2、米淘洗感觉沥水后，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，而且不易粘锅）；
3、瑶柱放少量水稍稍浸泡一会，然后和生米、姜丝一起放入锅内，注入清水后大火煮开；
4、煮开后调中火，并不间断的用勺子搅拌米粒，不要让它粘锅底；
潮汕海鲜砂锅粥做法大全2
5、将虾剪去虾须，开背后抽去泥肠，洗虾时可适当放少许盐；后腿肉剁成肉末备用，海参洗净去除内部筋膜，香菇切片备用；
6、7、中火开盖煮粥25分钟，煮至粥起胶质、粘稠的时候，就可以放入除了海参以外的所有食材，边搅拌边
煲煮5分钟，再放入海参煮；
8、煮至米粒开花、浓稠，海鲜时蔬都熟透后，放入盐、鸡精调味、撒上香菜即可关火开吃了，粥很烫晾凉一会再吃，千万别心急啊
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卷心菜在大家的身边并不陌生，其实许多人都知道卷心菜的做法，每一种做法都可能会带来不少的影响的，对于卷心菜的诸多做法人们要十分认真的去了解，为了让大家更加深入的认识这些做法，同时让人们留住男人的心，人们在生活中要很好的认识到卷心菜的做法的。
卷心菜沙拉绝对是很多人都知道的，在生活中人们都了解这些做法会给人们带来不少的影响的。卷心菜沙拉到底该如何做呢?每一个人都该很好的了解这些做法，只有深入的了解了卷心菜的做法之后人们才可以更加好的做菜。每一种食物都可能会带来不同的感受的。对于卷心菜这样拥有着丰富营养的蔬菜，人们更加不希望放过的。
卷心菜沙拉到底如何做呢?其实做法是非常的简单的，人们要把卷心菜撕成条状，然后清洗干净，在清水中浸泡可以去除涩味，而且能够使得味道更加的好。将清洗好的卷心菜丝，和沙拉酱一起搅拌，这样的话简单的蔬菜沙拉就做好了。
卷心菜制作起来是非常的简单的，在制作过程中，这些小技巧也是要了解的，每个人对于卷心菜的制作都要认识得更加的清楚，因为他要知道卷心菜沙拉是每个人都应该去使用的，因为这些东西不仅含有丰富的营养而且也是诸多的人所喜爱的，在生活中制作卷心菜沙拉也是非常的重要的，生活中的我们要了解卷心菜沙拉的制作方法。制作卷心菜沙拉是生活中的一种乐趣，每个人对于做菜可能会有不同的想法，而我们在生活中也要对卷心菜沙拉的制作有更多的关注的，在生活中这样的一个做菜的事情一定是我们要多多的重视到的。
鸡蛋是我们很多人都喜欢吃的食物，炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎蛋、蒸蛋等等，并且鸡蛋的营养价值丰富，土鸡蛋和柴鸡蛋价格也不同，下面和小编一起看一下鸡蛋的做法吧。
主妇必知 鸡蛋做法大集合
1。油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟
3。水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了
6。菜豆蛋
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金黄就行了
8。虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
11。江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g，蛋3粒打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
12。芙蓉蛋
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
每天1-2个鸡蛋营养最佳
女性多吃鸡蛋的危害
近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生也建议人们少吃鸡蛋。
经常吃鸡蛋的女性的死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要翻倍。不过，别被死亡率吓坏了。
实际上，鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。
男性多吃鸡蛋的危害
美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说。
哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克朱塞和迈克尔加齐亚诺领导一个科研小组，进行了医生健康研究项目的研究。
这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。
鸡蛋的错误吃法
错误吃法一：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
错误吃法二：每天吃鸡蛋超过2个
每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。
本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
错误吃法三：与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。
结语：鸡蛋的营养价值丰富，通过上面的介绍，我们知道了鸡蛋的很多做法，同时我们要学会正确的食用鸡蛋，让其营养价值充分发挥出来。
粥对我们来说是很重要的，在中国历史上粥也已经有了很高的地位了，各种口味的粥都是大家爱的，粥对我们的身体有很多的好处的，而且是有利于消化的，关于粥的文化也已经源远流长了，不论是走到哪里粥的身影都会伴随着我们，今天我们就来看看砂锅粥的做法大全。
粥的做法是很多的，可以做粥的工具也是很多的，大家吃过用砂锅做成的粥吗，砂锅粥有一种很特别的味道，和咸菜一起吃，能够很好的开胃，下面大家想不想学习砂锅粥的做法大全。
潮州白粥
简介
全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷饭粥”，其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮法简单，但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃，在潮州当地，还有更多小吃相伴而上。
制作过程
主材料：
五斤水一斤大米。
做法：
水滚后再下米，一直用大火煲煮。
配菜材料
萝卜(制成菜脯)、大芥菜(制成咸菜)。
做法：
1、先洗干净萝卜、大芥菜，用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”)。
2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2-3天。
3、在通风的地方晒干。
要点
只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作，最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是，咸菜会连水分腌制，咸味清淡但入味;菜脯要去除水分来腌制，吃起来干爽咸鲜。
点评
这是典型的“妹仔大过主人婆”的粥，做配菜花的时间比煮粥的时间长，但是没有了配菜，白粥就会黯然失色。
海虾粥
材料
主材料：
新鲜海虾、独特配料、大米
配料：
姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
做法
先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。
(1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
(5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。
砂锅粥的做法大全大家多了解一些是不是感到很实用呢，在平时吃的最多的还是各种各样的粥吧，粥也是很有营养的，在平时的生活中都是离不开粥的，特别是家有小孩子的就要经常给孩子煮一些蔬菜粥，能够很好的帮助孩子成长。
粥是我们平时最为常见的美食，很多人平时都喜欢喝粥，但是粥的种类以及做法也是非常多的，不同的地方，粥的做法也是不同的，砂锅粥在广州以及福建是很受欢迎的，砂锅粥喝起来不仅营养丰富，而且味道也比较鲜美，烧锅粥在熬制的时候，可以搭配很多的食材，那砂锅煲粥的做法大全有哪些呢?
海虾粥
材料
主材料：
新鲜海虾、独特配料、大米
配料：
姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
做法
先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。
(1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
(5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。
要点
主要是能配齐配料。食为先配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。
潮州白粥
介绍
全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷饭粥”，其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮法简单，但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃，在潮州当地，还有更多小吃相伴而上。
制作过程
主材料：
五斤水一斤大米。
做法：
水滚后再下米，一直用大火煲煮。
配菜材料
萝卜(制成菜脯)、大芥菜(制成咸菜)。
做法：
1、先洗干净萝卜、大芥菜，用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”)。
2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量，腌制2-3天。
3、在通风的地方晒干。
要点
只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作，最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是，咸菜会连水分腌制，咸味清淡但入味;菜脯要去除水分来腌制，吃起来干爽咸鲜。
点评
这是典型的“妹仔大过主人婆”的粥，做配菜花的时间比煮粥的时间长，但是没有了配菜，白粥就会黯然失色。
潮汕砂锅粥相信大家都不算是很了解的，因为这是深圳那边的一个非常著名的特产，几乎每个来到深圳的人来说都会去品尝一下潮汕砂锅粥，但是很多人都不知道该如何去做这道美食，下面我们就一起来了解一下潮汕砂锅粥的做法大全。
主要做法：
食材准备
主料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜；
调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
制作步骤
1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。
2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。
3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
注意事项
1、基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。
2、最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。
3、切记：边煲边搅拌
4、如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。
以上这篇文章就为大家详细介绍了潮汕砂锅粥的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活中就可以在家里学着上面的制作方法，进行制作一下这样的美味的食物。
西兰花是公认的抗癌明星
研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
西兰花的其他功效与作用：
1、清热解渴润肺止咳
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
2、起到加强血管壁作用
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。
3、有助于增强机体抵抗
常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
砂锅粥是一道传统的名点、喝砂锅粥的好处有很多，制作方法也简单，白米熬制成粥，添置自己喜欢的食材，熬煮软熟的稀饭入口即化，易消化、补充体力争强食欲、调养肠胃，延年益寿。还能防止便秘，现代的人饮食精致又缺少锻炼，平日多喝粥可以补充水分，还能防止便秘。还具有美容功效呢。
山药枸杞养生粥
(山药营养很多:1、健脾益胃、助消化;2、滋肾益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益寿;6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。)
原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
五行益寿养生粥
原料:去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法:把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
五谷养生粥
原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
做法:
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用;
2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;
3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
桂圆粟米粥
桂圆肉15克，粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
砂锅粥是我们在生活中比较常见的粥类，它有很多种不同的种类，我们可以根据自己的口味去选择砂锅粥的做法。砂锅粥比较常见的有鱼柳海鲜砂锅粥以及鳝鱼砂锅粥、螃蟹砂锅粥等，它们主要的做法是采用砂锅来制作的，在砂锅里面加入大米煲熟之后就可以加入食材了，希望大家可以尝试一下。
鱼柳海鲜砂锅粥
材料白米2/3杯水4+2杯葵花油1T金勾虾58尾红萝卜5片高丽菜适量海鲜浓汤1包绿花椰菜数朵虱目鱼柳适量
做法
1前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..
2白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..
3高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜(烫熟)切末,金勾虾洗净备用..
4起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀
5起锅后洒上绿花椰菜末就完成囉!
海鲜蟹砂锅粥
材料白米2杯花蟹2只鲜虾300g墨鱼150g干贝6粒葱花、芹菜粒适量蒜末2瓣姜丝2片清鸡汤500ml水1500ml盐巴1茶匙白胡椒粉少许
做法
1预备材料。
2白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。
3花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。
4烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。
5然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。
6将白米、干贝丝加进汤里。
7盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。
8接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。
9放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。
鲜虾砂锅粥
材料白米半杯水3杯虾子2只红萝卜适量任何叶菜类适量姜2片盐适量胡椒粉适量
做法
1白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分(约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅)。
2开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分。
3关火后，挑掉虾头，放入胡椒粉拌匀，鲜虾砂锅粥完成!
其实在平时的生活中的时候大家一般都是比较忙的，这样的话就会导致大家根本没有时间去享受美食的，所以一旦有时间的话就需要去调节好自己的饮食习惯的，那么下面我们就一起来了解一下砂锅虾粥的做法大全。
主要做法：
原料：
大米100g、食用油2汤勺、基围虾200g、鱼露1汤勺、姜少许。
特色：
可作为重阳节美食。
操作：
1、大米淘净，放2勺食用油搅拌均匀。
2、倒入冷水，开火，要不时搅拌，以防米沉底。
3、等待煮粥的时候，用剪刀将虾背剪到虾尾，用牙签挑出虾线。
4、大约30分钟后，粥底黏稠，将虾和姜片一起放入锅中，再煮5分钟。
5、出锅前，放入2汤勺鱼露，搅拌均匀，即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下砂锅虾粥的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话就可以去学着上面的制作的方法进行做的。
砂锅鱼是一道非常好吃的菜肴，制作砂锅鱼的时候我们需要使用到的食材很多，不但要用到鱼和猪肉而还需要用到香菇和冬笋，此外我们还需要准备很多辅料，虽然要用到很多材料，但是砂锅鱼的做法其实并不是很复杂，我们只需要几个步骤就能做出这道美味的砂锅鱼来，下文我们一起看看砂锅鱼的家庭做法。
砂锅鱼不仅色泽光亮，鱼肉肥嫩，咸甜微辣，汤鲜适口，还含有较高的营养价值。
食材食谱热量：45.25(大卡)
主料：鱼1条 600g，猪肥瘦肉 60g，香菇 50g，冬笋 50g
辅料，植物油 1000g，熟大油 60g，料酒 20g，葱段 4段，酱油 25g，米醋 15g，豆瓣酱 20g，鸡汤 600g
1把鱼开膛去内脏，将两鳃掏净，清洗干净后，用刀切成4厘米长，2厘米宽的块
2用酱油略拌一下，倒入热植物油炒勺中，炸至金黄色，取出控油葱、姜、蒜分别切成小片
3猪肉、冬笋、香菇切成豌豆大小的丁
4沙锅上火，将熟大油烧热，下入葱、姜、蒜片煸出香味后再下肉丁、冬笋、香菇丁，再加入豆瓣酱煸一下，烹入鸡汤，加料酒、糖、盐、味精、米醋
5待汤煮开后下入鱼块，用小火烂后即成。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道美味的菜肴，那就是砂锅鱼，砂锅鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃砂锅鱼可以起到一定滋补功效，上文为我们详细介绍了砂锅鱼的家庭做法。
鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效，所以鸡深受人们的喜爱，鸡的做法有非常多种，我们不但可以采用鸡来炖着吃而且也可以用鸡搭配上其它食材来炒着吃或者煮成汤，下文我们介绍鸡的另外一种做法，那就是做成砂锅鸡。
材料
鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
做法
1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点
1.鸡要选肥瘦适中的。
2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
效果：本品具有补气养血，升阳益胃的功效。适用于劳伤虚损，身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠。
在上面的文章里面我们介绍了鸡的一种做法，那就是砂锅鸡，砂锅鸡不但好吃而且做法比较简单，我们只需要几个步骤就能自制出砂锅鸡来，上文为我们介绍了砂锅鸡的家庭做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
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