盐菜腊肉烤饼的做法
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实盐菜腊肉烤饼的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。
3、腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用
4、烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。
5、放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。
花式盐菜腊肉烤饼带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
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很多人可能有心自己在家做饭，但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃，其实，黄金烤饼的做法简单，我们不需要准备太多的食材，制作的步骤也比较少，关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。
2、醒发2小时，把面团排气擀成长方形面片
3、刷上一层油，撒盐和五香粉
4、面片三分之一处折叠，对面再折过来
5、两头也这过来，成正方形
6、按压拉伸和烤盘差不多大醒发半小时后，刷上蛋液，撒上芝麻，用刀切成条状
7、烤箱预热5分钟，180度烤20分钟就完成啦！
8、酥软可口，有鸡蛋的鲜香，还有分层哦！老少皆宜！
黄金烤饼的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
扣肉，这是不管在哪里都能看到的一道菜，它的身影总是伴随着人们，不管是举办什么酒宴，桌上必有一道菜，那就是盐菜扣肉，让人无时无刻不感觉到它的存在，可是正宗的盐菜扣肉是怎么做的呢？它为什么那么受到大家的欢迎，出现在大大小小的宴席上的呢？下面我就来给大家好好介绍一下盐菜扣肉吧。
在西南地区，特别是贵州的东北部，盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛的食品，所以很多地方称呼不一样，做法不一样，味道也就不一样。盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉，广泛分布在西南地区，在土家族人民眼里是美味佳肴。在贵州等西南地区，盐菜扣肉是年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜，原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了，餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐乳，因为家里的人都认为，再好的筵席，倘若无盐菜之类的小菜相配，则不免吃起来寡淡无味。盐菜干香味鲜，可制作包子肉馅、饺子馅，还可作配料用于烹制家常菜，如炒腊肉、烧肉等，当然，以蒸法烹制的盐菜扣肉方可堪称是盐菜菜肴中的上乘佳品。盐菜扣肉为黑色和黄色，鲜香扑鼻，肉味美，肥而不腻，实乃人间之美味也！
制作方法
主料
600g扣肉坯
配料
50g盐菜 3g干红椒 3g辣椒末 2g八角粉 10g老干妈 1ml老抽 3ml蚝油 10ml味精 1g米酒 适量盐
做法
1
将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2
再切成半指厚的片状。
3
用温水清洗。
4
切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。
5
将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。
6
盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。
7
干红椒顶刀切碎。
8
炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。
9
炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
10
将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
11
蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
做法二：
主料，方形带皮猪五花肉(有少量排骨)一斤二两。
配料，干菜笋五钱。
调料，酱油五钱，粮盐三分，素油四两(无耗)，葱。
1先用烧红的络铁烙去肉皮上的毛。
2再放进冷水中浸泡，接着用刀刮洗干净。
3用一直铝锅，放入大约2斤清水，同时放入五花肉，煮到8成熟捞起、
4用于净布擦掉肉皮上的水份，趁热将酱油一钱抹在肉皮上(如有冷甜酒，也可用甜
酒汁抹在肉皮上，再下锅炸，皱纹会更均匀)。
5炒锅置火上，放入素油烧热，将五花肉(皮朝下)入钢油炸，立即签上锅盖，以免油星外溅。
6油炸，立即签上锅盖，以免油星外溅。等肉皮炸成板栗色后捞出，随即放到铝锅里煮开，待肉皮出现皱纹，捞出放在砧板上
7用刀切成约三寸长、三分厚一块的大片。
8皮朝下整齐排放在菇钵中，边角肉排列在四周，中间放排骨，均匀地放入精盐、酱油，再放入干菜笋，用旺火蒸一小时左右即可食用。
9吃的时候翻扣在菜碗里。
家乡盐菜的制作方法：
盐菜的主料为青菜即叶用芥菜。取其嫩叶及尖，除去筋膜，洗净后挂在蔑绳上晾晒三天后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中（一种口朝下、底朝天的专用坛子），坛口用鲜菜盖上，再用干稻草塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，即可开封使用。
这款盐菜扣肉，颜色红润、肉皮有皱纹，香味浓郁，肥肉不腻，质地软烂，朋友们喜欢吗？这么老少智宜的大众化菜肴你学会了吗？不会不要紧，看看上面的步骤操作，你就可以简单的制做这款盐菜扣肉啦！
在我们的日常生活中很多时候餐桌上能出现一些爽口的盐菜也是比较受欢迎的，而且盐菜是比较好的下饭菜，作为早餐的配菜也是不错的选择，而且盐菜的做法也是有很多种的，使用不同的菜做出的盐菜的味道也是不通的，下面我们一起了解下盐菜的做法有哪些。
盐菜的做法有哪些:
一，黄瓜
１、黄瓜 １５斤 ２、辣椒 １斤３、盐 １.５斤
４、大蒜 ３两５、白酒 １.５两６、味精 ３两
７、白糖 ６两８、姜３两９、酱油 ４斤
方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒 切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。
二，萝卜
１、萝卜 １０斤 ２、盐 ２斤 ３、大蒜 ０.５斤
４、味精 ２两５、胡椒粉２合６、白糖 １斤
７、醋１斤８、辣椒粉３两
方法：萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。
三，辣椒末
１、尖辣椒 １０斤２、盐 １斤３、豆瓣酱 １斤
４、糖 ０.５斤 ５、醋 ０.５斤６、姜 ０.５斤
７、蒜 ０.５斤 ８、味精 ２两
方法：把辣椒、姜、蒜铰碎，糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰 碎的辣椒内即可。
四，牛肉酱
１、牛肉 ２斤２、红辣椒 ５斤３、盐 半斤
４、味精 ２两５、豆 油 １斤６、芝麻 ４两
７、醋（白醋）４两８、豆瓣酱 ４两９、糖４两
方法：牛肉、辣椒铰碎，先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可。
五,牛肉酱
1 牛肉 1斤 2 红辣椒 五斤 3 盐 4两
4 糖 4两 5 芝麻 2两 6 豆油 4两
7 味精 2两 8 豆瓣酱 4袋 9 米醋 4两
10 大蒜 1斤
方法:牛肉,辣椒,大蒜铰碎，先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可.
通过多盐菜的做法有哪些的了解之后，我们平时在生活中也可以做出美味的盐菜，而且它的品种也有很多种，我们可以根据自己的口味进行制作，而且自己自己在家做的能够保证干净卫生，同时也不会添加防腐剂等。
很多人对美食总是掩盖不在，各种各样的美食都是在外面购买的，总是也很好奇，这么美味的食物究竟是怎么制作的，尤其是北方地区外面经常会卖烤饼子，松松脆脆的，里面非常的嫩，而且还可以加上许多的菜，会非常的好吃美味，那烤饼子究竟是怎么制作的呢？
烤箱食品猪肉烤饼
材料：
猪肉糜、发粉、面粉。
调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。
油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。
猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。
做法：
将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右，OK。
低粉150G、苏打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干
做法：
1.酵母溶于温水拌匀，然后和面粉、苏打、盐、CHEESE、盐以及鸡精和葱花揉成面团。
2.揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。
3.把面团擀成薄面皮造型，这里造型最好用专门的模具，如果没有用瓶盖也成。
4.然后上烤箱，这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定，因为我的烤箱最高到240度，所以我用240度烤7分钟就够了，最好开始时间定少一点，这样好控制，免得到最后糊了。
【学用烤箱做"咖喱素饺"】
原料：
油皮、低筋面粉2杯、沙拉油半杯、水半杯、油酥、、低筋面粉11/2 杯、沙拉油半杯
内馅：
烤麸5个、香菇4朵、红薯半个、酱油1大匙、咖喱粉1大匙、盐小半匙、素高汤粉半小匙
涂料：
蛋黄1个、黑芝麻少许
做法：
1. 将油皮、油酥分别和成面团后，各自搓成长条状，分切成26等份小面团，然后把油皮面团包入油酥面团即成酥皮。
2. 烤麸切小丁；香菇用水泡软后去蒂，切小丁；红薯切小丁。
3. 烧热3大匙油，先把香菇丁炒香，再加入烤麸丁、红薯丁拌炒均匀，接着加入咖喱粉一起炒香，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即成内馅。
4. 取一份酥皮，用擀面棍轻轻擀开成一小圆片，卷起成长条，顺着长条方向再擀开一次，卷成小方片，压扁后擀成圆形状，所有酥皮都一样操作。
5. 将1大匙内馅舀到圆酥皮中间，对摺，边缘捏出花边成饺子状，表面涂抹上打散的蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
6. 预热烤箱至180℃，把咖喱素饺放入烘烤20～25分钟，烤至表面金黄即可。
烘烤点心时，烤箱一定要事先预热，这样在烤点心时，时间不会延长，烤出来的点心也不会因为受热不均而影响外观，甚至失败。
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，肉酥烤饼这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、面团用手轻轻抓出面穗，让面粉和酵母水，充分的融合均匀
3、揉好的面团加保鲜膜盖住醒发50分钟
4、接下来我们来把嫩油酥做一下，准备好器皿加入100克面粉，然后倒入65植物油，加入少许花椒面，少许盐，花椒面用来提香的，搅拌成流动稀糊状态，刚开始会比较稀，稍微放置一下就会有粘稠感了哦
5、就差馅儿料的调拌喽！按造我的加入顺序一起来(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦，事先准备好的五花肉糜250克，加入6克姜末5克盐2克鸡精少许花椒面，把我们哒葱花放入，淋入25克的植物油，最后加少许的香油借其味就可以啦！
6、一切准备就绪，面团醒发50分钟，体积蓬松，重量变轻，切开密集又均匀的蜂窝状，非常稳定的发面状态
7、整理稍微排气，我们擀制大约0.5公分厚的长方形面片均匀的刷上一层嫩油酥
8、油酥刷完后，在均匀的撒些干面粉，使饼层层分明，上至下卷起就是往靠近身体的部分卷起，最后收口处用擀面杖在压制薄一点，也可以刷点点水，辅助收口更紧实些
9、卷好的面片呈现长条形状，把接口处朝上，按量下面剂，用拇指和食指同时捏一下长形面剂然后掐断，揪成长形面剂，收口处像上
10、将面剂儿捏住两头稍微往外岑一下，像拧糖果一样拧住往中间扭住，然后用手掌轻轻的用打圈的方式按住面胚子，按成薄厚均匀的饼
11、包制开始了，我是左撇子大家忽略哈，右手拿起饼胚子，左手用勺子把馅儿打进面皮里，右手同时兜住面皮，左手把馅儿在压实一些，一只手将饼皮捏成平饺形状，左手往里推，一步到位收口拧紧，用手掌心稍微按一下
12、全部完成后，我们用擀面杖轻轻的稍微擀制整理下形状就可以了
13、准备好烤盘，上火260度，下火200度大约烤制10分钟，两面金黄的酥肉烤饼就完成喽，注意烤盘不需要放油哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦，那样会冒烟的。。看看刚出炉的酥肉烤饼有没有感觉好饿了呢！开吃吧亲爱的友友们！
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，肉酥烤饼做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，烤饼干的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、用打蛋器把黄油打发蓬松，加入鸡蛋白糖，打成蓬松状。
3、加入面粉，期间我又放了点牛奶，据说放奶油会更好吃。
4、放在冰箱里冷藏30分钟。
5、擀成薄片。
6、用磨具按出你喜欢的形状。
7、烤箱150度20分钟即可。
8、我烤的火大了点，但是很脆。
9、还做了一种，用瓶盖按。
10、用筷子夹一下。
11、跟牛奶一起吃吧。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福，还能带来健康，烤饼干的做法简单，而且营养也相当丰富。
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