如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,聖誕紙杯蛋糕的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、加入植物油拌至乳化
3、篩入低筋麵粉拌至無顆粒
4、蛋白加入檸檬汁打蛋器打至粗泡加入1/3的糖,打至出現濃密的細泡再加入1/3的糖,打至出現紋路加入剩下的糖,繼續打至蛋白霜呈下垂的小彎勾
5、盛1/3的蛋白霜進蛋黃糊中拌勻
6、再全部倒入餘下的蛋白霜中
7、以輕輕的手法翻拌均勻,切勿打圈拌以免消泡
8、將12個底徑5cm×高3cm的紙杯放入模具中(此方子是12杯的量)
9、將蛋糕糊裝進裱花袋再擠入紙杯的8分滿(或用勺子勺入紙杯)
10、送進已預熱的烤箱中,145度烤20分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)
11、出爐後拿起模具震兩下
12、將紙杯蛋糕拿出放烤網上晾凉(不縮不裂是不是很漂亮喲)
13、淡奶油加糖粉打發至不流動的狀態
14、打發好的淡奶油裝進裱花袋
15、將紙杯蛋糕用紙杯圍邊圍上,再擠上淡奶油,撒上糖珠加上裝飾品
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,聖誕紙杯蛋糕的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做巧克力風車餅乾。
2.1將白色及黑色麵團分別桿開約3mm厚度的長方形,先在白麵皮上塗上蛋白,接著蓋上黑色麵皮,將不整齊的邊緣切平整,在黑色麵皮上塗上蛋白,從較短的一邊捲起來成一長條狀,用保鮮膜包起來冰冰箱至少一小時.
3.2將B麵粉與糖粉及可可粉放入食物處理機先打均勻,接著放入B的奶油,快速打不超過30秒,打成乳酪粉的感覺,取出放工作枱,用手整合成團,不能揉不然會出筋,用保鮮膜包起來,放入冰箱冰一個小時以上.
4.取出分切成1公分厚度的圓形,排入烤盤,放入預熱190度C的烤箱烤15-18分鐘即可.
5.切剩下多餘的麵團可以稍微整合一起,變成大理紋狀,又可以用模型壓成餅乾一起烤.
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了巧克力風車餅乾的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,聖誕花環麵包这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
2、啟動麵包機和麵程序,攪拌麵團至能拉開不易穿的膜
3、麵團放在麵包機裡發酵
4、蓋上麵包機蓋子發酵至2.5倍大
5、拿出麵團排氣,先分一個25克的小麵團,再將剩下的麵團分成3等份,揉圓並蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6、小麵團放一旁備用,將大麵團用手按壓慢慢拉開成長方形(也可以慢慢擀開),再由上而下卷起來
7、三個卷起的麵團分別搓成長度約60cm
8、將三條麵團的一頭捏在一起編辮子
9、編好的長辮子
10、將長辮子圍成一個圓圈,小麵團擀開將辮子的接口處包起來
11、放在溫度38度濕度85%的密封環境中進行二發至2倍大,刷上份量外的蛋液
12、送進已預熱的烤箱中,165度烘烤15分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際爐溫為準)出爐後將麵包放在烤網上晾凉
13、再用彩帶、聖誕飾品裝飾成聖誕花環,是不是美美的,,
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的,聖誕花環麵包的做法简单,还能为家人带来幸福的感觉。
芒果班戟是一种在各种甜品店都比较常见的一种甜品,是用芒果、牛奶、鸡蛋、奶油、黄油等共同制作而成的食物。由于有着芒果的香郁,又有着奶油的香滑,所有受到了很多人的欢迎。当然,芒果班戟不仅能够在甜品店吃到,还可以自己在家中制作。下面就为大家详细介绍芒果班戟的三种做法。
做法一
材料:牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,植脂奶油适量,大台农芒3个。
做法:
牛奶中筛入低粉。
牛奶和低粉搅拌均匀。
鸡蛋加20克糖打散打匀
加入牛奶低粉糊中,搅匀。
加入液态油,搅匀。
搅匀后将面糊过筛。
用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉
淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。
芒果去皮切块。
面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块
然后在果肉上再盖一层奶油
四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
做法二
1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器搅拌均匀
2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉
3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油
4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出
5.面皮煎好了放一边等待冷却,芒果切成条状,淡奶油打发好后,取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油,放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油,包好后收口朝下,放入冰箱冷藏,冷却后口感会更美味。
做法三
1.备料,鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)
2.倒入牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉和吉士粉,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
3.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀,将稀面糊过筛,去掉大颗粒,放入冰箱冷藏静置半个小时
4.平底锅涂上薄薄的一层植物油,用小火加热,倒入1大勺的面糊,摊薄,煎到面糊凝固,把煎好的班戟皮放在盘子里(煎的时候要用小火,最小火不需要翻面)
5.班戟皮有耐心的可以尽量薄,逆光可见几乎是透明的,太厚的口感不佳
6.全部班戟皮煎好冷却,就可以用了,动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度,用小刀取芒果肉
7.将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油,把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面
8.翻过来,芒果班戟就做好了,做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,一天之内食完为佳。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做酸奶鬆餅之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、加入酸奶和牛奶拌勻
3、加入植物油拌勻
4、篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻至無粉粒,靜止20分鐘
5、不黏平底鍋慢火燒熱,放上模具,倒入一勺麵糊
6、麵糊的表面起小泡泡
7、兩手提起模具放置一旁
8、小心鏟起鬆餅翻面再煎一分鐘
9、如果沒有模具,請將一勺的麵糊垂直一次過倒入已慢火燒熱的鍋裡,麵糊自然的攤開呈圓形
10、煎至表面起小泡泡
11、小心鏟起翻面再煎一分鐘
12、麵糊全部完成後約可做4個花形和4個圓形,花形模具直徑是12cm,圓形大小視乎勺入麵糊的多少
13、如想把鬆餅來個華麗變身
14、可將白巧克力熱融分別裝入多個裱花袋,再加入一滴各種顏色的色素
15、裱花袋剪一小口,再發揮個人創意畫上圖案
酸奶鬆餅的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
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