鱿鱼是常见的食材,鱿鱼含有的蛋白质比较多,不过吃鱿鱼也需要选择正确的方法,这样才能够很好的吸收它营养元素,常见就是烤鱿鱼,这样的制作方法简单,而且能够保留它原本的味道,不过这样的鱿鱼在吃的时候,也需要适量进行,否则对身体也会有损害,那芹菜鱿鱼的做法是不错之选。
芹菜鱿鱼的做法一:
材料:水发鱿鱼1条,芹菜200公克,蒜头3颗,红椒1条,香油1/2茶匙,盐1/2茶匙,酱油1/2茶匙,糖1茶匙,乌醋1大匙,太白粉水1茶匙
做法
1.水发鱿鱼去膜切花;芹菜洗净切成约4公分段;蒜头切片;红椒切片,备用。
2.取锅装半锅水加热,水滚后,放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后,倒入1大匙油,放入作法1的蒜片、红椒片爆香,再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼,以及盐、酱油、糖、乌醋,以大火炒1分钟,最后倒入太白粉水勾芡即可。
做法二:
材料:鱿鱼,芹菜,油、盐、生粉、白胡椒面、料酒、姜丝
做法:
1、鱿鱼切开,反出里面斜刀划菱形花,用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。
2、先炒鱿鱼,热锅放姜丝,姜丝半焦后放鱿鱼,炒至卷起,即熟,盛起。
3、洗锅,再开锅炒芹菜,八成熟时加盐,翻几下,炒至熟后倒入鱿鱼,兜几下可上菜。
这两种都是芹菜鱿鱼的做法,在制作芹菜鱿鱼的时候可以选择这两种的一种,制作这样佳肴花费的时间并不是很长,不过在制作芹菜鱿鱼前,需要注意对芹菜和鱿鱼在购买上,要选择新鲜的,这样制作后的食物才会更加好吃。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下芹菜炒鱿鱼的做法。
2.芹菜去叶去根洗净,在芹菜的顶端折一下,不要全部折断,然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了,去过丝的芹菜口感更脆嫩
3.去丝的芹菜斜着切成条
4.白玉菇去根洗净
5.鱿鱼去掉头部,去内脏清洗干净,把鱿鱼皮去掉
6.大蒜、姜切片,鱿鱼斜切成片,红辣椒少许切圈,材料备齐,
7.锅加少许的油,把鱿鱼略微煎炒
8.加大蒜、姜爆香,加少许盐、白酒煸炒,盛出
9.锅清洗干净,加少许油,加入白玉菇煸炒,然后加姜、大蒜片爆香
10.加入芹菜煸炒,加盐翻炒均匀
11.加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒,加入香油翻炒均匀即可
12.炒好的芹菜鱿鱼
芹菜炒鱿鱼这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
鱿鱼炒芹菜的做法很简单,所以会做鱿鱼炒芹菜的人就相对比较多了,但是现实中还是有很多人是不会做鱿鱼炒芹菜的。鱿鱼炒芹菜严格来说应该算是一道家常菜了吧,很多人平时都有机会吃到,而且吃到的机会还是比较多的。鱿鱼炒芹菜集合了由于和芹菜的所有优点,所以一般是会对我们的身体是有一定的好处的。
因为芹菜的关系,所以鱿鱼炒芹菜吃起来不会像其他炒鱿鱼那样会有一定的肥腻的感觉。众所周知的是,芹菜在降低血压和降低血糖方面都有着一定的作用,这也是很多人喜欢吃鱿鱼炒芹菜的最主要的原因之一。那么,下面就来说说鱿鱼炒芹菜的做法。
方法/步骤
首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼,在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.用蒜头猛火爆香芹菜,和荷兰豆,火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄.用少许盐调味.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀就能吃了,记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,肉会变霉的。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低,胆固醇含量较高。
哪些人不适合多吃?
所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼营养价值高,但高血脂、高胆固醇血症、脾胃虚寒等人群不适宜吃鱿鱼,能适宜吃的朋友可不要贪一时嘴欢哦。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
通过上面的详细介绍,我们不禁会发现,鱿鱼炒芹菜的做法并不是想象中的那么简单,相反在做鱿鱼炒芹菜的时候还有很多的注意点的。在做鱿鱼炒芹菜的时候一定要记住先把鱿鱼炒得微熟的时候,再把芹菜放进去炒,否则芹菜是非常容易烂掉的,大家要牢记这一点。
鱿鱼是很多人都喜欢吃的一种食物,也是最受欢迎的海鲜食物之一。日常生活中,人们也经常吃鱿鱼。鱿鱼既可以炒,也可以烤,还有的人,喜欢将鱿鱼跟韭菜一起制作馅料,用来制作鱿鱼韭菜饺子。那么,鱿鱼韭菜饺子的具体制作方法是什么呢?下面将对此进行详细的介绍!
一、鱿鱼韭菜饺子的做法
步骤1:在面粉量加少量盐,用水和好面团备用。
步骤2:把猪肉切丁,肥肉切大丁,瘦肉切小丁,然后加入一茶匙盐,一汤匙酱油,适量花生油拌匀。
步骤3:鱿鱼剖洗干净后切成小丁。
步骤4:韭菜洗净后切成小段。
步骤5:猪肉、韭菜、鱿鱼放在一起,加入一茶匙半盐、3汤匙酱油,适量花生油拌匀。
步骤6:面团揉搓好后切成小剂子,擀成面皮。
步骤7:饺子包好了下锅啰。
步骤8:尝一口带汤的鱿鱼水饺,鲜极了。
二、鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
三、韭菜的营养价值
1、补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,东北芹菜饺子的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、五花肉加酱油剁成肉末
3、芹菜砌粒去水
4、肉末跟芹菜粒搅拌
5、饺子馅部分已完成
6、面粉搓成条状砌粒
7、把砌好的面粉粒杆成圆形饺子皮
8、饺子皮部分完成
9、第一个饺子完成
10、产量上来了
11、完成任务
12、水开后饺子下锅,筷子搅拌防止饺子粘在一起。水滚在加入冷水,重复三次饺子熟了
13、酱油因个人胃口自己调制,本人用的是姜蓉蒜蓉酱油跟冷开水对开(出来的味道不会太咸)
14、饺子做好了,开动
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,东北芹菜饺子的做法很简单,可以给人以美好的体验。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《四味饺子(玉米鱿鱼淡菜芹菜)的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“四季五味养生”专题。
饮食养生
运动养生