炒馒头是一种美味可口、很多人都爱吃的传统小吃,也是比较经典的一道豫菜。炒馒头的做法有很多种,在烹制的过程中,可以加入的配料也有很多种,比如说鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、蒜苗头等,不同的做法,味道也不一样。下面就为大家介绍炒馒头的三种做法,供大家进行参考!
炒馒头的做法一
主料:馒头,鸡蛋。
辅料:黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。
1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些),葱、姜切碎备用。
2.准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一致两个)、打散。
3.锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋,把鸡蛋炒散盛出。
4.锅中在适量放油待油至7、8成热,下馒头丁,而后翻炒略出黄茄,放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
炒馒头的做法二
食材明细:蒜苗头、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、鹌鹑蛋
制作过程:
蒜苗头,黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁。馒头切丁。
蛋打散,让馒头丁均匀地裹上蛋液(用的是鹌鹑蛋,颜色不够黄)。
锅里放油爆香蒜苗头。
倒入馒头丁炒2分钟。
再下黄瓜丁和火腿丁。
继续翻炒,然后加点盐和胡椒粉调味。
炒馒头的做法三
1、蔬菜洗净切成丁,馒头也切成丁备用;
2、将蔬菜焯水:锅里加水烧开,先放入花菜同时加入适量的盐;
3、开锅3分钟后放入胡萝卜,最后放入青红椒稍加翻动后出锅备用;
4、锅里放油烧热后加入馒头丁,中火炸至金黄色捞出;
5、另起油锅,将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水,开 锅后加入盐和鸡精和番茄酱,再次开锅后用水淀粉沟欠,然后放 入炸好的馒头丁翻炒均匀,最后淋上香油出锅。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,鸡蛋烤馒头丁的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、虾仁去虾线,红椒切碎,玉米粒,青豌豆放进一个容器里。
3、将切好的馒头丁也放入容器中。
4、往装着菜和馒头丁的容器里,打入三个鸡蛋,放入盐,十三香。
5、把鸡蛋,盐,十三香跟馒头丁搅拌均匀。
6、烤盘上铺上锡纸,锡纸上抹油,将拌好的馒头丁平铺在烤盘里。
7、将烤箱预热,将装有馒头丁的烤盘放进烤箱,180度的温度,烤二十五分钟左右就可以啦!
8、稍微凉一会儿,将烤盘中的鸡蛋烤馒头切块。
9、装盘
冬季到了,给你的家人、孩子做一道鸡蛋烤馒头丁,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于什锦炒馒头丁的做法。
2.2准备材料。
3.12青椒,胡萝卜切成和馒头差不多大小的丁,葱白切段。
4.21热锅下油,下葱白煸香。
5.下胡萝卜翻炒。
6.我喜欢胡萝卜稍微软一些,所以加了适量热水,不喜欢的可以省略。
7.水快烧干的时候下青椒和豆芽炒至断生。
8.炒好的蔬菜拨到一边,锅里加点油,下馒头丁翻炒。
9.馒头均匀受热后和蔬菜混合,加盐和生抽调味。
10.加少许胡椒粉,撒葱花即可。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下什锦炒馒头丁。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做炒黄金馒头丁。
2.1把馒头丁放在一个大容器里,打散的鸡蛋液倒进馒头丁里。
3.2处理食材,胡萝卜和蒜苔洗净切成小丁,馒头切成一厘米左右的块状,鸡蛋加几滴香醋打散。
4.1炒锅里放入两勺植物油,油热后,把馒头丁倒进去翻炒。
5.2用筷子轻轻地翻动馒头丁,使每一块馒头丁都沾上蛋液。
6.1炒锅里重新倒入两勺植物油,油热后把胡萝卜和蒜苔丁倒进去翻炒。
7.2馒头丁炒到金黄色时盛出来备用。
8.翻炒两下后加入一勺盐。
9.倒入少许的生抽调味,继续翻炒。
10.将炒好的馒头丁倒进去和菜混合后,翻炒两下,使馒头丁入味后就可以关火了。
炒黄金馒头丁的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
扇贝对于很多人来说是日常生活中很常见的一种东西。对人们身体营养补充来说有一定的好处,很多人都喜欢买这种东西来当作肉食使用。扇贝的使用方法有很多比较常见的就是黄瓜炒扇贝丁,这是一套比较好的菜肴,不仅能满足人们的口腹之欲,而且能达到补充身体营养的效果。那么下面就让我们来看一下黄瓜炒扇贝丁的具体做法是什么样的吧。
清炒扇贝黄瓜丁
食材主料扇贝600g黄瓜200g辅料油适量盐适量葱花适量姜适量味极鲜适量
步骤
1.黄瓜切丁
2.葱花、姜适量
3.扇贝洗净
4.花生油烧热
5.加入黄瓜.葱花.姜翻炒,放一点味极鲜,适量盐
6.放扇贝,炒约3分钟
7.出锅
小贴士
也可以用五彩辣椒,切丁,颜色也很漂亮。
黄瓜木耳炒扇贝
用料
主料
扇贝1000克
黄瓜2根
黑木耳1小把调料食盐1勺姜1小块蒜3瓣干辣椒2个料酒1勺生抽几滴水淀粉适量植物油适量
黄瓜木耳炒扇贝的做法
1.黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下
2.扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉
3.黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段
4.起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒,倒入黄瓜翻炒几下
5.下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒
6.烹入料酒,用盐和生抽调味
7.淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出
烹饪技巧
1、用尖椒和鸡蛋,和扇贝肉搭配做小抄,也很不错;
2、新鲜的贝类,味道足够鲜美,无需再多加其他调味;
3、不喜欢加水淀粉的,最后一步可以省略
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,西红柿炒馒头的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、将馒头剥去外皮,切成小丁备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散。
4、将馒头粒放入鸡蛋液中,使馒头粒全身裹满蛋液。
5、西红柿切十字,在热水里滚一下去皮,切成块。
6、小葱切段备用。
7、锅中放适量油烧热,放入西红柿翻炒。
8、炒出西红柿的红汤,接着放入馒头粒一起翻炒。
9、放入适量盐、鸡精调味,搅拌均匀。
10、最后撒上小葱即可装盘盛出。
11、成品图。
西红柿炒馒头是一道适合新手入门做的简单家常菜,一个人的时候,做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
黄瓜是常见的一种蔬菜,对黄瓜吃的时候,要注意方式方法,很多人在吃黄瓜的时候,都是不知道该如何进行,常见制作黄瓜就是凉拌,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也不会有影响,那西红柿炒黄瓜的做法如何呢,下面就详细的介绍下西红柿炒黄瓜制作方式,使得制作能够轻松进行。
西红柿炒黄瓜的做法:
材料:酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜
做法
1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿),哈哈!
2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱,都没有的话放点白糖陈醋总行了吧?!如果白糖和陈醋也没有??OMD!你干嘛还吃饭呢!!
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的.
小贴士:
小贴士:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
在对西红柿炒黄瓜的做法认识后,制作西红柿炒黄瓜的时候,对西红柿制作时间不能太长,而且制作西红柿炒黄瓜后要立即吃,西红柿凉了后在吃,会让它的一些原因元素流失,这样在吃对身体没有任何帮助的。
说起西红柿炒鸡蛋这道菜的做法,相信大家对其并不陌生,很多人都会做,而且特别爱吃。可是要说起这西红柿鸡蛋炒馒头这道菜的做法,却很少有人知道,其实西红柿鸡蛋炒馒头的做法也是非常简单的,大家不妨尝试做一下哦!
一、材料
白菜叶(切条),番茄适量,鸡蛋适量,盐,鸡精,孜然粉,芝麻盐,馒头,葱
二、做法
1、馒头切成丁。
2、把鸡蛋打散并加一点凉水,放入馒头丁,使馒头均匀沾满蛋液。
3、切葱花、番茄、白菜叶备用。
4、热油锅先炒馒头丁,盛出。
5、接下来炒西红柿、葱、白菜叶。
6、快熟的时候放入炒好的馒头丁,调入盐、鸡精、孜然粉、芝麻盐,出锅。
三、鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
四、西红柿的营养价值
1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6.防白内障,黄斑变性。所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。
7.美容护肤,治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
黄瓜是我们经常食用的一种瓜,黄瓜里面含有丰富的维生素和多种微量的元素,黄瓜可以起到了减肥的功效所以黄瓜很受减肥人士的欢迎,我们还可以用黄瓜来起到抗衰老和健脑的功效,黄瓜还有降低我们体内血糖的好处呢,黄瓜的做法有很多种。
我们采用了黄瓜来炒西红柿,黄瓜和西红柿都是含有很多维生素而没有脂肪的食物,所以这样搭配的话怎么吃都不可能导致长胖了。
黄瓜炒西红柿的具体做法:
1.黄瓜切好备用
2.鸡蛋打在碗中
3.西红柿切好备用
4.热油
5.炒鸡蛋
6.炒好的鸡蛋备用
7.用炒鸡蛋的余油爆香西红柿
8.西红柿出汁后加入黄瓜
9.加入适量的老抽翻炒
10.加入适量的食盐继续翻炒
11.关小火,加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀即可
上文我们介绍了一道最为常见的家常菜黄瓜炒西红柿,黄瓜炒西红柿不但外观很好看而且还有很好的食疗功效和作用,黄瓜炒西红柿常吃可以起到减肥和美容的功效,上文详细介绍了黄瓜炒西红柿的做法,大家可以学习一下。
西红柿炒鸡蛋是再寻常不够的家常菜了,我们在平时应该都会经常吃吧,而且几乎我们都会做这样的菜,既简单又好吃,也是受欢迎的最重要的原因,我们平时做西红柿炒鸡蛋的时候一般都不会放其他的食材吧,今天我们要给大家介绍的是西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法,大家吃过吗?
黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料
酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜
做法
1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,觉得比圆形的要好咬一点
2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱,都没有的话放点白糖陈醋
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的.
西红柿炒鸡蛋
材料
鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐适量,糖1汤匙
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1)炒制此菜时,要旺火速成。
2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
今天介绍的西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法,大家是不是在平时没有尝试过呢,那么从今天开始,您就不妨去尝试一下西红柿黄瓜炒鸡蛋是什么样的味道,肯定也会很好吃的,去学学吧。
西红柿我们也叫做是番茄,西红柿是我们最为熟悉的一种蔬菜了,西红柿不仅外形很好看而且还含有丰富的营养,经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用,此外西红柿还具有美容养颜等效用,所以我们有必要学习一下如何采用西红柿来做菜,下文我们介绍一下西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
1.西红柿黄瓜洗净切成片,葱姜切碎,
2.锅里放适量的清水,加入西红柿和葱姜,
3.再加入半勺油,开火煮,
4.煮五分钟后,加入黄瓜片,
5.再加入紫菜,
6.加适量的盐调味,
7.鸡蛋打散,
8.倒入滚开的锅中,
9.倒少许的胡椒粉,
10.关火
营养价值:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
食用价值:
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是西红柿了,我们知道西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃西红柿有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
腐竹是一种豆制品,经常食用的话可以改善我们的血液循环,再加上所有的豆制品都有防衰老的功效,腐竹也不例外。而黄瓜则富含丰富的膳食纤维,有清热解毒之功效,经常食用,还可以改善人们的身材。所以今天我们就来学习一道用腐竹和黄瓜制成的菜肴——腐竹炒黄瓜丁。
食材用料:黄瓜半根 、腐竹1条、蚝油、红椒
菜谱做法:
1.腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟;
2.黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀;
3.放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀;
4.放进红椒圈翻炒均匀即可。
菜谱小贴士:
1:炒这类素菜,用蚝油作为调味料,会比较鲜甜。
2:腐竹一定要提前泡软,因为炒的时间不长,如果腐竹不泡软的话不好吃。
3:黄瓜和腐竹都是易熟的材料,所以总的炒菜过程也就3分钟左右,不用盖锅盖。
4:不喜欢放蚝油的话,就放点盐和白糖调味也不错。
通过上边的步骤介绍我们知道了腐竹炒黄瓜丁的正确做法。它操作起来非常加单。但是注意的是腐竹一般都很硬,一定要提前用热水泡好,只有腐竹完全泡开,炒成的菜才会入味。否则的话这道菜就不是成功之作。同时由于这道菜加入了红椒,所以真正做到了色香味俱全。
鸡蛋炒西红柿是最为常见的一道家常菜了,鸡蛋炒西红柿采用的食材是西红柿和鸡蛋,这两种食材的价格都是非常便宜的,而且鸡蛋炒西红柿的做法是非常简单,我们只需要几个步骤就就可以做出鸡蛋炒西红柿来,但是我们做出来的鸡蛋炒西红柿不但外观非常好看而且营养也是十分丰富的。
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做法
材料:西红柿,鸡蛋,葱花,配料:植物油,食盐。
制作过程:
1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友,可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点,后一种办法虽然麻烦,但能保持西红柿自然的味道。),要大小不一,什么形状无所谓,葱花切成菱形小片,鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水,打匀,放入少许的盐,怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,再轻轻的把鸡蛋用铲子分开,不要刻意的捣烂,然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,加入葱花,煸炒出味,把切好的西红柿放入锅内,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜鸡蛋炒西红柿,鸡蛋炒西红柿不但食材便宜而且做法简单,鸡蛋炒西红柿的外观好看,味道极佳,是一道性价比非常高的家常菜。
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