每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好羊肉粉条馅包子
2.1羊肉馅和炒好的粉条一起拌匀
3.2粉条洗净后用温水泡软、切碎。炒锅多放些植物油,放入麻椒、葱姜段小火炒出香味,取出麻椒葱姜段不要。油锅中放入切碎的粉条、盐、老抽大火炒均
4.1案板上撒手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂子
5.2发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开,静置约5分钟,加入面粉揉成光滑面团,盖上盖子,放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右
6.1将包子皮包入肉馅
7.2按扁成小椭圆形,用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
8.捏出均匀的花边
9.等待入锅的包子啦
10.蒸锅铺入笼布烧热,将包子入蒸锅,盖上盖子,小火(最小火头)继续发酵约5分钟
11.改大火烧开后蒸约15分钟后熄火(根据包子的大小来定时间),熄火后虚蒸3分钟即可
羊肉粉条馅包子做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,萝卜馅素包子的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、制作萝卜丝及准备好馅料的食材
3、所有材料分别切末,察丝等待
4、除萝卜丝,其余材料放入油锅内加料煸炒成熟。偏咸鲜味。调料根据食材多少添加。
5、拌入萝卜丝
6、准备就绪
7、面团可制作22个左右的包子,剂子30-35g之间
8、把剂子用擀面杖把边缘擀薄,便于包馅。
9、加馅
10、捏成褶皱的包子
11、完成
12、馅料与剂子完美搭配,正好!
13、醒发后准备蒸
14、蒸熟后,与奶头小馒头一样,蒸10分钟,过5分钟后开锅,然后装盘
15、拍图
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,萝卜馅素包子的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
萝卜素馅儿包子是一种非常美味的包子,可能很多人特别爱吃肉包子,对于一些素包子不是特别喜欢,只是我们没有掌握科学的做萝卜馅儿包子的方法,只要我们掌握了科学的做法,一定使我们做出来的包子符合我们大家的口味,赶快来学习一下美味的萝卜素馅包子的做法吧。
做法一:
原料:
洋葱半个,胡萝卜一个,油盐适量;
做法:
1、洋葱与胡萝卜清洗干净,全部切成丁状待用;
2、油锅烧热,下胡萝卜,翻炒一会,稍微炸一下。再下洋葱丁,继续翻炒。
3、加盐,把握火候,继续炒啊炒。大概2分钟的时间,应该就可以起锅食用了。
做法二:
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝,放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上,撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料,置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
做法三:
①将洋葱削皮后,切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中,用搅拌器搅匀。
③将洋葱圈放入蛋糊,捞出来再粘上面包渣。
④油热后,将③一个一个放入油中,小火炸黄即可。
⑤把④入盘后,撒少许盐,放上香菜末。成年人吃这道菜时,还可以蘸上少许胡椒粉,味道更会别具一格。
以上的萝卜素馅包子的做法都是一些做了数十年包子的人总结出来的非常不错的方法,都是一些非常科学的做法,大家可以去尝试着学习一下,美味的萝卜素馅包子一定是我们很多人特别喜欢的食物,做起来也特别方便。
包子是中国人发明的食物,我们常常将包子用于作为主食,一个小小的包子可以保罗万有,因为我们可以根据自己的口味和爱好做出不同的包子馅。一般构成包子馅可以是肉类也可以是蔬菜类,我们下文就将介绍一道用白萝卜做成包子馅的包子——白萝卜馅包子。
白萝卜馅包子的做法
白萝卜馅包子的做法非常的简单,而且我们要用到的食材也只是面粉和白萝卜而已,我们只需要几个简单的步骤就立刻可以做出白萝卜馅包子。
白萝卜素馅包子顾名思义,就是白萝卜馅的包子。主要原料为带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉(适量取用和面)。
必备材料
配料
花椒大料榨成的油(大约2两油视萝卜量增减)、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量
制作方法
1、萝卜擦丝浸泡盐水中(可减少出汤现象),20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用(注意攥的力道,不可太干影响口感);
2、粉条煮熟后剁碎加入(可使成馅有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
包的时候再搅拌,否则萝卜出汤影响操做。包的过程中,也会有出汤现象,动作要稍加快。将葱姜一起剁,可防止葱辣眼睛,蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。如剩余面团,可蒸成椒盐花卷、麻酱、红糖等口味均可。
上文我们介绍了包子有很多种的做法,我们可以根据自己的需求做出不同的包子馅,上文介绍了一种非常素的包子做法就是采用了白萝卜做成包子馅。相信以上关于白萝卜馅包子的介绍大家应该获益匪浅吧。
夏日到了,每次做饭菜都会热的我流满身的汗,让我觉得怎么样都不舒服,于是想到了一个好办法,我一次性蒸许多的包子放在冰箱里,每次吃一两个,这样就能吃好几天了。包子是我国传统的面食,虽然我是一个南方人,但是我却非常喜欢吃包子,因为夏日不想吃油腻的东西,我只好做了萝卜馅的包子,因为萝卜馅的包子能够通肠排气,减肥养颜,所以我很喜欢,下面我就来和大家分享一下萝卜粉条馅包子的做法。
萝卜粉条馅包子的做法:
主料:面粉500克,红薯粉条1小把,胡萝卜3根。
辅料:小葱1小把
调料:花椒粉少许,温水250克,酵母粉5克,食盐适量,植物油3大勺。
做法:
1、将红薯粉加热水浸泡回软后,捞起沥干,切碎末;
2、胡萝卜去皮,洗净,切片;小葱择洗干净,切葱花,备用。
3、坐锅点火,加水烧沸,倒入胡萝卜片焯烫片刻,捞起倒入清水中过凉。
4、过凉后的胡萝卜沥干水分,切碎末,装入盆中。
5、再放入葱花、红薯粉碎,加食盐、植物油、花椒粉拌匀成馅料。
6、面粉加酵母粉边搅拌边加温水搅成雪花状后,揉搓成光滑的面团发酵到原先的两倍大。
7、发好的面团搓成长条再切均匀的小段,用擀面杖将逐份小段擀成边缘薄中间厚的面皮。
8、包入适量的馅料,四周提起来往中间捏紧,做成包子。
9、蒸屉上抹一层植物油,放入做好的包子再次发酵20分钟。
10、蒸锅加水置火上,放入发好的包子蒸上汽后再蒸20分钟,关火再焖2分钟即可取出。
胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素,能够保护心脑血管,对于癌症有很好的预防效果,而且对于紧致皮肤,保持皮肤的弹性有很好的效果。在夏日吃胡萝卜不仅能够补充维生素,而且它的口味一点都不腻,不会让你有厌食的感觉。萝卜粉条馅包子的做法非常很简单,所以你也可以试试哦。
红萝卜馅包子的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.把300克红萝卜插成丝。
3.把葱姜切成末。
4.红萝卜丝放入锅中焯一下。
5.焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6.捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7.在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8.将馅料搅拌均匀。
9.发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10.面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11.把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12.把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13.取一面饼包入红萝卜馅。
14.全部包好后排入锅中,盖盖儿稍醒一会。
15.冷水下锅,相当于2次的醒发,开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握红萝卜馅包子的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
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