翻转凤梨蛋糕（塔）的做法
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“翻转凤梨蛋糕（塔）的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，翻转凤梨蛋糕（塔）的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、取两个6寸圆形塔模或比较深的pIZZA盘（不想洗盘子的我是用了超市里买的圆形锡纸盘），在底部及周围涂抹厚厚一层黄油（偷懒可用橄榄油?），然后将第一步制作好的糖浆均匀涂抹在模具底部。
3、凤梨去皮去心以后，切成小块，整齐的摆放在模具底部(要摆的尽量美观一点，最后这些凤梨是要翻转过来作为表面的)。
4、黄油室温软化，加入细砂糖、盐、香草精，用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅。
5、分3-4次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，避免油蛋分离；加完鸡蛋以后的黄油混合物应该是蓬松、轻盈的状态。
6、一次性的倒入牛奶，不需要搅拌。
7、将低筋面粉、泡打粉混合后过筛入黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、牛奶、黄油糊充分混合，成为湿润的面糊（我比较贪心把黄油蛋糕的配料量加倍了就成上图中厚厚的蛋糕底）。
8、将面糊倒入铺了凤梨的模具，8分满。
9、将模具放入预热好185度的烤箱，烤18分钟左右，烤到表面金黄色（如果和我一样把蛋糕配料的量加倍的话烘烤时间也要相应延长10-15分钟）。取出来以后，冷却5-10分钟，待模具不烫手以后，趁热倒扣在盘子上，移开模具，使底部的凤梨呈现在表面上。
10、趁热食用，味道更佳。
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，翻转凤梨蛋糕（塔）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
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很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍焦糖菠萝翻转蛋糕的做法
3.待砂糖慢慢化开，颜色变深，变成琥珀色的焦糖，中间用铲搅动几下，让其均匀受热
4.倒入热水。（冷水会让糖凝固，不能融合，而且会飞溅，容易烫伤）
5.熬至浓稠，需要个2--3分钟。倒入沥干水的菠萝
6.翻炒至菠萝变色后加入黄油搅拌融化
7.12将熬好的焦糖菠萝倒入固底模中，要把菠萝在模底种摆平（可以先在模具上抹上黄油，这样好脱模）
12.将蛋白打发到湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）
13.蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
14.分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀
21.将拌好的面糊倒入铺了焦糖菠萝的磨具里，抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了
22.烤好的蛋糕，趁热从烤盘里拿出来，先准备一个大盘子，然后放上烤架，再把磨具倒扣在烤架上。因为有可能有焦糖流出来，所以要准备盘子。等凉了后，翻转过来即可
23.晾凉后，切块就OK啦。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知焦糖菠萝翻转蛋糕全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍黄桃翻转蛋糕，赶紧学习一下吧。
2.12取出果肉沥干水分
3.21切成均匀的片放在漏勺中控水
4.1倒入碗中备用
5.2把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀
6.121准备蛋糕料
7.212将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀
8.鸡蛋磕入大碗
9.加入白糖
10.将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发
11.蛋泡渐渐浓密
12.颜色发白，蛋泡浓稠
13.提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成
14.分3-4次筛入低筋粉，
15.翻拌均匀
16.加入玉米油
17.翻拌均匀
18.倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡
19.放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉
20.晾凉后脱模
21.翻转让底面的黄桃部分变成顶面
今天的介绍黄桃翻转蛋糕就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关凤梨蛋糕卷的做法吧。
2.2蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发
3.1取三分之一蛋白混合蛋黄糊
4.2筛入低粉,也用打蛋器低速打匀
5.搅匀后再取三分之一混合,最后倒入蛋白糊切拌均匀
6.将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘,轻震出大气泡,入烤箱160度
7.取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣
8.揭去油纸,略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)
9.把擀面杖放在油纸后,擀面杖随油纸往后卷,蛋糕往前卷,静置定型后切片
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的凤梨蛋糕卷就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好黄桃蛋糕塔。
2.蛋黄中加入砂糖，用打蛋器轻轻打散。(注意：千万不要把蛋黄打发哦)
3.依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4.分三次向蛋白中加入砂糖，用打蛋器搅打至干性发泡。（当提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态）
5.分三次将蛋黄糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使其充分混合
6.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平
7.然后放进预热好的烤箱，170度，中层上下火，约45-50分钟即可
8.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣直到冷却
9.脱模后，往蛋糕坯中挤入香草味奶油酱，表面摆上黄桃、菠萝，点缀即可
这道黄桃蛋糕塔并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
这是一道能够宴客的佳肴，凤梨樱花慕斯蛋糕非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做凤梨樱花慕斯蛋糕的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、淡奶油打发至六七分发，呈半流动状态，冷藏备用。
3、吉利丁粉用冷水泡开，上锅蒸至融化，樱花用热水泡至樱花散开，备用。
4、奶油奶酪软化后加入细砂糖用打蛋器打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。
5、加入打发好的淡奶油和吉利丁液，快速搅拌均匀。取红心火龙果果肉挤出汁。倒出一半慕斯液，加入火龙果汁，调成粉红色，倒入蛋糕模内，冷冻15分钟。
6、粉色慕斯液凝固后，再倒入另一半调入凤梨果味粉的慕斯液，冷冻15分钟。
7、等慕斯凝固后，做镜面。纯净水加糖加凤梨果味粉加十克吉利丁粉搅拌均匀呈黄色液体。轻轻沿着慕斯模具边缘倒入。最后放入樱花，冷冻十五分钟后脱模。
8、根据自己的喜好添加水果装饰，我用的是红心猕猴桃。
凤梨樱花慕斯蛋糕这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关懒人版焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕的做法。
2.12将细砂糖放入锅中，小火加热
3.21煮至砂糖逐渐呈焦糖色
4.12加入黄油
5.21煮至黄油融化，搅匀
6.加入苹果丁
7.再加入葡萄干
8.12加入水搅匀
9.21中小火煮软，收汁
10.将煮好的焦糖苹果馅放入模具，铺2厘米厚
11.另起锅放入黄油加热
12.黄油溶化后放入蛋糕粉，拌匀
13.加入牛奶
14.再加入打散的蛋液
15.充分搅拌成均匀面糊
16.将面糊倒入模具8分满
17.烤箱185度预热10分钟
18.将蛋糕放入中层，烘烤20-25分钟
19.取出蛋糕，稍稍晾凉即可脱模
懒人版焦糖苹果葡萄干翻转蛋糕这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
面包店贩卖的蛋糕不仅仅造型可爱，口感柔软，软嫩鲜甜的口感融合不同的水果更让人停不下来。制造蛋糕的时候一般是加入一种名为塔塔粉酸性的白色粉末增加它的柔软度。这种粉末还可以中和蛋白的碱性 ，这样做出来的蛋糕不仅美味可口，而且具有很强的可塑性，让蛋糕造型变得更加随心所欲。
塔塔粉在蛋糕中的作用：
①中和蛋白的碱性。
蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，
②帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。
蛋清在偏酸的环境下也就是pH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。如果没有添加塔塔粉的蛋清虽然能打发，但是要加入蛋黄面糊下去则会下陷，不能成型。所以可以利用塔塔粉的这一特性来达到最佳效果。
③增加制品的韧性，使产品更为柔软。
塔塔粉可以使蛋糕长时间地保持外观，而且塔塔粉是酸性物质，能中和碱性食物，平衡血液pH值，起到保护肠胃的作用。
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