平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下大理石桑葚戚风蛋糕这道菜的做法。
2.12鸡蛋分离,蛋黄加入20克的糖、油、牛奶。
3.21搅拌均匀。
4.12筛入粉类。
5.21切拌成蛋黄糊。
6.在蛋清里加入几滴柠檬汁。
7.20克糖分3次加入打发至干性发泡。
8.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
9.切拌均匀成蛋糕糊。
10.将一半的蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。
11.剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果酱搅拌均匀。
12.将桑葚果酱糊倒入蛋糕糊中。
13.用筷子搅拌几下。
14.入烤箱,上火160°下火150°烘烤10分钟,上色后改,上下火150°再烤30分钟,出炉后倒扣晾凉即可。
这道大理石桑葚戚风蛋糕并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过蜂蜜百香果戚风蛋糕的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、取35g果肉放料理机里搅打一下
3、分离蛋黄和蛋白
4、蛋黄里加入20g糖
5、混匀
6、加入油
7、混匀
8、再加入百香果和蜂蜜
9、混匀
10、加入面粉
11、过筛
12、混匀放一旁备用
13、蛋白加几滴柠檬汁或白醋
14、打至粗泡
15、加三分之一糖
16、打至有纹路
17、加第二次糖
18、打至蛋白细腻纹路不会立刻消失
19、加入剩下的糖
20、打至打蛋器有弯钩就可以了
21、取三分之一的蛋白到蛋黄糊里
22、混匀
23、再加三分之一蛋白到蛋黄糊中
24、拌匀
25、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里
26、拌匀
27、倒入模具,轻震几下
28、烤箱上下火160℃50分钟
29、出炉倒扣晾凉
30、脱模切块
想要享受生活就不能忽略了饮食,蜂蜜百香果戚风蛋糕的做法非常简单,对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下百香果戚风。
2.分离蛋白与蛋黄,蛋黄中加入20克糖搅拌均匀
3.加入玉米油后搅拌均匀
4.60克果酱中加入10克水调匀后倒入到蛋黄糊中
5.将过筛后的低筋面粉分次筛入蛋黄糊中
6.低筋面粉分次筛入会比较容易拌匀,此图为拌好的蛋黄面糊
7.蛋白打至呈鱼泡状时加入1/3的细砂糖
8.继续搅打到蛋白开始变浓稠再加入1/3糖
9.再继续搅打直表面出现纹路时加入剩下的1/3糖
10.打的时候将打蛋器在盆里转圈,保证四周都搅打均匀直至打蛋器能拉出一个短小直立的尖角就可以了
11.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌配合切拌的动作(从底部往上翻拌,切不要划圈,以免蛋白消泡)
12.翻拌均匀后的蛋黄糊
13.把拌好的蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀
14.蛋白糊与蛋黄糊完全拌匀的样子
15.将混合好的蛋糕糊倒入模具中,手持着模具在在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出来
16.放进预热好170度的烤箱中烤40分钟左右,出炉后立即倒置凉透了再脱膜
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的百香果戚风你学会了吗?
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做大理石戚风吧。
2.加入牛奶和玉米油拌匀
3.加入低粉70克
4.混合均匀成蛋黄糊
5.把面糊分成两等份
6.一份加入低粉10克,另一份加入无糖可可粉10克
7.分别用刮刀搅拌均匀,直到没有干粉为止
8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入细砂糖和玉米淀粉混合物,继续打到干性发泡
9.蛋白霜分成两份,分别用刮刀拌入原味和可可两份面糊,右手一边用刮刀切翻,左手一边快逆时针转动盆,尽量快轻,以免消泡
10.直到面糊拌匀为止
11.2种面糊分别装入裱花袋
12.交叉挤入模具中,再用筷子搅几下
13.模具敲几下,震出大气泡
14.预热烤箱,最底层,上火150度,下火140度55分钟,上火转160度5分钟把表皮的水分蒸发掉)取出后从空中20cm落下,立刻倒扣冷却
天底下爱吃大理石戚风的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下芝麻大理石戚风。
2.先把蛋白倒入无油无水的盆中,用电动打蛋器把蛋白打至粗泡,加入少量的柠檬汁和盐,继续打至细泡,加入第一次细砂糖,糖分三次加入,打至湿性发泡为止(图6这个为了拍照有点过硬了,钩子还可以稍微的再弯一点)去三分之一的蛋白放入蛋黄糊中搅拌匀,再搅拌好的把蛋黄糊倒入蛋白完全的搅拌匀(搅拌方式跟蛋黄糊一样)
3.取芝麻酱放入三分之一的蛋糕糊搅拌匀(大致的搅拌一下即可),取模具先把原味的蛋糕糊倒入,再把芝麻酱糊倒入上面。取两根长竹签,边夹着面糊边上下大大的移动,做成大理石的花纹状,再震动一下去除空气。烤箱提前几分钟预热,170度上下火,时间约40分钟,模具放入倒数第二层,出炉后倒扣,隔夜后脱模即可
对于一些人来说,要做芝麻大理石戚风也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作蓝莓大理石戚风,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.2分离蛋白,蛋黄.蛋白冷藏备用,蛋黄加入1/3细砂糖打至糖化
3.12边搅拌,边加入色拉油混合均匀
4.21一口气倒入水,混合均匀
5.1拌好的面糊均匀,顺滑不颗粒,盖湿布备用
6.2低粉加盐事先过筛2遍,然后再次筛入步骤4中拌匀
7.蛋白从冷藏中取出,隔冰水或者冰物,打到大泡加1/3细砂糖,打到细泡加1/3砂糖,打到低落能形成小山加最后一次砂糖
8.制作大理石戚风,需要的蛋白比平时用的硬一点,捞起能形成立起稍弯的直角.大概是湿性发泡过一点
9.捞起一球蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再捞起一部分放入蛋黄糊中,用刮刀拌均匀
10.步骤9拌好以后,全部倒入剩余的蛋白中用刮刀拌均匀
11.蓝莓果酱加兰姆酒拌匀
12.加入1/3步骤10办好的面糊拌均匀
13.先将步骤10拌好的原味面糊倒入模具中
14.再将步骤12拌好的蓝莓面糊倒入原味面糊上面,用竹签上下划动几下,用竹签上下划动几下.175度预热,170度烤40分钟,倒扣一夜脱模
蓝莓大理石戚风的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于黑芝麻大理石戚风这道菜的做法。
2.分别加入玉米油和牛奶打匀
3.筛入低粉
4.拌匀
5.蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中
6.再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊
7.取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合
8.两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状
9.中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的黑芝麻大理石戚风,为你的妻子和孩子露上一手。
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