虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关电饭锅双色戚风蛋糕做法
2.21蛋黄和蛋白分开。
3.12蛋黄加入白糖20克打至泛白。
4.21加入玉米油打匀
5.12加入牛奶打匀。
6.21筛入面粉。(做蛋糕前筛一次)
7.自上而下用刮刀搅拌,搅拌成丝滑状。
8.蛋白先打出大气泡,第一次加入白糖,盐,醋。
9.继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
10.到蛋白表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。继续搅打。
11.12提起打蛋器还有个小小的一个稍微垂状的尖角,中性泡发,继续搅打。
12.21当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个直立的尖角,就可以了。(今天看一下时间,几分钟就打好,今天好快啊)
13.刮三分之一蛋白到蛋黄糊。
14.自上而下用刮刀搅拌好。
15.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
16.用橡皮刮刀彻底切拌匀,拌匀的蛋糕糊很光滑,滴落时像丝绸一样,连续而光滑。滴落还是会有痕迹,不会很快就消失。
17.把一半蛋糕糊倒入电饭锅。
18.剩下的一半筛入可可粉。
19.用橡皮刮刀彻底切拌匀,拌匀的蛋糕糊很光滑。
20.把可可蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。
21.跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后。按2次后的效果,还没熟。
22.第三次跳闸后,用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。
23.出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。
24.撒点糖粉装饰。
25.切开的蛋糕成品。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的电饭锅双色戚风蛋糕选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
蜜豆抹茶戚风蛋糕的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。
2、加入蛋黄到1中顺一个方向搅匀
3、加入低粉和玉米粉,抹茶粉用水先溶解再加入一起搅匀
4、打蛋白:用一个干净的盆子不能有油打发蛋白,打的过程中放入盐巴和剩下的糖,打至蛋白用打蛋器挑起时不掉
5、取1/3的蛋白与打好的蛋黄搅拌均匀,然后再将蛋液倒入蛋白中一起搅匀,倒入烤盘烤箱提前5分钟预热,上下层180°c
6、蛋糕取出考好后倒扣
MM们是否学会了这道菜?蜜豆抹茶戚风蛋糕是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下苹果双色戚风这道菜的做法。
2.苹果去皮入料理机打成泥,取100克备用。
3.蛋白中滴入柠檬汁数滴。
4.开始打发蛋白。打蛋器拨至1档,打至出现粗泡时加入20克细砂糖。
5.继续打发至蛋白开始细腻,加入20克细砂糖。
6.继续打发,待蛋白非常细腻,开始出现明显的纹路时再加入20克细砂糖搅打。
7.中速打发至硬性发泡,即提起打蛋器时打蛋盆中的蛋白出现直立的小短角即可。
8.蛋黄中加入剩余的20克细砂糖,搅拌至糖充分融化。
9.分几次加入色拉油,每加入一次都要保证搅拌至油和蛋黄充分融合。
10.加入苹果泥搅拌均匀。
11.面粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐混合均匀,筛入10中,上下法快速搅拌均匀。
12.制作好的蛋黄糊分成需要的比例,我的约为2:1。
13.一份蛋黄糊中加入可可粉搅拌均匀。
14.打发的蛋白也用同样的比较分开,然后分别分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
15.把最后制作好的蛋糕糊按需要依次倒入模具中。我先倒了二分之一带可可粉的蛋糕糊,轻轻摇平。
16.再倒入纯色的蛋糕糊,摇平。
17.最后倒入剩余的可可蛋糕糊,再次轻震出大气泡。
18.烤箱预热160度,处理好的蛋糕糊立即入烤箱,中下层,上下火,烤约45分钟,取出倒扣。
19.晾凉后取掉模具即可。
苹果双色戚风看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
不在家做饭,家里就难免会有些冷清,如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起,感情是比较容易出现问题的,因此,即使工作再忙,也最好是在家做饭,可蜜戚风蛋糕的做法简单,不会占据做饭者太多的时间。
2、蛋黄加入25克白糖、加入牛奶搅拌均匀再把油分3次加入 每次加入油都要搅均匀再加
3、蛋糕粉和可可粉过3次筛后加入图2中 翻搅顺滑
4、这是搅顺滑后的 要像炒菜一样的翻炒均匀 一定不能打圈搅哦
5、打蛋白、蛋白加入玉米淀粉和柠檬汁底速打至发大气泡时加入20克糖粉、再打至发白有纹路时又加入20克糖 这时打蛋器调中速打至干性再加入最后那20克糖快速打至硬性发泡
6、这就是打好的蛋白 打蛋白过程大概十分钟左右
7、先加3分之一进蛋糕糊中翻炒搅拌均匀后再加入3分二蛋白进行翻拌匀后 把蛋糕糊全倒回那剩余的蛋白里翻顺滑
8、模具刷少许油把面糊倒入薄层放进一些蜜豆 再倒面糊再放蜜豆倒完面糊最上面层也放上蜜豆就好了
9、放进烤箱前大力振一下消气泡.烤箱150度预热 放中层上下火烤50分钟
10、时间到马上拿出后又大力振几下定型消泡然后倒扣放凉才脱模
11、豆香满满的 甜甜的没朋友的蛋糕可以开吃了
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下可蜜戚风蛋糕的做法。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道巧克力豆戚风蛋糕,让家人吃得更健康。
2.21分次加入色拉油和水,每次加入后都拌匀再加入下一次。
3.筛入低粉,用搅拌器以不规则方向搅拌至顺滑状态
4.砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白搅打至接近硬性发泡(拉起打蛋头,蛋白略有小弯钩)
5.将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中,切拌均匀
6.加入巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀
7.将面糊从略高处倒入模型中,前后略晃一下使表面平整。手摁住中间的烟囱,在桌面上磕几下震出大气泡。
8.烤箱提前预热,上火160度,下火180度,烘烤40分钟.
9.烤好的蛋糕倒扣在晾架上,冷却后脱模。
小编相信大家看完上面的介绍巧克力豆戚风蛋糕,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍可可蜜豆双色土司。
2.121快速搅匀煮成团状,取出放凉,盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用
3.212用小火边煮边搅拌至芝士融化,再加入20克高筋面粉
4.将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团
5.取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水
6.将可可粉与水混合,揉入另外一份面团中
7.揉好的面团准备发酵
8.发酵至2倍大小
9.发酵结束后,取出2份面团排气后滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形,蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形,将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上
10.面团轻轻卷起放起
11.放入土司模内发酵至9分满
12.加盖放入预热好的烤箱中烘烤,180度35分钟,出炉后立刻脱模
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道可可蜜豆双色土司色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道蜜红豆戚风蛋糕卷试一下。
2.21212烤盘内垫油纸备用。鸡蛋从冰箱拿出回温,蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的容器内要确保无油无水
3.色拉油和牛奶混合搅拌均匀,分次加入蛋黄糊中,搅拌均匀
4.低筋面粉过筛后加入,也用直形打蛋器不规则拌匀即成蛋黄糊(不要过度搅拌,以免面糊起筋
5.蛋白打至粗泡,加入30克砂糖
6.蛋白打至出现纹路,加入剩下的30克砂糖
7.继续打发至接近硬性发泡。打发蛋白的同时开始预热烤箱。
8.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
9.剩下的三分之二的蛋白霜与步骤8混合
10.加入蜜红豆,用刮刀翻拌均匀
11.将蛋糊倒入烤盘中,用刮刀将表面抹平
12.入烤箱中层,上火190℃,下火170度℃,烤焙15分钟左右取出,撕开四边的油纸,晾凉(不倒扣亦可)
13.将简易奶油霜用刮刀均匀涂抹在已晾凉的蛋糕片上
14.卷起,冷藏30分钟至定型。
15.揭去油纸,切片即可
16.简易奶油霜的制作方法:1黄油室温软化,加入糖粉混合,先用刮刀或者手动打蛋器拌匀至糖粉融合在黄油中。鲜奶室温回温。
17.2用打蛋器将黄油打发。
18.3回温的鲜奶以少量多次的方式加入打发的奶油糊中,搅打成光滑细致的状态,即成简易奶油霜
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的蜜红豆戚风蛋糕卷,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关抹茶蜜豆双色土司的做法吧。
2.2除黄油、抹茶粉外的所有材料混合揉至表面光滑,面筋扩展。加入软化的黄油,揉至面团完全扩展阶段后取出。将面团切成一大一小两块面团。较小的面团中加入抹茶粉,揉匀。分别放在盆中进行第一次发酵。用中指沾一点高粉,在面团中央戳一个洞,不反弹,不下陷,能保持原状即表示基础发酵完成
3.将白色面团擀成长方片,宽度与土司模大致相等,上面略撒些蜜红豆
4.抹茶面团擀成长方形大片,长度略短于白色面皮,将抹茶面皮覆盖在白色面皮上,用手略压使紧密粘合,再撒上剩下的蜜红豆,白色面皮底边用手指压薄
5.将面团卷起成圆柱体,适当整理使粗细均匀。封口向下放入土司模中进行二次发酵
6.二次发酵至八分满时,盖上盖子烤箱预热,上火180度,下火190度,40分钟(如果是上下管不能分开控温的烤箱,一般是用180度左右,上下火,底层40至45分钟即可)
到这里,关于抹茶蜜豆双色土司这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
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