当今社会许多小孩子动手能力特别差,为了让孩子学会做日式炼乳吐司,父母们可要手把手教一教,这是大家非常喜欢的食物,健康营养,而且吃不完还可以放入冰箱,做这个食物的时候一定要掌握技巧,发酵过程必不可少。
2、面团揉10分钟成型后加入黄油
3、揉面20分钟后从新开启程序,两个程序即可揉出膜进行发酵。
4、面团发至两倍大时取出轻压排气
5、二次醒发15分钟后擀皮1厘米后薄片,刷上黄油炼乳混合液。
6、均匀撒上葡萄干后切成长条
7、将面片一层层叠起切小块。
8、小面块整齐码放在吐司盒内,中间留空隙。
9、烤箱内开醒发功能或放一碗温水进行醒发,发至八分满时取出,表面刷黄油炼乳混合液。
10、烤箱预热180度45分钟,表面上色加盖锡纸以防烤焦,烤好后脱模。放凉后表面撒糖粉,装袋。
健康的生活离不开合理的饮食,日式炼乳吐司的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,炼乳小面包的做法容易,味道可口,很适合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里,再倒入面粉,
3、再倒入炼乳、奶粉、盐和糖对角放,中间挖个洞放入酵母
4、我是直接用厨师机和面,先开一档慢速和面,几分钟后转三档高速和面,和到厨师机自动停止(厨师机15分钟停止一次),关掉再直接开到第三档再揉一次,共两次揉面,共30分钟
5、在第三次揉面前,把黄油切成小块放进去,和上面操作一样,两次揉面,已经达到扩展了,共四次揉面。
6、这就是揉出的膜,(我不会搞成手套膜,大家随便看看)共揉了4次,一共一个小时,
7、包上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
8、发酵到2倍大,用手指戳面团一小洞,不反弹不回缩即发酵成功。
9、把面团直接在厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
10、把面团分成等量大小,之后排气,滚圆。盖保鲜膜醒发20分钟左右
11、把其中一份小面团揉成长条
12、对折
13、转动拧成麻花状
14、从一头卷起
15、收边卷在下面
16、依次做好其它的小面团,烤盘铺上锡纸,把做好的面包放在烤盘上
17、放进烤箱进行二次发酵,烤箱里放进一碗热水,避免面包表面发硬
18、发酵到两倍大时表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱,上下火150度,中层15分钟
19、出炉晾凉后即可食用
20、成品图
一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的炼乳小面包,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。手撕炼乳面包是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
2、半个小时后加入提前软化的黄油继续揉面。
3、揉面一个小时左右达到出膜状态。
4、直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
5、把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛二十分钟。
6、用擀面杖擀成圆饼状。
7、上面均匀的涂抹一勺炼乳,用刀切成四条。
8、把四条叠在一起再切成均匀的四段。
9、放入中空模具中。(我没有中空模具,用了七寸戚风模具代替,中间放了一个包着锡纸的圆筒。)
10、再次发酵至原来的两倍大。
11、表面刷上鸡蛋液。
12、烤箱180度预热,下层烤二十分钟至面包上色。(我是三层烤箱)
13、烤好后取出脱去模具。
14、成品图。
自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,手撕炼乳面包的做法简单,可以轻松完成。
厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而日式盐面包这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。
2、放入黄油,继续两个揉面程序,揉出筋膜。
3、拿出面团,室温发酵大约一小时,面团发至两倍大。
4、面团均分四份,每分大约55克,滚圆,盖上湿布静置10分钟松弛。
5、这个时候准备适量黄油,我没有有盐黄油,所以就在无盐黄油里拌入适量细盐。
6、面团用手略压扁,左右折叠如图。
7、再把面团上下折叠。
8、把面团接缝处捏紧,用手搓成水滴形。
9、面团擀成上宽下窄的形状,抹上黄油,面片最下面的部分注意不要抹,以免影响粘合。
10、将面片自上而下卷起成型(我手残卷的不美),放入烤箱二次发酵,40度40分钟。
11、刷蛋液(之前有多余),放几粒黑芝麻。
12、烤箱180度预热10分钟后,温度调至上下管160度,烤15分钟。如果觉得上色不够,可以多烤两分钟,但需要看着别烤过头了。
13、烤好啦。
14、开吃啦。
享受生活其实也包括享受美食,日式盐面包的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做日式洋葱面包
2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成130g一个,松弛20分钟
5.将面团包入馅料卷成圆柱形
6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满
7.面包发酵好后,在表面洒上低筋面粉划上刀口,挤上奶油
8.以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟
这道日式洋葱面包并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习甜甜面包圈的做法吧!
2.21生面团程序
3.1取出面团,擀成1cm厚片
4.2完成的样子。
5.取一大一小圆口形物件
6.在面片上印出形状。
7.烤盘上涂少量色拉油
8.取出面包圈放到烤盘上,重复制作面包圈。
9.烤箱,170度20分钟。
10.黑巧克力隔热水融化,放入裱花袋,裱上喜欢的形状。这里忘记拍步骤了,见谅。
11.开吃。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对甜甜面包圈感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《日式炼乳面包圈的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。
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