每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下日式杂粮坚果面包。
2.21搅拌至面团表面光滑有弹性,然后加入黄油
3.12搅拌至面团能拉开面膜
4.21将面团取出一半和核桃、蔓越莓搅拌均匀
5.室温基本发酵40分钟
6.将放入坚果的面团分割成100g一个,基本面团分割成80g一个,滚圆松弛30分钟
7.将坚果面团卷成圆柱形
8.将基本面团擀开
9.将坚果面团放入基本面团里
10.将外皮面团左右交叉向内折
11.继续向内折
12.最后折起向内压紧接口
13.最后发酵以温度30℃湿度75%
14.发酵40分钟,发酵完成表面洒上黑麦粉
15.放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道日式杂粮坚果面包,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,日式香浓炼乳面包的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、面团放大碗密封,室温发酵至2.5倍大。
3、用刮板从碗底捞出面团(不要直接撕扯面团)拍出气泡,松弛15分钟
4、用擀面杖擀成长方形,用刮板分割四条。
5、把涂抹材料混合搅匀(黄油要非常软化炼乳要常温)抹在面片上。然后两两重叠,切成小块,竖着放入模具。
6、蔓越莓干用水泡开沥干备用。面包放入烤箱同时放入一碗开水进行二次发酵(30度左右我发酵40分钟左右)两倍大即可。然后把剩下的炼乳酱全部涂抹在表面。撒上蔓越莓干
7、烤箱预热185度。烤20分钟左右。具体根据自家烤箱调整时间。出炉后马上脱模冷却。吃的时候表面筛一点点糖粉装饰。
想要拥有健康强壮的身体,我们首先得把饮食重视起来,日式香浓炼乳面包的做法很简单,什么时候想吃了都可以做。
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,日式炼乳面包圈的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。
2、拿起一小块轻轻能拉出薄膜面就揉好了!放置温暖出醒发!(我总共揉了三次)
3、发酵至原来2.5倍大面团就发酵好了!
4、把面团用铲刀从低拖出,不要拉扯拿出,排气揉均盖保鲜膜松弛15分钟!
5、松弛好的面团擀成长方形片!
6、将长方形切成四个长条!
7、黄油炼乳隔热水融化!
8、融化的黄油炼乳涂抹在面包条上,四个长条叠在一起切成大小相同等份!
9、放入中空模具!我用的是八寸活底模,中间找了个耐高温的瓶子包上锡纸代替,放入烤箱30度二次发酵40分钟,烤箱里放入一碗开水增加湿度,发酵至两倍大!
10、二次发酵好的面包胚!
11、在发酵好的表面涂抹炼乳!烤箱提前预热,180度烤20分钟!
12、烤好后晾凉脱模!
13、用手撕着吃别有风味!
14、成品图!
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做日式炼乳面包圈,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
一般的来说面包的做法是差不多的,但是日式的面包做法是跟平常的面包做法是有一点不同的,首先我们要先了解一下什么是日式面包,日式面包是又得到了很好的发展的,日本面包文化的发展是得益于小麦文化的传播的,一般有很多种面包的制作,比如说是红豆类的面包,在日式面包的地位也是非常的重的,是比较受人们欢迎的面包,下面我们来说一下具体做面包的步骤。
日本主食面包
原料配方 面粉100单位重量 鲜酵母2单位重量 砂糖5单位重量 油脂4单位重量 食盐2单位重量 脱脂奶粉2单位重量 乳化剂0:3单位重量 酵母营养剂0:3单位重量 水62单位重量左右
制作方法
1:第一次调粉用70%面粉,60%水和全部酵母及酵母营养液,搅拌5分钟,面团温度24℃左右。调好的面团在26℃左右发酵3:5~4小时。
2:第二次调粉搅拌14分钟,面团温度27℃,在室温下静置20~30分钟。
3:切块、揉圆后的面团在25~27℃条件下预醒发10~15分钟。
4:整型后在38℃,相对湿度85%条件下最后醒发30~50分钟。
5:在230℃条件下烘烤15分钟(面包重约100单位重量)。
所以经过上面的步骤想必大家已经学会了日式面包的做法了吧,在自己家里面也是可以自己试试的,做出来的面包色泽很好,口感也是很棒的,一定要好好的挑选小麦粉,还有在酵母的选择上也是要下功夫的哦,不要选用力度不够的酵母,到时候是发不好面的,这样的话是更容易做的不好吃的,还有就是酵母放的太多的话是容易有别的味道的,影响了面包的口感,所以是要注意的。
只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,日式寿司的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。
2、鸡蛋打散备用,黄瓜、胡萝卜切条备用
3、平底锅倒入适量油烧至六七成热时倒入鸡蛋液煎熟盛出备用
4、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐,再放入胡萝卜、黄瓜焯熟
5、黄瓜、胡萝卜捞出沥干水分备用,火腿肠切条、鸡蛋切条、米饭、肉松、海苔备齐
6、桌上放上硅胶垫,垫上放上海苔
7、放入适量的白米饭,薄薄的一层,最后留下一处空白的海苔
8、放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜
9、用手轻轻先把海苔盖住馅料,慢慢卷起卷紧
10、卷到最后海苔处用清水沾一下,卷起捏紧
11、依次做好所有的寿司卷
12、切成小块即可食用
13、成品图
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,日式寿司的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好日式小圆。
2.搅拌至面团光滑有弹性
3.立即分割70克一个滚圆松弛15分钟
4.将面团搓成长条形
5.将面团另一个接口压平
6.将面团接口接住成圆形
7.以温度30℃,室温发酵40分钟
8.将装饰糖水煮沸,将面团放入水中,每面烫10秒左右
9.捞出沥干,放入烤盘以温度200℃,烘烤18分钟左右
也许关于日式小圆的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《日式盐面包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。
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