现代人比较注重养生,而养生分为饮食和运动两方面,其中的饮食分为多种,如水果、素菜、猪肉、鱼肉等,其中的水果是最受人们欢迎的,因为它们的口味不但适合多数人,而且还含有较多的营养元素,促使人体机能正常运作。但人们却没想到,食物的错误吃法竟会中毒,甚至危害生命。
水果一直是人们所偏爱的,较为常见的是橘子、香蕉、橙子、苹果等,其中的苹果是人们较受欢迎的。诸多人都知道吃苹果的好处多,既有养颜的功效,又有减肥的效果,更不用说防治疾病的作用,但如果这样吃苹果,很有可能产生中毒。
吃苹果核会中毒
在过去几年,人们日常饮品是牛奶,后来因为市面上出现各种榨汁机,也就是将水果放入榨汁机里,让其榨成汁饮用。而诸多人喜欢将整个水果进行榨汁,其实这样的做法对某些水果而言是错误的,而苹果就是如此。
近几年来有诸多关于果汁的报道,这才使人们开始重视起来。在某地区有个婴儿喝了苹果汁,很快就出现呕吐的现象,经过医生的诊断,可能是苹果核里的氰化物导致中毒。难道一直以来被认为是健康水果的苹果中居然藏有剧毒氰化物?
苹果核含有少量有害物质氢氰酸
多数人在吃水果的时候并没有太多的讲究,认为水果对身体都是有益的,所以一般会将整个水果都吃了,其实这样的观念是有误的,因为苹果核就是不能食用的。苹果核是苹果外层吃光后剩下的一部分,苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。
虽说以上的物质对人体是有一定的害处,如果吃苹果的时候啃到果核不会马上出现中毒的现象,但长期这样吃,的确对健康不利。
多数水果种子含有氢氰酸
在影视剧里最常见特工自杀的方式就是在嘴里含一颗有毒的胶囊,这似乎离我们比较遥远,其实是非常的近。实际上氰化物就在我们身边,没有那么神秘。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷,比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷。苹果也是蔷薇科的一种,所以苹果子同样含有氰苷,当然这些水果的果肉里是不含氰苷的。
肺癌这个词汇近些年来我们一点都不会陌生,因为这是一种发病率以及死亡率增长最快并且对人体的健康与生命威胁最大的疾病,近年来肺癌的发病率以及死亡率都呈现上升趋势,所以在平时的生活中做好防护显得十分重要。而你知道吗?有一种坚果对于预防肺癌来说具有神奇的功效,平时常吃它那么这辈子都不会有肺癌。
一、这物是什么
大家一定会非常的好奇,这种食物究竟是什么,竟然可以有效的预防肺癌。其实,它是一种很多人都比较喜欢吃的坚果,那就是开心果,吃它对于预防肺癌来说具有显著的功效。
二、开心果能预防肺癌
对于患有肺癌的人群来说,在平时的饮食当中一定要加强营养,多吃些高热量、高维生素、高蛋白的食物,这样才能够给机体提供能量,以此来抵御肺癌。那么在这样的情况之下,选择吃开心果就是你不错的选择。
对于吃开心果能够预防肺癌,主要就是因为在它当中含有维生素E的缘故。因为它属于一种脂溶性的维生素,所以它水解的产物就是生育酚。而在生育酚当中,-生育酚就是其中的一种形式,这种物质经过科学研究证明,能够有效的降低肺癌的发病的风险。
所以大家在平时吃开心果的时候,就相当于是在给身体当中补充较多的-生育酚,从而有效的帮助我们达到预防肺癌的功效。
三、开心果的其它功效
降低胆固醇
如果你认为开心果只有预防肺癌的作用,那么你就错了,因为吃它还可以有效的降低胆固醇,只要把身体当中的胆固醇含量维持在一个正常的范围之内,那么就会对我们的心脏有非常好的保护作用,特别是对于那些年纪比较大的老人而言,在平时的时候更加应该吃它,可以有效的保护心脏。
抗衰老
还有就是吃开心果可以有效的帮助我们达到抗衰老的作用。这主要就是因为在它当中所含有的维生素E,本来就可以有效的抑制身体当中的自由基,从而延缓衰老。
因为在它当中含有丰富的油脂,具有润肠通便的作用,那么在这样的情况之下,就可以很好的帮助我们把堆积在身体当中的毒素排出体外,那么时间长了之后,肌肤就会变得红润有光泽。
苹果汁中氰苷含量很低
吃水果导致自身中毒的现象,主要是因为这种有毒物质的存在。在日常食用的水果即使含有这种物质,但也不会立马是人出现中毒的现象。氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重两毫克。另外,苹果子主要留在榨汁后的残渣里,所以苹果汁中即使有氰苷也很少,而且吃进去的氰苷也不一定能全部转化释放出氢氰酸。
榨果汁要先去核
以上的结论告诉大家,吃到果核虽说对自身的危害不是很大,但长期食用对健康肯定是不利的。由于氰苷对热不稳定,因此彻底加热是去除氰苷最有效的方式,国外的一些食品安全机构也建议民众不要生吃含氰苷的食物。另外氰苷在体内可以代谢清除掉,不存在蓄积性。会中毒的马上就中毒,没中毒的也不用担心长期蓄积将来会毒发身亡。
想要自身健康,对于果核最好不要食用,想要喝汁,应该去掉果核。只要不是刻意去嚼果核里的种子,吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。另外要提醒大家的是,果汁虽然美味,但榨汁后的水果残渣里还留有很多有益的营养素,比如膳食纤维、维生素等,应该根据水果的不同,采取刮泥、切片、剥果肉等方式给孩子直接食用。
结语:果汁是近几年较为流行的饮品,尤其是鲜榨果汁。水果在榨的时候是有一定的方法,不能为了省事就不去除果核,因为果核中含有的一种物质对人体是有害的。另外,果汁虽美味,但会将水果中的较多营养成分流失掉。所以,小编介意大家还是正常的食用水果。
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面条是大多数北方人的主食,虽然我们常吃面条,但是我们当中很多人仍然不知道怎么吃面条最营养,下面就由小编来教教大家吧。
面条怎么吃最营养?
1.面条中午吃会更营养
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
2.原汤化原食有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。
3.面条并非越筋道营养越高
面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量,都和小麦的品种有关。一般来说,面粉中的蛋白质含量越高,在什么添加剂都不加的情况下,它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条,其维生素含量甚至比普通面条还要低。
4.面适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但孙孟里建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。
面条适宜搭配四种蔬菜
从营养成分来说,面条中主要是碳水化合物,加少量的维生素和蛋白质等,它的最主要功能是作为主食来提供给人们能量,缺点就在于营养过于单一,如果只吃面条,就有营养不均衡的嫌疑了。如果将蔬菜汁加入到面条中,可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维,让面条变得更“粗”也更好看,在补充能量的同时平衡膳食。
①西兰花
西兰花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等,营养成分位居同类蔬菜之首。先用开水焯一遍,再加入面条的卤料中拌匀即可。
②芦笋
芦笋被称为“蔬菜之王”,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不仅营养成分含量高,且所含组分比例得当。将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里,最后再加入煮熟的面条中。
③洋葱
洋葱被誉为“菜中皇后”,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素,尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分,可以补钙、降血脂、降血糖。洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒,或单独炒熟后拌人面条的酱汁中,再加入煮熟的面条中。
④香菇
香菇有“山珍”之称,具有高蛋白、低脂肪的特点,并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。可以切成丁炒熟加入酱汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀,焖一小会儿,做成香菇炒面条。
⑤豆制品
吃面条最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克,加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此,面条中需要多加一些豆制品,如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
吃面条的好处
①面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。
②吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
③面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
④不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。
⑤有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。
⑥能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。⑦面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
⑧面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。
温馨提醒:一碗面条如果面条多,配菜少,营养很难达到平衡,因此,吃面条时配菜并不是可有可无的,反而为了营养均衡,配菜要多放,一碗面条的蔬菜量最好达到200克以上,种类也要尽量丰富。
空心菜含有多种营养成分,蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素,具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内菌群失调,对防癌有益。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
因此,经常吃些空心菜,可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷,可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是,空心菜性凉,故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
一、水烫空心菜
1、用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。
2、下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀)
二、酸辣空心菜梗
1、选嫩的空心菜梗洗净,择成段状,洒入些许盐腌制片刻,再洗净。
2、下油锅,倒入空心菜梗爆炒,加入适量盐,蒜米,鸡精,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起锅,真是夏日一道佐粥的首选菜!!
三、素炒空心菜
材料:空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
1、空心菜洗净,摘去叶子,把茎切成段,葱姜切成丝。
2、炒锅内热油,油温八成热时放葱姜爆香,下空心菜翻炒,加盐、加鸡精,炒之菜熟悉出锅即可。
水果一直是人们所偏爱的,较为常见的是橘子、香蕉、橙子、苹果等,其中的苹果是人们较受欢迎的。诸多人都知道吃苹果的好处多,既有养颜的功效,又有减肥的效果,更不用说防治疾病的作用,但如果这样吃苹果,很有可能产生中毒。
吃苹果核会中毒
在过去几年,人们日常饮品是牛奶,后来因为市面上出现各种榨汁机,也就是将水果放入榨汁机里,让其榨成汁饮用。而诸多人喜欢将整个水果进行榨汁,其实这样的做法对某些水果而言是错误的,而苹果就是如此。
近几年来有诸多关于果汁的报道,这才使人们开始重视起来。在某地区有个婴儿喝了苹果汁,很快就出现呕吐的现象,经过医生的诊断,可能是苹果核里的氰化物导致中毒。难道一直以来被认为是健康水果的苹果中居然藏有剧毒氰化物?
苹果核含有少量有害物质氢氰酸
多数人在吃水果的时候并没有太多的讲究,认为水果对身体都是有益的,所以一般会将整个水果都吃了,其实这样的观念是有误的,因为苹果核就是不能食用的。苹果核是苹果外层吃光后剩下的一部分,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。
虽说以上的物质对人体是有一定的害处,如果吃苹果的时候啃到果核不会马上出现中毒的现象,但长期这样吃,的确对健康不利。
多数水果种子含有氢氰酸
在影视剧里最常见特工自杀的方式就是在嘴里含一颗有毒的胶囊,这似乎离我们比较遥远,其实是非常的近。实际上氰化物就在我们身边,没有那么神秘。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷,比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷。苹果也是蔷薇科的一种,所以苹果子同样含有氰苷,当然这些水果的果肉里是不含氰苷的。
苹果汁中氰苷含量很低
吃水果导致自身中毒的现象,主要是因为这种有毒物质的存在。在日常食用的水果即使含有这种物质,但也不会立马是人出现中毒的现象。氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重两毫克。另外,苹果子主要留在榨汁后的残渣里,所以苹果汁中即使有氰苷也很少,而且吃进去的氰苷也不一定能全部转化释放出氢氰酸。
不少女性一直都很关注,经期吃什么既可以减轻痛苦,放松心情,又能补充失去的营养,顺利度过这段特殊的日子呢?
补充蛋白质和铁元素
蛋白质和铁的流失,会让女性面色发白,手脚冰凉,甚至会影响到身体的新陈代谢。鸡蛋和牛奶富含优质蛋白,动物的肝脏、全血及瘦肉则是铁元素的极好来源,这些既含蛋白又高铁的食物,是女性经期的最佳选择。另外,经量过多的女性以止血为主,可选择红豆、紫米等食物;经量过少的女性可以适当吃一些补气活血的食物,如西红柿、红枣、桂圆等。
有人喜欢喝红糖水,认为红糖可以补铁,其实不然。红糖的铁含量不足瘦肉等动物性食物的十分之一,并且铁的吸收率极低,补铁效果并不好。因此红糖水对于缓解痛经作用并不大。
多吃开胃助消化的食物
生理期时,很多女性都会食欲不振,此时可以选择酸甜适宜或者微辣的食物提高食欲。不过饮食仍需要以清淡为主,忌吃辣椒、生蒜等辛辣刺激性食物,以免引起盆腔内血管扩张,导致痛经或月经量过多。
适当摄入B族维生素
月经期间女性往往情绪低落,容易失眠。可以通过补充B族维生素舒缓神经。其中维生素B12有助于缓和情绪、改善注意力,维生素B6可以促进多巴胺和肾上腺素的形成,这两类物质是体内天然的抗抑郁因子。燕麦、小米、萝卜、猪肝、全麦面包等都是B族维生素的良好来源。
多吃一些大豆制品
值得注意的是,中年女性因为卵巢渐趋萎缩,会出现月经不调的状况。这种情况下可以多吃一些大豆制品,大豆中含有的大豆异黄酮,可以弥补中年妇女雌激素分泌不足的缺陷,从而起到调理月经的作用。
现代的医疗技术对于中晚期的癌症可能没有什么太好的办法,但是这并不意味着我们对癌症就无计可施了。神奇的大自然赋予了很多食物抗癌的功能,冬瓜就是这样一种具有抗癌功效的食物,那么冬瓜搭配什么抗癌效果更佳呢?
冬瓜搭配虾仁抗癌效果加倍
冬瓜就是这样一种具有抗癌功效的食物,它其貌不扬,和其它一些色彩鲜艳的瓜果蔬菜相比非常的普通,但是它却有很多保健功效,抗癌只是它众多功效中的一种。并且如果能够搭配上另外一种食材,那么其抗癌的效果会获得十分显著的提高哦。
和冬瓜一起“并肩作战”的食物是虾仁!
虾仁的功效与作用
没错,这种同样具有抗癌作用的食物就是虾仁。所谓虾仁其实就是将普通的虾去掉头、尾巴和壳制作而成的一种食品,其味清淡爽口,老少咸宜,受到了很多人的喜爱。不过当人们在享受美味的时候恐怕很少有人知道虾仁也是抗癌的“急先锋”之一。
之所以虾仁有预防癌症的强大作用,主要得益于它的体内含有一种叫“虾青素”的物质,天然的虾青素是世界上最为强大的抗氧化剂之一,这种物质可以帮助身体清除氧自由基,增强细胞的活力,维持机体的平衡。多项研究表明虾青素具有非常强的抗癌效果,能够提高身体的免疫力,预防肿瘤的产生。
冬瓜加虾仁的好处
冬瓜作为生活中非常常见的一种食物,同样为男女老少所喜爱,当虾仁和冬瓜两种食物搭配在一起时,其各自的效果会进行叠加,从而发挥出更加强大的功效。
冬瓜性凉味甘淡,有清热解毒之功效。其果肉中含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒,能够及时地为身体补充大量的营养元素,这两种元素可以抑制癌细胞的生成,还可以帮助身体合成多种重要的酶。
此外还可以调节身体内的新陈代谢,让停留在身体中的各种毒素尽快的排出体外。
当冬瓜和虾仁放在一起烹制时,既可使菜肴变得更加鲜美,而且还能提高二者的防癌抗癌的效果。
食用禁忌
1、因为冬瓜的性质偏寒,所以对于那些脾胃功能比较虚弱的朋友而言,最好不要经常食用。如果吃得太多很有可能会拉肚子或者引发其它脾胃方面的疾病。
2、此外,虾仁属于海鲜,而很多人都会对海鲜产生过敏,一旦在食用之前没有及时的提高警惕,那么就很容易产生各种过敏症状,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎等。
结语:这两种食物的最大价值就是可以在一定程度上预防肿瘤和癌症,多吃冬瓜虾仁美味又健康,烹调起来也简单哦。
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