黑木耳红枣瘦肉汤是一款家常汤品,主要食材有黑木耳,红枣和瘦肉,营养丰富,口味多样,做法简单,柔软的黑木耳老少皆宜,易于咀嚼,红枣和瘦肉都有补血养血的作用,对于贫血的人群非常适合,益处多多的汤品还不快点学起来。
黑木耳红枣瘦肉汤的营养价值
黑木耳具有益气强身,滋肾养胃的功效,它能够降低血液粘稠度,软化血管,使血液流动顺畅。黑木耳中的铁元素对贫血人群有很好的缓解作用。红枣富含多种维生素,其中包含了人体能量代谢的重要物质,能够缓解疲劳,改善心肌功能,对于心血管疾病的人群很适合。瘦肉中含有丰富的蛋白质,可以促进人体的发育以及受损修复,对于病后体虚的人群适宜多吃瘦肉,以提高身体素质。
黑木耳红枣瘦肉汤的功效作用
【黑木耳】
1.排毒,黑木耳中富含矿物质元素,能够吸收体内残留的物质,并将毒素排出,有很好的净化作用。黑木耳中的胶质能把消化道内残留的灰尘等杂质吸附并且集中,以此排出体内。大扫除或者雾霾天可以吃黑木耳来给消化道做一个清洁。
2.瘦身减肥,黑木耳中含有的磷脂能够消耗身体的脂肪,可以减少体内脂肪的堆积,从而起到瘦身减肥的效果,加上木耳本身的热量很低,对于想减肥的人群来说,多食用黑木耳是个很不错的选择。
3.补血,黑木耳中含有丰富的铁元素,能够起到很好的补血作用,改善贫血状况,对于贫血人群和女性非常有益,可以多食用木耳,及时补充血液。
4.预防心血管疾病,黑木耳中含有的多糖能够降低人群胆固醇水平和血液浓度,以此缓解和预防血液浓稠导致的心血管疾病,对于高血脂,冠心病等人群适宜吃黑木耳改善身体状况。
5.抗癌,黑木耳中的多糖体能分解肿瘤,并且提高人体免疫力,有一定的抗癌作用,平日多吃黑木耳有助于保持身体健康。
6.排出结石,黑木耳中的发酵素和植物碱等物质可以促进消化道和泌尿道的各种腺体分泌,并且能够将这些分泌物润滑组织器官,以协助结石的排出,对于长结石的人群可以多食用木耳,以加速结石排出的速度,恢复身体健康。
【红枣】
1.补血养气,红枣富含铁元素,是合成血红蛋白的必要元素,因此多吃红枣能够补血养气,非常适宜体质虚弱,贫血人群食用,可以为机体提供新鲜的血液,供身体运行,并且月经后食用也非常好,补充损失掉的血液,恢复体质。
2.排毒养肝,多用红枣泡水喝能增加身体内的血清蛋白,能够起到很好的排毒养肝的作用,红枣本身救有减轻毒性对肝脏损害的作用,如果坚持用红枣泡水,对于排毒养肝功效能够体现的更加明显哦。
3.抗衰老,红枣中含有丰富的环磷酸腺苷,能够调节人体新陈代谢,加快新细胞的生成,坏死细胞的消除,并且可以增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,从而使皮肤更加光滑细腻,抗衰老,爱美丽的女性可以多食用红枣,永葆青春哦。
4.养血安神,红枣富含钙质等物质,能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠作用,在心情烦躁,睡眠质量差的时候可以多食用红枣,以此改善状况。
5.平喘,红枣内含有的环磷酸腺苷可以促使气管变得平滑肌痉挛解除,有助于保持呼吸通畅,平息喘咳。
【瘦肉】
1.改善体质,营养不良的人群食用,会增强他们身体的免疫力,从而强壮身体。
2.缓解抽筋,瘦肉中含有维生素B1,不仅促进人体的代谢,还有抑制胆碱酯酶活性的作用,因此对于经常抽筋的人群很适合。
3.辅助治疗贫血,瘦肉中含有铁元素,对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用。
4.预防夜盲和视力减退,瘦肉中含有维生素A成分,可以促进人体视紫红质的再生,因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用。
【黑木耳红枣瘦肉汤】
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家中常备的汤品,营养丰富,做法简单,有养血补血,改善体质的作用。
黑木耳红枣瘦肉汤的做法
准备黑木耳,红枣,瘦肉和砂锅。
将黑木耳泡发并洗净,红枣洗干净去核,瘦肉洗干净切成大块。
将黑木耳,红枣放进砂锅中,加入1500毫升的清水,文火煲沸20分钟后,将瘦肉放进砂锅中,煲熟,并加入适量盐调味,既可食用。
黑木耳红枣瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何挑选优质黑木耳,看木耳的外表是否呈乌黑色,是否有光泽,背面呈灰白色,朵形稍小或者大小适中均可,整体来说,根部较小,根部没有僵硬结块,朵面没有霉点,没有虫蛀,则为优质黑木耳。
2.如何冲洗黑木耳,黑木耳一定要先用冷水泡发开,不能直接用开水,因为会直接木耳烫熟,从而影响了黑木耳的涨发过程。另外黑木耳的根蒂内有很多杂质,清洗前先用剪刀剪掉,这样清洗会干净很多。
3.如何挑选优质红枣,看红枣的外观,优质红枣都是经过晾晒而成的,因此颜色呈紫红色,劣质红枣则呈褐红色。另外,用手捏红枣,如果感觉捏不太动,则说明红枣皮薄肉厚,为优质红枣,反之则为劣质红枣。
4.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉,可以看肉膘,肉膘光亮说明新鲜,或者看肉面,表面依然水嫩,则为新鲜。
5.瘦肉如何切能够嫩,先将瘦肉洗干净,切出一小块看上面的横丝,切猪肉不能顺着它的横丝切,要与它相反。切对的猪肉是花纹的,这样切无论怎样做都会很嫩。
黑木耳红枣瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群:
这款黑木耳红枣瘦肉汤营养丰富,对于贫血,减肥,失眠,患有心血管疾病的人群益处多多,应该算是适宜大对数人群。平日作为滋补汤品,给家人熬上一锅黑木耳红枣汤,营养美味又健康,正在处于发育的孩子也可以多吃,有瘦肉的加入,使汤品的味道更佳香气诱人。
禁忌人群:
处于经期的女性避免多食用这款汤品,红枣的加入使血量增加,影响身体健康。另外腹胀的人群也避免喝,会越来越胀。瘦肉的加入,导致湿热偏重,痰湿偏盛,舌苔厚腻的人群不适宜吃瘦肉,会增加他们的身体负担,因此不建议食用。
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家常滋补汤品,在万物复苏的春天,为家人熬上一锅营养美味的汤品,一家人其乐融融的坐在一起,品尝这鲜美的滋补汤,可谓幸福啊。做法也很简单,只需几样材料和几道步骤,就可作出美味的汤啦,赶快学做起来吧。
黑木耳也是常见的一种菌类,它含有的营养物质也是很多的,并且海逸降低人体的高血压,含有的多种氨基酸可以增强人体的免疫功能和预防血脑血管疾病的出现。黑木耳的做法也是有多种的,因为它可以搭配的食材也有很多,既能炒又可以煮汤,并且它的口感相对比较爽脆,适宜大众的口味。
黑木耳是我们平时经常吃的一种蔬菜,它的营养价值很高,而且吃法很多,深受人们的喜爱。那么你知道吃黑木耳有什么好处吗?你知道黑木耳的做法有哪些吗?今天小编推荐大家六款黑木耳食谱美味又营养,一起来了解一下吧!
一、凉拌木耳
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料:水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料:花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法:油热后放入姜及木耳,稍煸后加入酱油及适量的水,大火烧开,再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料:黑木耳100克,草鱼肉250克,植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐,将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。
炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料:黑木耳30克,鸡肉200克。
做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
做法:
1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料: 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法:
1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
黑木耳4大养生功效
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;
最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用1015g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,中医介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。
还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。
总结:通过小编上文的介绍,你知道六款黑木耳食谱的做法了吗?你知道黑木耳的功效有哪些了吗?大家赶紧来自己动手制作这些食谱吧,味道和功效都一定不会让你失望的。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜泥黑木耳的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.12大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥;
3.21胡萝卜刨丝;
4.1锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;
5.2锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;
6.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;
7.滤干水分,装盘;
8.放点苹果醋和生抽;
9.撒上蒜泥;
10.锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完蒜泥黑木耳的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做花生黑木耳吧。
2.212将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下;.
3.直接将洗净的花生倒入,再加入点盐;
4.就八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒和小茴香放入调料球中;
5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;
6.关火,盖上盖,一起泡上三个小时以上,再将泡过的水沥干,取出调料球;
7.将准备好的黑木耳,花生和香菜末放入一大碗中;
8.在小碗中用醋,胡椒,蒜末,香油和小米椒末搅拌均匀,将调好的调料汁倒入准备好的菜中;
9.搅拌均匀;
10.装入盘中。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的花生黑木耳。
瘦肉粥是大家平时经常都会在家做的一种食物,瘦肉粥的制作方法有很多,一般人做瘦肉粥的时候都是用猪肉或者鸡肉松,都是非常简单的,但是有些人在做瘦肉粥的时候,还会在里面加入一些其他的食材,黑木耳就是比较常见的一种食材,黑木耳瘦肉粥应该怎么做呢?我们来看一下吧!
主料:大米50克,黑木耳一小把。方法:大米洗干净,在电饭锅里,用清水浸泡30分钟,开始煮粥。黑木耳提前泡发,洗干净,切得碎碎的,瘦肉洗干净剁碎。香葱切成末备用。粥煮熟以后,放入肉末,放入黑木耳,再煮5-10分钟,加入盐,撒上香葱末即可。
注意事项:黑木耳配瘦肉,可以清理血管,对身体很好。这个粥,既可以当晚饭,也可以配上一张薄饼当早餐哦。
黑木耳粥的做法:将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣,放入锅内;大米淘洗干净,红枣冲洗干净,都放入锅内,加水适量煮粥。将锅置武火上烧沸,移文火炖熬至黑木耳软烂,加入冰糖汁即成。黑木耳粥的特点:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳、咳嗽气喘、骨质疏松等症。
黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。
平时适当的多吃一些黑木耳对身体是很好的,能够补充铁元素,改善贫血的情况,而且配合着瘦肉粥一起吃的话,对人的身体有很多的好处,能够补充能量,增强身体的体质,而且粥相当于其他的米面,能够更加利于消化,对身体很好。
我经常喜欢给家人做腐竹黑木耳,一则是有时晚上下班晚了,孩子有些饿,这样做菜特别的快,一会就做好了,再则是因为腐竹和黑木耳有很高的营养价值,对家人的身体都有好处,对家人有好处的事情我就要去做,腐竹可以防止血管硬化和保护心脏,最适合我妈妈吃了。黑木耳可以给孩子补铁和维生素,这都是我的家人所需要的,现在就给大家说说腐竹黑木耳的做法,供大家欣赏。
主料腐竹100克、黑木耳4朵。
调料剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。
做法1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;3、热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;4、加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
小提示不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
材料
黑木耳:1把; 腐竹:3根;
黄瓜: 2根;
葱:适量; 蒜:适量; 白糖:适量; 苹果醋:适量; 食盐:适量; 辣椒油:适量; 香油:适量; 酱油:适量;
腐竹木耳拌黄瓜的做法
1、腐竹用凉水泡发
2、 黑木耳用温水泡发 3黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替
4将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下5捞出来浸入冷水中6将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆7放入葱丝和蒜末8放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可9再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节10用筷子搅拌均匀即可食用。
腐竹是豆制品的营养冠军。如果我们拿日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较,每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克。
木耳的营养价值也是相当高的。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。最后,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
在上面我详细的给朋友们介绍了腐竹黑木耳的做法,一种是炒菜一种是凉拌菜,希望有一种是你所喜欢的,在做腐竹黑木耳之前要先泡发腐竹和黑木耳,如果着急的话可以用温热水,但是口感有些不好,不着急的话就用凉水泡发,这样泡发的口感特别的好。
蛋汤是家常菜肴之一,不少人都喜欢在饭菜的最后喝汤。因此,西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等各种汤品应运而生。可是,黑木耳蛋汤该如何做呢、也许不少人并没有想过黑木耳也可以做汤。看似小众、不常见的的东西,其实也有大美味奥!
所需食材
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
香葱 适量
猪肉丝 适量
盐 适量
鸡精 适量
制作方法
准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
食用须知
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
主料
鸡蛋 (2个)
辅料
黑木耳 (适量) 香葱 (适量) 猪肉丝 (适量)
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 汤羹 清淡 烧 十分钟 简单难度
1准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
2热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
3这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
4简单的黑木耳蛋汤上桌喽!
黑木耳蛋汤做法简单,原材料易得。因此,相信大家在日常生活中都可以轻松做上一道这样的 汤品。当然,大家也有可以根据爱好,研究出更加符合自己的汤品和食物。建议大家机尽量选择在饭前喝汤,这样会对肠胃有更好的保护。
我们都知道的是,粥是十分养胃的,每天早上来点粥喝,是对胃很好的安抚。其实如果你们本身愿意的话,一日三餐都是可以喝粥的。当然,这是尤其适合老年人的生活方式。不同的粥有着不同的效果,有的不光养生,还美容。那今天给大家介绍的一款粥是黑木耳粥。接下来就给大家介绍一下黑木耳煮粥的做法。
黑木耳粥
原料:大米100克,黑木耳5克,红枣5枚。
调味料:冰糖适量。
黑木耳粥的做法
1.将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣,放入锅内;大米淘洗干净,红枣冲洗干净,都放入锅内,加水适量煮粥。
2.将锅置武火上烧沸,移文火炖熬至黑木耳软烂,加入冰糖汁即成。
黑木耳粥的特点:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳、咳嗽气喘、骨质疏松等症。
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当,可降低血黏度,使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实,每日泡发10~15克黑木耳食用,即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
黑木耳煮粥的做法已经告诉大家了。黑木耳是有非常高的营养价值的。它有很多种不同的做法。煮粥可谓是充分的利用和吸收了它本身所带给人体所需的营养元素。所以这个做法是非常好的。那平时大鱼大肉的朋友,在那么油腻之后,来一碗清淡的小粥,是另外一种非常不一样的享受呢,相信你会喜欢的。
山药我们也叫做是土薯,山薯蓣或者叫做是怀山药和淮山,山药是常见的植物,不但可以用来食用而且也可以用来药用,所以山药是药食同源的植物。山药有滋养身体的好处并且起到了促进消化和止泻的作用,山药能治疗脾胃虚弱和糖尿病患者出现的消渴症状。
黑木耳是常见的菌类,黑木耳的营养价值极高,常吃黑木耳有补血的作用而且能够益气和强身,黑木耳能够令我们容光焕发并且起到养血养颜的功效。
简介
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
营养分析
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷
食材明细
山药 一根
黑木耳 3朵
盐 适量
鸡精 少许
做法
1.黑木耳水发2小时2
2.山药去皮3
3.山药切片后泡水中4
4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5
5.另起锅放油炒山药片6
6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可
上文我们介绍了一道养生的食疗方就是山药黑木耳,山药黑木耳都有很好的养生功效和保健的作用,我们将二者搭配起来,采用了炒的做法做出一道美味佳肴。上文详细介绍了山药黑木耳的做法,大家可以参考一下。
一望无际的广阔大海,酝酿着鲜美的海产品,这些来自海里的生物,有着大海的味道,不管是珍贵的鲍鱼,还是海产品中的新贵海参,还是不起眼的小鱼小虾,都是来自深海的大自然予人们的恩赐。在海底的深处,有一团团黑乎乎的东西,它们吸收着海里的营养而长大,这便是木耳。
黑木耳,家常菜的常客,木耳爽脆,口感极佳,是做家常菜的首选,做法多样也不难学,人们自然就爱捣鼓捣鼓它了,各家有各家的对于美味的见解,下面就来看看凉拌黑木耳的做法。
主料:木耳
辅料:黄瓜、核桃仁
调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜
烹制方法:
1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。
凉拌木耳主料:木耳(6个,撕成1/4手掌大小的片)
辅料:葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法:
1. 锅里烧开水,先加入葱段,让水里有葱的清香。
2. 加入木耳,再放入盐,好让木耳进味,凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更好看(这是大饭店里的做法,如果家里油比较紧张就算了)
3. 半分钟后,把木耳和葱一起捞出来,放在盘子里,葱不用去掉,这样有颜色搭配,看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面,集中放在中间。锅里倒入少量色拉油,冒青烟后浇在蒜蓉上面,以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋,和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
凉拌菜在炎热的夏季最为火热,凉拌菜可让你吃到食材原来最新鲜的滋味,可以感受得到食材在舌尖跳动的奇妙,是一种没的享受。对于吃货而言,吃得好吃得快乐,就是人生一大乐事,作为吃货的我们,没有美食怎么会欢呢?
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