麦多鸡肉馅饼的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麦多鸡肉馅饼的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好麦多鸡肉馅饼这道菜吧。
2.把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。
3.鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）
4.放入空气炸锅中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小块备用。
6.醒好的面团擀成薄长方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。)
8.从上至下抻着卷起来。
9.下成5个剂子。
10.取一个剂子，把两头对折，略整圆。
11.擀成中间厚两边薄的圆片。
12.包入烤好的鸡肉适量。
13.收严剂口，用虎口拢一下剂口，揪去剂头。
14.收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。
15.依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。
16.用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。
17.稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。
18.内馅鲜美细嫩，外皮香软酥脆。
麦多鸡肉馅饼这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
Ys630.com相关知识
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下洋葱鸡肉馅饼的做法吧。
2.21将熟鸡肉切碎，洋葱切碎
3.再放入少许盐拌匀
4.面团揉光滑，擀成面皮
5.12再均匀的涂抹上一层油
6.21均匀的撒满鸡肉洋葱碎，再用手稍微按一按，馅料压实不松散
7.再从一端卷起
8.卷成长条
9.再揪成一个个剂子
10.拧成螺旋状按扁
11.用擀面杖擀成饼
12.电饼铛预热，放入适量油
13.放入饼
14.煎至两面金黄即可
显然，读完洋葱鸡肉馅饼这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做改良麦多馅饼这道菜。
2.21玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油拌匀，和揉匀即成油酥。
3.1稍微擀一下，每一个放一小块油酥（2的面团）。
4.2将油皮（1的面团）揪成小剂子，揉成圆球，按扁。
5.包起来，口朝下，按扁。
6.擀开，尽量擀得薄。
7.卷起来，再擀开。
8.再卷起来，让面卷立着。
9.用手掌垂直向下将面卷压扁。
10.再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。
11.像包包子那样包起来，口朝下，放入烤盘，可以稍微压扁一点（铺上锡纸，不用刷油，也不粘）。
12.入烤箱，150度，烤25分钟（根据自己烤箱来定），刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤5分钟即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完改良麦多馅饼的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这麦多馅饼家庭开始。
2.面团发酵一倍大时即可
3.鸡肉去筋膜、鱿鱼切小块，不用剁碎，放入调料腌制十分钟备用
4.另起一碗放入面粉15g左右，锅里放入色拉油烧至八成热（微微冒烟即可）将油倒入小碗的面粉中
5.快速搅拌均匀，没有疙瘩即可
6.面团擀成面片，倒入油酥涂抹均匀
7.面片从一端卷起
8.切成大小相等的段
9.两头捏紧，从上至下按成圆形饼胚
10.擀成剂子，放入馅料
11.像包包子一样包起并按压，沾上芝麻（为了增加口感，我加了芝麻，也可不要）
12.烤箱200度预热上下火烤35分钟直至表面金黄色即可
13.凉凉即可食用
看完麦多馅饼家庭的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
鸡肉是咱们吃的非常多的一种肉品，鸡肉的肉质非常细嫩，而且吃起来味道很鲜美，并且鸡肉的营养非常丰富，比如富含优质蛋白，另外鸡肉含有多种微量元素，大家可以炖鸡汤来吃，具有很好的补虚作用，实际上，鸡肉的吃法非常丰富，今天为大家推荐的是鸡肉馅饼，制作方法如下。
鸡肉馅饼的做法大全：
做鸡肉馅饼的材料
主料：小麦面粉400克
辅料：鸡肉600克白菜260克大葱110克
调料：花生油50克酱油30克盐2克味精1克
鸡肉馅饼做法
1.鸡肉绞过后加酱油、盐、味精调味白菜洗净，切成细末.
2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟.
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.
4.包时先将鸡肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼.
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食.
鸡肉饼
材料
面粉，盐，油，鸡腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
莲藕鸡肉饼
材料
莲藕500克，鸡肉糜300克，香菇末少许，油、面粉，葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、糖适量。
做法
1、鸡脯肉剁成糜加香菇末、葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、糖搅匀。
2、面粉用水加少许盐调成浆糊状。
3、莲藕切薄片，两片之间不要切断，中间放入鸡糜，放面粉浆里打个滚。
4、煎锅放油，小火煎藕饼至两面略有焦黄即可食用。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于肉馅饼的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。
3.把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4.在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。
5.肉末上面撒上小葱末；
6.从一个方向把饼皮卷成条形；
7.分割成适量的大小剂子。
8.两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。
9.用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）
10.饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。
肉馅饼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关鱼肉馅饼这道菜的做法吧。
2.12这是剩下的鱼肉馅
3.21将面团再次揉光滑，按扁
4.12用擀面杖擀成薄面皮
5.21将鱼肉馅均匀的涂抹在面皮上
6.从一端卷起
7.卷成长条
8.如图，从一端盘起来
9.将尾部压在下面
10.再用擀面杖擀成饼
11.电饼铛预热，倒入适量油
12.放入馅饼
13.煎至两面金黄，中间盖盖焖一会，这样肉馅易熟
14.烙好的肉饼在改刀装盘即可
看了上面关于鱼肉馅饼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下香酥肉馅饼的做法。
2.12将五花肉切碎（不是剁成肉馅）。
3.21将葱剁碎放在肉上。
4.1用筷子拌匀。（不用按同一个方向搅拌）
5.2倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，花椒油。
6.饧好的面分成三等分，按圆，用擀面杖擀薄片。
7.倒上拌好的肉丁。
8.用筷子摊匀。
9.卷起、切开。
10.平底锅抹油，放入饼子，小火煎直两面金黄。
香酥肉馅饼对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
近几年，大街小巷里有很多卖麦多馅饼的，品种很多，味道也很不错，收到很多人的青睐，口感很酥脆，麦多馅饼原来家常馅饼的单调，乏味，保留了馅饼原有的营养元素，经过高温烤制，最后做出口感独特，老少皆宜的麦多馅饼。吃麦多馅饼已经成为一种时尚，非常适合现在快节奏的生活，那么在自己家里怎么作出香酥可口的麦多馅饼呢，我们一起学习一下。
一、和面与发面
面和水的比例是2： 1
1. 把25斤面和40克泡打粉85克酵母粉放入和面机，搅拌均匀；
2. 把80克油酥（干黄油）对水加热化开；
3. 把化开的油酥先倒入水里搅拌后，倒入和面机；搅拌。
4.发酵
二、手工成型与烤制
1、 开面(包酥)：案板上撒干面粉，将搅拌好的面团分割下一块，用擀面杖向四周擀开，成2mm厚度左右的面饼，然后均匀的刷上油酥，用手从面片的顶端往下卷起，成圆柱体状，面片舒卷紧，防止发酵过程中散开。
2、揪成125克重的剂子，按平，擀成直径12-14cm的面饼；
3、包入调好的馅料，拍平，即可放入刷过油的烤盘中；在饼的表皮上也刷一层油，静放7-10分钟即可入烤箱烤制了。
三．烤制的温度与时间
馅饼放入烤箱，上下层温度调到260度。烤制18-20分钟即可。
馅料
1,猪肉10斤：酱油1斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许，盐0.35斤，味精0.25斤，水1斤，色拉油少许，猪肉料包。
2,牛肉10斤：酱油1斤：老抽半斤，姜汁、葱汁少许，盐0.35斤，味精0.25斤，黑胡椒粉0.5钱，水1斤，色拉油、料酒少许，牛肉料包。
3,鸡肉10斤：鸡蛋4个，水煮鱼调料2包，姜汁、葱汁少许，盐0.3斤，味精0.25斤，色拉油少许，鸡肉料包。
麦多馅饼的制作工艺并不难，它融合了现代人的饮食观念，发扬传统面食经典，中西结合的独特口味，很快就得到了消费者的喜欢，自己在家里做麦多馅饼，更卫生，更健康，馅料可以自己选择，自己搭配，更加营养，更加美味，学会了制作这样的美食后，再也不用去店里排队购买了。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说香菇肉馅饼的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、醒面的时候，把香菇肉馅填好，香菇泡发后放入开水中焯水。
3、香菇切成丁，然后沥干水分
4、剁肉时加入葱姜丁一起剁，肉馅剁好，放入碗中加入盐，味极鲜，料酒，五香粉，顺时间调肉馅。
5、肉和香菇碰面啦~~~再次调馅，最后滴入一滴香油~
6、处理醒好的面，切条
7、切成小块，压一压~
8、擀成面皮
9、把馅放入面皮中，包成小包子
10、把小包子，用手慢慢的压扁
11、花生油倒入平底锅中，慢慢烙~
12、饼的面皮鼓起后落下就熟了，开吃吧~
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，香菇肉馅饼的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好芝麻肉馅饼。
2.蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
3.肉糜顺一个方向搅拌上劲。
4.取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
5.将蒜末放入肉糜碗中。
6.馅料放入面片中间。
7.捏成包子状，收口朝下，轻轻按压。
8.馅饼表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
9.电饼铛预热、刷油，放入2面粘了芝麻的馅饼；上下火烤4分钟。
10.馅饼逐个翻面后烤3分钟。
11.再次翻面，烤2分钟即可。
12.黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。
虽然芝麻肉馅饼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
牛肉馅饼很多人在现实之中是吃过的，但是如果要说到牛肉馅饼的做法的话，相信会的人并不是很多的。这主要就是因为牛肉虽然是我们日常生活经常会食用的一种肉制品，但是很多人往往会因为牛肉的价格偏高的原因，而不会经常买来吃的，这是对于大部分人来说的，当让这在中国也属于比较普遍的。
但是在国内的一些地区，大家都是知道的，基本就是以牛羊作为主要食物的，所以对于那些人来说是经常可以吃到牛肉馅饼的，而且很多人也都是知道牛肉馅饼的做法的。其实，做牛肉馅饼的关键就在于牛肉和面粉。下面，就来说说牛肉馅饼的做法。
材料：
牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香
制作步骤：
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。
2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
小贴士
1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。
2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。
3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。
4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。
营养价值
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
其实，大家应该能够发现一个问题，那就是牛肉馅饼的做法还是挺简单的，对于一般人来说都是可以学会的。做好牛肉馅饼的关键就在于两点，一是牛肉要尽量剁碎，因为牛肉的牛筋比较多，不剁碎的话，吃起来经常塞牙;而是面团要揉的结实，这主要就是保证牛肉馅饼的口感。
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