在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说洋葱猪肉馅饼的做法就很简单。
2、顺一个方向搅拌上劲能成团!
3、葱头切末,姜切末一起放入肉馅里继续顺一个方向搅拌均匀!
4、搅拌好的肉馅!
5、面团做两种,一个烫面团,一个死面团,烫面团用开水倒入面粉中拌成絮状!
6、晾至不烫手揉成团盖上盖松弛着,继续做死面团!
7、死面团就是用凉水和面,揉成光滑面团松弛十五分钟!
8、两种面团揉在一起松弛半小时!
9、面团搓成长条!
10、分成大小相同小面团!
11、擀成比饺子皮大点的圆片,放入肉馅!
12、像捏包一样包好,反过来摁扁!
13、电饼铛预热,抹油放入馅饼,饼面也刷油!
14、烙至两面金黄饼胚鼓起就可以了!
15、成品图!
16、成品图!
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实,洋葱猪肉馅饼的做法不难,而且还是味道很不错的一道菜肴。
在我们的日常生活中我们的饮食是非常丰富多彩的,其中主食的种类就是非常繁多,馅饼就是是很受人们所喜欢的一种主食,有很多食物都是可以作为馅的,而且吃起来也是特别的营养,期中洋葱牛肉馅饼就是最受欢迎的一种,而且它的营养价值也是非常的丰富,下面我们就一起了解一下洋葱牛肉馅饼的做法。
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟
主料
牛肉馅500g面粉500g
滚开水凉水
辅料
葱花适量洋葱约60克
姜末适量料酒一大勺
酱油少许香油少许
食用油两勺花椒一小撮
鸡蛋一个盐适量
洋葱牛肉馅饼的做法:
1.首先把牛肉馅朝一个方向打散。接着把烧开并放凉的花椒水分次少量的加进去,搅打至上劲儿。
2.接着准备好葱花,姜末,和洋葱丁。在搅打好的肉馅中加入料酒,酱油。
3.接着把食用油倒入锅中烧开至冒烟,放稍微凉一些倒入肉馅中。把准备好的葱花,姜末和洋葱丁倒入(放葱花的时候可以先不要搅拌,放一勺盐在上面,接着倒入少量香油,让香味散开再搅拌)。最后打入一个鸡蛋。包上保鲜膜放冰箱冷藏待用。
4.把面粉用滚开水搅拌成丝絮状,再用凉水揉在一起,揉至面团光滑。用保鲜膜包裹或盖上密不透风的盖子静置半小时。(建议面团和的软一些,馅饼皮口感才好)
5.把面团揉成长条,再分成小面团,擀成薄厚适中的皮,放上适量的肉馅。先包成包子的形状,最后朝下按扁。
6.锅中放适量的油,等油热放入馅饼,小火煎至两面金黄即可出锅。鲜嫩多汁的牛肉馅饼就做好啦!
小贴士
加入鸡蛋是为了让肉馅更加鲜嫩。洋葱的作用也是提鲜的。如果有胃不好的朋友也可以做发面的皮。
其实在我们平时生活中,能够自己亲自动手做一些面食是很有乐趣的一件事情,通过对洋葱牛肉馅饼的做法了解之后,我们平时在家里可以做一些美味的馅饼给我们的家人,而且馅饼作为早餐也是不错的选择。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好麦多鸡肉馅饼这道菜吧。
2.把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。
3.鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味(此步可提前做,我前一天晚上腌的。)
4.放入空气炸锅中烤熟(或用烤箱)。
5.取出切成小块备用。
6.醒好的面团擀成薄长方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。)
8.从上至下抻着卷起来。
9.下成5个剂子。
10.取一个剂子,把两头对折,略整圆。
11.擀成中间厚两边薄的圆片。
12.包入烤好的鸡肉适量。
13.收严剂口,用虎口拢一下剂口,揪去剂头。
14.收口面朝下,轻轻按压成圆饼状。
15.依次做好,摆放在烤盘里,刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。
16.用牙签扎些小孔,以防烤时鼓起。
17.稍醒10分钟后,烤箱预热220度,20分钟左右。
18.内馅鲜美细嫩,外皮香软酥脆。
麦多鸡肉馅饼这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,烤洋葱牛肉馅饼的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。
2、加入面粉和泡打粉
3、用筷子充分搅至无干粉
4、盖上盖子醒发
5、一个小时后面就发好了。
6、牛肉馅内加入料酒,蚝油,老抽,胡椒粉,花椒粉,香油,盐调匀。
7、洋葱切碎
8、加入肉馅内调匀备用
9、面板上刷一层油
10、因为面很软,不能用擀面杖擀,所以只能在手上抹点油揪一块面团放在面板上用手按扁。
11、把按扁的面皮托在手上
12、放入馅料
13、包成包子收口朝下放在面板上
14、全部包好醒发五分钟
15、烤盘刷一层油
16、烤箱上,下火二百三十度预热五分钟
17、把醒好的包子放在烤盘上撒上芝麻用手按扁
18、放入烤箱中层烤二十分钟
19、叮,时间到,端出烤盘即可
20、再来张漂亮的
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,烤洋葱牛肉馅饼的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
面食和米饭是我们生活中的两大主食,其中面食在北方为主要食材,很多食物都与面有关。面可以做成面条、馒头、馍馍、馅饼等等。其中馅饼是很多朋友喜欢吃的,馅饼的口味有很多种,其馅儿多数都是以荤素搭配为主。其中洋葱猪肉馅饼是比较常见的,那么下面就看看洋葱猪肉馅饼的做法:
健康功效:
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
中筋面粉中筋面粉300克
水180克
猪肉馅猪肉馅
葱
虾皮
水适量
色拉油15克
盐5克
洋葱碎
黑芝麻
白胡椒粉
盐
白砂糖
耗油
香油
鸡蛋1个
菜谱做法:
1.将材料A中的猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮放进大碗中。
2.依次加入材料B中的鸡蛋、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、耗油、香油和适量水,每加入一样顺时针搅拌均匀,再加入下一样拌匀。
3.面皮材料倒入大盆中,最后加水,水要分次加,揉成光滑不黏手的面团,盖上湿布或覆盖保鲜膜,松弛20-30分钟。
4.松弛好的面团分成40克一个的小面团,滚圆。
5.小面团擀成中间厚边缘薄的面皮。
6.取适量肉馅放中间。
7.像包包子一样,把肉馅包在面皮中,收口捏紧。
8.收口向下,用手轻轻压扁。
9.平底锅烧热,倒入两大勺油烧至温热,放进馅饼。
10.用小火煎12-15分钟,煎至两面金黄熟透即可。
11.有肉有菜,香喷喷滴~~
菜谱小贴士:
和面时先加2/3的水,剩下的水要一点一点地加,因为不同的面粉用水量不同,面团光滑不黏手就可以了。
以上就是有关洋葱猪肉馅饼的做法介绍,详细的步骤都已经介绍完了。有兴趣的朋友可以在家做一做了,其实做馅饼最重要的就是要有耐心,无论是和面还是煎饼,都需要有耐心去做,这其实也是一种乐趣的体验。不过馅饼毕竟是煎过的,如果担心上火就少吃一些。
鸡肉是咱们吃的非常多的一种肉品,鸡肉的肉质非常细嫩,而且吃起来味道很鲜美,并且鸡肉的营养非常丰富,比如富含优质蛋白,另外鸡肉含有多种微量元素,大家可以炖鸡汤来吃,具有很好的补虚作用,实际上,鸡肉的吃法非常丰富,今天为大家推荐的是鸡肉馅饼,制作方法如下。
鸡肉馅饼的做法大全:
做鸡肉馅饼的材料
主料:小麦面粉400克
辅料:鸡肉600克白菜260克大葱110克
调料:花生油50克酱油30克盐2克味精1克
鸡肉馅饼做法
1.鸡肉绞过后加酱油、盐、味精调味白菜洗净,切成细末.
2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟.
3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.
4.包时先将鸡肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼.
5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.
鸡肉饼
材料
面粉,盐,油,鸡腿,生抽,老抽,花椒粉,碎花生米,芝麻,淀粉,蛋清,蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团,饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块,加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子,擀皮,放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上,刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度,中层,上下火20分钟左右。
莲藕鸡肉饼
材料
莲藕500克,鸡肉糜300克,香菇末少许,油、面粉,葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、糖适量。
做法
1、鸡脯肉剁成糜加香菇末、葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、糖搅匀。
2、面粉用水加少许盐调成浆糊状。
3、莲藕切薄片,两片之间不要切断,中间放入鸡糜,放面粉浆里打个滚。
4、煎锅放油,小火煎藕饼至两面略有焦黄即可食用。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,胡萝卜洋葱猪肉馅饼的做法容易,味道可口,很适合上班一族。
2、猪肉馅加入葱姜和所有调料拌匀。搅拌上劲,腌制半小时左右。
3、半小时后把胡萝卜洋葱丝放入拌匀备用。
4、面粉加入温水用筷子搅拌成絮状,再改用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
5、醒好后的面面团,分成大约14个剂子。然后将面团擀成薄片,中间厚,四周簿,像包子皮一样。
6、再将馅料包入饼皮里面,就像包包子一样。
7、包好后像包子。
8、再把有褶子的一面朝下,用手掌轻轻按压成饼状。
9、平底锅倒入少许油,把饼放入锅中,小火开始烙饼,两面都煎至金黄。
10、两面都煎好后,加入适量清水,锅底的水浸泡在饼的一半位置,盖上锅盖小火焖至水收干。
11、水干后继续再煎一会,让表面的水分干透就可以出锅了。
12、成品图
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,胡萝卜洋葱猪肉馅饼的做法简单,而且营养也相当丰富。
牛肉的吃法非常多,除了常见的清蒸炖煮炒之外,还可以做成牛肉丸、牛肉串、牛肉馅饼、牛肉粒、牛肉干。对于爱吃牛肉的朋友来说,不管是哪一种吃法,都很受大众喜爱。其中洋葱牛肉馅饼是比较少见的,也是很多人不会做的。下面,就让我们一起来看看洋葱牛肉馅饼的做法吧!
1.面粉和盐拌匀后,一点一点的倒入热水,一边倒一边用筷子搅,把面都搅成图中的絮状
2.揉面,“三光原则”——盆光手光面光。(做了几次面食,今天终于达到这个境界了,鼓掌!)揉好的面用湿布盖好,静置半小时
3.醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后,用筷子朝同一个方向搅拌上劲,搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了
4.把醒好的面均匀分成5等份,拿一份擀成面饼,淋一点植物油,用勺子抹均匀。横向卷起后,再纵向卷一次(形状参见大大泡泡糖),然后擀成圆形面饼。接着把陷加入面饼中,像包包子那样包起来,收口
5.平底锅里倒少许油,把馅饼收口朝下放入锅中,中小火慢慢煎,煎至金黄后翻面,两面都金黄色即可。(记得要小火慢慢煎,不然面饼立马金黄了,馅还是生的)
以上就是洋葱牛肉馅饼的做法了,在家中买齐材料就可以尝试着做给家人朋友吃了。一定要注意拿捏后饼的厚度和湿度,太湿的饼皮不好吃,没有嚼劲。太干的饼皮制作完成 之后会太硬,也不好吃,都很影响牛肉的口感。但是多尝试几次,口感就会有很大的进步。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于肉馅饼的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.案板上撒点薄面,把面团擀成面片,1cm左右。
3.把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4.在肉馅上撒点芝麻末(这个可以省略,我是因为有做点心剩的料,就随手撒上了)。
5.肉末上面撒上小葱末;
6.从一个方向把饼皮卷成条形;
7.分割成适量的大小剂子。
8.两手按住剂子两头,拧成麻花,按压一下。
9.用擀面杖擀成饼状,厚度1cm左右。(我用的是饼铛,不能太厚)
10.饼铛里放适量的油,把饼烙熟即可。
肉馅饼的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋葱鸡肉馅饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
饮食养生
运动养生