芝麻酱糖饼的做法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“芝麻酱糖饼的做法”，仅供您在养生参考。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下芝麻酱糖饼这道菜的做法。
2.21加入温水，如果比较软的话，可以在案板上摔面，直到合适的程度，和好后，把面团醒一下！
3.1将面饼擀成厚约一个手指头的面饼
4.2趁着醒面的时间，我们来制作馅料，红糖和芝麻酱准备好，和在一起，用微波炉高火30秒钟，拿出来就很好混合了！
5.放入一勺红糖芝麻馅料，象包包子一样把馅料包起来，按平，再擀薄~
6.再放入一勺馅儿，在馅儿少的地方多放一下，两边对折~
7.把剩下的馅儿全部涂抹在面饼上~
8.再对折，擀成长方形~这样面胚就做好了，下面就可以上锅烙了。
9.锅里不用放油，直接烙就可以，如果愿意吃点油的，也可以放一点！
10.把烙饼切成小块，口口香甜的芝麻酱糖饼就做好了，怎么样？有没有流口水呢？保证你口口都能吃到馅儿~
11.配上一碗疙瘩汤，吃的撑得不行，还想吃，哈哈~
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做芝麻酱糖饼
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芝麻我们也叫做是脂麻或者叫做是胡麻，芝麻不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃芝麻是可以起到很好的养生功效和保健的作用，芝麻有很好的护肤功效，而且芝麻还能起到减肥和瘦身的好处，芝麻的做法有很多种，我们可以在很多食品里面发现芝麻的身影，下文我们就给大家介绍一下芝麻酱饼的做法。
1用30℃左右的温水均匀融化酵母，将酵母水冲进面粉中，活成光滑均匀的面团;盖上湿布，醒发20—30分钟;
2发面的时候准备椒盐麻酱：麻酱中加入椒盐，用色拉油稀释成膏状备用;可以尝尝味道，不咸的话再加点椒盐;
3醒好的面团擀成大片;
4将椒盐麻酱均匀涂抹在大面片上;不一定全部涂上，视面团状况和您的手艺而定;料足肯定更香酥，但成型会麻烦些;我全放上了。
5将面片卷起来，边卷边抻薄抻长
6用手下面剂，记得要小一点儿，出来的烧饼大小如象棋子;我下了36个，够小吧;多出来的那一小块是边上没有馅儿的面剂，撕成小块加在别的面剂上，既不浪费又不会吃到没馅儿的烧饼;
7拿起一块面剂，找到收口处，从两边往中间包，把收口和小面团都包在里面;成正面光滑的小面球;
8小面球略按扁，正面朝上，刷水，多刷几遍，让面球的正面出一层黏黏糊糊的面浆;
9在有面浆的一面沾上白芝麻，按一按，多沾点儿;
10沾芝麻的一面朝下，再次按压，一来让芝麻粘牢，二来做出我们需要的大小;
11沾芝麻的一面朝下，排进烧热的平底锅中，盖上锅盖，小火慢慢烙;中间多次翻面;我大概翻了四次;大约10分钟就烙好了。最后检查一下正面，如果不够火色，可以开大火烘几秒钟，芝麻呈金黄色即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芝麻，我们知道芝麻不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃芝麻可以起到美容和减肥等功效，上文为我们介绍了芝麻酱饼的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，黑芝麻酱层层饼的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、把面粉放入干净的盆中，有温水和软一点的面，盖上湿布醒30分钟，然后拿出来揉均放入面板上
3、用擀面杖擀薄，黑芝麻酱加少许香油抹满面皮上，撒上少许盐
4、从一边抻拉卷起
5、卷成长条，在抻拉长一点
6、从一边卷起，成面挤子
7、在用擀面杖擀成圆饼，放入提前预热饼铛上，开始烙制
8、烙制二面金黄即可
9、烙多好的饼放入面板，双手同时向中间推动，这个过程使饼瓤在切块时不会压死饼瓤
10、看什么的一个小过程，切块后饼瓤不会重在一起，看到层次分明的饼饼
通过介绍不难看出黑芝麻酱层层饼的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
芝麻酱饼在做的时候首先需要准备的就是一些芝麻油，先准备一些面粉倒入容器中，加上开水均匀的搅拌以后再放入冷水合成面团，大约是醒30分钟左右，取出来以后做成大饼状，可以根据每一个人的锅不同，大小不一样做出的面饼方法上也是完全不一样的。
原料
面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法
1、面粉先倒入容器中。
2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。
3、醒三十分钟后，取出，擀长。
4、擀成长方形大面片。
5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。
6、然后从一头切个口子，顺边卷起。
7、然后卷成一个团。
8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。
注意事项
1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。
2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。
3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做黑芝麻酱蔬菜饼。
2.加少许水打成糊
3.加面粉酵母粉和成团饧发
4.饧发好的面团
5.面板上排气分成六份然后滚圆，先取一个擀成大圆片
6.均匀的抹上黑芝麻酱
7.卷起后再盘成圆饼状
8.依次做好
9.用擀面杖微微擀扁
10.不粘锅倒少许油放入生胚
11.两面煎制焦黄起铬渣，煎熟即可
黑芝麻酱蔬菜饼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于千层芝麻酱饼的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.121面分二块，取一块擀薄
3.212面加温水、黑芝麻，和成面团，饧30分钟
4.12抹上适量的麻酱，并尽量涂匀
5.21撒上糖
6.上面的边，自上而下，等距切两刀；下面的边，自下而上，等距切两刀，留出中间一宽条，不要切通
7.上下对折
8.向左折
9.再上下对折
10.上下对折
11.折完后
12.向右折
13.擀成饼
14.取一平底锅，中小火预热，放适量的油
15.油温热后，放饼
16.饼呈金黄色，翻面；另一面同样
17.出锅，切成块，装盘
今天这道既简单又营养的千层芝麻酱饼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
我们知道每一个地区都有自己独特的小吃，作为首都的北京，特色的小吃当然不会少，而在北京小吃里面有一种是大家都非常喜欢的饼，那就是芝麻酱千层饼，芝麻酱千层饼不但外观很好看而且吃起来味道也是很不错的，如果大家想要自己在家里面做出芝麻酱千层饼，那么就看看下面的详细介绍吧。
1.将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，进行发酵(冬季约1小时，面团发的不宜过老)
2.将白糖、芝麻酱用油调稀，加熟面粉、糖桂花搅拌均匀
3.将发好的面团擀开，涂抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠3次
4.上蒸锅大火蒸熟(约蒸25——30分钟)
5.蒸熟后稍凉切块即可
菜品特色
1、芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种，但我怎么都觉得它应该算是主食，为什么叫小吃呢?
2、千层糕，也叫千层饼，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，宜热食。
3、也可做成芝麻酱椒盐口味的，那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢!
在上面的文章里面我们介绍了北京的一道特色小吃，那就是芝麻酱千层饼，我们知道芝麻酱千层饼不但好看而且还非常好吃，上文详细介绍了芝麻酱千层饼的做法，相信大家都已经掌握了吧。
花卷是一种常见主食，芝麻酱糖花卷更是诸多人的最爱，甜甜的味道能极大的勾起人们的味蕾，不知不觉就胃口大开。芝麻酱糖花卷的做法并不复杂，喜欢吃的亲们可以自己在家操作，几十分钟的时间就可以吃了。
一、芝麻酱糖花卷的做法
1.将面团的材料混合，放入面包机里揉至成团，面团表面光滑，利用面包机的发酵功能发至两倍大。
2、面团发好后，取出面团，排气，放在一旁醒15分钟。
3、将面团分成四份，取其中一份擀开，擀成大饼状。
4、然后在面饼的表面均匀的抹一层芝麻酱（芝麻酱提前用油搅拌至稍稀的状态）。
5、在芝麻酱上面再均匀的撒上一层白糖，红糖也可。
6、然后从上向下慢慢的，均匀的把面饼卷起来。
7、卷成长条状。
8、然后用刮板把它们均匀的分割。
9、蒸笼里放上屉布，屉布要沾水。
10、蒸锅提前装好水。
11、取两块面叠放在一起。
12、两手捏住两边拉长，两手向相反的方向拧一圈捏合。
13、依次将它们整好。
14、如果没有屉布，就在蒸架的上边薄薄的抹一层油。
15、将花卷留有缝隙摆在屉上。盖上锅盖，开火，先开中小火加热5-10分钟，然后再转大火蒸10分钟即可。
二、小贴士
1、配料中放了酵母，又放了泡打粉，主要是为了让花卷更松软。泡打粉可以选择无铝泡打粉。
2、放了泡打粉后，面团的发酵时间有所减少，大约发1小时即可。
3、做芝麻酱糖花卷用白糖、红糖均可。
4、芝麻酱较硬的话，提前用油稀释搅拌均匀。
5、一定要将花卷放入蒸锅后再开火。开火的时候先开中小火，这样是为了让花卷里的酵母和泡打粉作用，使花卷利用这个温度涨发。待小火蒸5分钟以后，花卷慢慢长大了，再转大火。这样蒸出来的花卷就很松软了。
可能大家看到芝麻酱千层饼这几个字就已经心动了吧，这的确是一种非常美味的东西成为了我们很多人的最爱，尤其是一些女性朋友吃了第一次就想吃第二次，对于它的美味是无法抵挡的，很多人也都想自己尝试着去做一做芝麻酱千层饼，来根据芝麻酱千层饼的做法大全尝试一下吧
。
1、面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开;
3、将饧好的面团擀成约0、2厘米厚的长方形薄片;
4、用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱;
5、将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧;
6、将折好的面皮再用擀面杖擀开;
7、将4至6做法重复一次;
8、再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起;
9、最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些;
10、再用刀将其切成5份;
11、平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。
芝麻酱千层饼的做法并没有我们想象中的那么困难，以上的芝麻酱千层饼的做法大全可以为我们提供很好的指导和建议，我们只要认真的去学习，都可以在最短时间内掌握芝麻酱千层饼的做法，赶快去亲手做一做吧。
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，芝麻酱千层软饼的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、用开水和面，一面倒水，一面用刮刀翻拌揉搓，使面粉和水最大限度的融合，没有明显干粉时就不要再加水了，适当放量后，用手整理成面团，面团一定要软，反复揣揉之后，盖膜静止松弛30分钟。（我放了一夜，东北的室温无需放冰箱里冷藏也可以了）
3、碗里盛入适量芝麻酱，放少许盐和花椒粉，搅拌混合均匀，如果感觉太稠，就酌情添加一些植物油稀释成芝麻酱糊；
4、案板上抹一层油，取一块面团，用擀面杖擀圆擀薄；
5、均匀涂抹一层芝麻酱糊，我是用勺子舀芝麻酱糊，直接用勺子背儿抹匀的；
6、沿着圆形的一条半径切开；
7、以圆心为轴，一点点卷起；
8、最后卷成一个圆锥形，圆锥底部做收口整理；
9、竖起圆锥体，从上方垂直用力慢慢下按，边按边注意整理形状，要尽量均匀；
10、静止松弛20-30分钟后，擀薄成饼状，厚度约0.8厘米；
11、平底锅烧热，放油，放入饼坯，中小火烙制；
12、观察饼四周和饼面颜色变化，逐渐呈透明状，说明下面挨着锅底一面已经渐熟，再烙两分钟左右上色就可以翻面了；
13、另一面烙好就可以装盘上桌了！
14、揭开饼，很多层次，里面很软很软，但饼皮非常酥脆，芝麻酱的香气，花椒粉的香气，让人陶醉了！
15、切几片胡萝卜，搭配一下，再来一张美照，天色很暗，灯光下，盘子失踪不见，有一种空中飞饼的感觉……
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，芝麻酱千层软饼的做法简单，味道相当不错。
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