莲花卷的做法
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“莲花卷的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做莲花卷。
2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；
3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；
4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；
5.面团取出揉匀排气，分成两份；
6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；
7.再把剂子揉匀，两个剂子一组，分别擀成均匀的圆形面片；
8.面片先对折，再折三角形；
9.三角形切两刀，其中一个同样操作；
10.两组中最大的切口相对；
11.第二组最长边相对；
12.小三角也是最长边相对；
13.用一根筷子横着压一下；
14.将生坯最长面面向自己，再用两根筷子在它的左右压一下，再往中间聚拢，抽出筷子，莲花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯；
15.莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~
小编相信大家看完上面的介绍莲花卷，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
扩展阅读
做菜最容易忽略的就是火候，在做奶油南瓜莲花卷这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、用筷子在中间压下
3、然后再顺着一侧压下
4、再压另一侧
5、我漏照了一步（压两测时同时用两根筷子，压好后两根筷子向中间挤一下（为了让两块面粘到一起。看成型了！
6、在中间用枸杞子点缀，（锅底用凉水，放到锅里再醒20分钟，然后开火蒸15分钟，关火，2分钟开盖出锅（注意不要把锅盖的蒸汽谁滴到花卷上！
7、看看蒸好的是不是很漂亮啊！
8、再摆拍一张
介绍了这么多奶油南瓜莲花卷的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍奶香莲花卷的制作方法。
2.搓成长条。
3.切成均匀大小的剂子。
4.用手按扁。
5.每两个一组，擀开。
6.中间刷上油，不要刷到边上来。
7.向上叠起来。
8.再叠一下。
9.均匀的切成三份。
10.看图摞起来。
11.用筷子压一下。
12.取出筷子来。
13.用两根筷子顺着压下去，向中间并拢。
14.取出筷子来，莲花卷就做好了。凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅。
15.放入盘中，就可以吃了。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的奶香莲花卷，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古时候，花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的，此外味道比较特别，适合各类的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么样的呢?
其实花卷的做法并不复杂，而且利用各种不同的材料制作而成的花卷口味是各异的，但是味道同样香甜和可口。尤其适合我们作为每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不错的丰盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量;
制作步骤：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3.醒发到膨胀到2倍大。
4.两个面团各揉一下。
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷
原料配方：特级面粉450克，老酵面50克，小苏打5克，蜜樱桃50粒，清水230克
制作方法
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
关于花卷的做法，其实一点也不复杂，但是想要做出好看的花朵状，就需要花费一些功夫和心思了。而上面介绍了两款不同口味的花卷，虽然说制作的材料各异，但是吃起来口感丰富，味道香甜。大家不妨按照上面介绍的方法尝试着制作给你的家人食用吧!
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。葱油花卷（葱油火腿花卷）制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、发面时间把葱花切碎，（火腿切丁）
3、放大概少半碗油。或者炒菜的勺子一勺食用油加入葱段炸出香味
4、炸好的葱油把葱挑出
5、面发好后揉匀根据自己案板大小分成大小相同面团用擀面棍擀成大片
6、用刷子刷上葱油。
7、撒一层盐
8、撒上葱花火腿
9、撒上椒盐
10、也可撒点芝麻（喜欢辣的撒点青椒碎也可以）
11、第一锅做得忘了放椒盐了
12、撒的椒盐，芝麻，火腿丁，葱花。盐。摸得葱油
13、这是没放火腿的
14、然后卷起来
15、切成同等的大小
16、把相邻的两个摞一起
17、拿根筷子在中间位置挨个压一下
18、这也是压完的，有的带火腿有的不带
19、筷子压完以后用手轻轻拉长一点，如图
20、拉完以后反方向拧一下
21、拧完了把两头捏一起如图放底部
22、这也是拧完整理好的，拧好以后。蒸锅里加水。把花卷码里面冷水开火。水开了蒸15分钟就好了，
23、蒸熟了，出锅了
24、再来一张成品图
25、成品图
26、哈哈拼图
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，葱油花卷（葱油火腿花卷）的做法简单，味道相当不错。
花卷的美味是许多人都非常喜爱的，这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣，因此，吃一些花卷是不少人的选择，而且花卷的做法非常多，其中，以各种面点花卷的做法最流行，下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟，切葱，喜欢甜口味的可配制麻将（芝麻酱：红糖：油=2：1：1）。
3.面团膨胀。
4.切小块面团，擀面成长方形，涂一层酱，再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉，防粘。
3.取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油，用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收，捏紧。
14.依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可。
现在天气越来越热，再加上很多人出现食欲不振的现象很多，平时都喜欢自己在家里做一些东西，总是吃外卖和外面的东西，感觉并没有胃口，倒不如自己做一些小的甜甜，巧克力花卷这种方法简单，还是不错的小零食，平时可以学习制作一下。
材料：（我做了2个面团，一个面团不加巧克力，另外一个加巧克力和可可粉）
中种面团：高粉210克、酵母2.5克、天然酵种70克、水125克
主面团：T55粉90克、糖50克、盐3克、酵母1克、奶粉10克、黄油25克、水30-40克，（法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黄油8克）、纯巧克力豆适量
制作过程：
1、中种面团所有材料混合，揉成光滑面团，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵至2倍以上
2、发酵好的中种面团撕小块，再加入主面团除黄油以外所有材料，（如果制作巧克力面团，巧克力需要加黄油10克提前融化，和可可粉一起加入面粉中），揉至扩展阶段，在加黄油揉至完全阶段，出手套膜。放入盆中室温发酵30分钟
3、分割每个200克左右，继续醒发15分钟
4、把面团分别擀成长方形，抹上融化的黄油
5、2个面团叠在一起，上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小进行分割，我的每个90-100克左右，发酵至2倍大
8、表面刷蛋液，烤箱165-170度，烤30分钟左右即可
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，牛奶花卷的做法很简单，食材的购买也很方便。
2、准备好的面粉备用 这是酵母可以放面粉里了 牛奶 盐 糖同时放进面粉里 用花圈是的把面揉好 看见没有干面粉既可 揉成光滑面团 放温暖处发酵
3、图片我都没有拍 下次拍下来 这时候发发好了 擀成一张饼 把盐 葱花 油 放在擀好的饼上 摸到了
4、把擀好的面饼 油 盐 葱放好以后 就开始卷花卷了 卷的过成中 不用刻意事的去卷那么紧 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2边对折
5、凉水上蒸 挣15分钟 既可关火 关火后 等3分钟 在开锅 这样花卷更松软
吃得好，我们才能活得更幸福，牛奶花卷的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。自制花卷这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、面粉倒入盆内，安琪酵母半袋的量用温水完全溶解化开倒入面粉和面，在少来点水，揉成光面团。
3、面团揉光后，盖上抹布盆子抠住放到温暖处发酵到1.5-2倍大。
4、面团发到看到蜂窝状就好了。
5、加入面粉反复揉好，准备下一步工作。
6、面团擀开后，撒点盐、香叶子、辣椒面，滴入一勺香油。
7、均匀把调料都向周围抹开。
8、开始从底部往上卷，怕面粘住，案板撒点干面粉。
9、卷好的面等待切。
10、切成均匀等份，大小一致。
11、第一步:拿起一块，左右往两边稍微拉长。
12、第二步:拉开后在对折一下。
13、第三步:对折后，在像第一步一样左右拉开。
14、第四步:把两边往下一捏，捏紧就可以了。
15、卷好的花卷摆好，锅中水烧开就可以上锅蒸了。
16、大约蒸20-30分钟。中途不能揭开锅盖。一锅辣的花卷蒸好了。
17、一锅不辣的花卷蒸好了。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，自制花卷做法简单，取材方便，不妨多吃。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于花卷儿。
2.把撒上的盐粒擀均匀。
3.香油倒在擀好的面片上。
4.香油适量就可以了，不用放太多。
5.把大面片儿相互来回的对折，让香油均匀的涂在面片上。
6.这个是均匀涂抹了香油和盐巴的成品大面片。
7.把面片上撒上少量的面粉。
8.把面片相互对折让面粉涂抹均匀。
9.这个时候盐、香油、面粉已经都在大面片上涂均匀了。
10.均匀的卷起面片，不用卷的太细（层过多了不好）。
11.卷好的成品。
12.把卷好的面团切段，可根据自己喜欢的大小来切。
13.制作花卷形状的步骤。
14.图上花卷的形状其实已经出来了（花心儿），然后在把左右手往后压就可以了。
15.这个是另一个也可以捏成花卷型的步骤。
16.捏成图上这样。
17.捏成如图效果。
18.完成啦，样子还可以吧。
19.静距离效果。
20.静距离效果图。拧成型后，放蒸锅里面30~40分钟就可以了。
21.完成啦，妈妈给我做了这么多，太好吃啦，香啊！
花卷儿的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
花卷的做法其实特别的简单，主要还是要注意面团的调制。面团是做花卷的关键所在，要想做的松软，面团千万不能自己私自添加水或者是面粉。先将面团拉成一个长条，然后再涂上油。接着撒上少许盐，这样才能有味道。可以做成不同的花型，但是还是需要多加练习，这样才能更好的掌握。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
食材清单
面粉500g
温水250g
酵母5g
食用油适量
细盐适量
烹饪步骤
把酵母倒入温水中，静置一会儿。把酵母水倒入面粉，调成絮状如图，请大家注意结合自己面粉的吸水性。
揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵。发至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹。
面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气。
取出一半面团，擀成长方体形。涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦）
上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形。
一分为二，切成大小差不多？把两块叠在一起，会更有层次的。切口朝自己，用筷子在中间往下压。
把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的。左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意。然后再把右边的那头向下绕，依次做好其他的。
冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟。大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖（如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄）
白胖子看看都好可爱，中间的这个放了点干菜，很香。 这是上次做的有葱的，葱可以再放少些，也很是香呢。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.12面粉里加入白糖和盐。
3.21面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在300克温水里加入酵母6克、白糖少许。
4.等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。
5.揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
6.1212封上保鲜膜，盖上盖醒发。
7.2121鸡丁用盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精拌匀，下入热锅内炒熟。
8.盛出鸡丁，和火腿粒、葱花一起拌匀成馅备用。
9.面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，冬天要很长时间，我这次还放在热水上面醒着也要了两小时，所以看面团的大小是两倍就行。
10.给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。
11.铺上拌好的馅。
12.用小勺按压，让馅粘紧面皮，以免蒸的时候掉下来。
13.从一边卷起来。
14.卷好后再轻轻用手按压成扁形。
15.每隔五六刀再完全切断。
16.取一个用食指弯成拱形。
17.再放在案板上整理形状，即成鸡丝花卷的生坯。
18.放在蒸格上醒着。（此步骤相当关键哟）。这也要按季节来看，夏天15分钟就可以，这次我用了1个小时。
19.水开后大火蒸15分钟。
20.香喷喷的鸡丝花卷大功告成。
此时此刻，你肯定已经对鸡丝花卷的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如辣椒花卷的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、面团揉15分钟揉出气泡，表面光滑为准
3、面团擀成椭圆形，分别放入盐辣椒面和油（盐辣椒面可根据个人口味加）
4、面片上下左右对叠，使油，盐，辣椒面粘均匀
5、这是粘均匀的面片
6、由下往上卷起面片
7、斜刀切成三角形
8、左手食指和拇指提起尖的一头，右手拿筷子按住底部
9、提起竖立成s型，尖头朝上
10、筷子放中间
11、用力按下筷子后并迅速抽出筷子
12、造型成功
13、依次做好全部花卷在醒15分钟，同时蒸锅烧水
14、待水烧开放入蒸笼蒸30分钟
15、蒸好的花卷，是不是很花
16、成品图
有条件的话，在家里自己做饭还是值得提倡的，此时不妨了解一下有关辣椒花卷的做法。
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