西葫芦又被称作为角瓜不同地区对它的叫法是不一样的,西葫芦炒鸡蛋是非常出名的一种吃法,我们在吃西葫芦炒鸡蛋的时候,一定要将西葫芦切成西葫芦丝,或者是西葫芦片,这样炒出来的鸡蛋是最好吃的,而且要将两者分开炒,分别炒至八分熟之后加在一起,那么西葫芦炒鸡蛋的做法是什么呢?
做法一
主料: 鸡蛋2个, 西葫芦1个
辅料: 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 剁椒(适量), 蒜头(适量)
步骤:
1.西葫芦一条,洗净,用盐水泡一下。
2. 鸡蛋打发,放盐搅拌均匀。
3. 热油锅,煎鸡蛋。
4. 煎至两面金黄,用铲子铲成大块,装起。
5.另起锅,爆香蒜头。
6.大火快炒西葫芦丝。
7.西葫芦切丝。 稍炒一下,放盐调味。
8.倒入鸡蛋块一起大火快炒。
9. 放适量剁椒。
10. 炒匀,出锅前放适量酱油。
11.炒匀装盘。
做法二
主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,
调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
做法三
主料:西葫芦1个;
辅料:鸡蛋2范围、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐、鸡精适量
西葫芦丝炒鸡蛋
1西葫芦洗净切成细丝,鸡蛋打散,葱姜蒜切碎,小辣椒切碎
2锅内放油,炒熟鸡蛋,盛出备用
3用余油炒香葱姜蒜和小辣椒,然后放入西葫芦超软,调入适量盐和鸡精,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
西葫芦的吃法特别的多,可以炒菜,可以包馅,也可以做成西葫芦菜丝饼,营养价值也非常的不错,可以当做早餐来吃,有很好的促进消化的作用,同时也比较美味,做法比较简单,主要的食材就是西葫芦和鸡蛋,为了增加营养,可以放入胡萝卜,可以放入火腿肠,也可以适当的放一些虾皮,都是可以的。
西葫芦菜丝饼做法
主料面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、火腿肠辅料盐、鸡精、葱花做法1.先将西葫芦和胡萝卜用切丝器切成丝状。葱切成葱花备用。火腿肠切成圆片状。鸡蛋打均匀。2.在洗干净的盆内,倒入两碗面粉后,加入西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花、火腿片、鸡蛋。3.加入盐、鸡精、一杯水(水不能放很多哦,要不然会稀),拌均匀。4.将电饼铛插电烧热后,倒入少量油(花生油或者橄榄油什么都行),油开后,将拌好的菜丝均匀的铺在铛面上,待煎成金黄色后,翻个,煎另外一面,直到煎成金黄色为止。5.将煎好的菜丝饼切成大约5*10公分的长方形,装盘,就开吃啦!
西葫芦的功效:
1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
5、西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下西葫芦蔬菜蛋饼的做法。
2.12对半切开,用勺子去除里面多余的籽。
3.21将西葫芦切成小丁
4.1准备开始榨汁搅拌。
5.2将切好的丁放入榨汁机的杯中,并加入2个鸡蛋。
6.榨成如图绿色的糊即可。糊中也可留一些没榨开的西葫芦,吃起来也挺好的,有西葫芦的甜味。
7.将榨好的糊倒入碗中,加入面粉不段搅拌。
8.准备好葱、胡萝卜,切成丁加入面糊中,再加入适量的盐。
9.制好的面糊如图备用。
10.平底锅中倒入适量油,倒入部分面糊,火调至中小火。
11.待面糊煎的双面金黄色就可出锅了。
12.将饼切开装盘,好吃的西葫芦蔬菜蛋饼就做好了。
常年吃外卖的你,如今掌握了西葫芦蔬菜蛋饼做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,~西葫芦土豆丝鸡蛋饼~的做法很容易,值得尝试。
2、用这个工具把西葫芦土豆擦丝,用最下面细眼的容易熟.
3、擦好的土豆西葫芦丝用清水冲洗一遍,攥干水分
4、打两个鸡蛋到盆里
5、少许葱花倒入提味
6、放入少许盐
7、放入小麦面粉30g,慢慢一点一点加入顺时针搅拌均匀
8、最后放入澄粉20g顺时针搅拌均匀
9、平底锅烧热转小火放入玉米油少许,薄薄一层油就好,以免油腻,火锅小勺一勺食材放入锅中
10、放下后用勺背转圈轻轻压平
11、一面固定后再翻另一面煎,凝固差不多时要轻轻的用铲子铲一下饼,可以移位一下,防止糊
12、不要急一个一个往里续,这样不至于手忙脚乱的
13、我用的燃气炉火煎的,所以火一定要小,不然容易糊,外糊里面还不熟,摊的薄一些容易熟
14、鸡蛋葱花的香味特别好吃,成品图
15、好吃好吃,大家快尝尝吧!
~西葫芦土豆丝鸡蛋饼~是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
西葫芦不仅可以做成很多美味的菜肴,而且还可以做成一些小吃,比如把西葫芦做成西葫芦饼,就是一种非常有特色的小吃。接下来我们一起详细的了解一下西葫芦饼的做法,希望给朋友们提供一些制作方面的参考。
1、西葫芦饼材料选择
制作西葫芦饼首先要准备好适量的西葫芦,然后还要准备一些面粉,再准备适量的调味品,调味品的话尽量要少选择一些,因为调味品太多的话可能会使口味变得很重,也会降低它的营养,一般选择适量的食用盐,和适量的醋就可以了。面粉一定要选择好一点的面粉,可以选择米粉,也可以选择小麦粉,当然小麦粉的话口感会更好一些。
2、西葫芦饼做法步骤
制作西葫芦饼一定要耐下性子来慢慢的制作,因为如果太急躁的话,你就可能把它做烂掉,首先要把面粉放入盆里面加入一些水进行搅拌,然后把西葫芦处理干净,把她的皮靴除,然后剁碎放到面粉里面一起进行搅拌,搅拌成糊状以后,用手把它们挤成一个一个的团子在里面可以撒一些盐和醋。在锅里面放入一些植物油,把锅烧热,然后将挤好的团子放到锅里面油炸,直到炸熟即可。
3、西葫芦饼的功用
西葫芦饼做好了以后是非常好吃的,味道是比较独特的,要比市面上其他的一些饼更加的美味一些,而且营养价值也会高很多,通过吃西葫芦饼可以很好的提高我们的食欲,如果你不想吃东西,那么可以制作西葫芦饼来吃,不仅可以填饱肚子,而且还可以改善食欲。
但是要做出正宗的西葫芦饼的话,还是需要下点功夫的,上文介绍的制做方法大家可以作为参考。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好葫芦丝猪肉蒸包。
2.212、葫芦丝干洗净用清水泡发。
3.1214、猪肉切成块,分次放入料理中。
4.2123、干香菇也用清水泡发。
5.5、打成肉馅。
6.6、泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7.18、大葱、生姜、大蒜切末。
8.27、香菇也用刀切成末。
9.9、肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10.10、起油锅,油温升至5成热时,放入剩余的葱末、蒜末、黄酱,炒出香味。
11.11、放入葫芦丝、香菇,加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12.12、再放入调制好的肉馅,搅拌均匀成为包子馅。
13.13、发酵好的面团揉搓至完全排气。
14.14、把面团搓成条,分割成24等份。
15.15、把面剂子按扁,再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16.16、暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17.17、包子皮置于掌心,中间放入馅料压实,手指略弯曲。
18.18、用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。
19.19、包好的包子放置在帘子上,加盖拧干的湿布饧20分钟。
20.20、发酵好的包子生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内,大火烧开转中小火蒸12分钟即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着葫芦丝猪肉蒸包的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。
2、胡萝卜、西葫芦洗净备用。
3、鸡蛋磕入面粉里。
4、放适量水搅拌成不稠不稀的面糊,加入少许盐和五香粉。
5、搅拌均匀加入胡萝卜丝和西葫芦丝。
6、继续用筷子搅拌到没有面圪瘩,静置二十分钟。
7、电饼铛热上,刷一层油。
8、舀入少许面糊,薄薄的摊开。
9、盖上盖子,煎黄一面。
10、翻面继续煎另一面,两面色泽金黄即可出锅。
11、装盘上桌。成品图。
西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下西葫芦烘蛋这道菜的做法吧。
2.西葫芦擦成细丝,用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散,加入适量盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。红辣椒切圈
3.锅中放油,倒入西葫芦,大火炒几分钟
4.再铺平一些
5.关小火,倒入鸡蛋液,喜欢鸡蛋煎好一些的,就用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底,如果喜欢嫩的,就不用动它
6.盖上锅盖,五分钟后,摆上红辣椒圈,再盖上锅盖,几分钟左右吧,看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅,撒点葱就好了
今天介绍的这道西葫芦烘蛋的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做花样西葫芦饼。
2.21胡萝卜加水打成汁。
3.西葫芦切碎和葱一起打成汁。
4.胡萝卜汁、西葫芦汁倒入容器。
5.1电饼铛或平底锅预热抹薄油。
6.2加入面粉、盐、鸡蛋和成面糊。
7.模具内外抹点油。
8.模具放入锅底中间
9.模具外部周围和模具内分别倒入不同颜色的面糊。
10.面糊变色时拿下模具。
11.翻面煎熟即可。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的花样西葫芦饼选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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