柠檬是很常见的食物,这样的食物对人体有着很好帮助,尤其柠檬可以促进人体消化,这也是因为它含有的膳食纤维、氨基酸较多,所以在选择它的时候,也是可以放心进行,它对人体各方面,也是没有任何损害,是一个放心之选,柠檬在减肥上,都是有着很大帮助,那柠檬鸭的做法如何呢?
对柠檬鸭的做法怎么样呢,它的制作方法也是比较多,因此对它制作之前,也要进行很好的了解,这样对制作过程中,也不会出现其他问题,使得对自身健康造成一定危害。
柠檬鸭的做法:
材料:鸭子,柠檬,姜,盐
做法:
1.鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)
2.锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味
3.放入鸭子焯水2分钟至无血水
4.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分
5.两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些
6.抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜
7.加开水至没过鸭子的三分之一处
8.包锡纸
9.放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟
10.柠檬洗净
11.取半个切片
12.分钟后,打开铺上柠檬片
13.包好锡纸后继续蒸15分钟即可
通过以上介绍,对柠檬鸭的做法也是有着很好的了解,以上的制作方法简单,适合一些上班族们选择,但是对这样佳肴在吃的时候,也是要适量,它含有的蛋白质、脂肪量都是比较多的,这个都是要注意,适量吃利于身体发展。
夏季天气炎热,人出汗比较多,血管内的血液容易变得粘稠,所以夏季是一些高血压、高血脂等疾病高发的季节。有这些困扰的朋友不妨尝试多吃一些降血压、降血脂、软化血管的食物,可以起到预防疾病的目的。
材料:
鸭子1只、柠檬半个、姜、食盐各适量
做法:
1、将鸭子宰杀后清理干净,放入锅中,加适量清水、姜、花椒煮至无血水;
2、将鸭子捞出,沥干水分,两面抹上盐;
3、将鸭子放入锅中、加姜片隔水蒸大约40分钟;
4、将柠檬洗净后切片,放入鸭子中,继续蒸大约15分钟即可。
功效:
鸭肉含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素,能够减少心脑血管疾病的病发,而柠檬中含有丰富的维生素C,能够刺激造血,将鸭肉和柠檬同蒸,不仅不会损失营养元素,而且还可以起到降血脂、降血压的作用。
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下柠檬啤酒鸭的做法。
2.121倒入碗里,按摩鸭肉几分钟。
3.212柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。
4.盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上(期间翻动几次)。
5.煎锅放1汤匙油烧热,放入鸭肉,鸭皮那面朝下煎5-8分钟,尽量将鸭油煎出来。
6.将煎好的鸭肉移至深锅里,倒入腌制的汁,并加入啤酒,半茶匙盐和少许黑胡椒粉。
7.盖上盖子小火炖大约40分钟,期间翻动几次。
8.将鸭肉取出,稍微放凉后。
9.切块装盘。
10.将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开,加老抽调色,加盐和黑胡椒粉调味,最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。
今天介绍的这道柠檬啤酒鸭的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
柠檬在平时可以用来泡水喝,也可以用来煲汤。在做蛋糕或者是做甜点的时候撒适量的柠檬汁,能够增加色泽和口感,会有一股淡淡的味道,酸甜可口,能够开胃,柠檬鸭是比较常见的一道美食,用柠檬汁做的鸭子肉不仅仅不会油腻,还能减少胆固醇的含量。
材料
鸭子,柠檬,姜,盐
做法
1.鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)
2.锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味
3.放入鸭子焯水2分钟至无血水
4.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分
5.两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些
6.抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜
7.加开水至没过鸭子的三分之一处
8.包锡纸
9.放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟
10.柠檬洗净
11.取半个切片
12.分钟后,打开铺上柠檬片
13.包好锡纸后继续蒸15分钟即可
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍白切柠檬鸭这道菜的做法。
2.放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”,白切鸡以骨头带血为佳,但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味,判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿肉厚的地方,如果没有血水渗出就是煮熟了
3.鸭子放凉,斩成大小均匀的块状
4.锅烧热、放油、放姜、葱、蒜小火爆香马上关火,倒进切好的鸭肉搅拌均匀
5.倒进酸姜、酸辣椒酸荞头捞匀,继续倒进酸柠檬、酸梅、山黄皮搅拌均匀
6.倒进生抽、白胡椒粉
7.放糖和盐翻炒均匀
8.最后撒上紫苏拌均即可
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的白切柠檬鸭,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香煎柠檬鸭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
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