一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作凉拌青菜头,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.21洗净后削掉外皮
3.1放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上
4.2切成小条
5.腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6.控干多余的水份
7.准备好的调料
8.把调料倒入盆中
9.锅中放适量的油,加入辣椒段,炸香
10.炸好的辣椒和油倒在菜头上
11.拌好后装盘
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这凉拌青菜头不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
青菜炒肉这道是非常的著名的小菜,在我们的餐桌上是比较常见的一道,也是富含浓浓的家乡菜的味道,是家宴里面不可缺少的一份子,生活中有许多人都不爱吃青菜,原因无非是青菜的味道略苦,是小孩子不喜欢的味道,那么,要怎么才能将青菜做好吃呢?下面就来看看青菜炒肉的做法步骤有哪些吧。
青菜中所含维生素主要是维C, 提供营养,强身健体;青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力;保持血管弹性。
1.现将青菜洗净 .
2.将肉丁放入锅中翻炒. 加入盐 .
3.再放一点老酒份酱油
4.先加入根部与茎部与.肉爆炒 .
5.待差不多后. 放入菜叶 、新鲜辣椒
6.按顺序. 放盐. 老酒. 跟少许酱油 .
7.最后放一勺味精即可出锅
8,无论炒哪种青菜,都要先将肉炒到九成熟,盛出;然后用剩余的油炒青菜,并将所需作料放入青菜中入味;待青菜炒至八成熟时,再把先前炒好的肉倒入锅中,与菜一起翻炒至熟;最后放入适量味精出锅即可。这样炒出的菜:菜中有味,肉质鲜嫩且不格外咸------色、香、味俱全,十分可口。
青菜这种蔬菜虽然味道不太好,但是其中的营养成分却是非常高的,典型的看起来不怎么样,吃进身体却是对身体大有裨益的,所以,人们在平时可以做一做青菜炒肉这到菜,让自己和家人的身体能够补充一些缺乏的营养元素。
青菜炒肉是常见的家常小炒,不过不是所有人都能将这道菜炒得十分好吃,不是菜炒过了就是肉炒老了,因为青菜需要大火不停翻炒才能够保证炒熟而又不至于颜色变黄,而肉虽然也是容易熟的食材,但它不需要象青菜那样不停的翻炒,需要略微焖一焖的,所以,青菜炒肉要想做得好吃,是需要一点秘诀的。
食材明细
青菜: 200克
新鲜辣椒 :20克
盐 :30克
味精 :10克
酱油: 10克
老酒 5克
具体做法
1.现将青菜洗净 .
2.将肉丁放入锅中翻炒. 加入盐 .
3.再放一点老酒份酱油
4.先加入根部与茎部与.肉爆炒 .
5.待差不多后. 放入菜叶 、新鲜辣椒
6.按顺序. 放盐. 老酒. 跟少许酱油 .
7.最后放一勺味精即可出锅
8.无论炒哪种青菜,都要先将肉炒到九成熟,盛出;然后用剩余的油炒青菜,并将所需作料放入青菜中入味;待青菜炒至八成熟时,再把先前炒好的肉倒入锅中,与菜一起翻炒至熟;最后放入适量味精出锅即可。这样炒出的菜:菜中有味,肉质鲜嫩且不格外咸------色、香、味俱全,十分可口。
营养分析
青菜的能量供给是不足的,但重要的是其中的维生素和粗纤维对人体有重要作用,同时一些青菜还有清热解毒的作用。
蔬菜和肉搭配着吃是最佳的选择,肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇,而且,如果肉类与其他食物搭配不当,肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。若肉类食品与蔬菜搭配同食,既能使疏菜中含有的维生素和无机盐被人体吸收,又能使肉类中部分的胆固醇及其分解物随同蔬菜的纤维排出体外。作为酸性物的肉类和作为碱性食物的蔬菜同食,还可保持人体内正常的酸碱平衡,有利于身体健康。营养又好吃。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍青菜炒腐竹的制作方法。
2.12小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。
3.21锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味
4.1倒入青菜,开大火翻炒
5.2加入蒜末,葱末爆香
6.倒入腐竹,继续翻炒
7.倒入生抽,翻炒半分钟
8.倒入蚝油,继续翻炒一分钟
9.加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了
10.翠绿鹅黄,尝一口,新鲜美味呀!
青菜炒腐竹这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
青菜富含很多种维生素,维生素对人体皮肤好,木耳是一种菌类的食材,可以补充人体很多种营养元素,青菜炒木耳是一道营养比较丰富,味道可口的家常菜,很多人都比较喜欢吃这道营养美味的菜肴,但有的人还不会做这道家常菜,青菜炒木耳的做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.食材
青菜 (适量),木耳 (适量),火腿肠 (1根),青葱适量,干辣椒2个,花椒几粒,五香粉适量,精盐适量。
二.步骤
1.青菜洗净,木耳用凉水泡发去蒂洗净,火腿肠切片,青葱洗净切丝备用。
2.热锅冷油,(不是为了控制体重的话,可以适当多放点油,菜味道更好。)油热后,放入花椒粒及干辣椒段,中火炒出香味。
3.放入青菜及木耳,大火翻炒。菜变软炒出水后,放入五香粉和精盐。继续大火翻炒。
4.菜快熟时,放入火腿肠,翻炒片刻就可以出锅啦。
三.注意事项
青菜最好提前用清水浸泡,让菜更新鲜,炒出来更脆。
大火炒出的菜颜色青绿,口感清脆。
四.木耳功效与作用
1.补血作用
木耳中的铁元素含量丰富,能有效改善缺铁性贫血症状,达到补血的目的,特别适合女性食用,还能改善女性气色。
2.排出毒素
木耳中丰富的矿质元素能吸收消化系统中的残质,并将毒素排出。木耳中的胶质能把残留在消化道内的灰尘、杂质吸附集中起来,排出体内。
3.瘦身减肥
木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪,减少脂肪堆积,达到瘦身的功效,加之木耳热量低,特别是和肥胖或减肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度,有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。
5.排出结石
木耳所含的发酵素和植物碱等物质可促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌,并协同这些分泌物润滑组织器官,使结石排出。
青菜是大家经常吃的一些家常菜。牛肉是一种人们熟悉的肉类。青菜炒牛肉味道也是非常不错的,青菜经常吃可以补充人体需要的各种微量元素,维生素等。而牛肉中含有丰富的蛋白质,是人们身体经常需要的。所以青菜炒牛肉是一道营养健康的菜肴,青菜炒牛肉的做法有哪些呢?
青菜的营养价值特别高,含有大量的植物纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘,青菜中还含有丰富的维生素K,可以补钙健骨,牛肉的营养价值也非常高,具有养胃补肾的功效。将青菜和牛肉这样炒一下,特别美味,今天想要和大家分享的是怎样做美味的青菜炒牛肉?希望能够帮助到大家。
工具/材料
青菜适量,牛肉适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
操作方法
01准备适量新鲜的青菜,用清水洗净,特别是将根部的泥沙,全部洗干净,然后将叶子去除,只留根茎部,
02准备适量牛肉,洗净后切成薄片,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,五香粉,淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟左右。
03炒锅中放入适量油,油热后将腌好的牛肉倒入锅中炒香,牛肉片切得比较薄,所以很容易炒熟。
04将准备好的青菜根茎块,倒入锅中,和牛肉一起翻炒均匀。
05根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,搅拌均匀,这个量也不要多放,腌肉的过程中已经放过。
06加少许清水,防止粘锅,盖上锅盖,炒三分钟左右。
07准备适量枸杞子,将枸杞子用清水泡开,将泡好的枸杞子,倒入锅中,翻炒均匀。
08炒好之后,出锅装盘,趁热就可以吃了,味道真的很好,家里人吃了都非常喜欢。
饺子这种东西我们在平时是吃的比较多的,饺子主要是饺子馅比较吸引人,饺子馅的制作是根据每一个人的口味去选择,一般有香菇玉米瘦肉,也有青菜瘦肉以及胡萝卜瘦肉等,大家可以都去学习一下这些饺子馅的制作方法。下面是一篇关于青菜肉饺子的制作方法介绍,大家可以动手尝试一下。
主料 300g猪肉米 600g青菜 500g饺子皮
配料 适量油 适量盐 适量味精 适量料酒 适量糖 适量小葱
制作步骤
准备主料食材
青菜去老叶洗净,沸水中氽一下,捞出。
青菜切碎,挤出多余菜汁。(菜汁挤压出来置于盆中)
肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌,直到成糊状后。
放入青菜,并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
取适量的馅放在饺子皮上。
把饺子上下皮捏拢。
包好的饺子,准备下锅了。
锅内放入足量开水,并加入少许盐,下水饺煮沸后加冷水再煮共三次,(煮10分钟左右)。
小贴士
1 饺子入锅后,用铲贴锅底划动,避免饺子粘底。
2 肉馅加水的时候要一点点加入,边加边沿一个方向搅打上劲儿
常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸,还能由纤维增加肠胃的蠕动,加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘,这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关。
许多现代人通常都因为生活型态的关系,每天没有办法吃到足够的纤维,虽然这不一定与大肠癌有关。但是长期下来肠胃负担加重,体重越来越重,各种慢性病袭身而来,能够补充充足的膳食纤维与否,已经成为重要的保健客题。
除了要能够尽量於每天补充至少30公克的膳食纤维,最好能够多多喝开水,帮助纤维在体内通过排除,顺便将累积体内的陈年毒素与新陈代谢废物和纤维一起排出,您将会发现补充足够膳食纤维第一个好处就是纤体瘦身又体内环保。
最简单的纤维来源就是蔬菜水果和核果类,许多人现在流行喝"精力汤" 和 " 高纤代餐 ",也是现代忙碌上班族方便的一种选择
青菜和香菇是两种各自存在的东西,这两种东西加在一起却可以做出很可口的菜,香菇含有很高的营养价值,香菇还可以做成很多种美味的汤,和青菜搭配更是美味,香菇独特的味道能让一道菜变的更好吃,今天就来和大家分享这道菜的具体做法,很简单不复杂,收藏起来随时都能做,食材也是随时都能买到的。
健康功效:
香菇:补虚、健脾、化痰
1.原材料:青菜、香菇、淀粉少许兑水,在香菇面上切个十字形~~
2.把青菜和香菇稍微焯一下水,青菜捞出立即放入冷开水
3.锅内加适量色拉油烧热,先放入香菇炒,再加入青菜稍微翻动一下,放入盐和鸡精,炒几下,让调料均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开了就可以出锅了~~
做法二
主料;香菇 肉圆子、青菜
1. 先把青菜切好。热锅加入橄榄油后放入青菜大火炒3分钟。
2. 放入肉圆和浸泡过的香菇继续炒。
3. 加入少许盐。加入些许鸡精就可以出锅了。
做法三:
需要主料
油菜 500克、香菇 7朵
调料:
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 适量
酱油5克、
1.青菜和香菇备用。 [2]
2.把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀,放到热水中焯一下。青菜炒香菇
青菜炒香菇
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水焯一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精,酱油和白糖炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。
11.盛入盘中,即可享用。
如上所述这道青菜炒香菇是不是做法很简单呢。青菜和香菇都是很有营养的食物,香菇还有抗衰老的作用,青菜炒香菇的做法很简单呢,收藏起来想吃的时候就可以做了,香菇的做法很多,炒青菜只是其中一种,方便快捷在这个炎热的夏天这道菜是个不错的选择呢。
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,小青菜炒香菇的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
2、将摘好的小青菜泡水里二十分钟。
3、将香菇的杆去掉洗干净。
4、香菇放入开水锅中煮两分钟。
5、将煮好的香菇切成薄片。
6、将红椒切成圈,大蒜和姜切成末备用。
7、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,红椒炝锅,炒出香味。
8、放入香菇翻炒几下。
9、然后放入小青菜,盐,将盐翻炒均匀,将小青菜炒软就行。
10、炒好的小青菜炒香菇。
11、成品图。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,小青菜炒香菇做法简单,取材方便,不妨多吃。
牛肉可以搭配很多蔬菜,最为搭配的应该是土豆和青菜了,牛肉搭配土豆味道非常的香,而搭配青菜却另有一番风味,青菜炒牛肉从外观看就让人非常有食欲,青菜炒牛肉的营养价值极高,虽然青菜炒牛肉是一道价格便宜制作见到的家常菜,但是我们是很有必要学会做青菜炒牛肉的。
青菜炒牛肉需要用到的食材就是青菜和牛肉而已,青菜炒牛肉有非常高的食疗价值,常吃青菜炒牛肉不但可以补充我们人体需要的氨基酸和维生素,而且还有养胃等方面的好处。
原料:
牛肉、青菜、油、辣酱、盐、味精。
做法:
准备工作:
1、首先准备原材料,从冰箱里面把冰的牛肉先拿出来;
2、然后,按照今天需要煮的要求,把牛肉切成片状哦!(厚薄要适中哦,太薄容易碎,太厚的口感比较差)
3、接着我们要准备青菜咯,把青菜洗干净了放着盘子里备用!
开始烧菜:
1、给干净的锅内倒入适量的油,放少许辣酱,倒入切好的牛肉;
2、上下翻炒1-2分钟,在把青菜倒入锅内;
3、然后接着上下翻炒个3-4分钟,倒入三碗水(平时吃饭的碗哦);
4、盖上锅盖,焖煮个4分钟左右,然后在放入盐、味精,就可以起锅咯。
上文我们介绍了一道家常菜青菜炒牛肉,我们知道用青菜来搭配牛肉是非常好的,青菜炒牛肉能够提供给我们人体丰富的蛋白质和维生素,青菜炒牛肉的做法简单,上文也给出了青菜炒牛肉的几种制作方法,大家可以参考后在家自制。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下花肉煲竽头的做法。
2.花肉洗净切块,香芋去皮切块,洗净沥干水份备用,蒜头拍扁.
3.锅中煮开水把花肉烫煮2分钟,盛起备用.
4.炒锅烧热,下花肉煸炒出油,炒至两面金黄,下3瓣蒜头炒香.
5.调入盐、生抽炒2分钟,关火.
6.取一高压锅,把炒好的花肉倒入,加入1碗清水,盖上盖子,开大火,锅上气,转小火煲10分钟.
7.趁煲花肉的时间,把香芋倒入油锅中,煎至两面金黄,下蒜头炒香,关火.
8.10分钟后,关火,花肉煲好了,锅下汽后,打开盖子.
9.往花肉中倒入煎好的竽头,盖上盖子,开大火,锅上汽后,马上关火,让花肉芋头虚焖5分钟.
10.5分钟后,打开盖子,花肉煲芋头完成了!
11.成品图.
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道花肉煲竽头
炒肉是很多人喜爱吃的,炒肉的制作方法简单,不过在对它制作前,需要对使用的食材进行了解,这样对制作过程中,具体该如何做也是会清楚些,对不会制作炒肉的人,也知道该如何下手最佳,那黄豆酱炒肉的做法是很好之选,这样的制作让肉的味道更加不错,吃的时候对身体也没有任何损害。
黄豆酱炒肉的做法:
食材:扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净,切丝;猪肉切条形状,调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净,去籽,切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油,放进蒜末爆香,放入扁豆角丝,调入适量精盐翻炒一下,调入适量水,盖上锅盖中火焖5分钟,盛出备用。
6、洗锅,热锅热油,放入蒜末、姜末爆香,放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味,然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱,继续煸炒30秒,调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌。
对黄豆酱炒肉的做法认识后,在制作黄豆酱炒肉的时候,也需要注意,黄豆酱的放入要适量的进行,过多的放入黄豆酱,会让炒肉变得很咸,这样吃的时候对身体健康没有任何好吃,这点制作黄豆酱炒肉的时候要注意。
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