山药是一种很好吃的食材哦,很多人都喜欢吃,比如说放糖蒸着吃啊,或者是炒着吃,还可以煲汤煮粥等等的做法哦,可以满足你挑剔的味蕾的哦,下面的这道豆沙山药饼你一定会喜欢的呢。
豆沙山药饼
主料:山药250g
辅料:油适量、糯米粉40g、绿豆沙80g、黑芝麻适量
步骤:
1.山药洗干净放入蒸锅里蒸熟。(可以用竹签试一下,如果竹签能轻松戳进去山药就蒸熟了)
2.把蒸熟的山药剥去外皮,用匙子压烂成山药泥。
3.根据山药的含水量一点一点放入适量的糯米粉。
4.和成软硬合适的面团。
5.把绿豆沙分成20克一份。
6.把山药面团分成4份。
7.取一块山药面团按扁,放入绿豆沙包起来。
8.把包好的面团按压成饼状,表面裹上一层黑芝麻。
9.煎锅放少许油,放入豆沙山药饼煎熟。
10.一面煎熟煎黄后翻过来煎另一面。两面都煎熟煎黄后即可食用。
山药、芝麻两者搭配是绝配,有养生、滋补、美容等作用,要让家人吃的营养与开心,小编在早上做了豆沙山药饼,做好饼在散上一层黑芝麻,有着芝麻香,更诱人口味,常吃它可以延年益寿的功效哦。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。经常吃这样的食物可以有补充营养素的作用,而且还可以增强免疫力和抵抗力,具有补血养血的作用,同时还可以延年益寿的哦。
上面介绍了豆沙山药饼的做法大家都学会了吗,营养均衡,而且好消化和吸收,适合的人群也是比较丰富的,老年人孩子都是可以食用的哦,养血补血延年益寿抗衰老,具有清除体内垃圾的作用。
豆沙糕很多人都非常的喜爱,尤其是比较饥饿的时候,他不仅使用方便,还可以起到很好的冲击效果,但一般在生活中我们肯定就是在外面购买豆沙糕的,而实际上,豆沙糕的做法并不是很麻烦,下面我们就去豆沙糕的做法,让你享受到自己动手制作豆沙糕的快乐,美味体验。
其实豆沙糕主要的还是豆沙馅,但是在制作的过程中,我们都知道里面的含糖量是比较高的,所以说豆沙糕虽然可以给你带来不一样的口感,但是也需要注意不能够多吃,容易引起消化不良。
糯米粉1500克 白糖500克 豆沙馅500克 京糕、青梅适量
1.将干玫瑰花瓣研成屑,红曲米粉筛细。把细粳米粉(400克)放入钵中,舀入沸水(约500克)拌匀,再加入绵白糖、玫瑰酱、红曲米粉调成稀卤状的馅。
2.将细糯米粉、细粳米粉(6.1千克)放入木桶中拌匀,中间扒窝,舀入清水2千克,用手抄拌均匀,静置3小时(夏季不需静置),过筛成糕粉。
3.在方糕板(37厘米见方,上面凿满小圆孔) 上铺上湿糕布,放上糕框,用铝铲把筛过的糕粉铲入,刮平,用开格板将糕粉刮成16个凹形方格(每格5厘米见方,1厘米深),每格舀入馅心(53.5克),再分别加入糖板油丁(17.5克),用绢筛筛上薄薄一层糕粉。在刻花板上撒糕粉一层,再轻轻地覆盖在糕面上,用棒轻轻敲印出花纹。揭去花板,用长刀按格划成每块8厘米见方,1.7厘米厚的糕16块。然后均匀地撒在松子仁(16克),去框后连糕板一起放入蒸糕箱中。
4.将蒸糕箱放在旺火佛水锅上蒸15分钟左右,至糕底无白痕,手触边沿不松散时即熟。离锅取出,用湿糕布覆盖在糕面上,翻转后揭去糕底布,再翻回,去掉糕面布,撒上干玫瑰花屑,装盘即成。
通过上面的介绍之后我们会发现,豆沙糕的制作其实并不是自己想像中的那么的困难,只要我们能够准备好这些食材,在家庭中具备制作豆沙糕的一些工具,那么相信你也可以作出令,自己都赞叹的豆沙糕了。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好红薯豆沙糕
2.切成片,不用切太厚,薄一点好熟
3.入蒸锅蒸熟
4.蒸熟后,去皮,放入碗中
5.压成泥,压成泥后,再戴上一次性手套抓抓,尽量让红薯泥细腻
6.取适量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根据红薯泥的多少添加,可以先少一点,不够再加,和成团就可以了,不要超过1:1的比例
8.准备好玫瑰豆沙馅和白芝麻
9.取一块红薯面,压成圆饼
10.放上豆沙馅
11.然后像包月饼一样收口
12.做成圆形,然后压扁
13.两面蘸上芝麻,一个生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做装饰的,枸杞子要洗过再用。一面枸杞子,另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘锅,加适量油,煎
17.翻面,煎至两面金黄即可
18.煎好的红薯糕,最好吸吸油分
19.然后摆盘即可
20.颜色金黄,味道香浓
21.外焦里糯,入口即化
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做红薯豆沙糕。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,山药糕的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、放在锅中隔水蒸大约20分钟左右,随时用筷子插一下试试软不软!越软越好!
3、蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉!
4、一次取少量的山药放在袋子里面压成泥,我开始用手压的然后再用诸子压这样省时省力!
5、这是压成泥后的山药!
6、这是需要的白砂糖和模子
7、加30克白砂糖慢慢揉进山药泥里面,我是带着一次性手套揉的!揉好了根据模型分大小快做成圆形放入模型里面,然后慢慢推模子定型,然后退出!
8、好了,大家看看是不是很简单!
9、我喜欢吃原汁原味的所以没加什么东西,大家可以试着做夹心的喜欢什么做什么就好了!
山药糕是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
今天给大家介绍两道糕点,糯米豆沙糕和南瓜糯米豆沙糕,都是很好吃的糕点而且南瓜糖尿病的人也能吃,南瓜有很好的营养多吃点南瓜对身体有好处,糯米可以做成各种糕点希望大家能把这两种糕点收藏起来想吃的时候就能做给小孩子吃了,豆沙常见于各种包子甜点,南瓜也常常被做成糕点。
食材用料:
糯米粉
水
豆沙
椰丝
1.把糯米粉和水混合成米糊状大概1:2的比例
2.放入蒸锅
3.蒸10~15分钟
4.蒸好后把整袋糯米糊放在冷水隔下(目的是为了做的适合不烫手)
5.还有把豆沙泥拌好
6.因为糯米糊比较粘手所以在擀面棍和垫子套上保鲜袋粘点食用油
7.把糯米糊从保鲜袋慢慢挖出(比较沾手,所以手要戴上一次性手套粘点油)
8.用擀面棍擀成长方形
9.粘上豆沙
10.卷
11.卷好
12.外面粘上椰丝
13.切块
14.就好咯~可口的的糯米豆沙糕
南瓜糯米豆沙糕
用料
南瓜 一小个南瓜的三分之一
糯米粉 南瓜蒸熟了往里放 直到不粘
玉米淀粉 是糯米粉的三分之一吧
糖 适量 看你口味
豆沙馅
1.南瓜煮切片熟,捣成泥
2放入糯米粉,淀粉,糖,开始揉直到揉均匀南瓜糯米豆沙糕的做法
3.切成若干小块,每一小块揉成一个小饼,放入豆沙馅,把南瓜糯米皮包上,用手揉成一个球
4.用牙签在球面上印一个南瓜形状,横着一下,左右两下南瓜糯米豆沙糕的做法
5.放上枸杞或者葡萄干,上锅蒸八分钟,上锅前先在蒸锅下抹油,以防粘锅,糕点拿不起来南瓜糯米豆沙糕的做法
小贴士
南瓜可以少弄一点,水分很大
如上给大家推荐了两道糕点是不是很好吃呢,保证色香味俱全,南瓜不需要放太多因为南瓜水分太多,豆沙搅拌好就好了,下午肚子饿就能吃了做为早餐也是很不错的,希望大家能喜欢我的推荐,想吃的时候就动手做吧,糯米做的糕点肯定咬起来很q,糯米和水的比例要把握好。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于山药绿茶糕的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.12山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
3.21蒸好的山药取出用汤勺压碎。
4.加入白糖和蜂蜜。
5.拌均匀成为山药泥备用。
6.12所有粉类放入盆中加入清水。
7.21搅拌成为无颗粒状得粉浆。
8.1把搅拌好的粉浆倒入盘中。
9.2取一个深盘刷一些油。
10.盘子放入蒸锅大火蒸制。
11.盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
12.蒸好的面团取出稍凉。
13.案板上撒上椰蓉,均匀的摊开。
14.把绿茶面团放在椰蓉上,再上面铺上一张保鲜膜。
15.面团轻轻擀成正方薄皮。
16.把山药馅均匀的摊在面皮上。
17.再把面皮卷成长条。
18.在切成等份小段,即可食用。
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的山药绿茶糕,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆沙山药糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五豆的养生秘方”专题。
饮食养生
运动养生