或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于酸菜鱼乌冬面这道菜的做法。
2.21酸菜切碎
3.12将鱼肉和鱼骨分开,鱼肉片成片
4.21鱼骨放入盆里备用
5.锅里放入适量的水烧开
6.将鱼骨放入锅里煲汤
7.生姜切成片
8.将姜片放入锅里
9.将乌冬面过水放凉
10.鱼片用地瓜粉抓匀
11.鱼汤煲好将酸菜放入,加入适量的盐
12.将面放入锅里
13.将青菜放入
14.将腌好的鱼片放入,稍焖一会即可
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习酸菜面的做法吧!
2.锅中放入油烧热,放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味
3.放入生抽继续炒出香味
4.加入水
5.汤开锅后需继续烧数分种,尝试咸淡,(汤需咸点,面无味)放入葱,香菜(按各人口味),味精。
6.放入香油(按各人口味)关火,汤留锅中备用。
7.汤锅做水,(炒酸菜前先烧水也行,省时哦)
8.水开后下面
9.粗面不好煮,煮沸加3-4次冷水
10.断开看,面中心无白面点就行
11.盛出面,加入酸菜汤(汤多加点,按各人所需)
12.很爽口,开胃!
看到这里,你也完全了解了酸菜面的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
你吃过酸爽麻辣的酸菜鱼吗?你可能会说自己吃过好多次了,鱼肉的细腻,酸菜的清爽,汤汁的麻辣等,都是让人回味无穷的。那么,你吃过酸菜鱼面吗?酸菜鱼的味道都蕴含其中,还有筋道的面条,不但有菜,还有主食,非常省事的就解决了主食的问题。那么这种酸菜鱼面是怎么做的呢?
做法一:
酸菜鱼片汤面的材料:
鱼片150公克,拉面150公克,油20㏄,酸菜80公克,干辣椒2条,葱段3根,鲜鱼浓汤500㏄,A.盐少许,太白粉少许,B.盐1/4茶匙
酸菜鱼片汤面的做法:
1.鱼片加调味料A腌5分钟;面烫熟放入碗内备用。
2.将油倒入炒锅烧热,放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3.将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香,倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料B,以小火煮约3分钟至滚沸,即可盛入面碗内,放入作法2的鱼片即完成。
酸菜面的做法二:
材料:酸菜 肉 盐 酱油 山芋粉
制作步骤:
1. 酸菜,西红柿,切丁。
2. 肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟,加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
5. 放入炒好的菜菜,入大骨汤即可。
小贴士
1.面条时要等水沸了才能放面条。
2.不加盐,凡是烹制辣的食物,都尽量少加盐或不加盐。
3.在辣的食物里加点蒜,可以防止腹泻。
上文是酸菜鱼面的两种做法,如果你想要自己动手做一做这道美味的酸菜鱼面,可以根据自己的喜好,选择其中的一种尝试一下。另外,美食也贵在创新,你也可以根据自己的好,把酸菜鱼面的做法加以改良,更加的适合自己的口味。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸菜煎蛋面的做法。
2.121翻一面再撒上少许盐
3.212打入鸡蛋,撒上少许盐
4.炒锅烧上水,水应该是你要煮的面条的四倍
5.炒锅烧上水,水应该是你要煮的面条的四倍
6.1菜叶切细
7.2菜叶切细
8.泡菜切细,泡辣椒切细
9.泡菜切细,泡辣椒切细
10.水开了放入面条,一定是水开了才能放哦,第一次煮面条的同学们。
11.不粘锅再倒入少量油(好在我有两个锅。哈哈)
12.倒入泡菜炒一下(炒过才会香才好吃)
13.拿一个大点的碗,放入一勺盐,半勺鸡精(倒入半勺面汤,喜欢吃多点汤的可多放些)
14.面条煮到八成熟的时候(挑起一根面条咬断看里面还有一点点的白心)放入青菜叶
15.好了,煮好了盛出来摆漂亮点。这样吃着心情也会好些。
虽然酸菜煎蛋面的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做彩丁拌面吧。
2.胡萝卜土豆去皮切成小丁。
3.洋葱西红柿切成小块。
4.鸡蛋加入香油打散备用。
5.锅中放油烧热,下入土豆丁炸至金黄。
6.再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
7.锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
8.翻炒至肉色变白,加入西红柿翻炒至软烂。
9.下入洋葱继续翻炒。
10.加入酱油糖盐料酒蚝油黑胡椒煸炒均匀。
11.再加入芹菜碎。
12.加入适量的清水烧开。
13.下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
14.烧开转中火,烧至5分钟。芶入水淀粉。
15.再烧开加入打散的鸡蛋即可
16.漂亮美味的彩丁卤就做好了。
17.另起锅放入水烧开,下入面条煮熟。
18.把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可
彩丁拌面做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面卤的材料。
3.212用适量清水揉成硬一点面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。
4.1锅中放油烧热,先放八角,再放葱姜丝爆香。
5.2茄子,西红柿,土豆(切完了马上泡水里,以免氧化了,土豆表面发黑),猪肉均切丁(猪肉丁用少许淀粉抓一下),葱姜切丝。
6.下猪肉丁煸炒至变白,再把西红柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽,料酒,糖,盐,煸炒出汤,(因为我用的西红柿比较大,汁水很多,不用再添加水了),盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓,菜熟了,关火,点点香油,味精,翻拌均匀。
9.做好的土豆茄丁卤。
10.1面片折叠起来,之间要撒面粉,以防粘连。
11.2面团饧好后,擀成大圆片。
12.切成所需要宽窄的面条。
13.切完抖搂开,以防粘连。
14.煮锅做水烧开下面条,水开点两次凉水,煮至中间没有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊篱捞出过凉水冲凉。
16.沥干水分,盛入碗中。
17.浇上面卤,撒上香菜,炎热的夏季,来一碗清凉爽口的茄丁面,那真是美哉啊。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了土豆茄丁面的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的家常酱丁做法吧!
2.21花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
3.1土豆去皮切丁后水中浸没.
4.2猪肉切丁
5.香干切丁
6.锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
7.放入花生米、香干翻炒片刻.
8.加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
9.放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
10.放入土豆煮10分钟。
11.加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
今天为大家介绍的家常酱丁你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
我国南北居民的饮食由于地域的原因,有着很大的不同。我国北方居民多吃面试,南方居民多吃米饭。北方主要吃馒头,也吃面条。我国关于面条的做法有很多种,北京最著名的小吃之一就是炸酱面,重庆小面是南方比较有名的面食。其中素茄丁面也是很有名的面食,那么怎么做呢?
1茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
素茄丁面的做法
主料:茄子,切面,
辅料:青红柿子椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,姜,
调料:鸡精,酱油,水淀粉,大料,花椒,食用油
做法
1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;
2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;
3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下宫保鱼丁的做法,你肯定会愿意。
2.去鱼皮。刀平放,贴住鱼尾,轻轻划切,让鱼尾处肉、皮分开,并抓紧鱼皮,继续用刀平贴着鱼肉,取下鱼皮
3.腌鱼丁。鱼肉切成1公分见方的鱼丁,用盐、鸡精、生粉、胡椒粉抓匀,腌制10分钟
4.和调料,调成宫保酱汁待用。备辅料。黄瓜、茭白切成鱼丁大小,大葱和红辣椒切段。泡鱼丁。热锅入宽油,烧到七分热,下鱼丁,泡到仅熟赶紧捞出。烹鱼肴。锅中入油,六分热后入花椒,出香味后捞出不用。放入干辣椒段,炸至表皮呈棕红色。放入辅料炒匀,倒入鱼肉,淋入宫保酱汁,大火收干酱汁,起锅前倒入花生米、红油拌匀即可
有了宫保鱼丁的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于酸菜虾米挂面的做法妙招。
2.212备虾米,酸豆角,青椒,蛋一个,面条。
3.烧油放进青椒丝和虾米放点盐炒匀。
4.再放进酸豆角炒匀。
5.放点鸡精炒匀出锅待用。
6.蛋煮熟去壳。
7.锅里放清水烧开下入面条。
8.放点盐将面条煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里,淋上香油。
10.放上煮熟的鸡蛋。再浇上刚炒好的酸豆角和米虾即成。
11.拌匀开吃。
酸菜虾米挂面的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
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