鸭肉湘莲粥的做法
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸭肉湘莲粥的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好鸭肉湘莲粥。
2.2食材：鸭胸肉和泰国香米。
3.1将鸭胸肉洗净，去皮，切片。
4.2将湘莲子洗净，用清水浸泡30分钟。
5.1将全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
6.2焯烫一遍。
7.盖锅盖，大火煮。
8.见大米粘稠。
9.放入适量的食盐。
10.放入适量的橄榄油。
11.放入适量的鸡粉拌匀。
12.即可关火。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍鸭肉湘莲粥去尝试做出美味的菜肴吧！
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粥是一种很好能够滋补人体的米饭的吃法，在炖粥的时候主要是将米洗净之后通过慢火炖制出来的，而且每个人还可以根据自己的口味加入不同的食材在粥里面，所以一般的粥都有着很强的食疗作用，不少人在炖粥的时候喜欢加一些鸭肉在里面，因为这样可以让粥的滋补效用更强。那么鸭肉粥有哪些做法呢?
做法
鸭肉粥鸭肉250克，大米100克，黄酒少许，盐少许，清水适量，鸡精少许，葱花适量。
准备材料:鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许
制作方式:
①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边。
②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥。
③、待糯米成粥后，再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
做法二:准备材料:鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。
制作方法
1.将鸭肉洗净，切成小块。
2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。
3.盖上盖子腌制2个小时以上。
4.将粳米洗净。
5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。
6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。
7.倒入粳米。
8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。
9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。
鸭肉粥的功效与作用
1、滋补身体
补身体是鸭肉中的重要功效之一，鸭肉粥中不但含有高质量蛋白，含有大量的碳水化合物与多种维生素，平时人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，可以用于人们病后身体的调理，能让人们的身体尽快恢复健康。
2、保护心脏
鸭肉粥中还含有多种人体必需的微量元素和，一些不饱和脂肪酸，另外鸭肉粥中还含有丰富的烟酸，这些物质是构成人体内重要酶的主要成分，而这些酶类物质又是维持心脏正常功能的，重要存在，因此平时多吃鸭肉粥可以保护心脏，提高心肌收缩能力，能预防心肌梗死，也能减少心肌缺血等不良症状的发生。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下鸭肉山药粥这道菜的做法。
2.2鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。
3.12121鸭腿捞出装盘。
4.21212盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。
5.取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中。
6.大米淘洗干净后，也放入砂锅中。
7.先大火，将米粒冲开。
8.期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅。
9.将山药切成小段。
10.刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了。
11.将削好皮的山药切成滚刀块。
12.倒入砂锅中。
13.煮开后，转小火。
14.将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你。
15.鸭肉丝倒入锅中。
16.生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中。
17.继续煲煮20多分钟。
18.有鸭肉的香味飘满厨房。
19.山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿。
20.香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的鸭肉山药粥扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
我们的皮肤长期受到空气的污染、强烈紫外线的照射，再加上我们有时候护肤不当，很容易造成皮肤变得粗糙、毛孔粗大等，让我们感到头疼。我们不妨试一试食用鸭肉黑芝麻粥，可以帮助我们缓解皮肤粗糙等问题。
材料：
鸭肉300克、黑芝麻20克、大米200克、胡萝卜1根，葱末、胡椒粉、姜、盐各适量
做法：
1、将黑芝麻炒香，用料理机磨碎;
2、将鸭肉洗净后剁块，放入锅中，加姜、清水大火煮开，撇去浮沫;
3、转文火煮至鸭肉软烂，加盐、胡椒粉调味，取出切碎;
4、将大米淘洗干净，加胡萝卜丁、适量清水大火煮开，转文火煮至大米软烂;
5、在大米粥中，加入鸭肉、黑芝麻、香葱末即可。
功效：
鸭肉黑芝麻粥中加入了鸭肉、黑芝麻、胡萝卜、大米等食材，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补养胃、光滑肌肤、润五脏等功效，长期使用，可以起到滋养皮肤的功效。
粥是比较清淡的，一般是作为早餐食用，粥的养生效果极好，不同的粥效果也不一样。鸭肉粥是比较滋补的，脂肪含量也不高，很多人都能食用。鸭肉粥的做法简单，可以在家制作，营养也很丰富。
1.鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
2.鸭肉粥主要是用稻米和鸭肉作为一种材料，主要是用来煲的，先把鸭肉粥所需要的原料都备好，然后再把鸭肉清洗干净，然后再把鸭肉的皮去掉，然后再把鸭肉小块，然后把其它材料都清洗好切好，然后把材料都放进高压锅里一起煮，当高压锅放气了以后再转小火再煮上十分钟即可，等气压降下来以后再把味精调味，香芹，花生油等材料放进去搅拌一下就可以吃了。
3.营养：鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
山药鸭肉粥是营养价值很高的一种粥类，在日常生活中深受人们的喜爱，因为它不仅口感鲜美独特，而且会对人们的身体健康有极大的好处，尤其是对于胃炎患者来说可以更好地帮助身体的恢复，因为山药和鸭肉本身都是属于易消化而且营养高的食物，可以补充人体所需要的多种营养成分。
一、胃溃疡的人能吃淮山煲鸭肉粥吗
1，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2，含B族维生素和维生素E较其他肉类。
3，鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
4，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，可以轻松的补充人体所需营养，避免溃疡患者因不能吃很多事物。
二、山药鸭肉粥
喝粥是一种很滋补肠胃的饮食习惯，很多人都喜欢喝粥的哦，不同的粥品营养物质不同，鸭肉粥是秋季不二的选择，可以有滋阴润燥的作用，还可以补气血，同时也可以补脑益智，来看看这款鸭肉粥的做法吧。
鸭肉粥
鸭肉粥味道鲜美，适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者，同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。
准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。
制作方法：
1.将鸭肉洗净，切成小块。
2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。
3.盖上盖子腌制2个小时以上。
4.将粳米洗净。
5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。
6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。
7.倒入粳米。
8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。
9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。
功效
补脑益智，滋阴养血。
用法
早、晚分服。
应用
适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。
鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。很多景区，如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人，据说能够消除旅游的疲劳。
感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味，或者逢年过节加入药材来滋补，但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!鸭肉可以不充分丰富的蛋白质和钙质，属于高蛋白低脂肪的食物类型，可以有抗疲劳的作用，是南方厦门的一道名小吃。
鸭肉粥的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是羊腰子的营养价值还是比较丰富的哦，不仅含有丰富的蛋白质，和维生素，而且还可以强壮筋骨，补脑益智滋阴养血强体质，很适合多种人食用哦。
鸭肉营养价值高，而且食疗价值很高，能够利尿消肿，滋阴补虚，平时大家也很少会吃到鸭肉，鸭肉一般肉质会比较油腻，可以用来煲汤，清炖或是做鸭肉粥。
做法一、鸭肉粥
材料
材料白米1杯，鸭肉1／4只，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙，老姜2片，水12杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
熬粥笔记
1、煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。
2、也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
食疗效益
滋阴补虚，利水消肿
做法二、香菇鸭肉粥
材料
大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许
做法
1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
2.将鸭腿肉切丝
3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
4.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
5.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
6.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
7.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
做法三、鸭肉粥
材料
米，鸭血，鸭肉，姜，葱，芹菜，苟杞（可放可不放），冬菜（不可缺少），盐，酱油，食用油 ，水
做法
1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.煮开，放盐。
7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
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