意式鸡枞菌蔬菜汤的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“意式鸡枞菌蔬菜汤的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味意式鸡枞菌蔬菜汤，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2鸡枞菌切丁
3.1胡萝卜削除外皮、切小丁
4.2有机芦笋切丁
5.番茄汆汤、去皮、切丁
6.热锅，倒入橄榄油先炒番茄酱
7.再陆续放入番茄丁、马铃薯丁、胡萝卜丁、鸡枞菌丁一起拌炒
8.拌炒至所有的蔬菜料软熟后，再加入蔬菜高汤、月桂叶、新鲜百里香，者至沸腾后
9.转中小火继续煮约10～15分钟，待所有的蔬菜料全部煮熟，加入芦笋丁，最后再加入盐、胡椒粉调味即成
小编今天介绍的这道美味意式鸡枞菌蔬菜汤的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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平日的生活中菌类的食物我们吃的还是不少的，经常我们会吃到蘑菇炖鸡。那么鸡枞菌也是我们会吃到的另一种菌类食物。我们知道只要是菌类的食物都含有丰富的维生素，因为菌类的食物说到底还是属于蔬菜类的，蔬菜里含有的营养是人体中最需要也同样是最重要的。
只能说的是，不同的菌类食物都会食用在不同的地方。鸡枞菌也是不例外的，它自己其实就可以作为菜让人们来享用，不过如果和其他食物搭配在一起食用的话，味道肯定会更好的。因为这样一来的话它里面含有的就不是一种营养了，那么鸡枞菌的做法有哪些呢?
鸡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
三丝鸡菌做法
鸡菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油鸡油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡菌洗干净.
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
明代杨慎曾把鸡?菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡?菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是着名的野生食用菌。
上面介绍了三丝鸡菌的做法，它的只要食材就是鸡枞菌，其实如果没有其他的辅助材料的话这道菜也不会呈现的完美，所以缺一不可。吃了鸡枞菌可以更好的保护好完美的胃功能，这样有利于我们更好的去食用其它有益的食物。不过还是不能和相克的食物放在一起食用。
可能很多人刚听到黑鸡纵菌这个名字的时候，都认为这是鸡的一种，可能是皮肉是黑色的鸡，其实并不是，黑鸡枞菌是一种可以用来食用的真菌，黑鸡枞菌的营养价值比较高，而且菌菇的味道特别鲜美，做法多种多样，下面小编会给大家详细介绍黑鸡纵菌的做法大全。
鸡枞菌，又名鸡肉丝菇、鸡肉菌、伞把菇、三坛菌，属真菌担子菌纲，伞菌目，白蘑科。该菌肉味鲜美，具有丰富的营养素和一些具保健功能的物质，有益味、清神、治痔的作用。现代医学研究证明，鸡枞菌有增强人体免疫功能、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效，适用于食欲不振、虚劳怔忡、痔疮下血者等，为古今中外颇受赞美的名贵食用菌。从现有研究情况来看，鸡枞菌现在还不能人工栽培，而野生鸡枞菌在地域上有较大的分布局限，主要分布于我国广西、福建、云南、四川等地。正因为此，鸡枞菌在市场上供不应求，价格居高不下。
鸡枞菌是一类与大白蚁亚科昆虫共生的大型真菌 。 白奴通过觅食为鸡枞菌的生长提供植物有机质 ;鸡枞菌则对白蚁觅食草料进行发酵 、降解，以利于白蚁的消化吸收 。鸡枞菌与白蚁有着密不可分的关系，保护、促繁鸡枞离不开白蚁：并且， 白蚁作为共生关系中主动的一方 ， 其繁殖、筑巢、觅食等行对鸡揪菌的生长、发育起着决定性的作用 。因此，保护鸡枞菌共生白蚁 ，也就是保护鸡揪菌 ;并且，目前人们也仅能依靠白蚁对鸡执菌进行保护 。
黑鸡枞菌可以说是鸡枞中的精品，味道鲜美，胜过鸡肉，而且黑鸡枞和简单的辣椒搭配就可以非常的出众。
炒黑鸡枞菌的做法：
主料：新鲜黑鸡枞80克;
辅料：干辣椒30克;
调料：花雕酒、白砂糖、胡椒、盐适量;
步骤：
1、黑鸡枞菌去掉泥脚，在流水下冲一下，甩干水分;
2、干辣椒切圈，放入炒锅，小火炕出味儿。倒油，小火继续煎，待出香辣味，下入黑鸡枞菌，转大火翻炒。等温度上来后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白砂糖，继续大火翻炒几下;
3、加盐调好味，关火，撒胡椒粉，翻拌均匀，装盘。
一直以来菌类的是食品都是人们的心头之爱,它对人体的作用不言而喻.是唯一可以媲美肉类食品的所带来的营养的食物,而含有益生菌最多的食物就是蘑菇类的植物了.许多不同种类的蘑菇里面都含有非常多的对人体有益的菌元素,所以多吃蘑菇是非常好的,但是要切记不要单单的只吃一种,要换着吃才会更好.
鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种,因为鸡枞菌在做熟之后吃起来会感觉有点像鸡肉的味道所以才称之为鸡枞菌,而干鸡枞菌就是鸡从菌晒干了之后的样子,它的做法在本质上跟鸡枞菌的做法是一样的.
营养功效:鸡枞菌含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素;具有补益肠胃、清神、治痔等保健作用.
食用方法:取本品约40克,温水浸泡10分钟,用清水洗净,与备好约200克的鸡或鸭、排骨、猪蹄等肉类放入砂锅或高压锅,加入1000毫升的清水炖煮,调入适量精盐即可(无需调入其它佐、调料).经典食谱:"鸡纵菌炖鸡汤".
本品特色:本品属天然野生菌,为菌族中的上品,色泽状似鸡肉、食用时有鸡肉的特殊香味.
姜相克食物
菜谱做法:
1.鸡切块焯水
2.干鸡枞菌泡发洗净
3.开水入炖锅,加入鸡块和姜
4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌
5.鸡软了就可以吃肉喝汤~
菜谱小贴士:
鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗.
可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味
可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里.
不愿意吃辣,直接吃也很鲜香
干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分,所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好.
可能很多人都听过鸡纵菌这种可食用的真菌，鸡纵菌分为两种，有白皮鸡纵菌，还有黑皮鸡纵菌，鸡纵菌一般都是长在沙地的，鸡纵菌的肉是比较厚实的，而且吃起来味道特别鲜美，里面含有的蛋白质特别多，那么黑鸡纵菌该怎么做好吃呢?下面让小编来给大家详细介绍一下吧。
鸡枞菌鸡枞营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血有明显的效果。
汽锅三鸡
原料：鸡枞 400克、仔母鸡200克、田鸡腿10只、生云腿片30克、鸡油20克、精盐18克、味精4克、白胡椒10粒、葱头1个、生姜1片、花椒5粒。
制作：(1)将仔母鸡剁成4厘米见方的块，用清水洗净漂透， 放入炒锅内，注入适量清水，置于文火上慢慢煮沸，舀去浮沫，氽透后捞出用温水洗净， 盛入汽锅中 。(2)田鸡腿洗净漂透放入汽锅中 。(3)鸡枞洗净斜刀切成厚片，放在田鸡腿上，加入云腿片、味精、胡椒、精盐、葱头、花椒 、姜片备用。(4)将氽鸡的汤沥入汽锅内，淋上鸡油，盖上盖子，用一条白棉纸抹上少许蛋清将盖与锅的空隙处封严，放在能盛3厘米水的土锅上，用白布将两口锅的相接处封严，置于旺火上蒸1小时即成 。
特色：汤清味鲜, 做工精细,有浓郁的地方特色。
葱汁鸡枞
原料：鸡枞 150克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克、花椒10粒、葱头3个、芝麻油少许。
制作：(1)将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。(2)将葱头捣成泥,放入蒸鸡枞的汤内，然后加入精盐、味精 、胡椒粉 、芝麻油拌匀，对成葱汁，浇在鸡枞片上即可食用。
特色：鲜甜、葱香味浓郁。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道油浸鸡枞菌，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.把泡好的鸡枞菌加淀粉抓匀，反复清洗干净
3.将洗好的鸡枞菌里的水分挤干
4.取油锅，倒入全部用量的食用油，油温6成热时，下鸡枞菌炸至边缘微黄，且略有些偏干时捞出沥油
5.另取一锅，放入调料A，小火干焙至出香味
6.把焙香的调料加入炸过鸡枞菌的油锅中
7.油温4.5成热时，依次加入调料B，用小火慢慢炸香
8.待葱变干后关火，撒上盐，十三香，胡椒粉拌匀即成香料油
9.把控干油分的鸡枞菌装到小碗里
10.加入用筛网过滤好的香料油，撒上熟芝麻拌匀浸24小时以后食用即可
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道油浸鸡枞菌
这个时代，人们对饮食的要求越来越高，什么最营养似乎已成为大家一致的追求。那么什么是最营养呢。今天，我们来看看牛尾蔬菜汤，一道有肉有菜，有滋有味的美味，看看他有什么吸引人的地方。首先，这道美味怎么做出来呢，赶紧试试吧。
1、将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁。
2、西红柿放入沸水里烫一下，去皮去籽后切块。
3、将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。
4、牛尾放入锅中，加入足量的水（水要一次加够），放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时。
5、倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿继续炖半小时。
6、最后倒入西芹再炖10分钟，根据口味调入盐和胡椒粉即可。
2营养价值
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素p的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形[1] ，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
怎么样，简单实惠，不用那么多的步骤就可以轻松享用一道美食，而且还这么高的营养，何乐不为。还在不知道如何均衡搭配，不知道怎么更营养吗，赶紧准备食材，走起吧。蒂利社是你的，健康营养是你的，还等什么，就差你了！
小的时候最讨厌的就是吃蔬菜了，只要碗里有那么一小块也会特别认真的把它挑拣出来，这是就能听见家长在后边说多吃蔬菜对身体有好处，要常食。现在态度有所转变，在我眼里最好的饭菜以及汤品就是蔬菜类的了，所以究竟常把好吃的收入菜谱中，以下为大家分享我所收集的养生蔬菜汤的做法。
木瓜绿豆汤
减肥排毒功臣：绿豆
减肥排毒功效：绿豆有清热、解毒、祛火 之功效。它的解毒功效很强，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
做法：
1、木瓜去皮、籽切块，海带丝洗净。
2、瘦肉切小方块，绿豆、百合洗净备用。
3、沙锅放适量清水。
4、将海带、焯过水的瘦肉、绿豆、陈皮放入锅中大火烧开、小火炖2个小时。
5、放入百合及木瓜再炖15分钟，加盐调味即可
黄瓜鸡蛋紫菜汤
排毒功臣：黄瓜
排毒功效：所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
做法：1、锅中放入清水、姜片烧开2、紫菜撕碎放入锅中，放入黄瓜片3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，最后加盐和香油调味出锅。
学习了养生蔬菜汤的做法，有没有一些朋友已经按耐不住想要动手尝试了呢。想到在当你在做出这么一份汤的时候，家里的人都会因为你的劳动而品尝到一次丰富的家宴，而且味道鲜美又不失营养成分，那么你的内心也是能够得到极大的满足的。
相信大家对于蔬菜肯定是非常熟悉的了，蔬菜是我们最常吃到的一类食物，蔬菜不但好吃而且还有非常高的食用价值，蔬菜里面含有丰富的维生素以及膳食纤维，经常吃蔬菜不但可以起到养生保健的功效，而且还能让我们变得更加的美丽，所以我们要懂得如何利用蔬菜来为我们的健康和美丽服务。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
1.锅中放入清水烧开
2.一袋棋子
3.水开后放入棋子 继续煮
4.西红柿洗干净
5.把西红柿切成丁
6.把西红柿丁倒入锅中 加入少量的盐
7.豆角洗干净
8.把豆角切成丁
9.把豆角丁倒入锅中
10.出锅前加入少量香油
在上面的文章里面我们介绍了什么是蔬菜，我们知道蔬菜不但可以食用而且还有丰富的营养，经常吃蔬菜有利于我们的身体健康，蔬菜有多种做法，上文详细介绍了蔬菜汤的做法。
在现在忙绿的生活当中，已经有许多的人在关注养生方面的问题，如何吃东西，如何以正确的方式方法来进行烹饪美食。翠玉蔬菜汤，主要食材有天门冬、薏米、板蓝根、西瓜皮、丝瓜、黄豆芽等。在众多的蔬菜汤当中，翠玉蔬菜汤做法比较简单，对于夏天清凉滋补来说是一个不错的选择。
翠玉蔬菜汤的营养价值
天门冬，属于是中药。具有滋阴润燥，清肺降火之功效的功效。作为药物。是可以治疗燥热咳嗽，阴虚劳嗽，热病伤阴，内热消渴，肠燥便秘，咽喉肿痛。西瓜皮也可去暑热，生津止渴。西瓜皮对于美容方面也是不错的选择。翠玉蔬菜汤主要材质主中药为主，是养生不错的食物。
翠玉蔬菜汤的功效作用
【西瓜皮】
1.消暑利尿的功效：可以将西瓜皮切成小块或者是小条，用开水煮，加入番茄以及鸡蛋调料，进行食用。
2.美白：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，是可以促进身体中伤口的快速愈合，也是可以促进身体中肌肤的新陈代谢，长期来进行使用西瓜皮，是可以有效的滋润皮肤，使皮肤更加的白嫩。
3.预防高血压：直接可以把西瓜汁或者是西瓜皮直接放到水中进行煎煮，然后直接服用就是可以有效的预防高血压。
4.牙疼：把西瓜皮晾干，然后磨成粉末，加入适量的冰片，直接扶到患处，是可以缓解牙疼。
5.去痱子：西瓜皮是带有清热解毒的作用，无论是内服还是外用都是一个很好除去痱子的好办法。
【丝瓜】
1.健脑内容：在丝瓜中维生素B的含量很好，是有利于小二大脑发育以及中老年人大脑健康，丝瓜的藤茎的汁液还可以起到保持皮肤弹性的功能。是美容不错的选择。
2.抗坏血病：在西瓜当中维生素C的含量较高，在每百克丝瓜中维生素C含量有8毫克，长吃丝瓜是可以预防各种维生素C缺乏症。
3.增加免疫力：丝瓜中是含有干扰素诱生剂，是可以刺激人体产生干扰素，丝瓜含有维生素C。是可以促进人体内免疫蛋白的合成。起到提高免疫力的作用。
4.排毒养肝：用食用丝瓜可以给肝脏解毒，有效的预防癌症以及动脉硬化。
5.增强心肌：在丝瓜中是含有皂苷类物质，这类的物质只是存在于药材中，是有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。
【黄豆芽】
1.黄豆芽的营销非常的丰富，其中包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。
2.黄豆芽也是可以起到清热明目、补气养血、防止牙龈出血以及心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.多食用黄豆芽也是可以有效的防止维生素B2缺乏症。
4.常食用黄豆芽是可以对青少年生长发育、预防贫血等起到很大作用。也可以起到健脑、抗疲劳、预防癌症等作用。
5.黄豆芽中的热量比较低，其中水分以及纤维素含量较高，所以常吃黄豆芽，是可以达到减肥的目的。
【翠玉蔬菜汤】
翠玉蔬菜汤是可以起到清热降火、清理肠胃。其做法简单，容易消化，所以受到了很多上班族的喜欢。
翠玉蔬菜汤的做法
准备食材：天门冬20克、薏米20克、板蓝根16克、西瓜皮200克、丝瓜200克、黄豆芽60克、调料适中。
先把西瓜皮切成片或者是切成条，建议切成条，因为条比较好熟。丝瓜也需要一起切成条。黄豆芽去根。
把天门冬放入棉布袋里面一起喝薏米放在锅内，加热加水。等水烧开后关火滤汁。
然后在把药汁以及薏米一同放入锅中，在加入切好的西瓜皮喝丝瓜，去根的黄豆芽，煮沸。根据个人口味进行加入调味即可。
翠玉蔬菜汤的烹饪技巧
1.一定要把食材切成条，因为只有这样的话，才能够保证食材比较好熟，在煮的过程中，才能够发挥出更大的功效。
2.食材的比例一定的配合好，因为比例失调也是会导致翠玉蔬菜汤的功效，所以在选择食材的时候一定要注意。
3.在煮食材的时候，最好就是选择一个没有用过油的锅来进行煮，只有这样在食用的时候，才能让翠玉蔬菜汤发挥出最大的功效。
翠玉蔬菜汤的禁忌人群
适宜人群：翠玉蔬菜汤很多的人群都是可以进行食用的，不过翠玉蔬菜汤还是在夏天的时候食用时比较不错的，主要的原因就是翠玉蔬菜汤是可以清热降火，正常的情况下，因为天气的原因，夏天的时候，我们体内的火气还是比较重的。
禁忌人群：因为翠玉蔬菜汤是具有清理肠胃的功能，所以消化不好以及有肠胃炎的患者是不宜食用翠玉蔬菜汤。
对于这样一种比较简单比较好学的一种汤来说，在夏天来进行食用时一个非常不错的选择，做法相对比较简单，并且还是可以进行清热降火，还可以清理肠胃，提高我们自身的新陈代谢。营养价值也是很高，是上班族不错的选择。
芦荟蔬菜汤是一道由芦荟叶、菠菜、白菜等做成的美食。芦荟蔬菜汤的营养相对丰富，做法比较简单。芦荟蔬菜汤的补充相当于补充了很多的营养，比较全面。不会让身体缺失其他营养物质。
芦荟蔬菜汤的营养价值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。芦荟含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌辛，还有蒽醌类物质和活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸和树脂。
芦荟蔬菜汤的功效作用
【芦荟】
1、增强体质：经常食用芦荟和用芦荟沐浴的人，对身体是有很多好处的。因为芦荟可以防治身体的各种小病，对于改善身体体质很有作用，可以增强自身的体力，保持精力旺盛。
2、杀菌：芦荟的抗菌能力很强，可以消杀灭很多的细病菌，还可以减少和消灭细菌本体的发育和繁殖。
3、抗炎：芦荟含有的营养物质是缓激肽酶和血管的物质来一起抑制外来的细菌、毒素。芦荟含有丰富的多糖营养，多糖可可以加强人体的抵抗力，芦荟可以治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
4、湿润美容：芦荟含有丰富的维生素，这种一个营养物质可以起到比较营养、滋润、增白的功效，对人体非常好。可以治疗面部的痘痘和其他种类的痘痘，对粉刺也有比较好的疗效。芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。
5、健胃下泄：芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用芦荟，能加强胃部自身的功能，增强身体的体质。
6、强心活血：芦荟中的营养物质有强心、加快血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇的含量、芦荟还可以扩张毛细血管，使血液循环畅通，可以减少胆固醇的数值，减轻心脏所承受的负担，使血压保持正常，清除血液中的各种垃圾。
【菠菜】
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有丰富的营养物质，这种营养物质植物粗纤维可以促进肠胃蠕动的能力，润肠通便，且能加快胰腺的分泌，加快消化功能。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人身体内转变成营养物质维生素A，可以保护正常视力和上皮细胞的能力，增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的营养物质，可以保持身体的营养，促进身体的健康。
4.促进人体新陈代谢：菠菜中含有丰富的微量元素营养，菠菜可以加快人身体的更替，保持身体的健康。食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜含有的的营养物质可以加快细胞增长的速度，还可以对皮肤起到延缓衰老的能力，菠菜还可以增强人体的青春活力。
【生菜】
1.消脂减肥：生菜可以消除多余的脂肪，对于要求身材瘦弱的人来说，可以多吃生菜。
2.镇痛催眠：生菜有降低胆固醇的作用，还可以治疗神经脆弱的问题。生菜含有丰富的维生素C，维生素C可以的缓解牙龈出问题的症状。
3.驱寒利尿：生菜可以加速肠胃的蠕动，也就可以很好地利用、生菜可以增加食欲、去除寒冷、促进血液的循环周期等功效。
4.抑制病毒：生菜含有丰富的叶绿素，这样有营养的物质含有铜钠盐的营养。所以，生菜也就含有抵抗癌变的可能，还可以有效防止癌变。
【芦荟蔬菜汤】
芦荟蔬菜汤有安神、清热、促进生长、发育、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
芦荟蔬菜汤的做法
新鲜芦荟叶2片，菠菜1株，红萝卜1根，花椰菜2朵，白菜1片，干香菇2朵。
先烧开，放入新鲜芦荟叶、菠菜、红萝卜、花椰菜、白菜、干香菇。文火煮上20分钟左右。
芦荟蔬菜汤的烹饪技巧
1.生菜有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
3.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下。
5.忌带皮食用，芦荟略带苦味，应去掉绿皮，用水煮3-5分钟即可去除苦味。
6.芦荟不可以吃太多，吃太多了会对身体不好。
芦荟蔬菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可使用。尤适宜便秘、皮肤炎、支气管炎患者。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
禁忌人群：肠胃敏感，肾脏疾病患者以及妊娠妇女忌食。肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。尿频、胃寒的人慎食。
芦荟蔬菜汤，这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。
中国历来就有喝汤的习俗，尤其是在南方几乎每餐都会有一些汤，经常喝汤对身体是非常有好处的，既能补充身体的水分，同时又能够通过汤品达到保养身体的作用，汤的种类可以做特别的多，今天向大家简单介绍一下牛肉蔬菜汤，里面有蔬菜同食，还有牛肉，可以说是一道营养价值非常丰富的汤的品种，我们来看一下。
牛肉蔬菜汤
材料
马铃薯1/2个，红萝卜1/3条，高丽菜60公克，洋葱50公克，牛肉400公克，牛高汤1000㏄，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许
做法
1.马铃薯、红萝卜去皮切小块;高丽菜、洋葱切小块备用。
2.牛肉切块，汆烫后洗净备用。
3.取一深锅，放入作法2的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。
4.取另一锅，放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火煮约45分钟至全部材料软透，加入调味料调味即可。
牛肉有哪些好处。
好处一、增强力量
我们不难发现相比较西方男性比东方男性更加强壮。男性常吃牛肉的话是会增加男人的力量的，而且对于男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好处就是使自己的肌肉有所增长，更加有力量，这是因为牛肉当中的尖酸要比其他的饮食都高的，肌氨酸这种东西其实是在人们进行训练的时候的肌肉燃料之源的，人们在训练的时候充分补充了尖酸以后，人们的肌肉就会更加的紧实，更加的有爆炸力了。
好处二、提高免疫力
牛肉中富含铁质，因为中国普遍性的缺铁性贫血，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性贫血关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。
好处三、补肾
中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，尤其是黄牛肉更是滋补佳品。男人的肾虚是会影响到男人的性功能的，如果男人肾虚过度的厉害了，那么还会影响到夫妻间的感情，很多人在治疗肾虚的时候会选择吃牛肉。
好处四、牛肉可降低胆固醇
美国得克萨斯大学西南医学中心的科学家格伦迪等的研究表明，牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸。硬脂酸能被人体所代谢，或者能被转化为油酸——单饱和脂肪，则单饱和脂肪能降低胆固醇。参试者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(约合113—153克)，再配合健康饮食，结果其LDL水平下降了10%。
虽然现在的科技非常的发达，很多野生的菌类植物都可以进行人工的养殖，不过有一种野生菌类却是至今都还没有办法实现人工养殖的，它就是鸡枞菌。因为鸡枞菌的生长和白蚁有着非常特殊的关系，所以鸡枞菌至今都还没有办法实现人工养殖，这也让鸡枞菌成为了不可多得的美食。
因为没有办法人工养殖鸡枞菌，所以想要食用鸡枞菌只能去山上采，这也让鸡枞菌的价格变得比较昂贵，使得很多平原地区的人们，都不知道鸡枞菌是什么东西，也不知道它具体有什么营养极致。
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。
据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
鸡枞菌子实体中含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面，野生鸡枞菌子实体中蛋白质含量为36.94%，含有人体所需的8种必需氨基酸。研究表明，液体发酵鸡枞菌菌丝体所含的蛋白质总量为49.18%，较子实体中蛋白质含量明显提高。
了解了鸡枞菌是什么之后，对于它的营养价值也为您做出了全面的解析，需要提醒您的是，干燥的鸡枞菌在食用之前一定要注意清洗干净，而且因为它有一种中药的味道，所以在吃之前最好是使用清水侵泡一下比较好，对于患有糖尿病的人，应该多吃鸡枞菌。
很多初次做妈妈的朋友，在给孩子进行喂奶的时候，总会觉得自己的乳汁分泌过少，其实对于这类的情况，是可以通过饮食护理来促进乳汁分泌的，比如蔬菜汤。常见可以用于促进母乳分泌的蔬菜汤有茭白蛋汤、鸡蛋草菇豌豆汤等，这些蔬菜汤不仅营养，而且做法也比较简单。
蔬菜汤下奶做法：茭白蛋汤
材料：茭白150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
做法：
1、茭白洗净切丝，鸡蛋打匀。
2、锅里油热，放下茭白丝煸炒。
3、待茭白丝有些发蔫，放适量水煮5分钟。
4、放入蛋液煮开。
5、放盐、鸡精、葱花调味即可。 小贴士：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在一般多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。
鸡蛋草菇豌豆汤
材料：鸡蛋2枚、草菇50g、豌豆100g、油适量、盐适量、蒜末适量、胡椒粉适量、葱花适量。
做法：
1、准备材料。
2、冷锅、热油、中火，煎鸡蛋。
3、蛋推至一边;下豌豆和草菇煸炒。
4、将蛋铲下来、放盐，一起翻炒(一般汤为了入味，盐放得比菜要早些)。
5、注入开水，盖盖、中火煮10分钟。
6、碗里搁点葱花、来点胡椒粉。
7、煮好的汤。
8、倒入碗中，一碗简单又好喝的汤就上桌了。 小贴士：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
海带黄豆排骨汤 材料：排骨200g、干海带25g、黄豆35g、盐适量、姜5g。
做法：
1、准备材料。
2、分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆。
3、泡好的海带光滑无褶皱。
4、泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多。
5、海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去。
6、做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条(较厚的海带切15厘米长)。
7、用手将海带条打结。
8、再两边均匀 用力拉直，将结扣打紧即成海带结。
9、将剩余的海带都打成结，也可直接切片。
10、将排骨焯水后捞起。
11、所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水。
12、加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。
小贴士：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《意式鸡枞菌蔬菜汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菌汤的做法”专题。
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