富贵连（莲）年的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“富贵连（莲）年的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道富贵连（莲）年的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.彩椒洗净。
3.莲藕洗净，去皮。
4.杏鲍菇洗净。
5.把藕切成薄片。
6.锅里放水烧开，放入锅中焯一下。
7.杏鲍菇切成薄片。
8.放入锅中焯一下。
9.把洋葱切成花瓣形状。
10.彩椒切成菱形。
11.莲藕、杏鲍菇放到一起。
12.放入彩椒。
13.放入洋葱，加盐、白糖、白醋、味精、香油调匀即可。
14.把洋葱挑出来摆到盘边上，莲藕盛到盘中，彩椒放到莲藕上边摆成五角花型，中间是用青菜做的点缀。
今天小编为您介绍的富贵连（莲）年，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
ys630.COm精选阅读
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做富贵菊花图
2.12将面粉和发酵粉放入盆中。
3.21用南瓜泥先将面粉和成面团，然后视软硬程度再决定是否加水。
4.121扒开面团露出蜂窝状，发酵即完成。
5.212和成光滑面团备用，盖上保鲜膜发酵。同样的方法，制作一份白面团一起发酵。
6.将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。
7.黄色面团擀成大面片。
8.1从一端开始，卷成卷。
9.2刷一层食用油。
10.用刀切成大小均匀的面团。
11.取两个面团，用筷子夹在一起，然后用刀将四个角切断，制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。
12.将白面团擀成大面片备用。
13.将南瓜面团和白面团取少许，搓成长条备用。
14.将双色面团拧在一起。
15.将拧好的双色面条，蘸点清水贴在白色面皮上。
16.将制作好的菊花贴在面片上。
17.按照自己的喜好，自由搭配图形，制作完毕后，饧发备用。
18.二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。
19.蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。
20.打开锅盖，取出晾凉食用。
不知道小编今天分享的富贵菊花图的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做富贵开花茄子，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、茄子洗净每个茄子切三段
3、将茄子用筷子垫上切成连刀片，以免切断了
4、将肉馅夹到茄子中
5、依次做好茄夹后，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟
6、蒸茄子的时间我们将胡萝卜切小丁，准备葱姜蒜沫
7、取出蒸好的茄子，倒出盘中的水
8、热锅放油和葱姜蒜沫，小火煸香
9、转中火倒入胡萝卜丁翻炒，加入半碗水，调入盐，花椒粉，生抽稍微炖一会，加入鸡精，水淀粉勾芡即可
10、将芡汁淋到蒸好的茄子上即可上桌了
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，富贵开花茄子的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会富贵花开的做法，你肯定会兴奋良久。
2.香菇水发后切丝、胡萝卜洗净后切丝、香芹洗净后切段
3.五花肉从冰箱去出，趁着未完全化软，用刀切薄片
4.粉丝用剪刀剪短，过下凉水
5.起锅注入多一些的油
6.大火热油后把火熄灭，把粉丝倒入热油锅里，快速捞出，沥干油待用
7.锅里留下有底，小火煸香香菇
8.香菜很炸过的粉丝分别铺在盘里
9.将肉片平铺在案板上，分别取胡萝卜丝、香菇丝、香芹放上面
10.从肉的一端慢慢卷起到另一端结束，并用牙签从上往下扎紧肉卷
11.起锅中火热锅后把，肉卷码放在锅里，上锅盖，改微火，6分钟左右即可熄火，装盘
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的富贵花开给家人享用哦！
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍福寿富贵金秋菊的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1用刀将南瓜丝铲入盘内。
3.2将南瓜丝码放整齐；
4.12121取自然弯曲的大葱叶一根。
5.21212用手将盘中心处一段的南瓜丝合拢。
6.选择弯曲较合适的大葱段，制作花柄。
7.选择大葱叶尖段制作花叶。
8.1将花叶插入花柄内。
9.2用刀在花柄上开一可插入花叶的小口。
10.将加工好的花柄花叶码放在配置。
11.取一段大葱叶，用剪刀将大葱叶劈开。
12.大葱叶的一端，用剪刀剪成锯齿状。
13.大葱叶的另一端同样剪成锯齿状，但不能剪断。
14.1花蒂、花柄、花叶码放好后，从不同角度和距离观察后，再作仔细调整。
15.2将加工好的菱形大葱叶码放在花柄与南瓜丝的连接处，作为花蒂。
16.1选择十几根合适的大葱细丝，码放在南瓜丝中心处，作为花芯。
17.2选择较薄的大葱叶切细丝。
18.制作好的《福寿富贵金秋菊》必须能从任何角度，多能让贵客观赏到她的美感；观赏角度一。
19.观赏角度二。
20.观赏角度三。
21.观赏角度四。
22.观赏角度五。
23.观赏角度六。
24.观赏角度七。
25.观赏角度八；注：食用花色拼盘的制作难度之一，就在于必须满足不同角度的视觉享受！
26.加工好的‘福寿富贵金秋菊’中加入适量清水、盐，然后，覆盖保鲜膜。
27.放入微波炉或入锅蒸煮。
28.用微波炉中高功率蒸煮3-4分钟。
29.从微波炉取出蒸好的‘福寿富贵金秋菊’，待保鲜膜内不冒蒸气时揭下保鲜膜。
30.用70度左右的热水将味精溶解后，淋入‘福寿富贵金秋菊’内即可上餐桌食用。
天底下爱吃福寿富贵金秋菊的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍富贵开花鳗，赶紧学习一下吧。
2.剖洗干净，去内脏
3.去头尾，只取鳗鱼中段
4.在啤酒中浸泡一会儿
5.这个时候可以切姜片
6.切青红杭椒
7.泡好的鳗鱼切段，用花椒粉泡椒汁白酒食盐抓匀腌制，15分钟
8.码盘，摆造型
9.用姜片青红椒点缀，浇些蒸鱼豉油
10.开水上锅
11.大火蒸6分钟，焖2-3分钟
12.姜葱切末，蒜切末
13.出锅
14.撒上葱姜蒜末，还有些葱丝我一起加上去了
看完我的介绍，相信你对富贵开花鳗的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
富贵饼是一道以小米面粉加上玉米面所制作而成的一种粗粮饼类，口感非常好，而且其中的营养价值很高，色泽圆润金黄，深受大众喜爱，而且其中放入玉米面粉，经常食用对身体非常好，还可以补充身体所需要的营养物质，做法也非常的简单，口感香甜软糯。
富贵饼
主要食材
玉米面
辅料
白糖
原料
玉米面100克、小米面100克、炼乳50克、白糖40克、泡打粉15克、水适量。
制作方法
1、将上诉原料一起放入盆内搅成糊状。
2、用小勺舀50克左右面糊，倒在饼档上(不要放油，用油布子擦一下即可)，滩成10厘米直径的饼坯。 3、将生坯来回反复烙至金红色即好。
特点
色泽金黄，口感绵甜，具有奶香味
玉米面功效作用
玉米面，是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒，而现在玉米在世界各地均有栽培。玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。
1、防止便秘
玉米面含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2、健脾益胃
玉米面在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米面的性味甘、平，归胃、膀胱经，而且完全保留了玉米面的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，有健脾益胃、利水渗湿作用。
3、护眼明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米面，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米面黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
4、调节荷尔蒙
玉米面中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。
5、预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明，玉米面中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。现代研究证实，玉米面中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米面对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
鲢鱼这种鱼类做法还是非常多样化，人们可以根据自己的喜欢和需求来选择鲢鱼的做法，一般是以红烧这种烹饪方式为主，那么就需要选择各种各样的调味料，比如说酱油，料酒和花椒等配料都是不可缺少，但一定要注意的就是炖鲢鱼的过程中必须要注意火候，不要使用太大的火候来炖煮。
主料：鲢鱼
调料：盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油
做法：
1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用
3.坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
特点：鲜咸清香。
提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。
麻辣鲢鱼
鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量。
做法：
1.将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。。
2.备料1：将老姜切片、大蒜切片(也可以压破)豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。备料2：干辣椒切段、花椒放另一个碗里。备料3：葱切段。
3、锅内放熟油烧到八分热，将备料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)。
4.烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。
5.加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。
做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量,隔水炖熟。
(注意：川芎用量不宜太多，若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。)
功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。
拆烩鲢鱼头
1.将鲢鱼头去鳞、去鳃，清水洗净，用刀在下腰进刀劈成两爿，再用清水洗净污血，放入锅内，加清水淹没鱼头，放入葱结、姜片各5克、绍酒25克，用旺火烧开，移小火上窝10分钟，用漏勺捞人冷水中稍浸一下，在水面上，用左手托住，鱼面朝下，右手将鱼骨一块块拆去，将拆骨的鱼头鱼面朝下放在竹垫上。
2.将菜心洗净，菜头削成橄榄形。炒锅上火，舀入熟猪油，烧至五成热，放入菜心氽熟，将锅内的油倒出，加少量肉骨汤、盐、味精，烧几分钟后，将菜心取出，放在汤盘中衬底。
3.炒锅上旺火，加猪油75克，烧至五成热，下葱、姜煸出香味，将鱼头肉放入，加绍酒、肉骨头汤，烧开后加盐、味精，移小火上烩10分钟，用大火收浓卤汁，调好口味，放少量胡椒粉，用湿淀粉着腻，浇熟猪油50克，出锅倒在菜心上，加青蒜叶丝即成。掌握关键：①要选用大鲢鱼，最好是活鱼，其味更鲜美。②拆骨时尽量保持鱼面不碎。③用浓鲜汤烹制，鸡汤更佳，可使汤汁浓而入味。
鲢鱼是属于日常生活中经常会见到的一种鱼类，做法上面也是各种各样，人们可以根据自己个人的需求来选择适合的做法，通常都是会去做清蒸鲢鱼，这种做法是在极大程度上面保留了鲢鱼的味道和内部所含有的营养价值，不过在制作之前先要将鲢鱼当中的内脏清洗干净，要去除其中的腥味。
主料：鲢鱼
调料：盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油
做法：
1.将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用
3.坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
特点：鲜咸清香。
提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。
麻辣鲢鱼
鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量。
做法：
1.将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。。
2.备料1：将老姜切片、大蒜切片(也可以压破)豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。备料2：干辣椒切段、花椒放另一个碗里。备料3：葱切段。
3、锅内放熟油烧到八分热，将备料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)。
4.烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。
5.加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。
做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量,隔水炖熟。
(注意：川芎用量不宜太多，若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。)
功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。
富贵虾是很常见的，对它在购买上，也是要选择新鲜的，这样制作出来的富贵虾才会更好吃，富贵相对人体钙的补充非常不错，常吃对身体免疫力增加有很好效果，因此对这样食物完全可以放心进行，那富贵虾的制作方法如何呢，椒盐富贵虾的做法是不错之选，这样的制作方法比较简单。
椒盐富贵虾的做法：
原材料：富贵虾500克、青椒末10克、红椒末10克、蒜蓉10克 调味料花雕酒10克、椒盐粉5克、辣椒酱5克、花生油15克
做法：
1、先将富贵虾洗净，斩去虾须;
2、烧锅下油，用高油温将虾炸至金黄色，时间约2分钟;
3、烧油下锅，将蒜蓉、青椒末、红椒末炒香，加入炸好的富贵虾翻炒，然后加入椒盐粉、辣椒酱，从锅边淋入花雕酒，翻炒均匀即可。
开心贴士
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
特别提示
炸好的富贵虾在锅内翻炒的时间不要过长，以免影响虾壳的香脆。
对椒盐富贵虾的做法了解后，在制作它的时候完全可以按照以上方式进行，但是对椒盐富贵虾制作过程中，对它的火候一定要掌握好，否则富贵虾制作出来，肉质就会改变，吃的时候也不会很好吃，这点制作椒盐富贵虾需要注意。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的富贵锦绣海鲜盅，赶快来学一下吧！
2.加入适量全麦粉、清水调制，将鸡蛋淀粉面揉匀。
3.将揉好的面醒片刻，将面制成薄面片，将面片贴附在模具上，并按模具形状割除余出的面片，用手将面片压实，使面片紧密的贴附在模具上。
4.锅内加入花生油，油温升至100度左右时，将面片模具投入锅内，先将面片烤干，面片略干成型可脱模后，将油温略升高，并将其炸制金黄。
5.将其炸制成金黄的成品，码放在盘中冷却备用。
6.乌贼鱼去皮、内脏，用清水漂洗干净，
7.将乌贼鱼头须理出，须切成1.5CM左右的小段，用料酒、细盐浆制片刻。
8.将乌贼鱼身段腹内向下，平放在案板上，用刀成35度角做经纬十字刀花，按需要的大小将乌贼鱼切成块或宽条，用料酒、细盐浆制片刻。
9.大虾剥去虾壳，并用刀开背除去虾线
10.将虾切成小丁，并留出凤尾，用料酒、细盐、蛋清浆制片刻。
11.芹菜洗净，用手抽去芹菜老茎，切成1.5CM左右的斜刀块，大小需均匀。
12.花椒洗净切成1.5CM左右的象眼块。
13.西兰花选择大小形状相似的个体，并用刀将其分成两半。
14.锅内加入清水、适量细盐，用大火烧开，分别将西兰花和芹菜、花椒投入，烫至断生并用冷水冷却，
15.将乌贼鱼丁、片、虾仁烫至六成熟，并以冷水中冷却备用。
16.锅淋油入葱姜煸香，加入烫制好的食材煸炒片刻，加入虾壳汤汁、适量细盐胡椒粉、糖、味精，用水淀粉勾芡即可。
17.码盘准备，西兰花入盐味精拌匀；用西兰花码盘示图。
18.装盘准备，选用大小合适的小勺，将烹饪好的食材做均匀分装，中间的食材码放需将六枚凤尾长短一致地均匀码放后，再将目鱼花摆上造型，目鱼花摆放后，在切凤尾之间和目鱼花上再用虾仁丁妆点即可。
19.《富贵锦绣海鲜盏》菜式成品效果图一。
20.《富贵锦绣海鲜盏》菜式成品效果图二。
21.《富贵锦绣海鲜盏》菜式成品效果图三。
仔细看完关于富贵锦绣海鲜盅的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
我们在生活中食用的虾类是比较多的，对于富贵虾这种虾类，它的肉质是比较鲜嫩而且甘甜的，所以很多消费者会选择区购买富贵虾。对于富贵虾这种虾类，我们在生活中一般是通过制作成椒盐富贵虾或者油炸富贵虾来食用的，大家可以对富贵虾的制作方法好好学习一下，制作出你们想要吃的食物。
椒盐富贵虾是我们制作富贵虾的主要做法，它可以让富贵虾的味道变的有一点咸，但却很符合我们的胃口，所以对于喜欢吃富贵虾的朋友，你们可以对文章介绍的椒盐富贵虾的做法好好了解一下。
1.富贵虾(虾蛄)用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝。
2.锅烧热，下油(油可稍多)，将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用。
3.余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香。
4.倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上。
5.倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒，不断的翻炒至虾身干透即可起锅了。
烹饪技巧
1、椒盐一般在菜市场或超市都有卖的。
2、做椒盐富贵虾，可再放入少许的盐，因富贵虾壳较厚，不易入味，所以，调配的味道稍微浓郁些会更惹味。
3、虾要下油锅炸香，如果不喜欢大油的朋友，也可改为油炒，不过煎炒的时间要稍长，要炒得干、香后再下佐料煸香入味，这样做出的富贵虾一上桌就会被一抢而空的!
饮食小常识
虾姑、皮皮虾、濑尿虾、富贵虾都是图中这种美味虾的叫法。在我们这最广泛的叫法是“濑尿虾”，而“濑尿”粤语意为指婴儿撒尿，而“虾”是粤语中对小婴儿的爱称，如何这虾得了这称谓?皆因这虾离开水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿似的，所以便得了这样的一个虽不雅但还蛮形似的名字。“富贵虾”是酒楼的叫法，皆因要上得高席，还是改个好听且有意头的名字好些哈!
上面介绍的椒盐富贵虾，我们建议大家可以对它的制作方法有一些了解，这样你们就可以在生活中知道如何去制作富贵虾了。富贵虾是一种含有很多营养物质的虾类，我们食用富贵虾可以很好的补充我们身体所需的营养物质。
东北富贵豆腐是独具地方特色的一道美食，制作的过程也不是很难，制作该美食除了需要准备豆腐之外，还需要准备香菇、腐竹、玉米等原材料，而这些都是营养非常丰富的食材，所以东北富贵豆腐是好吃又健康的美食。
1、腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为二
2、油菜用开水烫一下后沥水备用
3、豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了
4、小心将豆腐切片
5、平底锅中放入油加热，油热后把豆腐小心地放平放入锅中。用手轻放不会碎啦
6、把豆腐放入平底锅用热油煎，这样豆腐就比较结实了。但是注意，豆腐不要摊得太满，要留点空隙方便让豆腐翻身
7、把豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装
8、把锅中煎豆腐的水倒掉，另倒一些油，爆香葱花、蒜末
9、下香菇和腐竹翻炒
10、调味要在此时进行。首先倒入大约两三勺的料酒
11、然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要根据放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦。
12、倒入一些水，大约在材料的1/2处。然后转大火开始收汁入味。
13、转大火后立刻放入玉米粒。
14、还有烫好的油菜。
15、把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦。
16、最后倒入芡汁，汤汁粘稠后，点几滴香油即可盛盘了。
在南方很多地区，莲菜又被称作藕，是一种比较常见的食用材料，莲菜是一种水生植物，开的花叫做莲花，长在水面的叶子叫做荷叶，而莲菜则生长在水下的淤泥里，尽管如此，莲菜却是最有食用价值的，它含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质，莲菜可以生吃或者榨汁，也可以做成炒菜、炖菜，有很多的做法。
莲菜炒肉丁
材料
莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒；
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将莲菜洗净，切成菱形小丁，葱姜蒜切末，尖椒切段。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜和尖椒爆香，放入瘦肉丁，大火翻炒3分钟。
4、再放入莲菜丁，继续大火翻炒1分钟。
5、依次放入食盐、蔬之鲜、十三香，滴几滴陈醋，翻炒均匀出锅装盘。
炝拌莲菜
材料
莲藕1节（约250克） 红椒半个 小青椒2个 大葱1节 姜1小块 大蒜1瓣调料：醋1汤匙 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 花椒15颗 油4汤匙（60ml）此道菜的实际用量为10ml，剩余可以保存起来用于其他凉拌菜（炝拌苤蓝丝、炝拌黄豆芽、炝拌剁椒三丝）
做法
1）将莲藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成细丝。红椒切丝，小青椒切片。
2）锅中倒入清水，大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入醋，白糖，盐，味精，葱姜蒜丝，红椒丝和小青椒片。
3）食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前，记得搅拌均匀。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《富贵连（莲）年的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
